Súp sủi cảo – món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu nấu súp sủi cảo:

12 cái sủi cảo (đông lạnh)

20gr gừng

3 tép tỏi

1 củ cà rốt

Hành lá

Một chút nước

Nấm đông cô

2 muỗng canh nước tương nhạt

1,5 muỗng canh tương miso trắng

Đường

Muối

Dầu mè rang

Cách nấu súp sủi cảo:

Gọt vỏ gừng, thái thành những sợi mỏng.

Bóc vỏ tỏi, sau đó dùng mặt phẳng của dao đậ.p nhẹ để tỏi hơi dập ra.

Gọt vỏ cà rốt, thái thành những sợi mảnh.

Thái hành lá thành những lát mỏng và tách riêng phần lá xanh.

Cho dầu mè rang vào nồi, đun trên lửa vừa cho dầu nóng đều.

Thêm tỏi, hành lá và gừng vào nồi, phi thơm, đảo đều liên tục trong khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp mềm, dậy mùi thơm và hơi sánh lại.

Cho cà rốt vào nồi, đảo đều, xào đến khi chín mềm.

Thêm nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho nấm đông cô vào, sau đó giảm lửa ở mức trung bình và ninh lửa nhỏ trong 5 phút.

Nêm xì dầu, một ít muối và đường vào nồi, khuấy đều cho gia vị hòa quyện.

Thêm sủi cảo vào nồi, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút.

Hòa tan tương miso với một ít nước dùng, sau đó cho vào nồi và khuấy đều.

Cho hành lá vào nồi, thêm một chút dầu mè nếu muốn.

Múc súp sủi cảo ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc bạn nấu súp sủi cảo thành công!