Súp đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng, cả nhà ăn đều mê

Ngọc Huyền05:56 02/11/2024

Theo dõi VGT trên

Với nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng, súp đậu trắng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn.

Nguyên liệu nấu súp đậu trắng:

400gr đậu trắng

700ml cốc nước lọc

100gr thịt xông khói thái hạt lựu

100gr thịt nguội thái hạt lựu

100gr hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng

5 tép tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

thìa cà phê muối

Một nhúm tiêu đen xay

100gr cà rốt thái lát

Video đang HOT

100gr cần tây cắt hạt lựu

1 thìa cà phê ngò tây cắt nhỏ

Cách nấu súp đậu trắng:

Rửa sạch đậu, cho vào một nồi lớn rồi thêm nước. Đun sôi, sau đó để lửa vừa trong 5 phút. Sau 5 phút, tắt bếp, đậy nắp và để yên trong 1 giờ.

Trong lúc chờ đợi, cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, rồi bắt đầu chiên các miếng thịt xông khói đã cắt hạt lựu. Đảo đều tay để thịt chín đều. Khi thịt vàng và giòn, cho ra đĩa riêng.

Quay lại với nồi đậu trắng, mở lửa và tiếp tục nấu. Khi nồi đậu sôi, cho thêm thịt nguội, hành tây, muối và tiêu vào. Điều chỉnh lửa vừa phải, đậy nắp và nấu cho đến khi đậu mềm.

Thêm cà rốt và cần tây vào nồi, nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi rau chín mềm.

Tắt bếp, cho món súp đậu ra bát. Trang trí với thịt xông khói đã chiên và ngò tây cắt nhỏ lên trên.

Khi súp đã bớt nóng, cả gia đình có thể thưởng thức.

Chúc bạn nấu súp đậu trắng thành công!

Cách làm súp đậu trắng thơm ngon

Nếu như bữa tối bạn chỉ muốn ăn những món nhẹ nhàng, không quá cầu kỳ, không quá nhiều năng lượng thì súp đậu trắng chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Món súp dậu trắng sóng sánh, hòa quyện vị bùi bùi của những hạt đậu chắc mẩy được nấu nhừ cùng với các loại gia vị với thịt hun khói béo ngậy, khiên bạn thưởng thức thấy cực thích thú, ăn cực nghiền, hứa hẹn đây là món ăn mà các thành viên gia đình bạn đều thích mê.

Nguyên liệu cách làm súp đậu trắng:

120g thịt xông khói

1 củ hành tây

5 tép tỏi

8 chén nước dùng gà

4 lon đậu trắng

1 lá nguyệt quế

1 nhánh rosemary (có hoặc không)

Muối và hạt tiêu

Cách làm súp đậu trắng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm súp đậu trắng
Thịt xông khói thái hạt lựu vừa ăn

Hành tây bóc vỏ thái lát mỏng

Tỏi bóc vỏ băm nhỏĐậu trắng cho ra bát cho ráo nước

Bước 2: Các bước thực hiện làm súp đậu trắng
Cho thịt xông khói vào một cái chảo đặt trên lửa vừa. Chiên thịt cho đến khi giòn, thỉnh thoảng lật thịt để cả hai mặt chín vàng như nhau.Chuyển thịt xông khói vào một đĩa riêng, sử dụng một cái muỗng múc khoảng 3 muỗng canh mỡ thịt xông khói vừa chiên trong chảo vào một cái nồi khác.Thêm hành tây và nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hành tây chín mềm và có màu hơi đục. Thêm tỏi và nấu trong 1-2 phút cho dậy mùi thơm, thỉnh thoảng đảo qua.

Cho tiếp nước dùng gà, đậu trắng, lá nguyệt quế, rosemary (nếu dùng) và một nửa số thịt xông khói đã chiên, khuấy đều để kết hợp. Tiếp tục nấu cho đến khi nồi soup bắt đầu hơi sôi thì các bạn giảm nhiệt xuống trung bình thấp.

Thời gian đun súp sẽ mất khoảng 10-20 phút để các hương vị đạt đến tiêu chuẩn.Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đồng thời vớt bỏ các lá nguyệt quế và rosemary ra ngoài.Múc súp đậu trắng ra bát, rắc thịt xông khói còn lại lên trên và thưởng thức.Bạn cũng có thể trang trí thêm bằng phô mai parmesan bào vụn hoặc dùng kèm với bánh mỳ tùy thích.Lưu ý khi làm súp đậu trắng:
Bạn có thể dùng dầu oliu hay dầu thực vật bình thường để thay thế cho mỡ thịt xông khói.Rosemary là một loại hương thảo khá hiếm mà người Việt chúng ta có lẽ là hơi ít dùng.

Đặc điểm của rosemary là mùi thơm vô cùng ngào ngạt; nhất là loại tươi, không nấu cũng ngào ngạt mà nấu lại càng ngạt ngào hơn. Vì vậy, rosemary là loại rau thơm hiếm hoi mà ta có thể dùng cho vào dầu ăn. Tuy nhiên nếu không quen hoặc không kiếm được loại hương thảo này thì bạn có thể bỏ qua.Nếu bạn không muốn dùng loại đậu đóng sẵn trong lon thì hãy dùng đậu trắng khô rồi về tự chế biến. Bạn sẽ phải mua khoảng 430g đậu.

Súp đậu trắng với phần đậu trắng mềm nhừ cùng nước súp đậm đà giúp bạn ăn cực kỳ ngon miệng. Ngoài ra với thành phần trong món ăn đầy đủ các dưỡng chất từ tinh bột, chất xơ đến chất đạm, nên bạn có thể yên tâm thưởng thức vào bữa tối mà không cần ăn thêm bất cứ món ăn nào khác ngay cả cơm.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món súp đậu trắng này nhé!

Công thức nấu súp thịt bò rau củ thơm ngon, đủ chất cho cả gia đình Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu giản dị nhưng lại mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Nguyên liệu nấu súp thịt bò rau củ: 400gr thịt bò 2 thìa cà phê dầu ô liu Nửa củ hành tây 1 củ cà rốt 1 cây cần tây nhỏ Nửa thìa cà phê tỏi băm 2 quả cà chua 2...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Xót xa vụ tài xế xe buýt ở TPHCM đột quỵ, qua đời khi chờ đèn đỏ: Có biểu hiện đau đầu nhưng cố gắng chạy nốt chuyến xe cuối cùng00:53

Hàng ngàn binh sĩ Ukraine bỏ trốn giữa chiến sự căng thẳng?09:11

Vụ cô gái đốt cháy đồ ném vào thang máy chung cư: Có hành động khó tin khiến công an phải quấn chăn đưa về trụ sở01:37

HOT: Jung Woo Sung cúi đầu xin lỗi công chúng, thái độ khi nhắc đến con trai gây chú ý01:09

Đàm Vĩnh Hưng lần đầu lên tiếng về vụ kiện tụng05:50

Khán giả "quay xe" sau màn trình diễn mới nhất của thí sinh bị ghét nhất Rap Việt mùa 4: "Nhả flow ra lửa" là có thật!04:38

Chàng trai nghèo chăn 3.000 con vịt ở Sóc Trăng, "đổi đời" khó tin nhờ rủ bà hàng xóm làm 1 việc10:10

Đàm Vĩnh Hưng đau đớn vì phải giấu kín tai nạn ở Mỹ với mẹ và con trai00:57

Quế Vân vướng tranh cãi ăn mặc sexy ở phòng gym00:19

Ukraine 'chấp nhận số phận', Nga có chiến thắng?08:20

Israel không kích dữ dội Gaza08:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món ngon dễ làm, ấm áp ngày gió lạnh

10:26:35 02/12/2024

Để có bữa tối ngon miệng và ấm áp thì các bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối với ba món đơn giản mà bổ dưỡng dưới đây nhé!

Trời lạnh, bữa sáng nấu xôi thập cẩm đủ vị nóng hổi vừa ngon lại no căng bụng thế này ai cũng mê cho mà xem

06:12:53 02/12/2024

Nếu chưa biết lựa chọn món xôi nào để chế biến, các bạn có thể tham khảo cách làm món xôi mặn thập cẩm dưới đây để làm cho cả nhà thưởng thức nhé.

Công thức làm thịt ngâm mắm đậm vị lại ngon khó cưỡng, cả nhà mê ngay từ miếng đầu tiên

06:11:48 02/12/2024

Những miếng thịt thấm đẫm gia vị mặn, ngọt, hòa quyện cùng mùi thơm của tỏi, ớt và tiêu xanh, tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa ngon miệng.

Lấy 3 nguyên liệu chế biến gà thành món ngon chuẩn vị Trung, ai nấy đều xuýt xoa khen

06:11:04 02/12/2024

Gà om 3 cốc là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc. Tên gọi ba cốc ám chỉ đến 3 trong số các nguyên liệu chính có kích thước bằng 1 cốc.

Trổ tài nấu canh cà chua ức gà thơm ngon, bổ dưỡng, cả nhà khen tấm tắc

06:09:43 02/12/2024

Món canh này không chỉ mang lại cảm giác thanh mát, dễ ăn mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Vừa giúp giảm béo lại dưỡng da vào mùa đông nếu ăn thật chăm chỉ: Mua nhiều rồi phơi khô nấu quanh năm hay khi Tết đến đều rất tiện

06:15:43 01/12/2024

Vào mùa đông, mọi người nên đều đặn ăn bí đao sẽ giúp cải thiện sức khỏe. Tiếp theo chúng ta hãy cùng theo dõi phương pháp phơi/sấy bí đao và món ngon được chế từ loại nguyên liệu này nhé!

Hãy thử nấu 1 trong 4 nồi canh này cho bữa cơm mùa đông: Nước dùng đủ vị ngọt ngon, chua thơm đậm đà, ăn là mê

11:51:58 30/11/2024

Hãy cùng vào bếp thử nấu ngay 1 trong 4 món canh tuyệt ngon này cho gia đình bạn thưởng thức vào ngày gió mùa tăng cường!

Thịt ba chỉ kho măng, món ngon đưa cơm ngày lạnh

05:59:03 30/11/2024

Sự kết hợp của thịt ba chỉ mềm ngậy và măng tươi giòn ngọt sẽ tạo ra trải nghiệm quen mà lạ cho người thưởng thức; món thịt ba chỉ kho măng lại rất dễ làm.

Cách làm salad ức gà thơm ngon đơn giản

05:58:30 30/11/2024

Trong xu hướng ăn uống lành mạnh, salad ức gà đã trở thành món ăn được yêu thích nhờ hương vị độc đáo, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.

Cách làm món xôi chiên nhân thịt giòn rụm, thơm ngon

05:57:37 30/11/2024

Xôi chiên phồng với nhân thịt bên trong, lớp xôi giòn rụm bên ngoài là món ăn được yêu thích vì có sự kết hợp của nhiều hương vị nếp, thịt heo, rau củ rất hấp dẫn.

Cách làm tỏi ngâm chua ngọt vừa ngon vừa trị được cảm cúm

05:57:14 30/11/2024

Tỏi ngâm chua ngọt có thể dùng ăn kèm với nhiều món ăn để tăng thêm hương vị, đồng thời cũng có nhiều tác dụng với sức khỏe như phòng trị cảm cúm khi giao mùa.