Sườn rất ngon nhưng chế biến theo cách này ngon gấp bội lần, ăn một lần nhớ mãi

Mai Hương05:53 25/03/2024

Với hương vị thơm ngon và đậm đà của món sườn nướng ngũ vị này, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê.

Sau khi chế biến, miếng sườn sẽ phủ đầy nước sốt, có màu vàng nâu bóng bẩy và quan trọng nhất là từng miếng thịt sẽ mềm ngọt, thấm vị và tẩm ướp đúng khẩu vị. Khi thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi, mỗi miếng sườn đều đảm bảo mang đến hương vị thơm ngon đến miếng cuối cùng.

Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá công thức “thần thánh” này để tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình nhé!

Món sườn nướng ngũ vị

Nguyên liệu của món sườn nướng ngũ vị

700gr sườn heo

Tỏi băm

Hành tím băm

Cải mầm

Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngũ vị hương, tương cà, sa tế, mật ong.

Cách làm món sườn nướng ngũ vị:

Bước 1:

Sơ chế sườn bằng cách rửa sạch và chần sơ sườn trong nước muối khoảng 5 phút. Sau đó, vớt sườn ra rửa lại với nước và để ráo.

Bước 2:

Ướp sườn với tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm, muối, mật ong, tương cà, ngũ vị hương và sa tế trong khoảng 4 tiếng.

Video đang HOT

Bước 3:

Nướng sườn bằng cách đặt sườn đã ướp lên khay nướng có lót giấy bạc và thoa đều lớp nước sốt ướp lên mỗi miếng. Tiếp đó, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút, sau đó lật mặt sườn và nướng tiếp 20 phút.

Cuối cùng, thoa thêm lớp nước sốt và nướng thêm 10 phút nữa. Sau khi hoàn thành, bạn có thể trang trí đĩa món bằng cải mầm và thưởng thức ngay.

Với hương vị thơm ngon và đậm đà của món sườn nướng ngũ vị này, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Hãy tự tin thực hiện và khám phá niềm vui ẩm thực mới tại nhà với Emdep.vn nhé!

9X Hà Nội chia sẻ bí quyết làm sườn nướng ngũ vị thơm mềm thấm vị, cả nhà ai cũng mê

Sườn nướng ngũ vị không bị khô, miếng sườn vàng ươm, ngọt mềm, thấm vị và đặc biệt là không bị ngán đảm bảo chắc chắn sẽ rất hao cơm.

Sườn nướng ngũ vị là món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, mặn ngọt hòa quyện kích thích vị giác. Lớp mật ong thơm, mềm được phủ đều bên ngoài còn giúp miếng sườn nướng lên màu bóng mượt, hấp dẫn. Với món sườn này, bạn có dùng kèm với cơm nóng hoặc ăn không đều rất ngon. Nếu cũng là tín đồ của món sườn nướng ngũ vị thì bạn có thể tham khảo công thức của chị Lan Hương (32 tuổi, Hà Nội).

Chia sẻ với Emdep, chị Lan Hương cho biết: "Mình có tham khảo công thức làm sườn nướng ngũ vị trên YouTube và biến tấu theo khẩu vị của gia đình. Mình thường làm món ăn này vào cuối tuần, khi cả nhà có nhiều thời gian bên nhau hay dịp có khách tới nhà. Trong gia đình, con gái mình là người thích món sườn này nhất. Ngoài sườn nướng ngũ vị, mình còn làm sườn nướng mật ong, sườn nướng cam, sườn xào chua ngọt,... tất cả đều rất ngon".

Cũng theo chị Hương, để món sườn nướng ngũ vị thơm ngon thì khâu chọn sườn vô cùng quan trọng. Chị gợi ý nên chọn sườn còn xen chút mỡ để khi ăn có độ mềm, thơm và béo hơn. Bên cạnh đó, sườn ngon phải đảm bảo còn tươi, có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.

Ngoài ra, còn một bí quyết nữa để món ăn chuẩn vị là khi nướng sườn hãy để nhiệt thấp lúc đầu để sườn chín dần từ trong ra, sau đó tăng nhiệt để xém chút mặt, sườn sẽ thơm ngon và không sợ cháy.

Thời gian trung bình để nướng sườn mất khoảng hơn 20 phút và chủ yếu lâu ở thời gian ướp. Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể ướp sườn từ 2-3 giờ. Tuy nhiên, để món sườn ngon đậm vị hơn thì bạn nên ướp sườn qua đêm và để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi đó sườn thấm gia vị, khi nướng sẽ mềm ngon hơn.

Sườn nướng ngũ vị

Nguyên liệu

1kg dẻ sườn heo

Gia vị ướp gồm:

2 củ sả

2 củ hành tím

2-3 tép tỏi

1 thìa dầu màu điều

1 thìa dầu mè (hoặc dầu ăn thường)

2 thìa dầu hào

1 thìa xì dầu

1 thìa tương ớt

2 thìa mật ong

1 thìa bột ớt Hàn Quốc

1/2 thìa ngũ vị hương

1/2 thìa tiêu xay

1/2 thìa cà phê muối

Sơ chế

- Sườn mua về chặt miếng vừa ăn, lọc bỏ màng gân trên sườn.

- Rửa sạch sườn bằng muối và rượu nếp rồi để ráo.

Cách làm:

- Cho tất cả gia vị ướp vào máy xay xay nhuyễn.

- Cho phần sốt đã xay vào âu rồi trộn với sườn. Đeo găng tay trộn, matxa kỹ từng miếng sườn cho sốt thấm đều.

- Ướp sườn khoảng 2-3 tiếng. Nếu ướp qua đêm sườn sẽ thấm gia vị và mềm hơn nhiều.

- Làm nóng nồi chiên không dầu 5 phút ở 160 độ.

- Trải giấy bạc ra khay. Xếp sườn lên rồi cho vào nồi chiên.

- Lần 1: nướng sườn 20 phút ở 160 độ (lật sườn trong quá trình nướng).

- Lần 2: dùng cọ phết sốt còn lại lên 2 mặt sườn. Nướng thêm 5 phút mỗi mặt sườn ở 190 độ cho sườn se lại, vàng đẹp hơn.

Sườn sau khi nướng sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, từng miếng sườn thấm đẫm gia vị ướp, mềm ẩm và rất dậy vị.

Chúc bạn thành công!

Cuối tuần rảnh rỗi làm món này đảm bảo cả nhà mê tít, không ăn quá phí Sườn nướng là một món ngon không thiếu trong những ngày trời tiết trở lạnh. Với công thức ướp ngũ vị "thần thánh" chắc chắn món sườn nướng này sẽ làm hài lòng những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn. Nguyên liệu: - Sườn non 700 gr - Bột ngũ vị hương 1.5 gr(khoảng 1/4 muỗng cà phê) - Tỏi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024

Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024

Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.

Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

06:22:34 15/12/2024

Cơm bò viên nướng mật ong không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là món ăn hoàn hảo để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.

Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

06:21:34 15/12/2024

Đây là loại rau phổ biến trong mùa đông được ví là rau hoàng đế giúp dưỡng tim, hạ huyết áp, tốt cho người ho lâu ngày.

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

06:19:33 15/12/2024

Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới

Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

06:18:52 15/12/2024

Lòng heo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, sau đây là một số món ăn phổ biến từ lòng heo với cách chế biến đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Đại Hiệp Tap Tap chính thức ra mắt: "Nâng chén" thỏa thích, nhận ngay "Đại Hiệp" cực bá đạo

Mọt game

11:18:25 17/12/2024

Khi màn đêm buông xuống, giang hồ lại dậy sóng bởi sự xuất hiện của một cái tên đầy hứa hẹn - Đại Hiệp Tap Tap. Tựa game đấu tướng lấy cảm hứng từ thế giới võ hiệp huyền thoại của Kim Dung chính thức ra mắt

6 bước chăm sóc phục hồi da kích ứng

Sức khỏe

11:14:37 17/12/2024

Toner (hay còn gọi là nước cân bằng da) là sản phẩm dạng nước dùng ngay sau bước rửa mặt. Sử dụng toner sẽ giúp cấp ẩm tức thì, làm dịu các vùng da mẩn đỏ và hỗ trợ giảm viêm một cách nhẹ nhàng.

Có phải đắp mặt nạ càng lâu càng hiệu quả?

Làm đẹp

11:12:53 17/12/2024

Tóm lại, không phải đắp mặt nạ càng lâu thì hiệu quả sẽ càng tốt. Ngược lại, thời gian đắp thích hợp và phương pháp sử dụng đúng mới có thể đảm bảo phát huy hết hiệu quả của mặt nạ.

Bộ sưu tập "Đường thêu của mẹ" gửi gắm tinh hoa nghề thêu

Thời trang

10:55:18 17/12/2024

Nhà thiết kế Xuân Thu được biết đến với các thiết kế mang giá trị văn hóa sâu sắc. Chị từng đạt giải ba tại cuộc thi Thiết kế thời trang Việt Nam với bộ sưu tập Cổng làng.

Kẻ lừa đảo bị nhóm cướp tài sản 'bắt cóc' ép trả nợ ở Hà Nội

Pháp luật

10:52:50 17/12/2024

Ngày 16/12, TAND TP Hà Nội tuyên phạt bị cáo Kiều Đình Thọ (SN 1991, trú tại Quốc Oai) mức án 12 năm tù về tội Cướp tài sản và Bắt người trái pháp luật.

Nga lên tiếng về đề xuất ngừng bắn với Ukraine

Thế giới

10:50:29 17/12/2024

Trước hết, đội ngũ của ông Trump hiện chưa phụ trách Nhà Trắng. Đó là điều đầu tiên. Đội ngũ của ông Biden đang ở Nhà Trắng , người phát ngôn Điện Kremlin Dmitry Peskov nói với các phóng viên hôm 16/12.