Sườn chiên xốt chanh dây
Nghe cầu kỳ nhưng không hề khó làm! Món sườn chiên vốn rất dễ ăn và bắt cơm, nay ngon hơn, lạ miệng hơn với xốt chanh dây chua ngọt thanh mát, khác hẳn với xốt chua ngọt thông thường.
Nếu muốn “đổi gió” thực đơn cho cả nhà hoặc khi đãi khách đến chơi thì đây là một lựa chọn sáng suốt đấy, vì món ăn tuy rất dễ làm nhưng khá tinh tế và có hình thức vô cùng bắt mắt.
NGUYÊN LIỆU
Sườn non : 600g
Nước chanh dây : 1 chén
Nước dừa tươi : 1 trái
Nước cốt tỏi : 1M
Ớt băm, cọng ngò rí băm
Tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn, bột năng, muối
Trang trí: Cà chua, dưa leo, xà lách
Gia vị nêm sẵn
Video đang HOT
Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
SƠ CHẾ
- Sườn non chặt miếng khoảng 3cm, ướp 1/3m tiêu và 1M nước cốt tỏi. Cho 1 chén nước dừa, đợi sôi bùng thì cho sườn vào nồi áp suất, nấu trong 5 phút.
- Pha bột Aji-Quick Bột chiên giòn hải Sản theo hướng dẫn trên bao bì.
- Chanh dây lấy nước, bỏ hạt. Pha loãng 1m bột năng với nước.
THỰC HIỆN
- Đun nóng dầu, nhúng miếng sườn qua Aji-Quick Bột chiên giòn Hải Sản, chiên ngập dầu cho chín vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
- Làm xốt chanh dây: Nấu 1 chén nước dừa với 4M đường, 1m muối, đun sôi làm sánh bằng nước bột năng pha loãng, thêm nước chanh dây, tắt lửa, cho 1M tương ớt, ớt băm, cọng ngò rí băm vào.
CÁCH DÙNG
- Dọn cùng với cà chua, dưa leo, xà lách. Khi ăn chấm với xốt chanh dây.
MÁCH NHỎ
- Nấu chín sườn trước giúp sườn ko bị ra nước khi chiên, bột sẽ giòn lâu hơn.
- Nước chanh dây cho vào sau cùng để không mất vitamin trong chanh dây.
Vịt quay xào thơm
Thịt vịt quay mua về từ cửa hàng vốn thường được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì, không phải sơ chế gì cả. Tuy nhiên, nếu ăn vịt quay mãi theo cách này có lẽ bạn sẽ ngán, vì vậy, hôm nay các bạn hãy học hỏi các chế biến vịt quay vừa lạ mà vừa ngon này nhé -
Vịt quay xào thơm - đảm bảo vịt quay xào với thơm và các loại rau củ khác nữa sẽ giúp vịt quay thơm ngon mới lạ mà không bị ngán!
NGUYÊN LIỆU
Ức vịt quay: 200g
Thơm: 1/2 trái
Cà chua: 1 trái
Dưa leo: 1 trái
Cần tây: 2 nhánh
Tỏi băm
Tương ớt, tiêu, đường, dầu ăn
Nước tương
SƠ CHẾ
- Vịt quay xắt miếng vừa ăn ướp với 1M Nước tương "Phú Sĩ", 1m đường, 1/2m tiêu. Thơm chẻ đôi, cắt lát.
- Cà chua cắt miếng vuông 2cm. Dưa leo chẻ đôi, bỏ ruột, cắt khoanh. Cần tây cắt xéo.
THỰC HIỆN
Phi tỏi cho thơm đến khi xém cạnh, cho vịt quay vào đảo sơ, cho tiếp cà chua, dưa leo, vào xào nhanh. Thêm 1/2 chén nước, 1M tương ớt và 1M Nước tương "Phú Sĩ". Sau đó cho cần tây và thơm vào đảo đều.
CÁCH DÙNG
Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Ướp vịt với Nước tương "Phú Sĩ" giúp vịt thơm ngon hơn.
- Thêm tương ớt để món ăn có vị cay nhẹ, thêm màu sắc cho món xào.
Bò bít tết ngon chuẩn vị Miếng thịt bò to, thơm ngon, bên trong màu hồng đỏ hấp dẫn. Khi ăn nhâm nhi cùng khoai tây chiên, cảm giác rất tuyệt. Nguyên liệu Thịt bò: 500 g Hành tây: 100 g Khoai tây: 300 g Nấm mỡ: 300 g Sữa tươi: 100 ml Kem tươi: 100 ml Sốt mayonnaise Xà lách, cà chua, tỏi củ Gia vị: giấm, tiêu,...