sơ chế rau quả

Rau, quả tồn dư thuốc bảo vệ thực vật: loại bớt độc tố bằng cách nào?

Chanh và giấm hiếm khi được dùng để ngâm rửa rau. Giấm với thành phần chính là axit axetic, nếu sử dụng đúng lượng thì không gây hại. Tuy nhiên, việc pha giấm đạt tỷ lệ lý tưởng để ngâm rau củ không đơn giản.

8 bài thuốc giúp giảm loét dạ dày từ thảo dược thiên nhiên

Tỏi chứa hợp chất allicin, có tính kháng khuẩn mạnh và có thể giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn H.pylori. Ăn tỏi sống hoặc bổ sung tỏi trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm ng...

Top 10 loại rau mùa thu thơm ngon giúp tăng cường sức khỏe

Có nhiều loại bắp cải như: Bắp cải xanh, bắp cải tím, cải bắp lá xoăn, cải Brussels. Cả bắp cải xanh và tím đều rất giàu vitamin C, vitamin K, mangan và chất chống oxy hóa như anth...

Chế độ ăn thực phẩm thô có tốt cho sức khỏe?

Chế độ ăn thực phẩm thô đòi hỏi phải tiêu thụ 50% đến 100% thực phẩm thô. Ép nước, xay, nảy mầm và sấy khô được phép vì những kỹ thuật này không nấu chín.

Ăn táo rất tốt nhưng lưu ý 7 tác dụng phụ

Đặc biệt, vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa để trung hòa các hợp chất có hại được gọi là gốc tự do và bảo vệ chống lại bệnh tật. Táo cũng là nguồn cung cấp chất chống ...

Lý do bạn nên thử ăn chế độ ăn ‘vùng xanh’

Đậu đen là thực phẩm chính trong các bữa ăn của người Nicoya, trong khi đậu gà, đậu lăng và đậu trắng phổ biến ở Ikaria và Sardinia, còn đậu nành là thực phẩm chính trong chế độ ăn...

Ăn nhiều trái cây chuyện gì sẽ xảy ra?

Mặc dù rau cũng là nguồn cung cấp dồi dào các hợp chất chống oxy hóa, nhưng phương pháp chế biến thông thường của chúng có thể làm giảm tác động chống viêm của chúng.

Khuyến cáo mức rau quả tiêu thụ hàng ngày

Hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm chế biến sẵn chắc chắn có sự thay đổi trong quá trình chế biến và bảo quản. Cụ thể, hàm lượng này sẽ giảm so với nguyên liệu thô ban đầu.

Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng

Các loại rau đông lạnh có bán trên thị trường được thu hoạch khi chín hoàn toàn, chần qua nước sôi và đông lạnh nhanh chóng theo quy trình bảo toàn chất lượng dinh dưỡng.

Tại sao ăn uống lành mạnh lại khó đến vậy?

Cũng giống như bất cứ mục tiêu nào khác mà bạn muốn đạt được, bạn phải lên kế hoạch cho việc ăn uống lành mạnh. Hãy dành thời gian để lên kế hoạch cho bữa ăn, mua sắm nguyên liệu v...

Nước ‘bí mật’ giúp loại bỏ thuốc trừ sâu trên rau quả

Trong khi các loại hóa chất giúp khử thuốc trừ sâu trên rau quả trở nên đắt đỏ, vẫn còn nhiều cách tự nhiên khác an toàn và hiệu quả không kém.

‘1 nhớ 2 không’ để nhận biết rau quả ngậm thuốc trừ sâu

Cũng theo vị chuyên gia này, nếu thấy rau có mùi lạ, chỉ có thể đánh giá loại rau đó bất thường, không nên sử dụng, chứ không thể khẳng định nó nhiễm thuốc trừ sâu.

IMF phê chuẩn tài chính hỗ trợ Argentina

Cùng ngày, Trung Quốc đã đồng ý nối lại thỏa thuận hoán đổi tiền tệ với Argentina. Với quyết định này, Trung Quốc sẽ giải ngân khoản vay trị giá 5 tỷ USD cho Argentina.

SIAL Canada 2024 mở cơ hội xuất khẩu thực phẩm chế biến cho Việt Nam

Bà Jenny Pham cho rằng đó chính là những lý do để công ty Thuận Phong muốn tham gia thử nghiệm tại SIAL Canada nhằm giới thiệu một số sản phẩm, đồng thời tìm nhà phân phối và nhà n...

Thực phẩm tốt cho mắt và phòng ngừa tăng nhãn áp

Tăng nhãn áp là bệnh gây tổn thương dây thần kinh thị giác của mắt và có thể dẫn đến giảm thị lực, thậm chí mù lòa. Một số loại thực phẩm tốt cho mắt, đặc biệt là với người bệnh tă...

Những loại rau quả có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời mà ít người biết đến

Trong đó, rau bina được xem là loại đứng đầu có thể giúp duy trì trái tim ở trạng thái tốt nhất nhờ vào các chất lutein, folate, kali và chất xơ chứa trong loại rau này.

Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn uống sinh tố mỗi ngày?

Nếu bạn thường xuyên tiêu thụ sinh tố nhiều đường nhưng không chứa nhiều chất xơ hoặc protein, lượng đường trong máu của bạn có thể tăng đột biến và rất có thể bạn sẽ cảm thấy đói ...

Ngừa ung thư ruột: 2 thứ nên tránh và 4 thứ nên ăn

Ung thư ruột, hay còn gọi là ung thư đại trực tràng, là bệnh ung thư phổ biến hàng thứ ba thế giới và gây tử vong hàng thứ hai trong các bệnh ung thư, theo Tổ chức Y tế thế giới (W...

8 nhóm thực phẩm nên ăn để giảm đau khớp, viêm khớp dạng thấp trong thời tiết lạnh

Viêm khớp và đau khớp không chỉ làm giảm chất lượng cuộc sống mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến các hoạt động thường ngày.

Củ ba kích là ‘thần dược’ của nam giới nhưng chế biến sai có thể gây chết người

Củ ba kích là dược liệu phổ biến ở nước ta được biết đến như bài thuốc bổ thận tráng dương cho nam giới. Tuy nhiên, trước khi dùng ba kích, phải sơ chế đúng để tránh ngộ độc.

Vì sao nên ăn cả vỏ nhiều loại trái cây và rau quả?

Nguồn thực phẩm chủ yếu cung cấp flavonoid là trái cây tươi, rau và thảo mộc. Ngoài ra, sô cô la, trà, rượu vang, một số loại gia vị, quả hạch, đậu khô và các loại hạt cũng chứa fl...

Loại rau quả có thể ngừa táo bón

Rau mồng tơi nhiều chất nhầy, nhiều nước giúp làm mềm phân và tăng nhu động ruột, từ đó người bị táo bón có thể đi đại tiện dễ hơn. Mồng tơi thường được chế biến trong các món canh...

8 loại rau quả mùa đông nên ăn để tăng cường miễn dịch

Tất cả các loại bắp cải đều có lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, cũng như vitamin C, vitamin K, mangan và chất chống oxy hóa như anthocyanin tăng cường m...

Bí quyết ăn uống giúp Son Ye Jin lấy lại vóc dáng sau sinh

Son Ye Jin thường ăn nhiều vào bữa sáng, giảm bớt lượng đồ ăn trong bữa trưa và tối, áp dụng quy tắc không ăn sát giờ đi ngủ để hạn chế tích mỡ thừa.

6 loại thực phẩm tốt cho người huyết áp cao, tiểu đường

Rau lá xanh như bina, cải xoăn, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng không chỉ ít calo và carbohydrate mà còn hỗ trợ giảm viêm và tổn thương tế bào. Vit...

Mùa đông hãy ăn món thịt này 1 lần mỗi tuần để bổ sung collagen, dưỡng ẩm da và chống lão hóa

Nhắc đến hạt dẻ, chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay tới hạt dẻ nướng, hạt dẻ tẩm mật ong hoặc cùng lắm là bánh hạt dẻ, sữa hạt dẻ; chứ ít ai nghĩ đến việc kết hợp hạt dẻ với các loại ...

Cô trò tiểu học ở TP.HCM trồng rau gây quỹ học bổng

Ngoài mục đích phục vụ cho việc giảng dạy, học tập của học sinh, rau quả của Vườn rau trải nghiệm còn bán để gây quỹ học bổng cho những em có hoàn cảnh khó khăn.

Khu vườn đủ loại rau quả của người phụ nữ trồng trọt trong suốt 49 năm

Sống khỏe mạnh, vui tươi, yêu đời là những gì mà mọi người có thể cảm nhận được khi gặp cô Susan. Niềm vui của cô chính là trồng rau và hoa xung quanh nhà.

Ngôi nhà nhỏ với khu vườn đầy nắng của gia đình 7 người ở ngoại ô

Khi cùng nhau tạo nên khu vườn xinh xắn với hoa lá, rau cỏ, các thành viên trong gia đình chị Carolyn (Úc) cảm thấy yêu hơn cuộc sống vốn có của mình.

5 loại đồ uống detox nhẹ nhàng giúp da đẹp, dáng thon mùa hè

Cơ thể chúng ta gặp phải tất cả các loại độc tố mỗi ngày. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải đảm bảo các chất độc đó được các cơ quan của bạn đào thải ra khỏi cơ thể một c...

Chế độ ăn uống rất quan trọng đối với khả năng sinh sản của nam giới

Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và nó cũng quan trọng không kém đối với sức khỏe sinh sản ở nam giới.

7 loại rau quả có collagen ‘tự thân’ có thể giúp làm đẹp và khỏe mạnh mỗi ngày

Hiện nay cách bổ sung collagen an toàn và lành mạnh nhất là chính là thông qua các thực phẩm mà chúng ta ăn mỗi ngày...

Cảnh sát phát hiện 3 cơ sở ở chợ Bình Điền dùng hóa chất tẩy trắng gần 2 tấn măng, ngó sen

Chiều 11/1, Phòng Cảnh sát Môi trường Công an TP HCM cho biết, đang lập hồ sở xử lý một số cơ sở kinh doanh tại chợ Bình Điền về hành vi dùng hóa chất không rõ nguồn gốc trong thực...

Cách nấu sốt cà chua thơm ngon, để lâu không cần trữ đông

Cà chua không phải là loại rau quả có thể bảo quản lâu dài. Nếu không muốn bỏ phí cà chua tươi, bạn có thể chế biến chúng thành sốt cà chua

Vẻ đẹp của cuộc sống muôn màu gói gọn trong khoảng ban công 5m2

Khoảng ban công chỉ rộng chừng 5m2 nhưng vẫn đủ để mang lại niềm vui bất tận cho chị Debbie cùng với 2 chú mèo xinh xắn của mình

Lợi ích đặc biệt của chất flavonoid có trong rau quả

Điều kỳ diệu trong flavonoid là gì? Nghiên cứu không biết chắc chắn tại sao flavonoid có thể đóng một vai trò trong việc bảo vệ nhận thức. Nhưng chúng ta biết rằng flavonoid là chấ...

Phát hiện một loại quả tuyệt vời giúp kéo dài tuổi thọ

Những loại thực phẩm này cung cấp hầu hết các chất dinh dưỡng và năng lượng mà cơ thể cần, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, như béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạc...

Rau sạch dỏm ‘biến hình’ vào Winmart, Tiki ngon

Nhiều người dân sẵn sàng trả giá cao để mua rau an toàn và đạt chuẩn VietGAP bán tại các siêu thị. Nhưng họ không thể ngờ rằng có một số công ty đã đi gom rau ở chợ, dán nhãn VietG...

Rau quả luẩn quẩn chờ giải cứu: Áp lực bán tươi trong mùa vụ ngắn

"Cùng một loại trái cây, tại sao hàng Thái Lan có thể đi xa khắp thế giới, còn Việt Nam chỉ loanh quanh thị trường gần? Nhiều loại táo của Mỹ đều có mùa nhưng hết vụ 1 - 2 tháng họ...

Mẹo dưỡng da trong giai đoạn giao mùa

Để giúp làn da luôn tươi sáng ngay cả trong tiết trời ẩm, điều quan trọng nhất là phải bổ sung trái cây và rau quả theo mùa trong chế độ ăn uống thường ngày. Rau củ quả không chỉ t...