Sầu riêng đang vào chín vụ, làm ngay món kem sầu riêng thơm ngon, béo ngậy chiêu đãi cả nhà
Kem sầu riêng mịn, có màu vàng nhạt và hương vị đặc trưng của sầu riêng vô cùng thơm ngon.
Viên kem sầu riêng mát lạnh sẽ là một lựa chọn tráng miệng tuyệt vời. Bên cạnh việc thưởng thức sầu riêng tươi, bạn còn có thể biến tấu nhiều món ngon khác như chè Thái sầu riêng, bánh tiêu sầu riêng, hoặc nước mía sầu riêng. Ngoài ra, kem sầu riêng cũng là một sự lựa chọn phổ biến, với nhiều loại kem như kem sầu riêng bơ, hay kem sầu riêng đậu xanh.
Món kem sầu riêng nguyên chất với hương vị thơm nồng đặc trưng, vị béo mát lạnh, sẽ là điểm nhấn cho bữa tiệc gia đình hoặc làm giảm nhiệt ngày hè nóng bức. Với những nguyên liệu gần gũi và dễ dàng mua sắm, bạn có thể thực hiện món kem này ngay tại nhà.
Nguyên liệu của món kem sầu riêng:
250gr thịt sầu riêng
150ml nước cốt dừa
200ml sữa tươi không đường
300ml whipping cream
80gr đường
1 chút muối
Cách làm món kem sầu riêng:
1. Đ.ánh bông Whipping Cream:
Đ.ánh bông whipping cream, đường, và muối trong âu cho đến khi đạt độ bông nhẹ.
Video đang HOT
2. Nghiền nhỏ sầu riêng:
Tách hạt sầu riêng và loại bỏ những phần thịt bị chai. Dùng muỗng nghiền nhuyễn thịt sầu riêng và sau đó đưa vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi và nước cốt dừa để nhuyễn hỗn hợp.
3. Làm kem:
Kết hợp hỗn hợp sầu riêng với whipping cream đã đ.ánh bông trong âu. Đ.ánh đều để hòa quyện.
Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem và đậy kín nắp. Đặt khuôn trong ngăn đông của tủ lạnh và đợi khoảng 45 phút.
Sau đó, lấy kem ra và xới đều để kem không bị dăm đá. Lặp lại thao tác này mỗi 45 phút cho đến khi kem đông hoàn toàn.
Kem sầu riêng thơm ngon và mịn màng, có màu vàng nhạt và hương vị đặc trưng của sầu riêng. Thưởng thức khi kem đã đông và bạn sẽ cảm nhận được hòa quyện của vị sầu riêng, béo của sữa tươi và whipping cream. Bạn có thể thêm chút dừa khô hoặc bánh quế để trang trí và tăng thêm hấp dẫn cho món kem này.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Có một cách làm bánh sầu riêng ngon khó cưỡng, đơn giản ai cũng làm được
Bánh sầu riêng với vỏ bánh giòn tan và màu vàng bắt mắt. Nhân sầu riêng mềm mịn, béo ngậy.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan, bùi bùi của đế bánh kết hợp cùng nhân sầu riêng béo ngậy, ngọt ngon bên trong.
Bạn là một tín đồ của sầu riêng?! Và mỗi lần mua sầu riêng về lại ăn không hết. Vậy thì hãy làm thêm những chiếc bánh sầu riêng thơm ngon, siêu đơn giản này nhé. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản thôi là bạn đã có một món ăn ngon rồi! Nó không chỉ ngon mà còn trông rất đẹp mắt!
Nguyên liệu để làm bánh sầu riêng:
Vỏ bánh tart trứng đông lạnh loại lớn: 12 cái
Cơm sầu riêng: 2 múi vừa
Lòng đỏ trứng (để phết bề mặt bánh): 1 cái
Vừng đen nguyên hạt: Lượng vừa phải
Cách làm bánh sầu riêng thơm ngon:
Bước 1: Vỏ bánh tart trứng bạn lấy ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng. Vào mùa hè, thì chỉ cần một vài phút là vỏ bánh hết đông đá, trở lại trạng thái ổn định có thể nướng được. Bạn cũng không nên để cho vỏ bánh trở nên quá mềm. Bởi vì như thế sẽ khó tạo hình, không bọc được cơm sầu riêng vốn mềm nhão.
Bước 2: Tiếp theo, bạn dùng thìa lấy phần cơm sầu riêng cho vào vỏ bánh. Lưu ý, bạn không nên cho nhiều phần cơm quá vì khi gói và trong lúc nướng cơm sầu có thể bị tràn ra ngoài.
Bước 3: Lúc này bạn đồng thời bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ để làm nóng lò. Lưu ý bạn nên bật lò nướng đề làm nóng lò trước khi cho bánh vào ít nhất là khoảng 10 phút.
Sau khi đã cho phần cơm sầu riêng vào rồi, bạn đóng vỏ bánh trứng tart lại bằng cách gập vào rồi véo miết nhẹ để 2 mép của bánh dính vào nhau. Cách miết khá giống với làm há cảo hoặc bánh gối. Bạn lần lượt làm cho đến khi hết phần vỏ và cơm sầu riêng. Tiếp theo đặt bánh lên khay nướng.
Bước 4: Sau khi đã gấp bánh hoàn thành. Bạn cho bánh vào lò nướng và nướng ở mức nhiệt 200 độ trong vòng 10-15 phút. Tốt nhất bạn nên để ý trong quá trình nướng. Vì mỗi lò có một khả năng tỏa nhiệt/ hiệu suất khác nhau. Nếu bạn thấy bánh nhanh xuống màu thì hạ nhiệt độ hoặc rút ngắn thời gian nướng sao cho hợp lý nhất.
Mẹo: Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể nướng món bánh này bằng nồi chiên không dầu. Để nướng món bánh sầu riêng này bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Sau đó thì nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 7 phút.
Bước 5: Sau khoảng 10 phút nướng bánh, bạn lấy khay nướng ra và dùng dĩa loại bỏ lớp giấy bạc bọc vỏ bánh.
Bước 6: Bạn đ.ánh đều lòng đỏ trứng và dùng chổi phết lên bề mặt vỏ bánh. Sau đó rắc vừng đen nguyên hạt lên.
Mẹo: Bạn nên phết trứng và rắc vừng đồng thời - làm nhanh tay. Bởi vì bánh mới lấy ra khỏi lò sẽ có nhiệt độ cao. Trứng là chất lỏng nên sẽ dễ bị hút khô ngay. Nếu làm không nhanh tay thì hạt vừng sẽ không dính chặt vào bề mặt bánh.
Nếu dùng nồi chiên không dầu thì ở bước này bạn nướng bánh tiếp trong khoảng 5-7 phút hoặc hơn tùy vào hiệu suất của nồi chiên.
Bước 7: Sau đó bạn tiếp tục cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 220 độ trong 5-10 phút. Tốt nhất trong quá trình nướng món bánh này bạn nên quan sát kỹ. Sau khi thấy bề mặt bánh lên mày thì có thể dùng vỏ giấy bạc phủ lên để bánh không cháy.
Thành phẩm bánh sầu riêng:
Món bánh sầu riêng với cách làm vô cùng đơn giản sầu riêng thơm lừng hương vị đặc trưng của sầu riêng. Vỏ bánh giòn tan với màu vàng bắt mắt. Nhân sầu riêng mềm mịn, béo ngậy, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan, bùi bùi của vỏ bánh kết hợp cùng nhân sầu riêng béo ngậy, ngọt ngon bên trong. Chắc chắn món bánh này sẽ khiến các tín đồ sầu riêng siêu lòng.
Chúc các bạn thành công với món bánh sầu riêng!
'Lịm tim' với 3 món bánh mà chỉ nghe tên đã khiến fan của sầu riêng mê mẩn Bạn có thể tự tay làm những món bánh thơm ngon từ sầu riêng tại nhà, và Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm đơn giản mà hấp dẫn. Sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới, nổi tiếng với hương thơm đậm đà và vị ngọt béo đặc trưng. Bánh crepe sầu riêng Nguyên liệu: 100gr bột mì 100gr cơm sầu...
