Sấu non đầu mùa giá 65 ngàn/kg, khách muốn mua nhiều tiểu thương cũng lắc đầu vì “khan” hàng
Khoảng 2-3 ngày trở lại đây, trên chợ mạng bắt đầu xuất hiện tiểu thương rao bán những mẻ sấu non đầu mùa tươi non mới hái với giá 65 ngàn/kg. Mặt hàng này được đông đảo các bà nội trợ đặt hàng, nhưng nếu không nhanh tay, tiểu thương không dám chốt đơn.
Những ngày cuối tháng 5/2020 dương lịch, những cây sấu trong vườn nhà chị Hương ở quê Thanh Trì, Hà Nội mới bắt đầu cho những mẻ sấu non đầu mùa.
Vì thế người nhà chị ở quê hái và gửi lên cho chị Hương rao lên mạng bán. Nhà chỉ có 5kg nên khi vừa rao lên mạng chưa đầy 30 phút thì các bạn bè của chị Hương đã vào đặt hàng hết sạch mẻ sấu đầu mùa.
Do bắt đầu mùa sấu, sấu lại tươi non mới hái nên sấu non đầu mùa được rất nhiều người yêu thích. Được biết, 1kg sấu đầu mùa chị Hương bán với giá 65 ngàn/kg.
Dù giá sấu đầu mùa đắt hơn gấp 2-3 lần so với khi sấu vào chính vụ, nhưng chị Hương cho biết vẫn không có sấu bán cho khách.
Sấu non đầu mùa mới hái tươi non giá chỉ 65-70 ngàn/kg. (Ảnh minh họa)
“ Sấu non đầu mùa mỗi lần hái chỉ được 3-5kg, số lượng có hạn nên khách nào nhanh tay đặt sớm thì mới có hàng. Còn nếu đặt chậm thì mình không dám chốt đơn vì không có sấu để trả cho khách. Giá sấu hiện tại tuy cao nhưng chị em vẫn rất thích ăn và không tiếc tiề.n mua 1kg về nấu canh, ngâm đường…”, chị Hương nói.
Cũng theo chị Hương cho biết, thấy nhu cầu mua sấu non đầu mùa của chị em cao, người nhà chị ở quê cũng đi thu mua sấu của các gia đình khác. Song ngày nào người nhà chị cũng chỉ thu mua được 3-4 kg: “ Đầu mùa nên sấu non còn khan hiếm, ít hàng. Nhà mình phải dặn các gia đình trước để thu mua. Ngày nào nhiều thì thu mua được 5-6kg. Ngày nào ít chỉ được 3-4kg mà thôi“.
Video đang HOT
(Ảnh minh họa)
Chị Hương cũng cho biết, bán sấu non đầu mùa đắt khách nên mỗi ngày chị cũng bán được vài trăm ngàn sấu: “ Khoảng gần 1 tháng nữa sấu sẽ vào chính vụ, lúc đó có rất nhiều sấu để bán. Giá sấu lúc đó cũng sẽ rẻ hơn, chỉ còn khoảng 20-25 ngàn/kg nhưng việc bán hàng sẽ bị chững đi nhiều”.
Mấy hôm nay, bà nội trợ Nguyễn Thị Lan ở Cầu Giấy, Hà Nội vừa mua được 2kg sấu non đầu mùa với giá 70 ngàn/kg của một người quen trên chợ mạng. Chị Lan cho biết, để mua được sấu non này, chị phải dặn bạn chị trước khi thu hái.
(Ảnh minh họa)
Bà nội trợ này kể rằng, dù sấu đầu mùa có đắt đỏ nhưng chị vẫn mua 1 ít về ăn trước: “Năm nào nhà mình cũng mua sấu tích trữ tủ lạnh ăn dần. Nhưng năm nay, chưa đến mùa sấu nhà mình đã ăn hết. Vì thế mình buộc phải chuyển sang ăn me. Do đó, thấy sấu đầu mùa mình phải mua luôn để bỏ tủ nấu canh chua ăn dần”.
Mua sấu non đầu mùa về, chị Lan thường rửa sạch, sau đó để ráo và cho vào ngăn mát. Mỗi ngày nhà chị sẽ cho vào canh chua hay canh rau muống luộc để ăn dần: “Mình mua 2kg, tính ra sẽ ăn được trong 2-3 tuần. Lúc đó, sấu chính vụ cũng vào mùa, giá rẻ hơn mình sẽ mua nhiều để tích trữ trong tủ đông”.
Bà nội trợ ở Cầu Giấy cũng tiết lộ, sấu có thể chế biến được rất nhiều món ngon khác nhau mà lại đưa miệng. Chẳng hạn như khi mùa sấu vào chính vụ, chị thường mua sấu về ngâm đường gừng để làm nước giải khát uống. Hoặc có thể ngâm sấu non ướp muối tỏi để ăn hay nấu canh chua đều rất thơm ngon.
(Ảnh minh họa)
Khi PV hỏi về cách chọn sấu ngon, chị Lan không ngại ngần chia sẻ: “Sấu đầu mùa thường tươi non mới hái nên rất dễ chọn. Chỉ cần chú ý không nhặt những quả có vỏ thâm, dập, lớp vỏ hơi sần như vậy sấu sẽ dày cùi để được nhiều thịt chua. Như sấu đầu mùa tươi non nhưng không để được lâu vì sẽ bị ủng, do đó phải ăn ngay càng sớm càng tốt. Khi vào mùa sấu cũng không nên lựa chọn quả sấu quá già vì chúng sẽ có rất nhiều hạt to, ít chua. Chỉ nên chọn sấu bánh tẻ, ăn vừa nhiều thịt chua, hạt lại nhỏ”.
Hiện ngoài được bán chủ yếu trên chợ mạng, những mẻ sấu non đầu mùa cũng bắt đầu được các tiểu thương bán ở một số chợ lớn như chợ Cầu Giấy, chợ Ngã Tư Sở, chợ Hà Đông. Đặc biệt, trên 1 số tuyến phố ở Hà Nội như Phan Đình Phùng, Thanh Niên, Hoàng Hoa Thám, sấu non cũng được bày bán với mức giá 70-75 ngàn/kg.
Sấu non đắt hơn trái cây nhập khẩu vẫn hút khách, tiểu thương được dịp "hốt bạc"
Giá sấu non đang được bán trên thị trường với giá từ 80-120.000 đồng/kg, cao gấp 4-5 lần so với chính vụ nhưng vẫn được chị em lựa chọn, có người mua cả triệu tiề.n sấu về tích trữ, ăn dần.
Nếu tại một số siêu thị tại Hà Nội, những loại táo ngọt nhập khẩu từ Newzealand hay Ba Lan được bày bán có giá khá rẻ, chỉ từ 49.000-65.000 đồng/kg thì tại các chợ truyền thống, quả sấu bé xíu "chua lè" hạt còn chưa cứng được bày bán khắp các khu chợ với giá "chát" vẫn hút khách mua.
Cầm trên tay gần 2 triệu đồng có được nhờ bán sấu non, chị Lương Thị Hải, trú tại Phú Diễn (Bắc Từ Liêm, Hà Nội) cho biết, sấu hái bao nhiêu có người mua tận gốc bấy nhiêu.
Sấu non có cùi dày, giòn và thơm được nhiều bà nội trợ yêu thích.
"Năm nào nhà tôi cũng hái sấu non để bán vì dù quả nhỏ, nhẹ cân nhưng đầu mùa được giá cao lại dễ bán. Hiện tại, mỗi ngày tôi chỉ hái được tầm 10-30kg, bán buôn với giá 75.000 đồng/kg cũng thu về được cả triệu đồng. Đến giữa mùa, khi sấu thu hoạch rộ chỉ bán được 15-20.000 đồng/kg thôi, lúc ấy bán cả yến sấu mới bằng 1kg bây giờ", chị Hải nói.
Tại chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy), sấu non đang được bán lẻ với giá 100.000 đồng/kg. Chị Huế, một người bán sấu tại đây cho biết, khoảng một tuần nay vườn sấu nhà mình cho thu hoạch quả non nên vợ chồng chị hái mang ra đây bán.
Giá sấu non đang được rao bán trên mạng có giá gấp 2-3 lần táo ngọt nhập khẩu bán tại các siêu thị.
"Nhà tôi có khoảng chục cây sấu được trồng quanh vườn, sấu cho quả chính vụ vào giữa tháng 6, khi đó sấu bánh tẻ, quả to hơn nhưng không được giá bằng đầu vụ. Hai vợ chồng tôi hái sấu từ chiều hôm trước, sáng hôm sau đèo nhau ra đây ngồi bán với giá 100.000 đồng/kg. Dù giá cao nhưng nhiều người mua lắm, có hôm tầm 10 giờ sáng là hết, có người mua 1-2 lạng ăn cho đỡ thèm nhưng cũng có người lấy cả 4-5kg về làm ô mai hoặc ngâm mắm ăn dần", chị Huế cho biết.
Sấu non có thể chế biến được nhiều món, trong đó món sấu non ngâm mắm tỏi ớt.
Xách túi sấu 3kg treo lên xe, chị Nguyễn Thị Loan (trú tại Phạm Văn Đồng, Cầu Giấy) chia sẻ: "Sấu ở gian đoạn này còn non, cùi dày, đậm vị, giòn, thơm và chưa có vị chua gắt nên ngoài chế biến canh chua còn có thể làm sấu ngâm mắm tỏi ớt. Hôm trước tôi mua 1kg về ngâm mắm mà chỉ 1 tuần là ăn hết, mùa hè nóng nực, có quả sấu ăn kèm cũng ngon miệng hẳn".
Sấu là một loại quả được các bà nội trợ ưa chuộng bởi nó có thể chế biến được nhiều món ăn như nấu canh, vịt om sấu, ô mai sấu hay làm sấu ngâm đường làm nước uống giải nhiệt mùa hè.
Những hũ sấu ngâm mắm rất "đưa cơm" ngày nắng nóng.
Chia sẻ thêm cách làm sấu non ngâm mắm ngon, chị Loan cho biết: "Tôi mua sấu về nạo vỏ, bổ đôi, xếp tỏi, ớt xen kẽ với sấu để đảm bảo các quả sấu đều ngấm vị cay, sau đó đổ nước mắm đã đun sôi để nguội vào, đậy kín nắp. Khoảng 3 ngày sau khi các gia vị ngấm đủ vào sấu là có thể ăn được. Chấm nước mắm ngâm sấu với rau muống luộc, thịt chân luộc thì bao nhiêu cơm cũng hết".
Trên các chợ mạng, giá sấu đầu mùa đang được bán với giá 120.000 đồng/kg.
Theo tìm hiểu của PV, sấu non đang được bán khắp chợ mạng với giá khá cao, tuy nhiên vẫn thu hút rất nhiều bà nội chợ đặt hàng. Không chỉ sấu tươi, các món chế biến sẵn từ sấu cũng đắt khách không kém.
Hạt sen quê đầu mùa vừa thơm vừa bở giá chỉ 150 ngàn đồng/kg, bà nội trợ đặt mua nấu chè, làm sữa hạt, tiểu thương gom đơn ship liên tục Đang là nhân viên lễ tân một công sở X ở Dương Đình Nghệ, Hà Nội, chị Hoàng Điệp những ngày này lại bắt đầu rao bán hạt sen quê tươi đầu mùa với giá chỉ 150 ngàn đồng/kg, thu hút đông người mua đặt hàng. Khi cái nắng hè gay gắt của tháng 5 bắt đầu về thì những ao, đầm sen...