Sắp đến lúc “bội thực” sầu riêng?
Sau 3 năm tăng giá ồ ạt, từ 25.000 – 30.000 đồng/kg lên 50.000 – 70.000 đồng/kg sầu riêng, đỉnh điểm có lúc tại vườn lên tới 110.000 đồng/kg, giá sầu riêng năm 2019 bắt đầu có dấu hiệu chững và đi xuống.
Liệu rằng 3 năm tới, với tốc độ tăng trưởng từ 10% – 20% sản lượng mỗi năm, sầu riêng có trở thành loại quả cần được giải cứu?
Nhiều nơi ồ ạt trồng sâu riêng cho sản lượng lớn.
Những năm trước 2015, giá sầu riêng tại vườn chỉ dao động từ 25.000 – 30.000 đồng/kg. Giá bán lẻ sầu riêng tại Đà Lạt (Lâm Đồng) chỉ ở mức 50.000 đồng/kg. Chúng tôi còn nhớ, trong chuyến công tác Lâm Đồng năm 2015, bà con nông dân hồ hởi vì trúng vụ được thương lái mua giá cao 29.000đ/ký hàng loại 1.
Từ năm 2016, Trung Quốc ồ ạt mua sầu riêng Việt Nam, nhiều người trồng lãi lớn. Tuy nhiên với thời giá hiện tại, 1 ký sầu riêng tại vườn chỉ 25.000 đồng thì người nông dân hòa vốn.
Theo thống kê, năm 2016, diện tích trồng sầu riêng ở Việt Nam khoảng 32,3 nghìn ha, sản lượng 336,9 nghìn tấn là thời điểm sầu riêng có giá nhất. Từ năm 2016, các hộ nông dân bắt đầu có xu hướng phá tiêu, cà phê để trồng sầu riêng.
Từ năm 2019, các vườn sầu riêng mới bắt đầu lác đác cho trái, chính vụ 2019 giá sầu riêng rớt xuống có thời điểm chỉ còn 29.000 đồng/kg tại vườn. Như tại Tiền Giang, năm 2015, diện tích trồng sầu riêng chỉ 2.000 ha, năm 2018, diện tích tăng lên 3.250 ha (tăng 65%).
Một số giống sầu riêng mới cho năng suất cao.
Video đang HOT
Cho dù đã có những cảnh báo về việc thừa sản lượng nhưng so với các giống cây khác, sầu riêng vẫn là cây có giá trị kinh tế cao. Với tốc độ phát triển cây sầu riêng như hiện nay, không khó khi đảo qua các diễn đàn chia sẻ trồng sầu riêng, lượng cây giống vẫn được bán ra với số lượng lớn và giá không hề rẻ.
Các giống năng suất cao như Monthong, Mustaking được chào bán ồ ạt và có không ít người mua số lượng lớn. Chị Trần Thị Thanh Tâm, một chủ vựa sầu ở xã Lộc Thành, huyện Bảo Lâm, Lâm Đồng, nhận định: “Sầu riêng đang được trồng vô tội vạ, mọi người đồng loạt phá cà phê trồng bơ, sầu riêng, mít. Có thể 3 năm nữa giá sầu sẽ tụt thê thảm, lúc đấy chẳng ai nhúng thuốc sầu riêng nữa. Sầu riêng nhúng thuốc vì giá cao, cần cắt non để bán nhanh, nếu giá thấp, các vườn sẽ neo trái lại để bán già được giá hơn”.
Với lợi ích kinh tế trước mắt, không ít hộ nông dân phá bỏ cây trồng kém hiệu quả để trồng sầu riêng mà chưa biết đến hậu quả sau này.
Việc can thiệp về quản lý nhà nước đã được Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn cụ thể hóa bằng công văn về việc chỉ đạo sản xuất cây sầu riêng gửi Sở Nông nghiệp và PTNT các tỉnh phía Nam.
Công văn nhằm hạn chế việc mở rộng vùng trồng sầu riêng ồ ạt, yêu cầu các Sở đánh giá khí hậu đảm bảo với cây sầu riêng; đảm bảo duy trì và quản lý chất lượng giống cây, liên kết hỗ trợ người nông dân đầu ra sản phẩm.
Tuy nhiên, với thói quen thích là trồng của người nông dân, liệu cây sầu riêng có rơi vào câu chuyện được giá thì trồng nhiều, mất giá thì giải cứu?
Theo nông nghiệp việt nam
Dân buôn sầu riêng không bao giờ tiết lộ: "Điểm vàng" để chọn quả chín tự nhiên không hoá chất, mùi dày "ngập răng"
Dưới đây là cách nhận biết sầu riêng múi dày thơm, ngon, nhiều cơm ít hạt, không hóa chất:
Phần eo của sầu riêng phình to, lộ rõ múi
Khi nhìn vào hình dáng của quả sầu riêng bạn nên để ý tới phần eo, đừng vội chọn những trái tròn đẹp mắt. Quả sầu riêng ngon, chất lượng sẽ có phần eo phình to, đều và không méo mó. Bạn có thể trông thấy các múi rõ ràng từ phía ngoài vỏ và nếu như vỏ bị nứt thì sẽ có mùi thơm thoang thoảng.
Chọn những trái có mùi thơm nồng
Mùi thơm của sầu riêng sẽ nồng hơn khi trái chín già. Mức lan toả của mùi cũng sẽ vô cùng mãnh liệt dù là ở khoảng cách khá xa. Bạn nên chọn những quả có mùi thơm nồng nàn như vậy.
Sầu riêng ngâm hoá chất thường mùi rất nhạt, hoặc thậm chí là không có mùi, và mùi của chúng thường không được tự nhiên mà gây khó chịu cho khứu giác.
Âm thanh khi gõ phát ra "chắc nịch"
Âm thanh là một yếu tố để kiểm tra chất lượng của sầu riêng. Khi mua sầu riêng, bạn nên cầm quả sầu riêng lên lắc nhẹ, hoặc dùng cây khui sầu riêng gõ nhẹ vào thân quả.
Nếu quả phát ra tiếng "bịch bịch" hay âm thanh phát ra đục chứng tỏ quả đó chắc nịch, cơm dày. Còn nếu âm thanh phát ra chát như "coong coong", có vẻ rỗng thì quả đấy hạt nhiều, ăn không ngon.
Màu sắc của quả sầu riêng:
Những quả sầu riêng ngon, có cơm vàng sữa và hạt lép thì có màu xanh rêu, gai cũng cứng và thưa hơn nhiều. Còn những quả non, không ngon, bị ngâm tẩm hóa chất thì sẽ có màu vàng như được rắc lớp bột vàng lên vậy đó.
Nhìn đặc điểm của gai:
Sầu riêng già thường có những chiếc gai nở rất to, cứng. Tuy nhiên, đầu gai lại hơi tròn chứ không có nhọn hoắt lên. Khi bóp hai gai gần nhau, bạn sẽ thấy nó không óp lại gần nhau. Đó là những quả sầu riêng già, nhiều thịt, ngon. Ngược lại, nếu khi bóp mà thấy hai gai nó mềm, xít lại gần nhau thì là quả sầu riêng bị sượng, không ngon.
Nhìn vào cuống:
Sầu riêng đã già, chín và ngon thì có phần cuống cứng và vẫn có màu xanh. Bạn đừng bao giờ chọn quả đã bị mất cuống hoặc có cuống héo. Bởi, đây là loại sầu riêng đã được thu hoạch từ lâu, ngâm trong hóa chất nên nó bị héo.
Múi sầu riêng:
Múi sầu riêng chín tự nhiên thì múi nào múi nấy vàng óng, béo ngậy, khi sờ vào có cảm giác thịt sầu riêng dẻo, mịn.
Ngược lại, sầu riêng chứa nhiều hóa chất thì có màu vàng nhợt, ăn nhạt nhẽo, thịt sầu riêng bị sượng sượng như kiểu chuối xanh hay khoai lang sống.
Ngân Anh (t/h)
Theo phunutoday.vn
Đồng Nai: Giá sầu riêng giảm ngay từ đầu vụ Ông Trần Công Tiến ở ấp Bàu Sen (TX Long Khánh, Đồng Nai) cho biết, cách đây ít ngày, gia đình thu hoạch lứa sầu riêng đầu tiên khoảng gần tạ, bán được 70.000 đồng/kg, thu hơn 50 triệu đồng. Nhưng đó là chuyện của tuần trước, khi giá sầu riêng ở Bến Tre giảm xuống còn trên dưới 50.000 đồng/kg, thì sầu...