Rau cải xoong là ’siêu thực phẩm’ cho người nghiện t.huốc l.á
Nước ép rau cải xoong có khả năng ức chế hoạt hóa các chất gây ung thư phổi từ môi trường độc hại do khói t.huốc l.á gây nên, ngoài ra còn làm giảm nguy cơ ung thư tuyến t.iền liệt.
Ở Việt Nam, mỗi năm có hơn 40.000 người c.hết do hút t.huốc l.á, và hơn 33 triệu người bị ảnh hưởng từ khói t.huốc l.á do hít phải. Trong khói t.huốc l.á có tới hơn 200 chất độc hại có thể gây ung thư đường hô hấp, các bệnh tim mạch và một loạt bệnh nguy hiểm khác.
Do đó, việc cai t.huốc l.á là ưu tiên ngăn ngừa ung thư hàng đầu. Nhưng nicotin có trong t.huốc l.á là một chất gây nghiện, do đó việc cai t.huốc l.á cần một thời gian dài và rất dễ tái nghiện.
Cải xoong còn là loại rau giúp chữa ung thư cực tốt. Ảnh: Greenest.
Nói vậy không có nghĩa là chúng ta chịu “bó tay” trước những hiểm hoạ từ t.huốc l.á. Mới đây, các nhà khoa học đã khám phá ra chất tolerable, nontoxic có trong chiết xuất cải xoong có thể bảo vệ con người trước những tác hại xấu của việc hút thuốc, đặc biệt là có thể ngăn ngừa bệnh ung thư phổi.
Video đang HOT
Theo đó, các nhà khoa học đã thử nghiệm trên 82 người nghiện hút thuốc, mỗi người uống 10ml chiết xuất cải xoong trộn trong 1ml dầu ô liu trong vòng 1 tuần, và kết quả thật đáng ngạc nhiên. Trong 1 tuần, nước ép cải xoong có tác dụng bảo vệ phổi, làm giảm sự hoạt hóa của chất gây ung thư là nitrosamine xeton (có nguồn gốc từ nicotin trung bình 7,7% ở người hút thuốc). Ngoài ra nó còn giúp người nghiện thuốc cắt đứt được những cơn nghiện.
Hàm lượng vitamin C trong lá cải xoong rất cao, cũng làm gia tăng hiệu quả chống ung thư. Đồng thời các hoạt chất trong cải xoong cũng gây ra hiệu ứng apoptosis (g.iết tế bào ung thư).
Tương tự như vậy, chiết xuất từ cải xoong thô cũng là “vệ sĩ” chống lại các tế bào ung thư tuyến t.iền liệt và ruột kết, nhờ ngăn chặn được sự di căn của các tế bào ác tính.
Hợp chất isothiocyanate từ cải xoong gây ức chế hoạt động của men metalloproteinase-9 (một loại enzyme có khả năng thúc đẩy sự phát triển của các khối u), nhờ đó giúp ngăn chặn sự xâm lấn của các tế bào ung thư vú.
Theo Thuý Nga/VTC
Ăn bông cải xanh giúp sáng mắt
Bông cải xanh có thể là vũ khí hữu hiệu bảo vệ mắt, duy trì thị lực và ngăn ngừa những nguyên nhân chính gây mù lòa. Phát hiện được kỳ vọng giúp tìm ra cách điều trị mới cho chứng suy giảm thị lực do t.uổi tác.
Ăn nhiều bông cải xanh có thể giúp duy trì thị lực tốt - Ảnh: Shutterstock
Bông cải xanh chứa một loại hợp chất rất có lợi cho cơ thể là indole-3-carbinol (I3C). Nghiên cứu phát hiện I3C có khả năng kích hoạt AHR, một dạng thụ thể có khả năng giải độc cho tế bào võng mạc, theo Daily Mail.
AHR hoạt động yếu dần khi lớn t.uổi, gây suy giảm thị lực và một số bệnh về mắt. Trong khi đó, bông cải xanh lại chứa rất nhiều I3C. Ăn loại thực vật này có thể giúp điều trị bệnh thoái hóa điểm vàng do t.uổi tác. Đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm thị lực.
Trong nghiên cứu, các nhà khoa học tại Viện Buck về nghiên cứu lão khoa ở bang California (Mỹ) cho biết phải ăn rất nhiều bông cải xanh, nhiều gấp10 lần mức được khuyến cáo.
Nhóm chuyên gia kỳ vọng những phát hiện mới có thể giúp phát triển một phương pháp điều trị mới cho chứng suy giảm thị giác. Hợp chất I3C dù có tác dụng nhưng khá yếu.
Tiến sĩ Arvind Ramanathan, trưởng nhóm nghiên cứu tại Viện Buck, đã nghiên cứu cấu trúc của I3C và tổng hợp ra chất 2AI với hiệu quả mạnh hơn gấp 10 lần. Chất này cũng tác động đến thụ thể AHR hiệu quả hơn.
Trong phòng thí nghiệm, các nhà khoa học đã dùng 2AI để ngăn chặn các tế bào võng mạc của chuột c.hết đi. Các nhà khoa học cũng khuyên nên ăn nhiều thực phẩm giàu omega-7, có nhiều trong các loại hạt, cá sữa và dầu thực vật.
Một số nghiên cứu mới đây cũng phát bông cải xanh còn giúp ngăn ngừa ung thư hạch, ung thư di căn, ung thư vú và tuyến t.iền liệt.
Ngọc Quý
Theo Thanhnien
Quả đào có phải tiên dược? Đang vào mùa, đào được bày bán khắp các khu chợ. Quả đào ăn ngon miệng, nhưng liệu có phải là tiên dược? Dưới đây là tác dụng của quả đào do ThS.BS Trần Thu Nguyệt - Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết. Giá trị dinh dưỡng của đào Đào chứa lượng rất lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu...