Quán vịt quay đặc biệt, muốn ăn phải chui vào hầm băng

Không chỉ bán món vịt quay Bắc Kinh ngon trứ danh, quán ăn đặc biệt này còn khiến nhiều người thích thú với thực đơn đậm chất “ hoàng gia”.

Điều thú vị nhất khiến nhiều du khách không khỏi tò mò về quán ăn này chính là do vị trí của nó.

Quán nằm trong 1 hầm băng cũ của Tử Cấm Thành, vì vậy nếu muốn tới đây, bạn bắt buộc phải… mua vé tham quan Cố Cung (Bắc Kinh).

Khu vực bên ngoài quán vẫn lưu giữ trọn vẹn nét cổ kính của cung điện Trung Hoa xưa, trên cửa chỉ có vỏn vẹn 2 chữ “Băng Khố” (tạm dịch: hầm băng).

Không gian xưa cũ bên trong quán khiến nhiều thực khách có cảm giác như đang “vượt thời gian” trở về thời cổ đại. Quán chia làm 2 tầng: trên và dưới mặt đất.

Thực đơn của quán bao gồm nhiều món Bắc Kinh truyền thống như vịt quay, canh nấm mộc nhĩ…

Trong đó nổi bật nhất chắc chắn phải kể đến các “combo” cơm hoàng gia, chẳng hạn như combo “Phật nhảy tường Khang Hy”, combo “bánh rán Lão Phật Gia”.

Ngoài ra còn có các “combo” cơm cá, cơm nấm và mì tương đen được đặt tên kèm theo các nhân vật nổi tiếng như vua Càn Long, thái hậu và cả… Hương phi (Hàm Hương).

Những món ăn thơm ngon khác trong quán “Băng Khố”.

Các “combo” có giá dao động từ 46 – 98 NDT/set (155 nghìn – 331 nghìn đồng/set), combo vịt quay kèm các món phụ có giá 88 NDT/phần (297 nghìn đồng).

Còn nếu muốn thưởng thức vịt quay cung đình nguyên con, thực khách sẽ phải bỏ ra 298 NDT (hơn 1 triệu đồng).

Thịt vịt ngọt và mềm, không hề có mùi tanh và tiết rất nhiều nước cốt. Lớp da giòn tan, nếm 1 miếng có thể cảm nhận vị mỡ vịt béo ngậy.

Đồ đựng thức ăn trong quán chủ yếu được làm bằng gốm với các tông màu trang nhã, điểm xuyết với hoa văn cổ điển kiểu Trung Hoa.

Hiện tại, quán “Băng Khố” chỉ mở cửa tới 5 giờ chiều và không phục vụ bữa tối.

Theo lời khuyên của các thực khách từng tới đây trải nghiệm, bạn nên đặt bàn trước 1 ngày.

Ngoài ra, thịt vịt được chế biến tại chỗ nên bạn sẽ phải chờ khoảng 1 giờ đồng hồ để được thưởng thức.