Quán nướng Vui: Phục vụ đồ nướng đa phong cách

Tại một góc không gian nhỏ xinh nơi phố Cổ – Quán Vui 49 Hàng Đồng, bạn được thưởng thức những món nướng với đầy đủ phong cách.

“Ghiền” ăn đồ nướng ngay cả trong mùa hè nóng nực

Được cô bạn đang bầu bí mời lên phố Cổ ăn tối, Thảo khấp khởi mừng vì đinh ninh cô bạn không chịu nổi cái nóng 40 độ của Hà Nội mấy ngày qua sẽ khao mình một món ăn cực mát. Nhưng khi tới điểm hẹn thì cô nàng suýt ngã ngửa vì đó là một quán nướng vỉa hè. Mặc dù món nướng là món khoái khẩu của nhiều người bao gồm cả hai cô nhưng ăn đồ nướng vỉa hè mùa này khác gì ngồi trong lò bát quái.

Nhưng Thảo đã tự tìm ngay được câu trả lời. Không gian ở con phố nhỏ này rất thoải mái, hầu như không có xe cộ qua lại, nhà cao san sát và cây cối cổ thụ bao quanh. Mặc dù là quán vỉa hè nhưng thực khách không phải tự nướng đồ ăn mà chỉ chọn món và sẽ có đầu bếp nướng giúp. Một bếp nướng than hoa cỡ lớn đặt không xa chỗ ngồi của khách là bao nhưng không ai thấy sức nóng và mùi khói vì đã được chủ quán xử lý triệt để bằng nhiều quạt gió và hệ thống hút khói.

Đồ nướng ướp sẵn bày trong tủ kính, khách lựa chọn món mà không phải tự nướng

Khi những đĩa nướng đầu tiên được mang tới, Thảo xuýt xoa với mùi vị thơm đúng điệu của thực phẩm nướng than hoa cùng mùi gia vị ướp rất lạ. Đây là lần đầu tiên, cô được ăn nhứng món nướng vỉa hè mà không thấy ngậy vì dầu mỡ, bơ và rảnh rang thưởng thức món ăn như vậy.

Khi trở về Thảo không quên ghi lại địa chỉ Quán Vui 49 Hàng Đồng để bữa sau rủ nhóm bạn khác tới thưởng thức.

Thưởng thức món ăn trong nhà hàng tại không gian vỉa hè

Khi nói đến đồ nướng nhất là đồ nướng tại các quán vỉa hè ở Hà Nội hiện nay, bạn sẽ nghĩ ngay đến những món quen thuộc. Nhưng, nếu đến với Quán Vui, bạn sẽ ngơ ngác với quá nhiều món ăn và đa phần là rất lạ từ tên gọi đến hình thức. Các món như Chân gà Phùng Chảo, Cổ ngỗng nhồi kiểu Pháp, bê sữa Kim Tiền, Mề gà hoa cúc, Bò cuốn kim chi, Ốc cuốn mỡ chài, cua phá xí, cánh gà nướng Cuba, Dứa nướng nước cốt dừa …hẳn là bạn chưa thấy ở bất kỳ quán nướng vỉa hè nào. Đây đều là những món ăn có xuất xứ từ Hàn Quốc, Trung Quốc và cả Pháp, Cuba.

Cùng những món nướng trong nhà hàng ở Việt Nam như Thăn bò nướng, bạch tuộc, mực một nắng, ếch, bò cuốn ngồng tỏi – đậu bắp, xương sụn cuốn lá nếp. Và những món nướng quen thuộc nơi vỉa hè như thịt ba chỉ, thịt cuốn rau cùng các loại rau củ quả ăn kèm. Tất cả các món ăn này đều được sự chỉ đạo của đầu bếp đã từng làm việc trong các khách sạn lớn như Horison và Hilton.

Duy chỉ có các món nội tạng không xuất hiện tại Quán Vui. Theo anh Thắng, chủ cửa hàng cho biết: Quán Vui không phục vụ các món nội tạng như lòng, nầm, dạ dày là bởi vì không thể chắc chắn về độ an toàn của nguồn gốc thực phẩm. Tiêu chí hàng đầu của Quán Vui là khắc phục ở mức tối đa về độ an toàn cho thực khách.

Phong cách phục vụ thân thiện kiểu miền Nam

Là một người rất khó tính và cầu kỳ trong cách ăn uống, anh Thắng, chủ Quán Vui cho biết anh sẽ rất không hài lòng nếu nhân viên phục vụ không lịch thiệp với mình. Chính vì thế, sau nhiều lần công tác tại Sài Gòn, được hưởng sự phục vụ tận tình, anh quyết tâm xây dựng mô hình Quán Vui theo phong cách đó. Nhân viên của Quán Vui sẽ chu đáo từ việc bưng bê đồ ăn, dọn bàn ăn khi đầy và đặc biệt sẽ luôn xin phép nếu khách phải đợi lâu hoặc làm phiền khách ở bất cứ thời điểm nào.

Tại Quán Vui, thực khách không còn được thưởng thức đồ nhậu đậm chất Sài Gòn đó là bia bom tươi Sài Gòn. Bia được đóng trong bom với dung tích 2 lít bảo quản lạnh nên rất tươi ngon. Mặc dù là quán nướng nhưng vào mùa hè, Quán Vui sẵn lòng chỉ phục vụ bia nếu khách không có nhu cầu ăn đồ nướng.

Phục vụ mọi lứa tuổi

Việc đa dạng các món ăn như đã kể ở trên là nhằm mục đích hướng tới đông đảo đối tượng thực khách của Quán Vui.

Đến Quán Vui để thưởng thức đồ nướng ngon, lạ mà giá lại rất “mềm”

Các bạn trẻ lứa tuổi teen và thanh niên sẽ được thưởng thức những món nướng chỉ với 15.000 VNĐ/xiên cùng trà chanh, trà đá.

Phụ nữ, trẻ em trong những bữa ăn gia đình nhỏ tại Quán Vui sẽ no bụng với món bánh mì nướng hoặc bát cháo nhỏ.

Dân văn phòng, khách nhậu có thể chọn cho mình bất cứ phong cách nào tại Quán Vui miền là phù hợp với túi tiền.

Đặc biệt, nhằm phục vụ những thực khách có nhu cầu cao, ngoài không gian vỉa hè, Quán Vui có 2 phòng ăn điều hoà với sức chứa từ 15 – 20 người.

Mách nhỏ: Quán Vui địa chỉ 49 Hàng Đồng cạnh Hàng Điếu, Hàng Vải. Mỗi xuất ăn chỉ dao động từ 100.000 – 120.000 VNĐ/người. Bạn hãy gọi tới số 0902102223 để được chỉ dẫn đường hoặc đặt món ăn phục vụ tại nhà.

Theo 24h