Phương pháp nhịn ăn gián đoạn an toàn giúp cải thiện sức khỏe sau một thời gian ăn uống “thả ga” trong kỳ nghỉ
Nếu bạn có ý định nhịn ăn gián đoạn trong dịp đầu năm nhưng chưa hiểu rõ về chúng, hãy tham khảo những thông tin dưới đây.
Nhịn ăn gián đoạn là một hình thức kiểm soát chế độ ăn nhằm đem lại lợi ích cho sức khỏe. Phương pháp này trở nên vô cùng phổ biến và được ví như là một cách giảm cân và bảo vệ chức năng não tuyệt vời. Nếu bạn có ý định nhịn ăn gián đoạn trong dịp đầu năm nhưng chưa hiểu rõ về chúng, hãy tham khảo những thông tin dưới đây:
Nhịn ăn gián đoạn là gì?
Giống như tên gọi, đây là quá trình nhịn ăn xen kẽ. Kiểu ăn này giúp hạn chế lượng calo hấp thụ và tránh calo tích trữ dưới dạng năng lượng. Những người nhịn ăn gián đoạn cần tuân thủ theo 5 nguyên tắc dưới đây:
Không có giới hạn calo: Bạn có thể dễ dàng kiểm soát lượng calo tiêu thụ bằng cách chia nhỏ các bữa ăn, ví dụ từ 3 bữa chính thành 6 bữa mỗi ngày. Chỉ cần nhịn một trong những bữa này cũng có thể giảm calo.
Thực hiện từ từ: Nếu mới làm quen với chế độ ăn này, bạn nên nhịn ăn ít rồi từ từ tăng dần thời gian nhịn giữa các bữa. Cách tốt nhất là nhịn ăn 1-2 lần một tuần trước khi quen với việc nhịn ăn mỗi ngày.
Bạn có thể dễ dàng kiểm soát lượng calo tiêu thụ bằng cách chia nhỏ các bữa ăn, ví dụ từ 3 bữa chính thành 6 bữa mỗi ngày.
Lên lịch nhịn ăn: Người áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn cần lên lịch rõ ràng nhằm đảm bảo cơ thể được nghỉ ngơi 7 tiếng mỗi ngày.
Video đang HOT
Uống đủ nước: Dù ở chế độ dinh dưỡng nào, tránh mất nước cũng là yếu tố vô cùng quan trọng.
Hỏi ý kiến chuyên gia: Đừng quên tham khảo ý kiến của bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn có ý định nhịn ăn gián đoạn.
Ăn gì khi nhịn ăn gián đoạn?
Khẩu phần ăn của những người nhịn ăn gián đoạn cần chứa nhiều thực phẩm giúp làm giảm cơn đói và no lâu. Tất nhiên, mọi người có thể tự do ăn bất cứ thứ gì. Theo Jacqueline Bromberg, bác sĩ kiêm nhà nghiên cứu y khoa tại Trung tâm Sức khỏe Memorial Sloan-Kettering thuộc Đại học Weill Cornell Medical College, New York (Mỹ), nếu bạn định nhịn ăn vì lý do sức khỏe hoặc giảm cân, hãy tránh những thực phẩm ảnh hưởng tới động lực và gây dị ứng.
Khẩu phần ăn của những người nhịn ăn gián đoạn cần chứa nhiều thực phẩm giúp làm giảm cơn đói và no lâu.
Tuân thủ chặt chẽ phương pháp nhịn ăn gián đoạn có thể giúp bạn tránh cảm giác đói và no lâu hơn nhờ chất xơ. Các loại rau sống, salad, hạt, dầu ôliu cũng đem lại tác dụng tương tự.
Bạn có thể nhâm nhi một ly nước thanh lọc cơ thể làm từ dưa hấu, kiwi, dưa chuột và chút muối trong thời gian nhịn ăn. Việc làm này sẽ đảm bảo cơ thể không mất đi các vi chất dinh dưỡng và chất điện giải cần thiết. Lá bạc hà có xu hướng làm tăng cơn đói nên mọi người hãy tránh sử dụng chúng.
Nhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân không?
Hiển nhiên, chế độ dinh dưỡng này hoàn toàn có thể giúp các chị em giữ dáng. Một nghiên cứu tại Hiệp hội Thực phẩm và Dinh dưỡng (FNB) trực thuộc Viện Y học Hoa Kỳ đã chỉ ra, nhịn ăn gián đoạn làm giảm lượng đường huyết và trọng lượng cơ thể. Hơn nữa, phương pháp này còn đặc biệt có lợi đối với người mắc bệnh tiểu đường hay mất độ nhạy cảm với insulin.
Khi nằm trong trạng thái nhịn ăn, kéo dài ít nhất 6-8 giờ, cơ thể sẽ dễ dàng đốt cháy chất béo hơn bình thường, bất kể trước đó bạn đã ăn gì. Thay vì lấy năng lượng trực tiếp từ glucose, cơ thể bắt đầu chuyển đổi glycogen hoặc protein thành glucose. Khi lượng protein được sử dụng hết, chất béo sẽ trở thành nguồn nhiên liệu chính.
Nhịn ăn gián đoạn làm giảm lượng đường huyết và trọng lượng cơ thể.
Tăng số lượng lợi khuẩn trong đường ruột cũng là một trong những lợi ích của phương pháp nhịn gián đoạn. Hơn nữa, chúng cũng giúp giảm viêm và ngăn ngừa các bệnh về tiêu hóa.
Nhịn ăn gián đoạn có thể kết hợp với chế độ ăn Keto?
Bạn hoàn toàn có thể nhịn ăn gián đoạn khi đang áp dụng chế độ Keto. Phương pháp nhịn ăn không hạn chế lượng carb tiêu thụ. Tuy nhiên, nhịn ăn lâu có thể khiến bạn muốn tiêu thụ thực phẩm giàu carb, một trong những chất cần hạn chế trong chế độ Keto.
Nhịn ăn gián đoạn không thực sự hiệu quả và phù hợp với tất cả mọi người. Đây là phương pháp đơn giản có thể giúp giảm cân và đạt được sức khỏe tốt hơn, miễn sao bạn biết cách cân bằng giữa chế độ dinh dưỡng, tập luyện và nghỉ ngơi đúng cách.
(Nguồn: Stylecraze)
Theo Helino
Có nên đưa ra quyết định quan trọng khi bụng đói?
Đây là câu hỏi được nhiều người đặt ra. Từ nghiên cứu, các chuyên gia Đại học Dundee (Scotland) gợi ý rằng bạn nên ăn chút gì đó trước khi đưa ra một quyết định lớn và quan trọng trong công việc hay sinh hoạt hàng ngày.
Cơn đói ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động của não bộ và việc đưa ra quyết định - Ảnh internet
Chúng ta sẽ ít ổn định hơn khi đói bụng
Chuyên gia Benjamin Vincent, khoa Tâm lý học Đại học Dundee và cộng sự đã tiến hành thử nghiệm bằng cách yêu cầu người tham gia chọn các phần thưởng khi họ đang đói và khi ăn uống bình thường.
Kết quả cho thấy, khi đói bụng người tham gia có xu hướng chọn một món quà nhỏ hơn ngay lúc đó (lúc đang trong trạng thái đói bụng) thay vì chọn một phần thưởng có giá trị lớn gấp đôi trong tương lai.
Cụ thể, người tham gia thường sẽ tự nguyện đợi cho đến 35 ngày cho một món quà lớn gấp đôi giá trị khi ăn uống bình thường; còn khi họ đói, họ cho biết chỉ có thể chờ trong 3 ngày.
Từ đó có thể thấy rằng, cơn đói ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động của não bộ, tác động đến sở thích liên quan đến đồ ăn thức uống và khả năng đưa ra quyết định.
Thực phẩm tiếp năng lượng cho não bộ
Các nhà nghiên cứu Đại học Cambridge (Anh) lưu ý rằng, serotonin đóng vai trò quan trọng trong quá trình đưa ra quyết định. Vì nguyên liệu thô để sản xuất ra serotonin - một loại axit amin có tên là tryptophan, chỉ có mặt trong thức ăn và mức hóa chất này sẽ giảm xuống giữa mỗi bữa ăn.
Điều này có thể dẫn đến sự cáu gắt, khó chịu. Chúng ta có thể bổ sung các thực phẩm giàu amino axit để tiếp thêm năng lượng cho não làm việc tốt hơn như: sô-cô-la, các sản phẩm bơ sữa, các loại hạt, các loại đậu, chuối, các sản phẩm làm từ đậu nành.
Đức Hòa
Theo Reader's Digest/baogiacngo
Ai không được thực hành "nhịn ăn chữa bệnh"? Nhin ăn đê chưa bênh la môt vân đê đa đươc đê câp va tranh luân tư kha lâu, nhât la sau ca đột tử của một nữ sinh 18 tuổi ở Hà Nội (chưa xác định rõ nguyên nhân nhưng được biết nạn nhân cũng đang áp dụng chế độ nhịn ăn 10 ngày trước khi tử vong). Gân đây là trương...