Phần tốt nhất của loại quả giàu chất xơ giúp phòng đột quỵ, nhiều người không biết thường vứt bỏ
Chúng ta thường có thói quen ăn bơ bỏ hạt, nhưng ít ai biết rằng hạt bơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn cả phần cơm của nó.
70% tổng số lượng chất chống oxy hóa của bơ được tìm thấy trong hạt bơ, và 30% còn lại nằm ở thịt bơ và vỏ bơ. Chất chống oxy hóa có thể làm giảm nồng độ cholesterol cao, kiểm soát huyết áp cao, ngăn ngừa tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ hiệu quả.
Tiến sĩ Tom Wu, bác sĩ liệu pháp thiên nhiên ở Mỹ, cho biết: “Khi tôi ăn bơ tôi luôn luôn ăn hạt. Nó giàu các chất dinh dưỡng. Chất xơ hòa tan của bơ kết hợp với các chất béo giúp giảm cholesterol và cải thiện chức năng tim tự nhiên. Chúng có thể giúp cải thiện tuần hoàn m.áu bằng cách kéo ra tất cả các chất béo lắng đọng trong hệ tuần hoàn nhờ các chất xơ hòa tan của hạt bơ.
Chất xơ hòa tan rất khó có được trong chế độ ăn của chúng ta. Bột yến mạch có chất xơ hòa tan, nhưng nó không thể so sánh với chất xơ hòa tan có trong hạt bơ”.
Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng Amy Shapiro tại New York, Mỹ trả lời trên Thanh Niên thì hạt bơ cứng lại hơi đắng. Vì thế, cách chế biến món ăn từ hạt quả bơ rất là hạn chế. Nhưng không hề khó, bạn có thể chế biến hạt bơ theo hai cách sau đây.
Cách 1: Dùng dao chặt nhẹ vào hạt bơ, để lấy hạt bơ ra khỏi quả. Hạt bơ rửa sạch, cho vào lò vi sóng nướng ở nhiệt độ 120 độ C, trong vòng 2 tiếng. Đến khi hạt bơ khô lại, lấy hạt bơ ra để nguội, bóc bỏ lớp vỏ mỏng ở ngoài. Dùng dao để tách đôi hạt, nhẹ nhàng thái hạt bơ thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho tất cả hạt bơ đã thái vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn thành bột mịn.
Video đang HOT
Cách 2. Nếu nhà bạn không có lò vi sóng, thì bạn có thể dùng cách này. Đầu tiên hạt bơ rửa sạch, mang đi luộc chín. Sau đó, phơi nắng 3-5 ngày. Khi thấy hạt bơ đã khô, bóc bỏ lớp vỏ mỏng ở ngoài, dùng búa nhỏ đ.ập dập hạt. Rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn thành bột mịn.
Sau khi có thành phẩm bột hạt bơ, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Bột hạt bơ có thể sử dụng để trộn vào món salad, sữa chua, sinh tố, làm kem,…Hoặc trộn với sữa chua không đường, mật ong để làm mặt nạ dưỡng da.
7 siêu thực phẩm mùa hè ngăn ngừa đột quỵ
Tắc nghẽn động mạch là nguyên nhân gây đau tim, đột quỵ. Đây là tình trạng xảy ra do dòng m.áu tự nhiên đến cơ tim bị gián đoạn, có thể gây t.ử v.ong nếu không được can thiệp y tế thích hợp, kịp thời.
Tắc nghẽn động mạch bắt nguồn từ sự tích tụ mảng bám trong động mạch (hay xơ vữa động mạch). Mảng bám này có thể ngăn cản m.áu giàu oxy đến tim.
Cholesterol cao, huyết áp tăng, hút thuốc, tiểu đường và thiếu hoạt động thể chất - tất cả những yếu tố này góp phần gây tắc nghẽn động mạch.
Tắc nghẽn động mạch gây thiếu m.áu đến tim làm tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ
1. Triệu chứng tắc nghẽn động mạch
Phát hiện kịp thời các triệu chứng tắc nghẽn động mạch để được xử lý y tế đúng cách rất quan trọng.
Các dấu hiệu thông thường bao gồm:Nặng ngực hoặc đau ở ngực
Khó thở
Mệt mỏi
Chóng mặt...
Trong những trường hợp nghiêm trọng, tình trạng tắc nghẽn động mạch có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ. Do đó, điều quan trọng là phải nhanh chóng tìm kiếm sự trợ giúp y tế nếu bạn cảm thấy khó chịu.
3. Siêu thực phẩm mùa hè giúp thông mạch tự nhiên ngừa đột quỵ
Đưa đúng loại thực phẩm vào chế độ ăn uống là điều rất quan trọng để giữ cho trái tim khỏe mạnh và cơ thể luôn trong trạng thái tốt nhất. Để ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ, một số siêu thực phẩm mùa hè có tác dụng tốt hơn những loại khác.
Dưới đây là 7 siêu thực phẩm nên ăn để giữ cho trái tim khỏe và giảm nguy cơ đột quỵ trong thời tiết nắng nóng:
- Quả việt quất : Một trong những siêu thực phẩm mùa hè nổi tiếng nhất cho sức khỏe tim mạch là quả việt quất. Loại trái cây này chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm trong động mạch, tăng cường sức khỏe tim. Chúng cũng chứa nhiều flavonoid, đặc biệt là anthocyanin, được biết là có tác dụng hạ huyết áp, cải thiện chức năng của mạch m.áu...
Việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm trong động mạch.
- Dưa hấu :Một siêu thực phẩm mùa hè tuyệt vời khác giúp thông mạch là dưa hấu. Loại quả này giàu lycopene (một chất chống oxy hóa mạnh) cùng với citrulline (một loại axit amin), giúp thư giãn mạch m.áu, thúc đẩy lưu lượng m.áu tốt hơn và một trái tim khỏe mạnh.
- Trái bơ : Quả bơ là một trong những loại trái cây được biết đến với chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim. Những chất béo này có thể giúp giảm mức cholesterol xấu và ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch. Ngoài ra, quả bơ cung cấp một lượng kali, chất xơ và chất chống oxy hóa tốt, góp phần giúp tim khỏe mạnh hơn.
- Trà gừng :Một cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới khi cố gắng kiểm soát tình trạng tắc nghẽn động mạch là tự thưởng cho mình một tách trà gừng. Loại đồ uống thân thiện với tim tuyệt vời này chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làm sạch mảng bám tích tụ bên trong động mạch.
- Cà chua :Đâylà một thực phẩm cho kế hoạch ăn kiêng tốt cho tim. Loại trái cây này chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa có tác dụng kỳ diệu đối với sức khỏe tim mạch. Các lợi ích bao gồm giảm viêm, giảm mức cholesterol và tăng cường chức năng mạch m.áu, tất cả đều dẫn đến một trái tim khỏe mạnh hơn và giảm nguy cơ đột quỵ.
- Quả óc chó:Nói về siêu thực phẩm mùa hè mà không nhắc đến những lợi ích tuyệt vời của quả óc chó sẽ là một thiếu sót. Trong số các loại hạt, quả óc chó đứng đầu về lợi ích bảo vệ tim.
Óc chó chứa nhiều axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và chất xơ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Thường xuyên ăn quả óc chó có thể giúp cải thiện mức cholesterol, giảm viêm và chức năng mạch m.áu tốt hơn.
- Rau bina:Rau bina là một siêu thực phẩm có thể giúp làm sạch động mạch bị tắc. Hàm lượng kali, magie và folate cao khiến nó trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống thân thiện với tim. Thường xuyên ăn rau bina có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ và cải thiện chức năng tim.
Ngoài ưu tiên các thực phẩm như trên, cần tuân theo một lối sống lành mạnh bao gồm tập thể dục thường xuyên, uống rượu điều độ, kiểm soát căng thẳng, quản lý cholesterol... Tất cả những điều này sẽ cùng nhau giúp bạn tận hưởng một cuộc sống tốt và khỏe mạnh hơn.
Loại quả ăn đều đặn mỗi ngày giúp giảm mỡ m.áu, ngăn ngừa đột quỵ Hàm lượng cholesterol (mỡ m.áu) cao là yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim và đột quỵ. Tuy nhiên, tăng cường ăn táo có thể giúp giảm chỉ số này. Theo thời gian, cholesterol có thể tích tụ gây tắc nghẽn mạch m.áu. Vì lý do này, cholesterol cao là yếu tố nguy cơ chính gây ra các tình trạng nguy...