Phân biệt và chọn mua dao bếp thật “chuẩn”

hao19:43 14/09/2011

Những lưu ý sau đây sẽ giúp các bà nội trợ chọn mua được loại dao thật tốt để quá trình chuẩn bị thức ăn và nấu nướng trở nên dễ dàng hơn…

Dao là vật dụng không thể thiếu trong căn bếp cũng như bất cứ một gia đình nào. Việc nấu ăn ngon không chỉ phụ thuộc vào sự tinh tế và khéo léo của người nấu mà còn ảnh hưởng rất lớn bởi những vật dụng nhỏ bé như dao.

Dao tốt sẽ giúp quá trình chuẩn bị thức ăn nhanh chóng và khâu nấu nướng trở nên dễ dàng. Chính vì vậy, việc chọn mua một con dao cho nhà bếp phải chú ý đến nhiều vấn đề hơn bạn tưởng tượng đấy! Dưới đây, chuyên mục Mua sắm sẽ gửi đến bạn những lưu ý khi chọn mua dao để phù hợp và hữu ích nhất cho nhu cầu của mình…

Chú ý đến chức năng và kiểu dáng chuyên dụng

Trước khi mua một con dao cho nhà bếp, bạn nên xem xét mình lựa chọn nó với mục đích gì. Những loại dao chuyên dụng sẽ giúp bạn thao tác một cách tốt hơn đấy. Cùng tìm hiểu các loại dao phục vụ cho từng chức năng đang có mặt trên thị trường nhé!

Dao gọt vỏ

Một con dao gọt nhỏ thường có chiều dài lưỡi khoảng từ 7 – 10 cm và phần cán dài. Sở dĩ như vậy vì khi gọt củ quả, bạn chỉ sử dụng chủ yếu ở phần lưỡi dao bên trên, còn phía dưới hầu như không sử dụng.

Chiếc dao gọt được thiết kế như trên nhằm thuận tiện cho việc sử dụng, cầm nắm, thao tác khi gọt để tránh bị đứt tay. Loại dao này phù hợp cho việc gọt táo, trái cây hay các loại rau củ khác những thứ cần băm nhỏ như hành, tỏi hoặc cắt tỉa các loại thảo mộc và hành lá…

Dao đa năng

Một con dao dùng chung có một cạnh răng cưa và phần lưỡi dao dài khoảng 13 cm, nó được sử dụng để cắt thịt và rau củ lớn hơn khi dùng dao gọt. Ngoài ra còn có thể còn được sử dụng để chuẩn bị món bánh mỳ sandwich.

Dao bánh mỳ

Dao bánh mỳ cứng nhắc có răng cưa hoặc cạnh vỏ sò, hoặc có khi được kết hợp cả hai. Đây là loại lưỡi dài, bằng, cho phép con dao có thể cắt một lớp vỏ cứng, dày trên ổ bánh mà không làm chúng bị rách hay nhăn nhúm. Nó cũng là loại dao tốt nhất để cắt lát các loại củ quả như cà chua….

Dao khắc

Loại dao khắc sẽ có một chóp nhọn hoặc mũi tròn, còn phần thân bằng phẳng (không có răng cưa). Trước đây nó hữu ích để lọc bỏ thịt khỏi xương, sau này nó còn được sử dụng cho nhiều mục đích hơn như thịt nướng, cắt các món đồ chiên…

Hãy tìm một lưỡi dao dài khoảng 20 cm trở lên để bạn có chỗ đưa lưỡi dao cắt trở lại với khoảng trống tối thiểu. Đôi khi những con dao này có một cạnh rãnh trên lưỡi để giữ thịt bám vào lưỡi dao.

Video đang HOT

Dao lọc hay dao phi lê

Đây là một loại dao đặc biệt của nhà bếp. Nó có thiết kế với các đặc điểm giúp lóc xương thịt, cá, gia cầm… Dao lọc thường có một lưỡi hẹp, cứng và cong lên trên để lưỡi có thể dễ dàng làm việc xung quanh xương. Kiểu dáng thanh mảnh, sắc nét, kích thước điển hình của một con dao lóc xương khoảng từ 12 – 17 cm.

Dao chặt hay dao phay

Dao chặt có một phần lưỡi dày, rất nặng và mạnh mẽ với một đặc điểm nổi bật nữa là phần sống dao hơi cong lên. Nó được dùng để chặt, cắt thịt hoặc băm nhưng không khuyến cáo sử dụng để cắt các loại xương quá lớn.

Dao đầu bếp hay dao kiểu Pháp

Đây là loại dao thông dụng nhất mà bạn dễ dàng tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp nào. Được thiết kế dạng lưỡi trung bình, đôi khi mỏng, kiểu lưỡi hơi cong, chiều dài lưỡi cũng khá đa dạng. Nó có nhiều kích cỡ giúp bạn giải quyết tất cả các mục đích băm chặt hay cắt gọt một cách cơ bản.

Tìm hiểu chất liệu của loại dao mình sắp mua

Chất lượng và giá cả của con dao phụ thuộc vào chất liệu và kĩ thuật cấu tạo nên nó. Chúng tôi hy vọng một vài hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn quyết định lựa chọn chất lượng con dao mà mình muốn.

Dao thép rèn: Không lo lưỡi dao sút cán

Loại dao này được làm bằng kỹ thuật rèn từ một khối thép. Lưỡi dao và chuôi dao liền trong một mảnh. Đặc điểm này có thể giúp bạn an tâm khi không phải lo lắng lưỡi dao sút cán. Nhưng bạn sẽ phải chịu một vài bất lợi là khi cầm nắm sẽ không được chắc chắn, ảnh hưởng tới thao tác khi bạn sơ chế thức ăn.

Dao thép cắt: Phù hợp với túi tiền

Dao loại này cũng được cắt ra từ một dải thép không rỉ. Quá trình chế tác không quá cầu kỳ này giúp cho nó có giá cả kinh tế hơn. Nó không mạnh mẽ, chắc chắn bằng dao thép rèn ở trên nhưng chất lượng khá tốt và phù hợp giá trị đồng tiền.

Dao thép cacbon: Độ sắc bén cực tốt

Đây là loại dao có chất lượng tốt nhất được làm bằng thép các bon không rỉ. Lưỡi dao cắt rất mịn, sắc nét và mạnh mẽ. Thêm nữa là bạn không phải mài thường xuyên nhưng dao vẫn giữ được độ sắc đủ phục vụ nhu cầu của bạn. Do nguồn gốc vật liệu nên loại dao này giá thành cao, nhưng có thể bảo đảm với bạn là nó xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra.

Dao inox: Nhẹ nhàng và sáng bóng!

Dao inox là loại dao phổ biến trong các căn bếp hiện đại. Cấu tạo từ chất liệu inox nên giá thành vừa phải, độ sáng bóng tốt, độ bền cao, đáp ứng cắt gọt cho nhiều loại thực phẩm và lại khá nhẹ, thích hợp cho các đối tượng sử dụng khác nhau. Nhờ những ưu điểm đó, hiện tại nó được nhiều người yêu thích.

Tuy nhiên chất liệu này nhanh chóng bị mài mòn nên đòi hỏi bạn phải mài thường xuyên để sử dụng tốt.

Lựa chọn loại cán dao dễ thao tác khi sử dụng

Chất liệu cán dao ảnh hưởng tới khả năng cầm nắm của bạn khi thao tác nên bạn cần chú ý tới nó khi mua. Trên thị trường hiện có nhiều loại: Từ cán nhựa chống trượt, vật liệu tổng hợp chắc tay silicone dễ chịu, thoải mái, polypropylene hiện đại và chất liệu các-bon không rỉ bền vững. Bạn có thể phụ thuộc vào tiêu chí của cá nhân mà lựa chọn.

Ngoài những nguyên tắc cơ bản trên, bạn cần phải quan tâm đến cảm giác của bạn như thế nào khi sử dụng một con dao bất kỳ. Hãy thử cầm nó lên và bắt chước hành động cắt hoặc chặt. Kiểm tra xem nó có làm tổn thương bàn tay của bạn không? Bạn có thực sự cảm thấy thoải mái? Trọng lượng của nó có làm bạn dễ chịu? Trả lời được những câu hỏi đó thì bạn đã tìm được loại dao mình cần rồi đấy!

Nên trang bị cho nhà bếp những loại dao cơ bản

Trên thị trường có nhiều loại dao với những chức năng chuyên dụng phục vụ cho mục đích khác nhau như chúng tôi đã giới thiệu ở trên. Sử dụng dao đúng chức năng, bạn sẽ có được một sự chuẩn bị chu đáo cho một bữa cơm thật ngon…

Tuy nhiên, trong phạm vi gia đình nhỏ, bạn không nhất thiết phải sắm tất cả các loại dao chuyên biệt này. Bên cạnh loại dao nấu cơ bản cần có, các bà nội trợ chỉ cần trang bị cho mình những loại dao như: Dao gọt, dao băm, dao lóc…

Nhìn chung, tuỳ thuộc vào mục đích sử dụng của gia đình mà bạn sẽ quyết định chọn loại dao nào. Đừng để uổng phí tiền bạc, nhất là với những con dao với chất liệu đắt tiền bạn nhé

Theo Bưu Điện Việt Nam

Sao tuyển Anh phẫn nộ vì bị phân biệt chủng tộc

Chiến thắng 3-0 ngay trên sân khách của đội tuyển Anh đã không thực sự trọn vẹn bởi những màn lăng mạ sặc mùi phân biệt chủng tộc tới từ các CĐV Bulgaria.

Đêm hôm qua, đội tuyển Tam sư đã kiếm trọn vẹn 3 điểm trước Bulgaria ngay trên sân đối phương nhờ 2 bàn thắng của Rooney cùng 1 pha lập công của trung vệ Cahill.

Đội tuyển Tam sư vững ngôi đầu sau chiến thắng 3-0 trước Bulgaria

Thất vọng với màn trình diễn của đội nhà, rất nhiều CĐV Bulgaria đã "phá quấy" bằng việc đốt pháo sáng và treo các băng-rôn có nội dung sỉ nhục UEFA.

Những hành động phá rối của CĐV Bulgaria

Không chỉ dừng lại ở đó, nhóm fan quá khích của Bulgaria còn la ó, huýt sáo và có những hành động phân biệt chủng tộc nhằm vào Ashley Young và Theo Walcott khi ví 2 ngôi sao của Tam sư như "lũ khỉ". Điều này đã khiến các ngôi sao của tuyển Anh tỏ ra khá bất bình.

"Đó là điều mà bạn không hề mong đội trong một trận bóng đá", đội trưởng John Terry bất bình ra mặt. ""Các CĐV quá khích Bulgaria đã làm xấu hình ảnh nền bóng đá nước họ. Hãy ngừng ngay cách cổ vũ thiếu chuyên nghiệp như vậy!"

Ashley Young là một trong những nạn nhân của vấn nạn phân biệt chùng tộc

Trong khi đó, Walcott - một trong 2 "nạn nhân" của những hành động phân biệt chùng tộc lại tỏ ra khá "vô cảm": "Tôi không muốn bình luận quá nhiều về những hành động phân biệt chủng tộc của các CĐV Bulgaria bởi nó quá rõ ràng. Tôi nghĩ mình có thể vượt qua được việc này, nhưng tôi cảm thấy mình bị xúc phạm ghê gớm."

Walcott cũng chung số phận với Ashley Young

Wayne Rooney - tác giả của một cú đúp vào lưới Bulgaria cũng lên tiếng thay cho các đồng đội của mình. "Tôi đã nghe rõ những lời lẽ phân biệt chủng tộc của các CĐV Bulgaria. Những hành vi sai trái như thế này đã tồn tại hết năm này sang năm khác và nó cần sớm được chấm dứt."

HLV trưởng Lothar Matthaus của đội tuyển Bulgaria cũng đã thay mặt LĐBĐ Bulgaria lên tiếng xin lỗi về những hành động tiêu cực của các CĐV đội nhà trên khán đài. "Những hành động như vậy thật đáng ghê tởm. Thay mặt LĐBĐ Bulgaria, tôi muốn được gửi lời xin lỗi tới mọi người".

HLV Lothar Matthaus cũng không hài lòng với cách cổ vũ của đội nhà

Mặc dù đã chính thức có lời xin lỗi, nhưng nhiều khả năng đội tuyển quốc gia Bulgaria vẫn sẽ phải chịu một án phạt rất nặng từ UEFA cũng như FIFA bởi đã từ lâu, nạn phân biệt chủng tộc chính là một trong những vấn đề mà 2 tổ chức bóng đá quyền lực nhất hành tinh luôn muốn giải quyết triệt để.

Theo Bưu Điện Việt Nam

Minh Châu Game Mobile cũng phức tạp như ai Nhiều người chơi quan niệm Game Mobile Online thì phải nhẹ và vì thế gameplay cũng đơn giản qua loa, sự thực đã được Minh Châu chứng minh ngược lại. Minh Châu tuy là một game mobile được chơi trên chiếc điện thoại nhỏ bé tuy nhiên thế giới mà Minh Châu ẩn chứa trong đó kỳ thực thật rộng lớn. Gamer với...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Đen Vâu đến chúc mừng, ôm Hoàng Thùy Linh thân mật giữa sự kiện00:31

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bóc giá xế hộp Quốc Trường "Về nhà đi con" thường xuyên lái đi dạo phố

08:13:27 24/12/2020

Quốc Trường nổi tiếng trong phim Về nhà đi con, ngoài đời chàng tài tử hào hoa phong nhã khiến hội chị em đứng ngồi không yên khi sở hữu nhiều nhà hàng, xế hộp sang.

Quạt sưởi cho diện tích lớn

07:57:03 24/12/2020

Các mẫu quạt sưởi từ Sunhouse, Midea, Korihome có công suất từ 2.000 Watt, có thể dùng cho không gian 15 - 30 mét vuông.

Khởi động chiến dịch hỗ trợ 10.000 mẹ bỉm sữa bán hàng online

20:02:09 23/12/2020

Thời điểm Tết Nguyên đán cận kề, Cuccu.vn triển khai chiến dịch với mục tiêu hỗ trợ chị em phụ nữ kiếm tiền nhờ bán hàng online không cần bỏ vốn, không tốn thời gian.

Thứ quả đen sì, trước rụng đầy đồi thành đặc sản "gây nghiện" được chị em săn lùng

15:35:06 23/12/2020

Chỉ nhỏ bằng ngón tay cái với lớp vỏ ngoài đen sì nhưng quả cọ lại đang làm mưa làm gió trên chợ mạng với giá lên đến cả trăm nghìn đồng/kg. Đặc biệt để mua được cọ ngon, khách mua phải chờ để đến lượt chứ không có sẵn.

"Hồi sinh" thần kỳ thứ tưởng đã biến mất ở Việt Nam, nhiều người "ôm tiền khủng"

15:32:03 23/12/2020

Với giá trị cao, cây này có thể mang về nguồn tiền lớn cho người trồng và chúng được đánh giá không quá khó trồng.

Sầu riêng tăng giá kỷ lục, thương lái lùng mua, nông dân tiếc "hùi hụi"

15:29:17 23/12/2020

Tại vườn, sầu riêng được thương lái thu mua với giá từ 100-120.000 đồng/kg nên khi đến tay người tiêu dùng, mỗi kg sầu riêng được bán với giá từ 150-170.000 đồng/kg, với những quả nặng từ 3kg trở lên có giá lên tới nửa triệu đồng.

Không theo số đông, gia đình trẻ tậu được nhà vì tư duy làm liều

09:35:24 23/12/2020

Không sợ trở thành con nợ, mang sẵn trong người máu liều và nước đi khác biệt tôi đã liều mua nhà. Nếu cứ chăm chăm lo toan tính sự an toàn có lẽ giờ cả gia đình tôi vẫn phải đi ở nhà thuê.

Hà Nội chuyển rét đậm: Áo phao đại hàn đắt khách, chủ shop 3 ngày bán được nghìn chiếc thu lợi trăm triệu

09:33:55 23/12/2020

Dù nhập hàng tới gần 2.000 chiếc áo phao đại hàn để phục vụ mùa đông tại thủ đô nhưng chị TH cũng ôm nỗi sợ hãi sẽ không bán được hàng. Không ngờ khi bước vào đợt rét đậm, chị bán bay vèo cả nghìn cái thu về số lãi tiền trăm triệu.