Ở Sài Gòn mà thèm món Đà Lạt thì nên đến đâu?

Chẳng cần lên tận Đà Lạt xa xôi bạn vẫn có thể thưởng trọn mọi hương vị đặc sắc nhất của thành phố sương mù ở Sài Gòn tại quán ăn này

Thành phố Đà Lạt không chỉ có những cơn mưa phùn se lạnh, không chỉ là những quán cafe với bản nhạc Trịnh da diết mà ẩm thực cũng là điều làm nhiều du khách say mê. Nếu đã đến đây, chắc hẳn bạn không thể bỏ lỡ bánh căn, bánh ướt lòng gà hay yaourt…

Nhưng bây giờ, chẳng cần lên tận Đà Lạt xa xôi bạn vẫn có thể thưởng trọn mọi hương vị đặc sắc nhất của thành phố sương mù ở Sài Gòn tại quán ăn này.

Quán được đặt tên đơn giản là Bánh căn Đà Lạt nhưng lại phục vụ đầy đủ những cái tên nổi bật khác. Bánh căn, bánh ướt lòng gà, xắp xắp, yaourt… tất cả đều có đủ để bạn thỏa cơn thèm.

Nằm trong hẻm 58 Đồng Nai (quận 10, TP. HCM), tuy không gian tương đối nhỏ nhưng vẫn thoáng đãng và đầy đủ bàn ghế để bạn dừng chân thưởng thức.

Bên ngoài chiếc lò đất lúc nào cũng tỏa hương thơm lừng từ những khuôn bánh căn nhỏ xinh. Bánh được đổ liên tục khi có khách gọi nên dù có đợi lâu nhưng ai cũng háo hức khi nghe tiếng bột réo rắc trên bếp.

Có hai sự lựa chọn là bánh căn trứng gà hoặc trứng cút. Nếu kiểu trứng cút mang đến độ béo, sánh sệt từ phần lòng đào thì những chiếc bánh căn trứng gà lại vàng ươm, có độ mềm mịn hơn.

Bánh căn Đà Lạt phải thưởng thức cùng chén xíu mại mới “đúng bài”. Chiếc bánh nóng hổi, bột mềm và ráo chấm cùng nước thịt xíu mại đậm đà làm tôn lên hương vị của món. Lớp mỡ hành phủ ngập bên trên mang đến mùi thơm nồng hòa cùng lòng đỏ trứng béo béo sẽ làm bạn say mê. Phần xíu mại được nắn thành viên nhỏ nhưng được nêm nếm đậm đà hấp dẫn.

Ngoài bánh căn, bạn có thể khám phá hương vị Đà Lạt qua tô bánh ướt lòng gà, bún riêu hay lai rai đĩa xắp xắp ăn vặt. Phần bánh ướt dai mềm, phủ đầy ắp thịt gà, lòng heo… Đặc biệt, người bán còn dùng nước luộc gà rưới đều giúp món thấm vị, đặc sắc hơn. Chỉ cần chan thêm nước mắm, kết hợp cùng rau thơm, hành phi nữa là no căng rồi đấy.

Mì quảng, bún riêu hay bún bò thì được thay đổi luân phiên theo ngày. Mọi món ăn đều được tự tay cô chủ là người Đà Lạt chế biến, nêm nếm nên bạn có thể thưởng thức đúng vị bản xứ. Nếu chỉ muốn nhâm nhi ăn vặt thì vẫn còn có yaourt phô mai, bánh plan… để bạn lựa chọn nữa đấy.

Quán bắt đầu phục vụ từ 4 giờ chiều cho đến tối. Bởi thế vào những chiều mưa se lạnh, đây ắt hẳn là chốn dừng chân thú vị để bạn sưởi ấm chiếc bụng đói.

.Theo Phunuonline