Nui trộn cá ngừ
Mang phong cách chế biến theo kiểu Tây, nui trộn cá ngừ là món ăn có hương vị thơm ngon, lạ miệng, hơn nữa lại dễ làm, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho các bé, ăn hoài mà không thấy ngán.
NGUYÊN LIỆU
Nui tròn loại nhỏ: 80g
Cà chua: 1 trái
Dưa leo: 1/2 trái
Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp
Xà lách: 3 lá
Ngò rí: 2 cây
Muối, tiêu, dầu ăn
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Xốt Mayonnaise
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Luộc chín nui trong nước sôi có 1m dầu ăn, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội, để ráo.
- Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Dưa leo bỏ ruột, cắt hạt lựu. Cá ngừ lấy ra tô, dằm nhỏ, trộn đều với 1/2m tiêu. Ngò rí cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
- Cho nui vào tô, nêm 1/4m muối và 1 ít tiêu, thêm cà chua, dưa leo, cá ngừ và ngò rí vào, trộn đều với 1/2m Giấm gạo lên men LISA và 3M xốt Mayonnaise Aji-mayo .
CÁCH DÙNG
- Xếp rau xà lách xung quanh dĩa, cho nui trộn lên trên, trang trí với cà chua và ngò rí.
MÁCH NHỎ
Luộc nui trong nước có dầu ăn để nui không bị dính vào nhau. Nên để các nguyên liệu thật ráo trước khi trộn salad để khi trộn salad không bị chảy nước.
Tôm xào bông cải
Tôm xào bông cải là món ăn hàng ngày trong bữa ăn gia đình, có mùi vị thơm ngon với sự kết hợp của tôm và các loại rau.
NGUYÊN LIỆU
Tôm sú tươi: 250g
Tôm viên: 100g
Bông cải trắng: 100g
Bông cải xanh: 100g
Cà rốt: 100g
Hạt điều rang: 50g
Hành tây: 1 củ
Nước dừa tươi: 1/2 chén
Tỏi băm, muối, tiêu, bột năng
Hành lá, ngò rí, ớt, hành tím băm
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Bông cải ngâm nước có pha chút muối, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát.
- Hành tây cắt múi cau. Ớt cắt lát. Hành là phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt khúc.
- Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hạt điều giã nhỏ.
- Chần rau củ qua nước sôi có thêm 1 ít bột năng, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội, để ráo. Tôm viên chần qua nước sôi, để ráo.
- Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/3m tiêu, 1m đầu hành băm và 1m bột năng, để thấm.
THỰC HIỆN
- Phi thơm 1m hành tím và tỏi băm, xào tôm sú với lửa lớn và nhanh tay quẩy đều, nêm 1M nước dừa cho tôm thấm đều gia vị, xào vừa chín, trút ra dĩa.
- Phi thơm hành tỏi, cho bông cải và cà rốt vào xào, nêm 1,5m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m đường, 1/2m tiêu và 2M nước dừa tươi.
- Rau củ vừa chín tới cho hành tây, tôm viên và tôm sú vào, thêm 1 ít nước bột năng vào cho sốt hơi sánh lại, tắt lửa, rác hành lá vào đảo đều.
CÁCH DÙNG
Cho rau xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, hạt điều và ngò rí lên trên, chấm kèm nước tương "Phú Sĩ" và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
- Ngâm tôm trong nước đá khoảng 10 phút sẽ dễ lột vỏ hơn.
- Ướp vào tôm 1 ít bột năng sẽ nhanh chín và giữ được độ ngọt của tôm.
Chân giò ninh măng lưỡi lợn Đây là món canh ngon có giá trị độc đáo về dinh dưỡng, phòng chống bệnh tật, bảo vệ và nâng cao sức khỏe con người. NGUYÊN LIỆU Giò heo: 500g Măng lưỡi lợn: 50g Miến dong: 10g Nấm mèo: 3 tai Hành tím: 5 củ Hành tím băm: 2M Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm Ngò rí, hành lá Bột ngọt SƠ...