Nữ đầu bếp tư vấn 3 mẫu dao cực tốt cho các bà nội trợ, còn review tường tận nhược điểm tới cách dùng để “cả đời cũng không hỏng”

Lựa chọn được chiếc dao phù hợp sẽ giúp bà nội trợ thực hiện công việc bếp núc được nhẹ nhàng hơn.

Đối với những người làm bếp thì các vật dụng liên quan đến bếp núc đặc biệt là chiếc dao luôn là niềm tự hào và đam mê của họ. Nếu bạn là một bà nội trợ thường xuyên sử dụng thời gian hàng ngày để nấu ăn ít nhiều cũng sẽ đặt sự quan tâm nhất định tới sản phẩm này.

Nhiều người thường có thói quen trò chuyện, hỏi han nhau về những con dao chất lượng, mua ở đâu được hàng tốt, hàng xịn, cắt miếng nào là ngọt miếng đó. Có khi khoe nhau là mua được chiếc dao tốt là các chị em lại xúm lại trầm trồ, khen chê đủ cả.

Có 2 bộ dao tốt trong nhà như có thêm trợ thủ đắc lực giúp công việc bếp núc nhẹ nhàng hơn.

Tuy nhiên, mỗi người mỗi sở thích khác nhau. Có người thích sử dụng con dao đẹp, vẻ bên ngoài phải phong cách, độc đáo. Những cũng có bà nội trợ chỉ cần sự đơn giản, càng mộc mạc càng tốt. Nhưng cũng không ít người cho rằng, con dao phải nặng mới là dao xịn.

Với chị Nguyễn Nhi (hiện đang là đầu bếp và có mở một kênh youtube riêng) thì kinh nghiệm sử dụng dao cũng đã rất nhiều năm. Theo chị, từ khi bắt đầu công việc làm bếp, chị cũng đã mua và dùng thử đủ loại dao. Từ dao đắt tới rẻ bèo nhèo, từ hàng Nhật, Đức cho tới các loại dao mà đầu bếp nổi tiếng bán ra thị trường. Cả những bộ dao của IKEA cũng đã từng được chị Nhi mua về dùng thử.

Chị Nguyễn Nhi (hiện đang là đầu bếp và có mở một kênh youtube riêng).

Và sau nhiều lần kinh qua các bộ dao khác nhau, theo chị Nguyễn Nhi thì: “ Nấu ăn ngon không nhất thiết phải mua dao thật xịn. Dao nào cũng được miễn mài bén là đi đường dao sẽ ngọt thôi. Mua dao xịn phải biết dùng và bảo quản nếu không sẽ cực kỳ phí. Chưa kể chi phí thì không hề rẻ một chút nào“.

Và dưới đây chị Nguyễn Nhi sẽ đưa ra một số lời khuyên và review “nhẹ” các bộ dao mà chị đã từng dùng, giúp chị em chọn nhanh được một bộ dao phù hợp với giá mua vừa ví.

1. Dao của Global, Yoshikin của Nhật Bản

Hãng dao này thì chắc những ai hay tìm hiểu về dao cũng sẽ biết vì độ nổi tiếng của nó. Còn những chị em nào chưa biết thì đây là hãng dao mà hầu hết đầu bếp ai cũng đã dùng qua và được rất nhiều người thích.

Tuy nhiên, theo chị Nguyễn Nhi thì đây lại là hãng mà chị không hề thích chút nào. Bởi lẽ với các bà nội trợ yêu thích sự nhẹ nhàng, tinh tế thì mẫu mã dao của Global chưa đáp ứng được điều này. Mẫu dao này phù hợp với người chuyên làm bếp, đầu bếp hơn.

Trước đây chị Nguyễn Nhi cũng dùng chỉ vì cảm thấy tò mò muốn thử nhưng phần cán dao luôn làm chị bị đau tay khi sử dụng trong thời gian dài nên chị đã từ bỏ dòng sản phẩm dao của hãng này.

Giá bán: 500 – 2,6 triệu/chiếc.

2. Dao Miyabi của Zwilling

Zwilling J. A. Henckels là hãng dao cao cấp nổi tiếng của Đức, hợp tác với Nhật để tạo ra dòng Miyabi nên thiết kế và bề ngoài của dao siêu đẹp. Phải dùng từ hào nhoáng để miêu tả cho dòng dao này. Chưa kể dao được làm rất bén nên giá thành rất chát. Đa số các đầu bếp ai cũng muốn sắm cho mình ít nhất một chiếc để sử dụng.

Tuy nhiên dù chiếc dao đẹp và bén nhưng theo chị Nguyễn Nhi thì cán dao vẫn còn khá nặng khó khăn cho chị em chân yếu tay mềm khi sử dụng.

Giá bán: 1,6 – 10 triệu đồng/chiếc.

3. Dao Eden (dòng dao của Nhật)

Đây mới thực sự là chân ái được chị Nguyễn Nhi lựa chọn. Có thể gọi là Eden Dento, Eden Kanso hay Eden Susumi. Có thể nhiều người sẽ nhìn vào và so sánh thiết kế của chiếc dao Eden này với Miyabi hay nhiều loại khác và cảm thấy không thích.

Tuy nhiên, theo đánh giá bản thân chị Nguyễn Nhi thấy dòng dao này đẹp, nét đẹp mộc mạc. Dao cán gỗ và nhẹ thì Eden đáp ứng được điều này. Khi cầm con dao mà cảm giác như không cầm rất sướng tay, dao lại siêu bén và giá thành rất ổn, không quá mắc.

Tuy nhiên loại dao này rất kén người sử dụng, lưỡi dao rất bén và mảnh nên khi dùng chị em phải cẩn thận tránh làm mẻ dao. Chưa kể mỗi lần dùng xong là phải rửa và lau khô ngay lập tức để không bị gỉ sét. Nếu để dao mòn rồi mà không biết cách mài dao thì sẽ không dùng được nữa vì đối với các loại này phải dùng đá mài và phải biết kỹ thuật mài mới có thể làm bén được.

Giá bán: 1 – 5 triệu đồng.

Ngoài các dòng dao trên, chị Nguyễn Kim còn gợi ý cho các chị em một vài dòng dao tốt khác nữa như Yoshihiro, Kai, Shun, Tojro hay Wusthof, Dalstrong, Robert Welch, Le Creuset, Victorinox, Sabatier. Chị em có thể tham khảo và chọn cho mình những con dao yêu thích và hữu dụng.

Giá các loại dao của các thương hiệu này dao động từ vài trăm cho tới vài triệu đồng.