Nữ bác sỹ khoe mâm cơm chỉ 100 nghìn cho 4 người, chị em tưởng khó đi chợ ai ngờ ngã ngửa trước thực đơn đa dạng
Không những vậy, mà mâm cơm của chị Phương Thảo lúc nào cũng đầy ắp món, ai thấy cũng thích mê.
Giữa thời buổi giá cả leo thang, nhất là giá các thực phẩm tăng hàng ngày khiến chị em nội trợ vô cùng lo lắng chi tiêu sao cho hợp lý, cân đối giữa các khoản trong gia đình. Khi nhiều người cho rằng, 100 nghìn đi ra chợ chưa kịp mua gì đã hết.
Trong khi có nhà đông thành viên, ít nhất cũng phải 3-4 người. Thế nhưng ở đâu đó vẫn có các chị em khéo thu vén, trong khoảng 100 nghìn đồng vẫn có thể chuẩn bị được những mâm cơm tươm tất ai cũng phải bất ngờ.
Đó chính là những mâm cơm của chị Nguyễn Phương Thảo (đang sống tại Hải Phòng). Theo chị Phương Thảo bữa cơm gia đình rất quan trọng. “ Quây quần xung quanh mâm cơm mỗi ngày sau khi kết thúc bao nhiêu là bộn bề công việc áp lực ngoài kia… ta lại về nấu cho nhau ăn để thư giãn và chia sẻ những buồn vui. Mình cũng thật sự rất bận rộn cũng giống nhau bao bạn trẻ khác. Vừa mải mê công danh sự nghiệp, cơm áo gạo tiền, trách nhiệm và đam mê, dấn thân và công hiến… nhưng mình vẫn dành thời gian mỗi ngày thu vén nhà của và duy trì bữa cơm bên gia đình“.
Chị Phương Thảo đang là bác sỹ tại Hải Phòng.
Mâm cơm của gia đình chị Phương Thảo lúc thì có hai vợ chồng, khi về quê sẽ có thêm bố mẹ. Mỗi mâm cơm chị Thảo chỉ mất từ 30 phút đến 45 phút là đã cho ra lò những món ăn nóng sốt mà vẫn đủ hấp dẫn và đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình.
Trong đó, mâm cơm nhà chị Phương Thảo luôn đảm bảo trên 3 món mỗi bữa, thậm chí có hôm chị còn làm đến 4-5 món. Dù thích ăn cơm vợ nấu nhưng mỗi lần nhìn thấy chị mải mê, tất bật nấu ăn quá, ông xã chị lại “xót” vợ, nhẹ nhàng, nói “vợ nấu ít món thôi, như này là đủ rồi”. Tuy vậy, chị vẫn luôn cố gắng mang đến những món ăn ngon nhất để 2 vợ chồng cùng nhau quây quần hạnh phúc bên mâm cơm gia đình.
Những món ăn dân dã nhưng đậm tình cảm thân thương của nữ bác sỹ dành cho gia đình.
Chị Phương Thảo cho biết, hiện nay chị đang làm công việc bác sĩ tim mạch nên khá bận rộn. Dù vậy chị luôn cố gắng sắp xếp được thời gian để nấu nướng cho gia đình mỗi ngày. Chị Thảo thừa nhận mình không phải là người nấu ăn quá giỏi nhưng lại rất thích sáng tạo và mày mò.
Thỉnh thoảng chị sẽ lại chế tạo ra những công thức món ăn mới và thích thay đổi thành phần nguyên liệu, gia vị… cho những món ăn quen thuộc để mọi người trong gia đình thưởng thức. May mắn 80% mọi người đều yêu thích món ăn do chị làm.
Video đang HOT
Vì trong nhà có bố mẹ, anh em, người thân ở quê nhiều nên các nguyên liệu như rau, trứng, gạo chị ít khi phải đi mua, chính vì vậy tiết kiệm được chi phí mỗi bữa ăn khá nhiều. Trung bình mỗi bữa ăn cho 2 vợ chồng hoặc khi nào nhiều là 4 người có thêm cả bố mẹ chỉ mất trung bình khoảng 100.000 đồng.
Mâm cơm lúc 2 người, lúc 4 người khi có thêm cả bố mẹ chồng.
Nhưng chi phí chỉ dao động từ 100 – 200.000 đồng/bữa.
Đối với chị Phương Thảo, bữa cơm gia đình là thứ bình dị, quen thuộc, nhưng vô cùng quan trọng. Đó là thời gian cả nhà cùng ngồi lại với nhau, trò chuyện, tâm tình, là lúc cha mẹ dặn dò, chỉ bảo con cái hay mọi người cùng kể cho nhau nghe về những chuyện xảy ra trong cuộc sống.
Chính vì vậy, việc chị dành thời gian chăm chút bữa cơm chính là duy trì hạnh phúc, gắn kết tình cảm gia đình, cũng là một cách giúp động viên chồng, sau một ngày làm việc vất vả.
“ Có nhiều cách để mình vẫn thực hiện được những ước mơ, dự định và hoài bão… mà vẫn chăm chút được gia đình thân yêu của mình. Đó chính là tự tay nấu những bữa cơm ngon. Làm là việc cả đời nhưng ăn là việc hàng ngày phải có. Anh xã chỉ nghiện cơm nhà nên mình đành phải yêu bếp“, chị Phương Thảo chia sẻ thêm.
Cùng ngắm thêm những mâm cơm dinh dưỡng do chị Phương Thảo thực hiện nhé:
Mâm cơm đậm vị quê hương của bà nội trợ người Việt sống tại Nhật
7 năm xa quê nhưng mỗi mâm cơm của bà nội trợ người Việt này luôn mang đậm hương vị quê hương giúp các thành viên trong gia đình vơi đi nỗi nhớ nhà.
Tốt nghiệp đại học sư phạm, là cô giáo cấp 3 nhưng sau khi kết hôn chị Hồng Hào đã theo chồng sang Nhật sinh sống.
Chị Hào chia sẻ, chị theo chồng sang Nhật Bản định cư tính tới nay được hơn 7 năm. Đi xa, nhớ quê hương bản quán nên chị luôn cố gắng duy trì giữ những nét văn hóa riêng của quê nhà trong nếp sinh hoạt mỗi ngày của gia đình.
Đặc biệt mâm cơm chính là nơi chị thể hiện được nhiều nhất nét văn hóa ẩm thực của người Việt. Mỗi món ăn, từ hương vị, cách chế biến đều nhắc nhở các thành viên gia đình chị nhớ tới đất nước Việt Nam. Vì vậy khi nấu chị luôn cố hết sức để thể hiện đúng hương vị Việt của từng món ăn ấy.
Chị Hồng Hào cùng gia đình định cư bên Nhật đã gần chục năm
Theo chị Hào, thực tế trong chi tiêu nội trợ làm sao để tiết kiệm mà vẫn có bữa ăn ngon là một bài toán khó. Nhất là ở Nhật, chi tiêu sinh hoạt đắt đỏ hơn ở Việt Nam rất nhiều. Để giữ được mức chi tiêu ổn định, tiết kiệm, khoa học chị Hào phải lên kế hoạch mua sắm, chi tiêu cho từng tuần từng tháng thật rõ ràng.
Dưới đây là bí quyết quản lý chi tiêu nội trợ của chị Hào:
"Trước khi đi siêu thị mình sẽ lên trước thực đơn cho cả tuần. Trong đầu mình hình dung cụ thể từng mâm cơm và món ăn cụ thể cho mỗi ngày, sau đấy ghi ra giấy những nguyên liệu cần mua để nấu các bữa cơm đó. Khi thực đơn cho cả tuần đã hoàn thiện mình mới đi siêu thị. Đặc biệt mình chỉ mua đúng những thứ đã liệt kê trong giấy với số lượng vừa đủ. Áng chừng dùng hết từng nào mua từng đó, không mua nhiều, tránh lãng phí.
Bên cạnh đó, sau khi đi siêu thị về mình luôn giữ lại hóa đơn từng ngày, ghi chép lại để biết ngày nào chi tiêu nhiều, ngày nào ít từ đó có cách cân đối cho vừa phải, tránh bị chi tiêu quá tay.
Thêm nữa, gần nhà mình cũng có khá nhiều siêu thị, mình tranh thủ thời gian đi tham khảo giá cả của các siêu thị rồi chọn siêu thị có giá rẻ hơn chút để thường xuyên ra đó mua đồ".
Tuy đã định cư ở Nhận Bản gần chục năm song mỗi bữa cơm gia đình của chị Hào luôn mang đậm hương vị Việt Nam
Cũng theo chị Hào, tiêu chí dành cho một bữa cơm gia đình của chị phải đầy đủ thành phần chất đạm, rau củ quả... Không cần thiết phải là sơn hào hải vị mới là ngon, bổ dưỡng hấp dẫn người ăn. Quan trọng là biết cách lựa thực phẩm, biết cách kết hợp các loại với nhau để tạo lên một mâm cơm ngon, giàu chất mà chi phí lại phải chẳng. Đấy mới là điều làm đau đầu các bà nội trợ.
Thịt gà luộc lá chanh, rau muống luộc, miếng măng - toàn những món ăn mang đậm hương vị quê hương chị Hào làm để chồng con thưởng thức cho vơi đi cảm giác xa quê, nhớ nhà
Chị Hào bật mí, mỗi bữa cơm nhà chị thường chi tiêu trong trong khoảng 200k đến 300k. Chị cho biết mức chi tiêu bên Nhật đắt đỏ hơn ở Việt Nam. Nhất là hoa quả vậy nên để giảm chi phí, chị Hào luôn mua hoa quả theo mùa. Các loại quả như táo, lê, cam có giá re hơn chút, mỗi quả khoảng 20 ngàn. Dâu tây hay cherry 1 khay khoảng 80 ngàn, được 1 đĩa nhỏ.
Trung bình 1 bữa cơm của gia đình chị Hào tầm 200 - 300k
Chị Hào phơi cải muối dưa
Tuy mức chi tiêu sinh hoạt ở Nhật cao hơn hẳn ở Việt Nam song với niềm đam mê nội trợ cùng kế hoạch chi tiêu hợp lý, mỗi mâm cơm của gia đình chị Hào luôn đảm bảo tiêu chí ngon, bổ, chất lượng, giá cả phải chăng. Và hơn hết mỗi mâm cơm ấy đều mang đậm hương vị quê hương. Đấy chính là điều mà cả chị Hào và các thành viên trong gia đình chị đều tâm đắc nhất.
Ngắm những mâm cơm của mẹ đảm ở Hà Nội với đủ 5 món chỉ hết 70K thời buổi này khiến chị em thi nhau bàn tán Rất nhiều bà nội trợ đã phải nể phục với tài nấu nướng và đi chợ của cô vợ trẻ, thật khéo tính toán trong chuyện chi tiêu cơm nước. Đối với các chị em đã lập gia đình thì việc cân đối chi tiêu cho các khoản ăn uống trong ngày sao cho thật hợp lý để chi mà không vượt thu...