Nhuộm trứng tím đẹp mắt từ củ cải

Thùy Dương10:24 09/09/2013

Theo dõi VGT trên

Trứng luộc của bạn vừa có màu siêu đẹp lại an toàn tuyệt đối. Thử ngay thôi.

Bước 1:

Các ấy chọn mua củ cải đỏ, rửa sạch, thái nhỏ đem luộc nhừ, ít nước cho sánh đặc nhé. Trứng cũng luộc riêng.

Bước 2:

Bóc vỏ trứng luộc rồi thả vào nồi củ cải đảo đều, đun cho sôi với lửa nhỏ cho trứng được ngấm.

Vớt trứng ra đĩa thôi nào.

Trứng của bạn sẽ có màu tím đẹp tuyệt.

Video đang HOT

Ngon mắt ghê đó các ấy.

Chúc các bạn thành công!

Theo Eva

Tò mò với chè xôi nén đẹp mắt phố Nguyễn Hữu Huân

Ở Hà Nội hiếm những quán chè nào trông phong cách và lạ mắt như vậy.

Nằm trên phố cà phê Nguyễn Hữu Huân, quán chè này lấy cái tên mộc mạc - Chè Bà Tôi. Nhiều người để mắt tới quán bởi phong cách khá "sang trọng", khác đời so với một tiệm xôi, chè truyền thống, giản dị. Quán nhỏ nhưng đầu tư thiết kế logo riêng, biển bảng hoành tráng, hình ảnh to đẹp, nội thất, bàn ghế toàn bộ bằng gỗ có tông màu trầm tối mang nét hoài cổ, nhân viên mặc đồng phục chuyên nghiệp.... Song điểm thu hút nhất chính là các món ăn rực rỡ, trình bày lạ mắt khiến thực khách không khỏi tò mò.

Vào đây, bạn sẽ nhận ra ngay thực đơn "tủ" của quán là các loại chè xôi nén. Khái niệm này chắc còn xa lạ với nhiều người. Đây thực chất là sự giao thoa của xôi nếp với chè đậu xanh. Những miếng "xôi lai chè" dày chừng 1 đốt ngón tay, được nén chặt, cắt vuông vắn thành hình thoi, bên trên rắc thêm vừng vàng, dừa trắng nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận đủ hương vị thơm bùi - mềm dẻo - ngọt dịu.

Chè xôi nén có 3 loại: lá nếp, lá cẩm, hạt giành giành tương ứng với 3 màu xanh, tím, vàng, và được đặt bằng những cái tên mỹ miều như chè xôi nén sao vàng, chè xôi nén sao xanh (xôi được cắt thành miếng rồi ghép thành hình ngôi sao).

Chè xôi nén có 3 loại tương ứng với 3 màu.

Một "ngôi sao" chè xôi nén 6 cánh (6 miếng) có giá 25.000 đồng. Món "nửa xôi nửa chè" này ăn nguội, khá thơm, dẻo mà không dính, ngọt vừa phải nên dễ hợp gu với người hảo nếp hay các trẻ nhỏ. Bên cạnh chè xôi nén, quán còn bán 2 món quen thuộc nữa là chè con ong cùng chè kho, giá mềm hơn đôi chút - 20.000 đồng/đĩa.

Ngoài ra, tiệm cũng có các món chè truyền thống như đỗ đen, đỗ xanh, sen, thạch, lam qua... (bí đỏ) với mức giá 7.000 - 17.000 đồng/món.

Chè kho.

Chè lam qua (chè bí đỏ).

Quán còn có các món chè đỗ đen, đỗ xanh, thạch, trân châu, sen...

Nhìn chung, các món chè hay chè xôi nén nơi này được khách đánh giá hương vị thơm, vừa phải song không quá đặc biệt. Tuy nhiên, quán ăn điểm nhờ độ thẩm mỹ, phong cách lịch sự, chuyên nghiệp. Chẳng hạn, đến đây bạn luôn được "thưởng trà" miễn phí để tận hưởng thú vui ẩm thực tao nhã với "xôi ngọt, trà thơm". Hoặc khi mua mang về, nhân viên quán sẽ đóng hộp giấy sạch sẽ, đẹp mắt cho khách.

Đồ mua mang về được đóng hộp rất chuyên nghiệp.

Đến đây, khách luôn được thưởng trà miễn phí.

Song lưu ý, món ăn của Chè Bà Tôi không hề rẻ. Giá ở mức trung tầm phổ biến nhưng định lượng có vẻ ít hơn nhiều nơi. Nếu phàn nàn điều này bạn sẽ được nhân viên quán giải thích: "Đắt nhưng các món bảo đảm không phụ gia, không chất bảo quản, kể cả màu sắc đều lấy từ hoa, lá thiên nhiên, khách được yên tâm hoàn toàn". Có lẽ đánh trúng tâm lý "đắt xắt ra miếng" và "sức khỏe là trên hết" mà quán vẫn bán hàng khá tốt, khách không đến ồ ạt quá song rải rác, đều đặn, đủ để tới tầm 6h chiều là hết nhiều món.

Địa chỉ: 85 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh ruốc Không những đẹp mắt mà chiếc bánh ruốc này còn cực kì ngon nữa cơ! Nguyên liệu: 90g bột mì; 3 quả trứng 70g đường;50g ruốc (chà bông) 4 lá rong biển Sốt mayonnaise Làm nóng lò ở 120 độ C. Cách làm: Bước 1: - Trộn đều bột mì với lòng đỏ trứng. Sau đó, đánh bông lòng trắng trứng với đường...