Những thực phẩm quen thuộc có công dụng chữa bệnh có thể bạn chưa biết
Thực phẩm lành mạnh là liều thuốc mà chúng ta cung cấp cho cơ thể mỗi ngày. Chúng không thể chữa khỏi bệnh cho bạn, nhưng một số loại thực phẩm có khả năng làm dịu các triệu chứng và giúp cơ thể bạn tăng cường sức khỏe.
Phở gà
Món ăn này có khả năng chữa bệnh tốt, đặc biệt khi bị cảm lạnh. Phở gà có khả năng chống virus nhờ hoa hồi và các đặc tính chống viêm của bạch đậu khấu và quế. Chúng có chất chống oxy hóa ở dạng hạt rau mùi, cùng với một số gia vị giúp thông mũi, giải cảm tốt.
Cá mòi
Cá mòi- thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Đồ họa: Hồng Nhật
Cá mòi thường không được nhiều người lựa chọn vì khá nhỏ và chứa nhiều xương dăm. Tuy nhiên, loại cá này lại chứa đầy canxi và vitamin D. Chúng cũng có nhiều acid béo omega- 3 tốt cho sức khỏe. Những loại cá đánh bắt tự nhiên và non sẽ chứa ít thủy ngân và an toàn hơn khi bạn sử dụng.
Chuối xanh rất tốt cho bệnh tiêu chảy. Chúng chứa tinh bột kháng, có nghĩa là chúng không cho phép ruột non của bạn hấp thụ nhanh chóng. Thay vào đó, chuối xanh cung cấp vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa của bạn và đào thải vi khuẩn xấu ra ngoài. Chuối cũng chứa đầy chất điện giải như kali,…
Video đang HOT
Mật ong là thực phẩm hỗ trợ điều trị ho hiệu quả. Đồ họa: Hồng Nhật
Mật ong làm giảm viêm, giảm đau và tiêu diệt vi khuẩn. Chúng cũng chứa đầy các kháng thể chống lại virus. Mật ong chứa vitamin C, và các khoáng chất lành mạnh. Bạn có thể thêm 2 muỗng mật ong vào nước ấm hoặc trà để làm thuốc giảm ho tự nhiên.
Kim chi
Món ăn truyền thống của Hàn Quốc này có thể giúp bạn hết đầy hơi và chướng bụng. Đó là hỗn hợp nhiều gia vị của các loại rau như cải thảo và củ cải được lên men hoặc bảo quản bằng vi khuẩn tốt tự nhiên.
Khi ăn chúng, đường ruột của bạn sẽ được nạp vào những vi khuẩn tốt, còn được gọi là probiotics, và loại bỏ vi khuẩn xấu có thể gây chướng bụng. Một số loại dưa cải và dưa chua cũng có tác dụng tương tự nếu được lên men tự nhiên.
Cà phê
Khi bạn bị đau đầu, các mạch máu bị thắt lại, sau đó nở ra và ép vào dây thần kinh của bạn. Đó là nguyên nhân gây ra cảm giác đau nhói đầu. Caffeine trong cà phê, trà đen và sôcôla khiến các mạch máu của bạn giảm kích thước. Tuy nhiên, hãy uống chúng ở mức độ vừa phải.
Cải xoăn
Cải xoăn hoặc các loại rau xanh có lá sẫm màu khác như rau bina, bông cải xanh, cải thìa và rau xanh củ cải, chúng có một lượng lớn vitamin K và các chất dinh dưỡng thiết yếu, tốt cho các tế bào máu của bạn và làm đông máu. Điều này không chỉ ngăn bạn mất nhiều máu hơn, mà còn giúp bảo vệ vết thương của bạn. Vitamin K cũng giúp cơ thể bạn xây dựng các mô xương khỏe mạnh.
Gừng
Gừng rất tốt cho dạ dày của bạn. Rễ của cây gừng có các hợp chất gọi là gingerols. Chúng ngăn chặn các thụ thể trong đường tiêu hóa của bạn gây ra cảm giác buồn nôn. Sử dụng chúng để điều trị chứng ốm nghén, say tàu xe và các vấn đề về dạ dày sau phẫu thuật hoặc hóa trị.
Táo
Táo có lượng pectin cao, một chất xơ hòa tan trong thành tế bào. Nếu bạn bị táo bón, chúng sẽ làm tốt cho đường ruột của bạn. Nếu bị tiêu chảy, chúng sẽ làm giảm viêm và giúp săn chắc nhu động ruột của bạn.
Một số loại thực phẩm tự nhiên giàu chất xơ khác bạn có thể thử như quả mâm xôi, atisô nấu chín và cải brussels.
Bánh tráng nướng Đà Lạt lên trang ẩm thực nổi tiếng của Mỹ
Nếu lỡ lên cơn ghiền bánh tráng nướng Đà Lạt trong lúc đang du lịch nước Mỹ, hãy đến nhà hàng của Di An Di để cùng các vị khách Tây thưởng thức vị giòn tan thơm lừng của bánh tráng nướng cùng các món Việt ngon lành khác
Theo chuyên trang ẩm thực nổi tiếng New York Eater (NYEater), bánh tráng nướng Đà Lạt là một món không quá xa lạ tại Quận Cam, California, nơi có nhiều người Việt sinh sống. Tuy nhiên, ở New York lại là một câu chuyện khác. Nhưng đã có một nơi thỏa mãn cơn thèm của bạn, đó là nhà hàng Di An Di (Đi Ăn Đi) ở Brooklyn.
Bài trên trang NYEater cho biết, Di An Di bài trí rất đơn giản, tươi sáng, mang phong vị Đà Lạt. Thực khách sẽ cảm thấy dễ chịu ngay từ khi mới bước vào. Đâu đó trong không khí là mùi thức ăn phảng phất cùng những tiếng trò chuyện tấm tắc khen món ăn ngon.
Bánh tráng nướng là món mới nhất tại Di An Di, được phục vụ khá kỳ công với một chút biến tấu. Trên bánh tráng sẽ có rau răm, tôm khô, thịt bằm và ớt cay, thoạt nhìn trông rất giống một chiếc pizza quen thuộc của người phương Tây.
Không gian tươi sáng, thoáng đãng tại Di An Di
Đầu bếp cho biết sự biến tấu hương vị rất phù hợp với khẩu vị tinh tế của người Việt Nam, nhưng cũng toát lên vẻ quen thuộc với người dân địa phương: một chiếc bánh hai mảnh kiểu New Haven. Món bánh tráng nướng tại đây phản ánh sự giao thoa văn hóa trong phong cách ẩm thực, và điều này cũng chính là nét tuyệt vời của Di An Di.
"Những miếng bánh tráng mỏng cùng với nước sốt cay, khi ăn tạo cảm giác thú vị đến khó tả", Amiel Stanek, biên tập viên tạp chí ẩm thực nổi tiếng Bon Appétit, đánh giá.
Ngoài bánh tráng nướng, Di An Di còn nhiều món ăn hấp dẫn khác. Để ăn món bánh xèo, thực khách sẵn sàng xếp hàng dài đến hai giờ. Hay để được thưởng thức những chiếc đuôi heo chiên giòn rùm rụm được rưới nước sốt ớt me cay, thực khách phải đặt trước khá lâu, có khi tính bằng tuần.
Nhưng đặc biệt nhất vẫn phải kể đến phở. Quán được tạp chí Vogue đánh giá là phục vụ món phở ngon nhất khu Brooklyn. Không chỉ phở bò, mà còn có Phở Thìn Hà Nội, phở áp chảo, phở gà khô... tất cả đều lưu lại nơi vị giác thực khách những trải nghiệm khó quên.
Phở gà tại Di An Di
Di An Di, trong tiếng Việt tức là Đi Ăn Đi, do anh Dennis Ngo, Kim Hoàng và Tuấn Bùi thành lập. Họ đều là người Việt thế hệ hai tại Mỹ nên phong cách ẩm thực họ muốn truyền tải có sự pha trộn giữa truyền thống Việt Nam và tính địa phương, khác với những nhà hàng nổi danh xưa nay tại New York như Hanoi House, Madame Vo, vốn cung cấp trải nghiệm ẩm thực thuần Việt.
Anh Dennis Ngo cho biết, anh sẽ điều chỉnh công thức của nhà hàng sau một khoảng thời gian để làm mới trải nghiệm cho thực khách. Các món tráng miệng cũng sẽ được cải tiến. Nói cách khác, Di An Di đang làm điều mà bất kỳ nhà hàng hiện đại nào của Mỹ cũng cần phải làm, đó chính là thích nghi và phát triển.
Cách làm món phở gà cho bữa sáng đủ đầy ! Phở gà là một món ăn được cả nhà mình cực kỳ "ưa chuộng" hàng đầu cho bữa sáng. Lý do là vì cả nhà đều thích măm thịt gà, nhất là buổi sáng mới ngủ dậy thì một bát phở nóng ấm, phần bánh phở mềm mượt, nước dùng ngọt và thơm, lại thêm "người lái" là những miếng thịt đùi gà...