Những món làm đơn giản, nhanh gọn bằng lò vi sóng (P.1)
Bạn có thể làm trứng hấp, cơm cháy, bánh cacao hay hấp bánh bao, há cảo bằng lò vi sóng một cách nhanh chóng.
Giống nồi chiên không dầu, lò vi sóng là thiết bị quen thuộc của nhiều gia đình. Lò vi sóng không chỉ giúp hâm nóng đồ ăn, còn có thể nấu một số món đơn giản.
Cơm cháy
Bạn có thể tận dụng cơm không ăn hết để chế biến thành món snack giòn rụm. Bạn cho cơm vào tô, thêm 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa vừng trắng, nửa thìa bột ớt, 1 thìa dầu thực vật, trộn đều rồi cho lên giấy thấm dầu, cán thật mỏng. Sau đó, bạn cho vào lò vi sóng, để chế độ 4 phút, công suất cao là hoàn thành.
Bạn đ.ập 2 quả trứng, thêm nửa thìa muối, nửa thìa dầu ăn, nước, đ.ánh đều hỗn hợp. Sau đó, bạn cho qua rây để lọc vào một hũ thủy tinh. Bạn đậy nắp lọ, cho vào lò vi sóng, để chế độ rã đông trong 10 phút. Khi mang ra, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và xì dầu, ăn nóng.
Bánh cacao
Bạn cũng có thể làm bánh bằng lò vi sóng. Cách làm: Cho 5 thìa bột mì, 1 thìa đường trắng, 2 thìa cacao, nửa thìa bột nở, 1 thìa dầu ngô (hoặc dầu thực vật), 4 thìa sữa tươi vào cốc hoặc tô, trộn đều rồi cho một viên chocolate vào chính giữa. Bạn đặt cốc/tô vào lò vi sóng khoảng một phút là đã có món bánh ngon, hấp dẫn.
Hấp bánh bao, há cảo
Khi không có nồi hấp, bạn có thể đổ một chút nước lên bánh bao rồi cho vào lò, để khoảng một phút. Bánh thơm, mềm. Với há cảo, bạn cho vào tô, đổ nước nóng lên trên, để 5-6 phút ở công suất cao. Khi lấy bánh ra, bạn thêm hành, ngò và ăn nóng.
* Công suất mỗi lò khác nhau, bạn có thể quan sát độ chín của món ăn và căn chỉnh phù hợp.
Video đang HOT
Khám phá cách làm món trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi mềm mịn, bổ dưỡng
Món trứng hấp Chawanmushi thường được dùng làm món khai vị trong các nhà hàng, món ăn sáng của người Nhật Bản. Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật này không khó, tuy nhiên đòi hỏi khá nhiều nguyên liệu khác nhau, hãy cùng khám phá chi tiết!
1. Nguyên liệu
Chawanmushi - món trứng hấp nổi tiếng từ Nhật Bản
100gr thịt đùi gà
50gr tôm sú tươi
3 quả trứng gà
10gr nấm đông cô
20gr cà rốt
10gr cải bó xôi
Một gói bột dashi
50ml nước tương Nhật Bản
Muối, hạt tiêu.
Rau mùi hoặc hành lá
Chọn nguyên liệu làm món trứng hấp Nhật Bản
2. Cách làm trứng hấp kiểu Nhật
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt đùi gà áp chảo đến khi hai mặt vàng, tiếp tục thái nhỏ cỡ hạt lựu. Ướp thịt gà với muối, hạt tiêu trong khoảng 10 phút để thịt ngấm. Tôm bóc vỏ, rút phần chỉ đen và ướp với một chút muối, hạt tiêu khoảng 10 phút.Nấm đông cô ngâm nước, cắt làm 4 hoặc dùng dao khứa hình chữ thập ở giữa.
Cà rốt nạo vỏ, thái lát mỏng, có thể tỉa hình hoa để trông đẹp mắt hơn. Trần cà rốt qua với nước sôi.Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc 2cm, trần qua nước sôi.
Sơ chế nguyên liệu làm món trứng hấp Nhật Bản
2.2. Pha nước dashi
Cho nồi lên bếp, thêm 150ml nước sạch và một gói bột dashi vào. Đun sôi ở lửa vừa, trong quá trình đun, khuấy đều đến khi bột tan hết.Khi hỗn hợp vừa sôi, tắt bếp và cho thêm muối, nước tương Nhật Bản vào.
2.3. Trộn trứng hấp Chawanmushi
Đ.ập trứng gà vào bát, cho thêm nước tương và đ.ánh đều. Lọc trứng qua rây để trứng mịn hơn.Cho nước dashi vào bát trứng và trộn đều. Xếp các nguyên liệu vào cốc: thịt gà, nấm đông cô, cải bó xôi, cà rốt, tôm sau đó đổ hỗn hợp nước dashi và trứng lên khoảng cốc.
2.4. Hấp trứng
Cho nồi hấp và xửng hấp lên bếp, đun sôi nồi hấp sau đó cho cốc trứng vào xửng. Phủ khăn sạch hoặc màng bọc thực phẩm lên cốc trứng giúp trứng không bị rỗ hoặc quá nhiều nước. Hấp trứng khoảng 15 phút với lửa nhỏ, lắc thử thấy trứng rung rinh, mềm mịn là đạt. Tắt bếp, cho trứng ra ngoài.
3. Thành phẩm
Món trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi thành phẩm có hương thơm dịu nhẹ, mềm mịn, trứng không bị phồng, rỗ... Để món ăn thêm đẹp mắt, có thể trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi lên trên.
Thành phẩm món trứng hấp kiểu Nhật
Chawanmushi thích hợp cho các bữa ăn gia đình. Món ăn này có thể ăn như món khai vị, ăn cùng cơm hoặc salad đều thơm ngon. Trứng hấp Nhật Chawanmushi có thể ăn được cả khi nóng hoặc lạnh và được ăn bằng muỗng.
4. Mẹo làm trứng hấp kiểu Nhật thành công
4.1. Mẹo chọn nguyên liệu
Món trứng hấp kiểu Nhật nhìn qua có vẻ phức tạp nhưng thực hiện lại rất đơn giản. Điều quan trọng và quyết định của món ăn là khâu chuẩn bị nguyên liệu.
Các loại rau củ quả cần chọn tươi, không héo, úa để đảm bảo tươi ngon. Trứng gà nên chọn những quả đã được kiểm định chất lượng, sờ vỏ trứng hơi ram ráp và có lớp phấn mỏng bao quanh để đảm bảo độ tươi mới.Thịt gà và tôm cần chọn loại tươi trong ngày.Ngoài các loại nguyên liệu trên, trong quá trình chế biến có thể thêm các nguyên liệu tùy thích khác như thanh cua, chả cá...
Chọn trứng gà tươi sạch, an toàn
Bạn có thể mua nguyên liệu online qua app VinID hoặc hệ thống siêu thị VinMart để an tâm về chất lượng cũng như tích điểm tiêu dùng khi mua hàng nhé.
4.2. Mẹo trong quá trình hấp trứng
Để trứng hấp kiểu Nhật không bị rỗ hay phồng to, quá trình hấp cần đảm bảo lửa nhỏ, nếu nước quá sôi, có thể mở nắp nồi để xả bớt hơi nước sau đó đậy nắp lại. Chawanmushi là món trứng hấp trong ly, nên sử dụng các loại ly sứ có kích thước đủ lớn. Lượng món ăn đổ vào ly nên dưới cốc để giúp món ăn có độ nở và chín tốt.
Món trứng hấp kiểu Nhật vừa đẹp mắt, dinh dưỡng lại rất dễ thực hiện phải không nào! Hãy bắt tay ngay vào làm cho cả gia đình cùng thưởng thức món ăn độc đáo và nổi tiếng của xứ sở hoa anh Đào nhé!
Tưởng món mới sang chảnh thế nào, hóa ra vẫn là mì tôm trứng quen thuộc, làm thế này ăn sáng thì vừa ngon vừa đẹp! Nhìn qua lại tưởng món bánh sang chảnh gì ấy chứ! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Mì tôm 1 gói 2. Trứng 3 quả 3. Nước nóng Cách nấu mì tôm trứng bằng lò vi sóng 1 Nghiền nát mì tôm Mì tôm cho vào túi rồi nghiền nát mì tôm. 2 Trộn mì và chần chín Cho mì đã nghiền nát vào...