Những lưu ý cần thiết về dinh dưỡng

SA CHI10:50 30/10/2020

Dinh dưỡng có vai trò cung cấp nguyên liệu cho cơ thể con người và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Tuy nhiên, đã có không ít lựa chọn sai lầm trong dinh dưỡng dẫn đến hậu quả ngược lại với mong muốn.

Ví như việc bỏ ăn sáng sẽ khiến bạn mất đi cơ hội bổ sung năng lượng làm việc cho cả ngày và tăng cường khả năng miễn dịch, sức đề kháng cho cơ thể.

Ảnh minh họa

Nhưng nếu đã có một bữa ăn sáng đầy đủ mà không uống đủ nước thì quá trình tiêu hóa và việc hấp thụ các chất dinh dưỡng sẽ gặp khó khăn. Nước còn giúp thận hoạt động đúng cách để loại bỏ chất thải có hại ra khỏi cơ thể. Mỗi ngày cần bảo đảm uống 8-10 ly nước, nhưng không nên uống cùng một lúc.

Đặc biệt, nấu thức ăn cũng phải đúng cách, nếu không có thể bạn sẽ vô tình tạo điều kiện cho các mầm bệnh xâm nhập cơ thể và gây bệnh, như: Nấm mốc nếu thực phẩm để quá lâu; tẩm ướp quá nhiều gia vị hoặc nấu quá lửa làm cháy dẫn đến thay đổi bản chất của thức ăn… Còn đối với người cao tuổi cần lưu ý đến khẩu vị, nếu người cao tuổi ăn không đủ thì nên uống thêm các loại sữa bổ sung dinh dưỡng, tùy theo nhu cầu của mỗi người, có thể uống 1-2 cốc mỗi ngày…

Và cho dù ở lứa tuổi nào, nếu mắc sai lầm trong dinh dưỡng đều khiến cơ thể suy yếu nên việc bổ sung dinh dưỡng cần thực hiện thường xuyên. Nên bổ sung thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng quan trọng giúp cải thiện hệ miễn dịch, như: Chất đạm, omega 3, vitamin, sắt, kẽm…

Đừng bao giờ bỏ qua loại trái cây chứa 20 khoáng chất và vitamin, có tác làm đẹp da, tốt cho mắt, ngừa ung thư... trong mùa hè

Trái cây mùa hè này cũng chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A, riboflavin, niacin, magiê, mangan và phốt pho và được xếp vào nhóm "vua trái cây".

Xoài là loại trái cây ngon ngọt lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ lượng dinh dưỡng ấn tượng mà xoài cũng được xếp vào nhóm "vua trái cây". Có nguồn gốc từ Nam Á, đến nay, xoài đã được trồng ở nhiều nơi trên thế giới với hàng trăm giống khác nhau. Nhưng dù có màu sắc và hình dạng thế nào đi nữa thì trái xoài vẫn được biết đến là loại trái cây chứa khoảng 20 khoáng chất và vitamin, là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng bậc nhất.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc (165g) xoài chứa:

- Năng lượng - 99kcal

- Protein - 1,35g

- Carbohydrate - 24,7g

- Chất xơ - 2,64g

- Chất béo - 0,627g

Video đang HOT

- Đường - 22,5g

- Folate - 71mcg

- Vitamin C - 60,1mcg

- Canxi - 1,2mg

- Sắt - 0,264mg

- Natri - 1,65mg

- Kali - 277mg

Trái cây này cũng chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A, riboflavin, niacin, magiê, mangan và phốt pho.

Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét lợi ích sức khỏe của xoài

Xoài được cho là sở hữu nhiều đặc tính chống oxy hóa và có thể cải thiện khả năng miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tăng cường sức khỏe tiêu hóa, tăng cường thị lực và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Cụ thể như sau:

1. Có thể cải thiện khả năng miễn dịch

Xoài là một nguồn vitamin phong phú giúp tăng cường khả năng miễn dịch, nhất là vitamin C và A - chất dinh dưỡng có đặc tính chống oxy hóa, có thể cải thiện sức khỏe miễn dịch.

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Hohenheim, Đức, cho thấy xoài rất giàu beta-carotene. Đây là một loại caroten giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

2. Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Loại quả này cung cấp kali và magiê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học RWTH Aachen cho thấy rằng việc bổ sung magiê có thể cải thiện sức khỏe của tim. Kali hoạt động như một thuốc giãn mạch. Nó có thể giúp giảm căng thẳng trên các mạch máu và thúc đẩy chức năng tim.

Xoài là một nguồn beta-carotene phong phú. Carotenoids có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol trong động mạch.

Xoài cũng rất giàu trong một hợp chất khác có tên mangiferin. Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Madras, mangiferin làm giảm mức cholesterol trong chuột thí nghiệm. Bổ sung Mangiferin cũng được tìm thấy để tăng mức độ HDL (lipoprotein mật độ cao), cholesterol tốt.

3. Có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Xoài chứa các enzyme tiêu hóa như amylase. Những chất này phá vỡ carbohydrate phức tạp thành các loại đường đơn giản, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Texas A & M cho thấy các polyphenol trong xoài có thể làm giảm các triệu chứng táo bón.

4. Có thể hỗ trợ sức khỏe mắt

Vitamin A và beta-carotene trong xoài có thể giúp tăng cường sức khỏe của mắt. Các trường hợp thiếu vitamin A nghiêm trọng nhất thậm chí có thể dẫn đến mù lòa. Vitamin A cải thiện sức khỏe và thị lực của mắt. Xoài cũng chứa lutein giúp tăng cường sức khỏe thị giác.

Theo một nghiên cứu ở Boston, cryptoxanthin (một loại caroten khác trong xoài) đã được tìm thấy để giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi ở người già Nhật Bản.

5. Có thể giảm nguy cơ ung thư

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Texas cho thấy các polyphenol trong xoài có tác dụng chống ung thư có thể giúp giảm stress oxy hóa (stress oxy hóa có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư).

Các đặc tính chống ung thư của xoài cũng được cho là nhờ chất mangiferin, một hợp chất chủ yếu được tìm thấy trong trái cây. Mangiferin cũng đã được tìm thấy để ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư ruột kết và ung thư gan.

6. Có thể điều trị thiếu máu

Xoài chứa sắt nên nó có thể hỗ trợ những người bị thiếu máu và phụ nữ mang thai bị thiếu máu khi dùng cùng với các thực phẩm giàu chất sắt khác. Các vitamin C trong xoài cũng có thể giúp hấp thụ chất sắt thích hợp trong cơ thể.

7. Có thể thúc đẩy sức khỏe não bộ

Xoài chứa vitamin B6. Khi dùng cùng với các thực phẩm khác giàu vitamin B6, nó có thể thúc đẩy sức khỏe của não. Một số nghiên cứu cho thấy thiếu vitamin B6 có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm và co giật.

Một nghiên cứu trên chuột được thực hiện bởi Viện Giáo dục Kỹ thuật và Dạy nghề Ram-Eesh đã chứng minh rằng chiết xuất xoài có chứa một số nguyên tắc nhất định có thể tăng cường trí nhớ. Một nghiên cứu khác của Thái Lan cho biết chiết xuất xoài có thể bảo vệ chống lại suy giảm nhận thức nhẹ.

8. Có thể giúp giảm cholesterol

Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Madras, mangiferin trong xoài đã được tìm thấy để làm giảm mức cholesterol trong chuột thí nghiệm. Nghiên cứu cũng nhận thấy rằng ăn xoài giúp tăng mức độ HDL (lipoprotein mật độ cao), cholesterol tốt.

9. Có thể tăng cường sức khỏe làn da

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Viện Đông y Hàn Quốc cho thấy chiết xuất xoài có thể chống lại sự lão hóa da do UVB ở chuột.

Như đã nói, xoài rất giàu beta-carotene và vitamin A. Theo một nghiên cứu của Đức, những carotenoids này có thể giúp làm phong phú sức khỏe làn da. Beta-carotene cũng là một tác nhân quang bảo vệ được cho là làm dịu các phản ứng quang hóa trong lớp biểu bì, do đó bảo vệ da khỏi các tia cực tím.

Theo một nghiên cứu của Trung Quốc, các polyphenol trong xoài thể hiện hoạt động chống ung thư. Chúng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư da.

10. Có thể cải thiện sức khỏe của tóc

Xoài là một nguồn vitamin A phong phú có thể cải thiện sức khỏe của tóc. Trong các nghiên cứu trên chuột, vitamin A trong chế độ ăn uống có thể kích hoạt các nang lông. Điều này, đến lượt nó, có thể cải thiện bã nhờn (chất lỏng giữ ẩm cho da đầu) và tăng cường sức khỏe da đầu.

Xoài cũng rất giàu polyphenol giúp chống lại stress oxy hóa. Stress oxy hóa có thể có tác động bất lợi đến sức khỏe của tóc.

Cách mua và bảo quản xoài

Xoài đang vào mùa nên không khó khăn gì khi muốn mua xoài về ăn. Trong khi mua xoài, hãy chọn những quả không có đốm đen, nhược điểm hoặc bị nứt vỏ.

Xoài thường có thời hạn sử dụng từ 1-2 tuần và có thể được làm lạnh trong tối đa 3 ngày. Nếu xoài cứng và xanh, chúng nên được đặt trong túi giấy màu nâu trong vài ngày để chúng chín. Chúng nên được lưu trữ ở nhiệt độ phòng và tránh xa mặt trời cho đến khi chúng chín. Sau khi chín, chúng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh.

Không muốn 'bức tử' gan, thận thì dừng ngay những thói quen này Những thói quen tưởng chừng như vô hại, thậm chí nhiều người còn cho rằng 'chỉ để vui' dưới đây có thể làm tăng gánh nặng cho gan thận, dễ gây suy gan, sỏi thận và rút ngắn tuổi thọ của bạn một cách vô cùng nhanh chóng. Ảnh minh họa: Internet Hay nổi cáu sau khi thức dậy Người hay cáu gắt,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị uống nước bỏ bữa sáng dinh dưỡng sức đề kháng mầm bệnh khả năng miễn dịch khẩu vị nấy ăn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Israel tấn công Yemen, tuyên bố sẽ truy lùng các thủ lĩnh Houthi17:48

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Khu nhà giàu California hoang tàn sau thảm họa cháy rừng10:51

Nghi can phóng hỏa bị bắt tại khu vực cháy rừng Los Angeles06:54

Nga phản pháo lệnh cấm vận nặng nề nhất của Mỹ08:10

Lợi dụng cháy rừng ở California để đóng giả lính cứu hỏa hòng trộm cắp06:49

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Rộ tin Hamas đồng ý thỏa thuận ngừng bắn, thả con tin tại Gaza08:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các loại quả ít nguy cơ tồn dư thuốc trừ sâu nhất

08:43:51 18/01/2025

Vỏ bơ dày và không ăn được đóng vai trò như một rào chắn tự nhiên, ngăn thuốc trừ sâu xâm nhập vào phần bên trong. Mặc dù vậy, bạn vẫn nên rửa sạch vỏ bơ để tránh vi khuẩn hoặc chất ô nhiễm từ vỏ chuyển sang các phần khác khi cắt.

Bệnh dại có nguy cơ gia tăng dịp Tết

08:32:40 18/01/2025

Dù có vắc-xin phòng bệnh, tỷ lệ tiêm phòng cho chó mèo ở một số khu vực vẫn thấp, đặc biệt là ở các quốc gia có tỷ lệ tiêm phòng cho động vật nuôi thấp như Đông Nam Á.

Thưởng thức trà shan tuyết thế nào để tránh tác dụng phụ?

08:29:39 18/01/2025

Uống trà shan tuyết quá đặc có thể dẫn đến ngộ độc trà, dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt, buồn nôn và tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch và huyết áp. Nên thưởng thức trà pha ở nồng độ nhẹ hoặc vừa phải để tránh những tác dụng phụ tiềm ẩn...

3 loại hạt tốt cho tim mạch lại không lo tích mỡ bụng

06:28:12 18/01/2025

Hạt hướng dương chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm cholesterol, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

5 bí quyết phòng ngừa bệnh loét dạ dày tá tràng

05:24:01 18/01/2025

Loét dạ dày tá tràng là tình trạng những vết loét phát triển trên niêm mạc của dạ dày và đoạn đầu của ruột non, thường xảy ra do vi khuẩn HP và thói quen sinh hoạt không lành mạnh.

Đau đầu đột ngột: Cảnh báo căn bệnh nguy cơ tử vong nhanh chóng

05:20:41 18/01/2025

Dị dạng mạch máu não ở người trẻ gây những hệ quả vô cùng nặng nề, có thể để lại di chứng suốt đời.

Dây đeo đồng hồ thông minh chứa hóa chất độc hại

05:15:07 18/01/2025

Một nghiên cứu của Đại học Notre Dame phát hiện dây đeo đồng hồ thông minh và các thiết bị theo dõi sức khỏe khác chứa hàm lượng cao nhiều chất PFAS độc hại có thể thẩm thấu qua da đi vào cơ thể.

Phòng tránh biến chứng loét bàn chân, người bệnh đái tháo đường cần chăm sóc bàn chân như thế nào?

04:45:31 18/01/2025

Người bệnh mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ mắc nhiều biến chứng nghiêm trọng, đặc biệt là ở bàn chân.

Cô gái sơ ý nuốt cả viên thuốc còn nguyên vỏ sắc cạnh

04:43:31 18/01/2025

Bác sĩ khuyến cáo cả người lớn lẫn trẻ nhỏ phải luôn cẩn thận trong việc uống thuốc và dùng các thực phẩm. Nên kiểm tra và đọc kỹ đường dùng thuốc, khi uống thuốc không nên cười đùa hay la hét để tránh tình trạng nuốt phải thuốc chưa bó...

Chơi vật tay, nam thanh niên gãy xương

08:56:48 17/01/2025

Ngày 16/1, Thạc sĩ - Bác sĩ nội trú Đặng Văn Hiếu, Khoa Phẫu thuật chấn thương chỉnh hình và y học thể thao, Bệnh viện E cho biết, khoa mới tiếp nhận trường hợp nam thanh niên 24 tuổi gãy xương vì chơi trò vật tay với bạn.