Những lưu ý cần thiết về dinh dưỡng

SA CHI10:50 30/10/2020

Dinh dưỡng có vai trò cung cấp nguyên liệu cho cơ thể con người và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Tuy nhiên, đã có không ít lựa chọn sai lầm trong dinh dưỡng dẫn đến hậu quả ngược lại với mong muốn.

Ví như việc bỏ ăn sáng sẽ khiến bạn mất đi cơ hội bổ sung năng lượng làm việc cho cả ngày và tăng cường khả năng miễn dịch, sức đề kháng cho cơ thể.

Ảnh minh họa

Nhưng nếu đã có một bữa ăn sáng đầy đủ mà không uống đủ nước thì quá trình tiêu hóa và việc hấp thụ các chất dinh dưỡng sẽ gặp khó khăn. Nước còn giúp thận hoạt động đúng cách để loại bỏ chất thải có hại ra khỏi cơ thể. Mỗi ngày cần bảo đảm uống 8-10 ly nước, nhưng không nên uống cùng một lúc.

Đặc biệt, nấu thức ăn cũng phải đúng cách, nếu không có thể bạn sẽ vô tình tạo điều kiện cho các mầm bệnh xâm nhập cơ thể và gây bệnh, như: Nấm mốc nếu thực phẩm để quá lâu; tẩm ướp quá nhiều gia vị hoặc nấu quá lửa làm cháy dẫn đến thay đổi bản chất của thức ăn… Còn đối với người cao tuổi cần lưu ý đến khẩu vị, nếu người cao tuổi ăn không đủ thì nên uống thêm các loại sữa bổ sung dinh dưỡng, tùy theo nhu cầu của mỗi người, có thể uống 1-2 cốc mỗi ngày…

Và cho dù ở lứa tuổi nào, nếu mắc sai lầm trong dinh dưỡng đều khiến cơ thể suy yếu nên việc bổ sung dinh dưỡng cần thực hiện thường xuyên. Nên bổ sung thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng quan trọng giúp cải thiện hệ miễn dịch, như: Chất đạm, omega 3, vitamin, sắt, kẽm…

Đừng bao giờ bỏ qua loại trái cây chứa 20 khoáng chất và vitamin, có tác làm đẹp da, tốt cho mắt, ngừa ung thư... trong mùa hè

Trái cây mùa hè này cũng chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A, riboflavin, niacin, magiê, mangan và phốt pho và được xếp vào nhóm "vua trái cây".

Xoài là loại trái cây ngon ngọt lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ lượng dinh dưỡng ấn tượng mà xoài cũng được xếp vào nhóm "vua trái cây". Có nguồn gốc từ Nam Á, đến nay, xoài đã được trồng ở nhiều nơi trên thế giới với hàng trăm giống khác nhau. Nhưng dù có màu sắc và hình dạng thế nào đi nữa thì trái xoài vẫn được biết đến là loại trái cây chứa khoảng 20 khoáng chất và vitamin, là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng bậc nhất.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc (165g) xoài chứa:

- Năng lượng - 99kcal

- Protein - 1,35g

- Carbohydrate - 24,7g

- Chất xơ - 2,64g

- Chất béo - 0,627g

Video đang HOT

- Đường - 22,5g

- Folate - 71mcg

- Vitamin C - 60,1mcg

- Canxi - 1,2mg

- Sắt - 0,264mg

- Natri - 1,65mg

- Kali - 277mg

Trái cây này cũng chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A, riboflavin, niacin, magiê, mangan và phốt pho.

Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét lợi ích sức khỏe của xoài

Xoài được cho là sở hữu nhiều đặc tính chống oxy hóa và có thể cải thiện khả năng miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tăng cường sức khỏe tiêu hóa, tăng cường thị lực và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Cụ thể như sau:

1. Có thể cải thiện khả năng miễn dịch

Xoài là một nguồn vitamin phong phú giúp tăng cường khả năng miễn dịch, nhất là vitamin C và A - chất dinh dưỡng có đặc tính chống oxy hóa, có thể cải thiện sức khỏe miễn dịch.

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Hohenheim, Đức, cho thấy xoài rất giàu beta-carotene. Đây là một loại caroten giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

2. Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Loại quả này cung cấp kali và magiê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học RWTH Aachen cho thấy rằng việc bổ sung magiê có thể cải thiện sức khỏe của tim. Kali hoạt động như một thuốc giãn mạch. Nó có thể giúp giảm căng thẳng trên các mạch máu và thúc đẩy chức năng tim.

Xoài là một nguồn beta-carotene phong phú. Carotenoids có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol trong động mạch.

Xoài cũng rất giàu trong một hợp chất khác có tên mangiferin. Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Madras, mangiferin làm giảm mức cholesterol trong chuột thí nghiệm. Bổ sung Mangiferin cũng được tìm thấy để tăng mức độ HDL (lipoprotein mật độ cao), cholesterol tốt.

3. Có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Xoài chứa các enzyme tiêu hóa như amylase. Những chất này phá vỡ carbohydrate phức tạp thành các loại đường đơn giản, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Texas A & M cho thấy các polyphenol trong xoài có thể làm giảm các triệu chứng táo bón.

4. Có thể hỗ trợ sức khỏe mắt

Vitamin A và beta-carotene trong xoài có thể giúp tăng cường sức khỏe của mắt. Các trường hợp thiếu vitamin A nghiêm trọng nhất thậm chí có thể dẫn đến mù lòa. Vitamin A cải thiện sức khỏe và thị lực của mắt. Xoài cũng chứa lutein giúp tăng cường sức khỏe thị giác.

Theo một nghiên cứu ở Boston, cryptoxanthin (một loại caroten khác trong xoài) đã được tìm thấy để giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi ở người già Nhật Bản.

5. Có thể giảm nguy cơ ung thư

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Texas cho thấy các polyphenol trong xoài có tác dụng chống ung thư có thể giúp giảm stress oxy hóa (stress oxy hóa có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư).

Các đặc tính chống ung thư của xoài cũng được cho là nhờ chất mangiferin, một hợp chất chủ yếu được tìm thấy trong trái cây. Mangiferin cũng đã được tìm thấy để ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư ruột kết và ung thư gan.

6. Có thể điều trị thiếu máu

Xoài chứa sắt nên nó có thể hỗ trợ những người bị thiếu máu và phụ nữ mang thai bị thiếu máu khi dùng cùng với các thực phẩm giàu chất sắt khác. Các vitamin C trong xoài cũng có thể giúp hấp thụ chất sắt thích hợp trong cơ thể.

7. Có thể thúc đẩy sức khỏe não bộ

Xoài chứa vitamin B6. Khi dùng cùng với các thực phẩm khác giàu vitamin B6, nó có thể thúc đẩy sức khỏe của não. Một số nghiên cứu cho thấy thiếu vitamin B6 có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm và co giật.

Một nghiên cứu trên chuột được thực hiện bởi Viện Giáo dục Kỹ thuật và Dạy nghề Ram-Eesh đã chứng minh rằng chiết xuất xoài có chứa một số nguyên tắc nhất định có thể tăng cường trí nhớ. Một nghiên cứu khác của Thái Lan cho biết chiết xuất xoài có thể bảo vệ chống lại suy giảm nhận thức nhẹ.

8. Có thể giúp giảm cholesterol

Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Madras, mangiferin trong xoài đã được tìm thấy để làm giảm mức cholesterol trong chuột thí nghiệm. Nghiên cứu cũng nhận thấy rằng ăn xoài giúp tăng mức độ HDL (lipoprotein mật độ cao), cholesterol tốt.

9. Có thể tăng cường sức khỏe làn da

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Viện Đông y Hàn Quốc cho thấy chiết xuất xoài có thể chống lại sự lão hóa da do UVB ở chuột.

Như đã nói, xoài rất giàu beta-carotene và vitamin A. Theo một nghiên cứu của Đức, những carotenoids này có thể giúp làm phong phú sức khỏe làn da. Beta-carotene cũng là một tác nhân quang bảo vệ được cho là làm dịu các phản ứng quang hóa trong lớp biểu bì, do đó bảo vệ da khỏi các tia cực tím.

Theo một nghiên cứu của Trung Quốc, các polyphenol trong xoài thể hiện hoạt động chống ung thư. Chúng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư da.

10. Có thể cải thiện sức khỏe của tóc

Xoài là một nguồn vitamin A phong phú có thể cải thiện sức khỏe của tóc. Trong các nghiên cứu trên chuột, vitamin A trong chế độ ăn uống có thể kích hoạt các nang lông. Điều này, đến lượt nó, có thể cải thiện bã nhờn (chất lỏng giữ ẩm cho da đầu) và tăng cường sức khỏe da đầu.

Xoài cũng rất giàu polyphenol giúp chống lại stress oxy hóa. Stress oxy hóa có thể có tác động bất lợi đến sức khỏe của tóc.

Cách mua và bảo quản xoài

Xoài đang vào mùa nên không khó khăn gì khi muốn mua xoài về ăn. Trong khi mua xoài, hãy chọn những quả không có đốm đen, nhược điểm hoặc bị nứt vỏ.

Xoài thường có thời hạn sử dụng từ 1-2 tuần và có thể được làm lạnh trong tối đa 3 ngày. Nếu xoài cứng và xanh, chúng nên được đặt trong túi giấy màu nâu trong vài ngày để chúng chín. Chúng nên được lưu trữ ở nhiệt độ phòng và tránh xa mặt trời cho đến khi chúng chín. Sau khi chín, chúng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh.

Không muốn 'bức tử' gan, thận thì dừng ngay những thói quen này Những thói quen tưởng chừng như vô hại, thậm chí nhiều người còn cho rằng 'chỉ để vui' dưới đây có thể làm tăng gánh nặng cho gan thận, dễ gây suy gan, sỏi thận và rút ngắn tuổi thọ của bạn một cách vô cùng nhanh chóng. Ảnh minh họa: Internet Hay nổi cáu sau khi thức dậy Người hay cáu gắt,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị uống nước bỏ bữa sáng dinh dưỡng sức đề kháng mầm bệnh khả năng miễn dịch khẩu vị nấy ăn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Truy bắt kẻ táo tợn dùng búa đập phá tủ, cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng00:19

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Khỉ trộm đồ du khách và thất vọng khi phát hiện thứ bên trong01:47

Vụ cướp tiệm vàng ở Di Linh: 'Khai quật' tìm vàng tang vật trong đêm09:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...

Lý do nên ăn lê mỗi ngày để giảm cân và tăng cường miễn dịch

07:42:30 20/02/2025

Loại quả này chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng thực vật phong phú bao gồm flavonoid, polyphenol và flavonoid. Những hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và làm chậm quá trình lão hóa.

Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc bác đề nghị của ông Yoon, tiến hành phiên điều trần đúng lịch

12:44:45 19/02/2025

Tuy nhiên, Thẩm phán Moon Hyung Bae - quyền Chánh án Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc - đã bác bỏ yêu cầu này, cho rằng phiên tòa xét xử hình sự được ấn định vào lúc 10h00 cùng ngày, đủ thời gian cho cả hai phiên tòa.

Huế tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh Cúm gia cầm

11:11:37 19/02/2025

Cùng đó, thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra, đôn đốc công tác phòng, chống dịch bệnh cúm gia cầm, xây dựng các cơ sở, vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh.

Người cao tuổi, bệnh mạn tính có nên tiêm vắc xin cúm?

08:13:09 19/02/2025

Với nhóm người cao tuổi có sa sút trí tuệ Alzheimer, không kiểm soát được hành vi của mình thì khi đi tiêm ngừa cần phải có người thân, quen đi theo cùng.

Cô gái phát hiện giun trong não, thủ phạm là món cá quen thuộc

08:31:45 18/02/2025

Việc ăn thực phẩm tươi sống có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không có biện pháp phòng tránh phù hợp.

3 thực phẩm yêu thích của cụ bà vẫn đạp xe khi 100 tuổi

07:36:08 18/02/2025

Dầu ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa như oleocanthal và oleacein, có tác dụng chống viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm liên quan tới nhiều bất ổn sức khỏe mạn tính, bao gồm bệnh tim và tiểu đường loại 2.