Những loại thực phẩm có khả năng ngăn ngừa ung thư di căn

Chế độ ăn đóng một vai trò quan trọng trong cả việc ngăn ngừa ung thư cũng như các yếu tố góp phần tăng trưởng ung thư và ung thư di căn.

75 – 85% trường hợp được chẩn đoán ung thư (trong một nghiên cứu ở Hoa Kỳ) cho thấy, các yếu tố lối sống không lành mạnh là nguyên nhân chính và có thể ngăn chặn nếu thay đổi và cải thiện chế độ ăn uống theo hướng lành mạnh. Dưới đây là 8 loại thực dưỡng có khả năng ngăn chặn ung thư di căn.

Dầu thực vật

Acid ursolic (một loại dầu có trong thực vật) được tìm thấy nhiều trong các loại thảo mộc như hung quế, vỏ táo và quả mọng. Sự gia tăng acid ursolic trong chế độ ăn có liên quan đến việc điều trị ung thư tuyến tụy, cổ tử cung, phổi, đại tràng, da và ung thư vú. Ursolic phá vỡ hoạt động ung thư bằng cách phá hủy cơ chế sống sót mà các tế bào ung thư phụ thuộc. Ví dụ acid ursolic giúp thực hiện quá trình tự chế của tế bào, do đó ức chế sự sao chép của AND bị hư hỏng và di căn ung thư.

Vitamin D

Vitamin D rất quan trọng cho việc sản xuất ra một loại protein chống lại ung thư gọi là GcMAF. GcMAF ức chế sự di căn của ung thư và thậm chí có khả năng đảo ngược các ảnh hưởng mang tính tàn phá của ung thư đối với cơ thể. Việc nhận một lượng vitamin D bổ dưỡng hàng ngày hỗ trợ tổng hợp GcMAF, do đó ngăn chặn các thụ thể kích thích ung thư và các enzym khuyến khích di căn.

Uống vitamin D có hiệu quả trong việc ức chế sự tăng trưởng và phát triển của các khối u bao gồm di căn liên quan đến ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, đại tràng và ung thư da. Tăng mức độ vitamin D bằng cách phơi nắng hàng ngày mà không cần bôi kem chống nắng. Bổ sung thực phẩm giàu vitamin D vào chế độ ăn uống của bạn từ cá hồi tự nhiên, trứng, nấm và sữa đã được lên men (chưa được tiệt trùng) hoặc sữa tươi nguyên chất hữu cơ.

Vitamin D rất quan trọng cho việc sản xuất ra một loại protein chống lại ung thư.

Nghệ

Curcumin là hợp chất giúp cho nghệ có màu vàng. Nó là chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể ngăn ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến viêm mạn tính cũng như ung thư. Curcumin được sử dụng như là một phương thuốc thảo dược trong y học Trung Quốc và Ấn Độ cho một loạt các bệnh về sức khỏe.

Bằng cách điều hòa vòng đời tự nhiên và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, curcumin được dùng trong rất nhiều sản phẩm y tế như là một tác nhân điều trị để hỗ trợ cho một hệ miễn dịch khỏe mạnh. Curcumin được hiển thị trong các nghiên cứu để hoạt động như một chất ăn mòn gốc tự do mạnh. Nó cũng ngăn chặn việc sản xuất TNF (yếu tố hoại tử khối u) làm tăng tín hiệu viêm và kích thích sự phát triển khối u.

Curcumin đã được chứng minh trong các nghiên cứu lâm sàng về khả năng ức chế sự gia tăng các tế bào ung thư và di căn có liên quan đến một loạt các bệnh ung thư vú, tử cung, buồng trứng, thận, bàng quang, bạch cầu, ung thư bạch cầu, ung thư ruột kết, gan, tụy, phổi và u lymphô.

Thêm curcumin vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách kết hợp nghệ như một gia vị vào các món súp, trà thảo dược…

Trà xanh

Tác dụng phòng ngừa ung thư của EGCG (epigallocatechin-3-gallate) đã được nghiên cứu chặt chẽ trong gần 3 thập kỉ nay. EGCG là một hợp chất polyphenolic thường được biết đến với nồng độ cao trong trà xanh. Đây là một trong những chất dinh dưỡng chủ yếu liên quan đến việc cải thiện sức khỏe và chữa bệnh trong y học cổ đại Trung Quốc. Bổ sung EGCG vào chế độ ăn được cho là để ngăn chặn sự phát triển khối u kết hợp với một số mô trong cơ thể như tuyến tiền liệt, bàng quang, ruột, gan, tuyến tụy, phổi và khoang miệng.

Mặc dù nhiều con đường sinh học mà chất dinh dưỡng này ảnh hưởng đến sự ức chế di căn của ung thư vẫn chưa được cụ thể, tuy nhiên, nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng EGCG liên kết với một thụ thể protein, 67LR, kiểm soát được hoạt động của ung thư. Với cơ chế tự gắn vào protein gây ung thư, EGCG ức chế di căn bằng cách ngăn ngừa sự hình thành mạch máu chịu trách nhiệm di chuyển tế bào ung thư. EGCG cũng hỗ trợ tiêu hủy các tế bào ung thư.

Hàm lượng EGCG cao trong trà xanh thúc đẩy sức khỏe của toàn cơ thể qua nhiều cách khác nhau. Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ trà xanh hàng ngày cải thiện vi khuẩn đường ruột và tối ưu hóa sức khỏe của hệ thống miễn dịch. Uống ít nhất 1 chén trà xanh hàng ngày có thể hỗ trợ bạn chống lại bệnh mãn tính và ngăn ngừa sự lây lan của ung thư trong cơ thể của bạn.

Các loại rau cải

Một trong những chất dinh dưỡng để ngăn ngừa cũng như bảo vệ tốt nhất sự hình thành của các gốc tự do và sự phát triển của các khối u là sulforaphane. Chất dinh dưỡng này làm giảm viêm và ngăn ngừa tăng trưởng ung thư bằng cách thúc đẩy các quá trình cai nghiện tự nhiên của cơ thể để loại bỏ chất độc và hỗ trợ đáp ứng miễn dịch.

Sulforaphane chống lại sự phát triển của bệnh ung thư bằng cách ức chế sự kích hoạt của các tế bào ung thư. Sulforaphane ức chế di căn ở các trường hợp ung thư lá lách, ruột kết, tuyến tiền liệt, dạ dày và vú.

Hạt bông cải xanh là một trong những thức ăn tốt nhất giúp ức chế sự lây lan của ung thư trong cơ thể bạn. Các lựa chọn thức ăn tuyệt vời khác đó là các loại rau cải, bông cải xanh, rau mầm Brussels và cải xoăn. Những thực phẩm này cũng có nhiều chất dinh dưỡng như glutathione, axit amin, chất diệp lục cũng như nhiều loại vitamin và chất dinh dưỡng khác cải thiện sức khỏe.

Quercetin

Quercetin là một chất chống oxy hóa cực mạnh giúp kích thích các quá trình cai nghiện tự nhiên của cơ thể và có đặc tính chống ung thư tự nhiên. Ăn nhiều quercetin trong chế độ ăn uống ngăn chặn sự gia tăng tế bào ung thư, giảm oxy hóa và ức chế hoạt động của một gene đột biến liên quan đến tăng trưởng khối u gọi là P53.

Thực phẩm có hàm lượng quercetin cao bao gồm hành tây, hẹ tây, quả việt quất, quả mâm xôi, trà đen, trà xanh, cherry đen, bột ca cao, cải xoăn, táo và thảo mộc như rau húng và rau mùi tây.

Apigenin

Chất này có tính chất chống lại ung thư bằng cách ức chế sự xâm nhập tế bào ung thư lên mô mới và sự phát triển của các khối u. Apigenin làm giảm hoạt động của gốc tự do và giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Nó đã được sử dụng rộng rãi để duy trì sức khỏe của dạ dày, thận, gan và máu.

Việc bảo vệ chống lại sự di chuyển tế bào ung thư là một trong những tác động tốt nhất mà apigenin có trong việc phòng ngừa ung thư di căn. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các phương pháp điều trị có chứa chiết xuất apigenin có hiệu quả ngăn ngừa sự phát triển của khối u da và giảm các dấu hiệu tổn thương liên quan đến tia UV tiếp xúc với da.

Apigenin được tìm thấy trong nhiều trái cây và rau quả như bưởi, hành và cam. Nó cũng được tìm thấy trong đồ uống có nguồn gốc từ thực vật bao gồm các loại trà. Uống nước ép rau mùi tây hoặc thêm vào món salad.

Luteolin

Một chất chống oxy hóa flavonoid khác có trong thực đơn là luteolin. Luteolin được tìm thấy trong ớt xanh, trà rum chamomile và cần tây. Tác dụng chống oxy hóa của nó có vai trò bảo vệ phổi, gan và mô tim khỏi viêm và chống lại các tác động thoái hóa do ung thư.

Các nhà khoa học khuyên ăn cam quýt mặc dù hàm lượng luteolin và apigenin, thường thấy trong thực phẩm có nồng độ thấp nhưng lại có tác dụng lớn trong việc ngăn ngừa di căn so với các thực phẩm thông thường khác.

Luteolin ức chế sự kích hoạt tế bào ung thư bằng cách ức chế các enzym chống ung thư, ngăn chặn sự tích tụ các chất gây ung thư trong mô mới và hỗ trợ loại bỏ các chất độc hại. Do đó, luteolin là một chất chống oxy hóa có hiệu quả trong ăn kiêng, tạo ra hiệu quả chống lan tỏa và chống lại di căn trên cơ thể người.

Việc tránh các thực phẩm chế biến sẵn có đường, thịt và các sản phẩm sữa do chúng phá vỡ hệ thống miễn dịch tự nhiên của cơ thể là rất quan trọng đối với sức khỏe. Ăn để chống lại ung thư bằng cách bổ sung cho cơ thể 8 dưỡng chất được liệt kê ở trên để kích thích quá trình tiêu diệt tế bào ung thư, ngăn ngừa và ức chế sự hình thành khối u và ung thư di căn đến các vùng khác của cơ thể.

Theo Vũ Khuê

Sức khỏe đời sống