Nhâm nhi ngày nghỉ Tết dương lịch bằng món bắp xào tép khô thơm ngon đậm đà

Thùy Dung Th05:40 01/01/2024

Theo dõi VGT trên

Trong những ngày trời se lạnh, có đĩa ngô xào tép ấm nóng, cay cay, thơm thơm thì không có gì hấp dẫn bằng.

Nguyên liệu:

- Bắp 300 gr(ngô)

- Tép khô 50 gr

- Hành lá 60 gr

- Bơ lạt 1 muỗng canh

- Dầu ăn 2 muỗng canh

- Nước mắm 1 muỗng canh

- Muối/Đường 1 ít

Cách làm:

- Bắp mua về, bạn bóc vỏ, nhặt sạch râu bắp rồi tiến hành tách bắp rời từng hạt, sau đó rửa với nước rồi để ráo.

- Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi, sau đó cho 1 ít muối vào.

- Kế đến, các bạn cho phần hạt bắp vào luộc sơ ở lửa vừa khoảng 3 – 5 phút cho đến khi nước sôi trở lại thì vớt bắp ra, xả sơ lại với nước rồi để ráo.

- Hành lá mua về các bạn cắt bỏ rễ (nếu có), sau đó mang đi rửa sạch. Phần đầu hành trắng các bạn cắt nhỏ, phần lá hành các bạn cắt khúc, để riêng.

- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần đầu hành lá vào phi thơm.

- Khi hành đã dậy mùi, các bạn trút phần bắp đã luộc vào và đảo sơ khoảng 1 phút cho bắp áo đều dầu.

- Kế đến, thêm vào chảo 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm sau đó đảo thật đều cho các gia vị thấm vào bắp.

Video đang HOT

- Tiếp theo, trút phần tép khô và 1 muỗng canh bơ lạt vào và đảo thật đều trong khoảng 1 – 2 phút.

- Cuối cùng, cho phần hành lá cắt nhỏ vào rồi trộn thật đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành.

- Món bắp xào sau khi hoàn thành có màu vàng ươm cuốn hút. Bắp giòn ngọt, tép khô mằn mặn, đậm đà đưa vị vô cùng.

Món này đặc biệt thích hợp để bạn ngồi nhâm nhi cùng bạn bè hoặc gia đình trong những ngày giao mùa đấy. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Ngày mưa ăn gì: 3 cách làm ngô xào béo ngậy, rẻ tiền nhưng siêu ngon và lạ miệng

Đĩa ngô xào thơm lừng nóng hổi sẽ khiến cả nhà bạn chỉ muốn gác hết việc đang làm lại và ngồi vào bàn ăn ngay mà thôi!

Ngô xào tép

Nguyên liệu:

Bắp: 300g

Bơ lạt: 1 muỗng canh

Hành lá: 60g

Muối, đường, dầu ăn, nước mắm

Tép khô: 50g

Ngô xào tép

Các bước thực hiện:

Rửa sạch tép khô, để ráo.

Bóc vỏ bắp, bỏ râu, dùng dao nhọn tách lấy hạt, rửa sạch với nước, để ráo.

Đun sôi 1 nồi nước, cho 1 tí muối vào.

Cho bắp vào luộc sơ trong 5 phút với lửa vừa.

Khi nước sôi, vớt bắp ra, xả sơ với nước sạch rồi để ráo.

Bỏ rễ hành lá, rửa sạch. Cắt nhỏ hành, để riêng phần đầu hành và phần lá hành.

Bắc chảo với 2 muỗng canh dầu ăn lên bếp. Đợi dầu nóng, cho đầu hành vào phi thơm.

Trút bắp vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, xào sơ khoảng 1 phút cho thấm đều gia vị và áo đều dầu quanh hạt.

Cho tiếp 1 muỗng canh bơ lạt và tép khô vào đảo đều trong 2 phút.

Trút hành lá vào trộn đều là hoàn tất.

Thành phẩm:

Trút phần bắp xào bơ tép vàng ươm ra đĩa, dùng kèm với chút tương ớt là ngon hết sảy.

Phần bắp xào thơm ngọt quyện cùng vị mằn mặn của tép khô sẽ đem đến hương vị hoàn hảo cho món ăn vặt này.

Ngô xào thịt băm

Nguyên liệu:

1 bắp ngô ngọt

Thịt lợn xay 150g

Ớt chuông đỏ nửa quả

Hành xanh thái nhỏ 1 thìa

Dầu ăn, muối tiêu

Ngô xào thịt băm

Cách làm:

Ngô bỏ vỏ, râu, tách hạt. Hành, tỏi băm nhỏ; hành lá thái nhỏ, ớt chuông đỏ thái hạt lựu.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi chút đầu hành trắng cho thơm rồi cho thịt xay vào đảo. Nêm chút muối tiêu cho ngấm.

Xào đến khi thịt chín, chuyển màu trắng đục thì cho ớt đỏ và ngô vào. Để lửa to, đảo nhanh tay, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào khoảng 3 phút là ngô chín.

Rắc hành xanh rồi tắt bếp.

Ngô xào trứng

Nguyên liệu:

2 quả bắp Mỹ

3 quả trứng gà

1/2 thìa canh bơ thực vật

8 tép tỏi

4 nhánh hành lá

Gia vị: Muối, đường, dầu ăn.

Ngô xào trứng

Các bước thực hiện:

Bước 1: Bắp lột vỏ, râu, rửa sạch. Tách hạt bắp ra tô, nhặt sạch râu bắp còn sót ra ngoài. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Bạn bắc nồi nước vừa phải đun sôi. Tiếp theo cho phần hạt bắp vào luộc. Khi thấy hạt bắp trong lại bạn hãy vớt chúng ra để nguội, ráo nước.

Bước 3: Tiếp theo bạn đổ hạt bắp vào tô lớn. Đập vào 3 quả trứng gà, nêm nếm 1.5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, hành lá sau đó trộn đều tất cả.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp đun nóng. Tiếp theo bạn cho vào 1 thìa canh dầu ăn đun nóng chảy 1/2 thìa canh bơ thực vật. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng rồi cho hỗn hợp bắp trứng vào đảo đều tay. Khi trứng đã chín và khô lại thì bạn múc tất cả ra đĩa.

Món ăn nóng hổi thơm lừng khiến bạn thích thú muốn ăn ngay. Hãy thêm vào tương ớt để tăng hương vị cay cay. Với món bắp xào đơn giản này bạn có thể ăn vặt vào buổi chiều, buổi trưa giải khuây, giải tỏa tâm trạng.

Chúc bạn thành công!

3 món canh ngon từ táo đỏ giúp bồi bổ sức khoẻ cả nhà trong những ngày trời nồm ẩm Bổ sung vào thực đơn cơm nhà các món canh táo đỏ ngọt thanh và hương vị đặc trưng hấp dẫn này bạn nhé! Canh sườn hầm táo đỏ Nguyên liệu: 300gr sườn non. 100gr táo tàu đỏ khô không hạt 1 trái bắp Mỹ 1 củ cà rốt Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, 2-3 củ hành tím lột vỏ. Canh sườn...