Một trong những món ăn vặt lý tưởng dành cho tiết trời mưa phùn lạnh chính là sắn nóng đó bạn ơi!
Củ sắn hấp nước cốt dừa
Nguyên liệu:
400g củ sắn tươi/khoai mì
350ml nước dừa tươi
100ml nước cốt dừa
25g đường
10g dừa nạo sợi
Vài hạt muối
![Trời mưa lạnh làm ngay 3 món ngon từ sắn dân dã mà thơm nức lòng người - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Củ sắn hấp nước cốt dừa
Cách làm:
- Củ sắn nên chọn những củ tươi, vỏ màu nâu nhạt, không bị sâu bệnh. Những củ ngắn, tròn, cầm thấy chắc và nặng tay thì sắn sẽ bở xốp và ngọt.
- Sắn rửa sạch rồi khía tròn quanh thân, bóc hết phần vỏ chỉ còn lại phần lõi trắng. Chia thành từng khúc nhỏ, sau đó ngâm vào nước muối loãng từ 3 – 8 tiếng cho sắn nhả bớt nhựa và loại trừ độc tố. Cẩn thận hơn thì các bạn thay nước vài lần trong quá trình ngâm. Tuyệt đối không ăn khoai mì sống vì rất dễ ngộ độc.
Chè củ sắn dẻo
Video đang HOT
Nguyên liệu:
1 củ sắn khoảng 300g
1 bó lá nếp (lá dứa)
2 thìa canh bột nếp
1/4 bát con đường cát trắng
Một ít muối
1 thìa canh hạt trân châu nhỏ (bột báng)
Lạc rang vàng
Một ít dừa bào sợi
200ml nước cốt dừa.
![Trời mưa lạnh làm ngay 3 món ngon từ sắn dân dã mà thơm nức lòng người - Hình 2]()
Chè củ sắn dẻo
Cách nấu món chè củ sắn dẻo thơm hương nếp ngon:
Bước 1:
- Lá nếp rửa sạch, cắt khúc,cho vào máy sinh tố xay thật mịn, lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
- Ngâm hạt trân châu nhỏ vào bát nước lạnh khoảng 15 phút đến khi trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 2:
- Củ sắn gọt vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối từ 6 đến 7 tiếng.
- Sau đó bào sắn thật mịn, dùng tay vắt ráo nước.
Bước 3:
Ads end in 58
- Trộn lẫn nước cốt lá nếp, một nửa phần đường, muối và bột nếp vào âu củ sắn.
Bước 4:
- Trộn đều hỗn hợp củ sắn và vo thành từng viên tròn đều nhau.
Bước 5:
- Cho nước cốt dừa, thêm một ít nước lọc và nửa phần đường còn lại vào đun sôi.
Bước 6:
- Cho những viên củ sắn và hạt trân châu vào nồi đun cùng, đến khi những hạt trân châu nổi trong và củ sắn chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm vani, tắt bếp, múc ra bát bên trên rắc một ít lạc rang và dừa bào, dùng nóng.
Bánh sắn nướng
Nguyên liệu:
Sắn tươi: 1 kg
Đậu xanh bỏ vỏ: 100g
Dừa nạo: 100g
Đường kính trắng: 100g
Nước cốt dừa: 200ml
Sữa đặc: muỗng canh
Chút muối
![Trời mưa lạnh làm ngay 3 món ngon từ sắn dân dã mà thơm nức lòng người - Hình 3]()
Bánh sắn nướng
Cách làm:
Bước 1: Sắn mua về, nạo sạch vỏ đem đi rửa sạch, ngâm nước muối từ 2-3 tiếng cho ra hết nhựa và đắng
Bước 2: sau khi đã ngâm, đem sắn đi hấp, bỏ phần sơ giữa và nhanh tay nghiền sắn sao cho nhuyễn vừa phải
Bước 3: Đậu xanh bạn đem ngâm vào nước khoảng 4-5 tiếng cho nở mềm. Cho đậu vào hấp chín rồi nghiền mịn.
Bước 4: Trộn tất cả sắn, đậu xanh, dừa nạo, đường, nước cốt dừa và sữa đặc cho quyện đều với nhau
Bước 5: Vo tròn ấn dẹt bánh sắn và xếp vào khay nướng. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi.
Bước 6: Đem những chiếc bánh vừa làm xong đặt vào khay nướng. Nướng ở chế độ 2 lửa nhiệt độ 175 độ C khoảng 20 phút là bánh chín.
Chúc bạn thành công!
Foodtour Cầu Giấy khi trời lạnh: 3 địa chỉ không thể bỏ qua Gần các trường đại học Quốc gia, Báo chí, Sư phạm, Thương mại,... nhiều con đường đã trở thành "thiên đường ẩm thực" với nhiều loại đồ ăn đa dạng, hấp dẫn. Trời đông sang, những con ngõ ẩm thực ấy cũng "trình làng" nhiều món ăn ấm nóng, an ủi những tâm hồn yêu ăn uống khi gió mùa về. Foodtour Cầu...
Tin mới nhất
Cà tím cuộn nấm nướng kiểu Hàn thơm ngon
06:01:15 30/03/2023
Cà tím cuộn nấm nướng kiểu Hàn sẽ là món ăn đủ sức cạnh tranh với các món thịt nướng vốn dĩ lâu nay hấp dẫn các thành viên nhà bạn đấy!
Giá đỗ xào với những thứ này vừa rẻ lại ngon, siêu giàu vitamin, canxi không ăn quá phí
06:00:38 30/03/2023
Giá đỗ do đậu nành hoặc đậu xanh tạo ra có hàm lượng vitamin cao. Ngoài ra giá đỗ còn chứa vitamin B và khoáng chất. Thêm giá đỗ vào bữa ăn có thể nâng cao khả năng miễn dịch.
Quả ớt chuông nhồi 3 món ăn vừa ngon vừa bổ dành cho cả gia đình
05:59:47 30/03/2023
Món ăn chả nhồi quả ớt chuông thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp.
Con màu đỏ mềm như thạch chế biến kiểu này được món đặc sản, cả nhà ăn không muốn buông đũa, 1 đĩa là không đủ
05:58:35 30/03/2023
Sứa đỏ đem làm nộm chấm cùng 2 loại nước sốt này thành món đặc sản của người Hải Phòng, ai ăn cũng khen ngon tấm tắc.
Làm nước chấm chao ngon cho lẩu dê hay món nướng thêm đậm đà, hấp dẫn
05:56:32 30/03/2023
Chao là một loại thực phẩm lên men được mệnh danh là phô mai châu Á . Món ăn này ở lớp ngoài mềm, khi ăn có vị béo rất đặc trưng nên rất phù hợp để làm các món lẩu, nướng, xào...
Món hành tây "nghìn cánh" thơm giòn hơn khi dùng nồi chiên không dầu
05:55:54 30/03/2023
Hoa hành tây là một món khai vị, ăn vặt khá phổ biến. Nhiều người không thích mùi hăng của hành tây sống cũng dễ phải lòng trước món ăn thú vị này.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối giàu chất xơ lại nhiều màu sắc khiến trẻ con mê tít
16:15:14 29/03/2023
Bữa tối giàu chất xơ lại nhiều màu sắc khiến trẻ con mê tít. Món nào cũng dân dã, đơn giản, dễ ăn nên ai cũng thích khi thưởng thức.
Phần thịt ngon nhất của con lợn ít người biết, mỗi con chỉ có duy nhất 2 lạng, rất hiếm nếu gặp phải mua ngay
06:00:04 29/03/2023
Trong thịt má heo có rất nhiều dinh dưỡng. Ước tính, cứ 100g má heo sẽ chứa khoảng 9mg canxi, 180mg phốt pho, 285mg kali cùng 16.5g protein và các khoáng chất thiết yếu khác.
3 công thức làm bánh ăn kiêng bằng nồi chiên không dầu cực dễ, ăn lại ngon
05:57:49 29/03/2023
Nếu bạn đang ưu tiên chế độ ăn giảm cân, giữ dáng thì đừng bỏ qua các công thức bánh ăn kiêng này nha, cực dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều 4 món ngon miệng, vừa nhìn thấy cả nhà thốt lên "quá hợp thời tiết"
16:13:05 28/03/2023
Cơm chiều 4 món ngon miệng, vừa nhìn thấy cả nhà thốt lên quá hợp thời tiết . Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng, đặc biệt rất hợp với ngày lạnh nên ai ăn cũng thích.
Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này, vừa nhanh nhừ, thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng
06:09:34 28/03/2023
Cháo là món ăn quen thuộc của người Việt. Người ta dùng cháo làm món ăn sáng, ăn khuya, là món giải cảm hay nấu cho người mới ốm dậy.
Xào cải thảo đừng có dại cho ngay vào chảo, thêm bước này lần nào xào cũng ngon, giòn ngọt
06:08:14 28/03/2023
Cải thảo là loại rau vô cùng quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Trong cải thảo chứa nhiều vitamin C và vitamin E, nếu ăn thường xuyên sẽ có lợi cho sức khỏe.
Loại rau được ví là "bậc thầy bổ sung canxi" tốt hơn cả sữa mà siêu rẻ, mua về nấu kiểu này ăn trôi cả nồi cơm
06:07:34 28/03/2023
Loại rau này rất giàu canxi, vitamin cùng các loại khoáng chất có lợi cho sức khỏe, thường xuyên góp mặt trong bữa cơm gia đình người Việt mà không phải ai cũng biết công dụng tuyệt vời của nó.
Mua đu đủ chín ăn không hết đừng bỏ đi, nấu ngay bát chè ngon mà rẻ, chị em ăn vào trẻ mãi không già
06:06:56 28/03/2023
Đu đủ chín là loại quả có mùi thơm nồng, thịt mềm, vị ngọt ngọt, dinh dưỡng phong phú, chứa một loại enzyme đặc biệt. Phụ nữ ăn nhiều đu đủ có thể tăng cường bài tiết nội tiết tố nữ, tránh tình trạng thiếu nội tiết tố nữ ở nữ giới.
Làm cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu
05:52:29 28/03/2023
Nếu chiên món cà tím cuộn thịt theo cách thông thường sẽ khiến món ăn bị ngấm khá nhiều dầu và tạo cảm giác ngấy khi ăn. Cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu là món ăn dễ làm, lành mạnh và rất đơn giản.
Bí quyết làm cá nướng tiêu ớt thơm ngon đậm vị
05:51:32 28/03/2023
Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình thì hãy bắt tay làm ngay món cá hố nướng tiêu ớt thơm lừng, chuẩn vị với công thức được gợi ý dưới đây!
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều dân dã lại tiết kiệm, món phụ tưởng khó mà ai cũng làm được
17:24:16 27/03/2023
Cơm chiều dân dã lại tiết kiệm, món phụ tưởng khó mà ai cũng làm được. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có một bữa cơm ngon với nhiều món quen thuộc nhưng hấp dẫn.
Bào ngư chế biến theo 3 cách này vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng
06:05:35 27/03/2023
Nếu bạn muốn chế biến bào ngư để chiêu đãi cho cả nhà nhưng vẫn chưa biết làm thế nào cho ngon, hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé!
Tham khảo ngay 3 công thức chế biến độc đáo từ nấm tràm, ai nhìn cũng 'ứa nước miếng' vì thèm
06:04:57 27/03/2023
Nấm tràm là một trong những thực phẩm vừa tốt cho sức khỏe lại có hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức, chúng ta có thể sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ nơi đầu lưỡi, càng về sau càng dịu ngọt, thanh mát.
Cả con lợn chỉ có 1 cái này giàu sắt, đem nấu canh với cải bó xôi được món vừa bổ vừa ngon
06:01:27 27/03/2023
Gan lợn là một trong những bộ phận nội tạng của lợn. Trong 100g gan lợn chứa 21,3 g protein, 25 mg sắt, 8.700 mcg vitamin A, vitamin B, D, axit folic, nicotilic... Nếu ăn gan lợn một cách khoa học, hợp lý sẽ tốt cho sức khoẻ.
ADVERTISEMENT 
