Bổ sung vào thực đơn cơm nhà các món canh táo đỏ ngọt thanh và hương vị đặc trưng hấp dẫn này bạn nhé!
Canh sườn hầm táo đỏ
Nguyên liệu:
300gr sườn non.
100gr táo tàu đỏ khô không hạt
1 trái bắp Mỹ
1 củ cà rốt
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, 2-3 củ hành tím lột vỏ.
![3 món canh ngon từ táo đỏ giúp bồi bổ sức khoẻ cả nhà trong những ngày trời nồm ẩm - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Canh sườn hầm táo đỏ
Cách làm:
- Táo tàu rửa sạch, ngâm nước cho nở. Bắp lột vỏ xắt khúc, cà rốt rửa sạch gọt vỏ xắt lát hình hoa.
- Rửa sạch sườn để ráo, chặt sườn ra thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp sườn với cà phê muối, muỗng bột ngọt, để 15 phút cho ngấm gia vị.
- Bắt nồi nước lên bếp (khoảng 2l nước), khi nước sôi cho sườn vào đun lửa liu riu, lâu lâu vớt bọt cho nước dùng trong.
- 30 phút sau, cho bắp và cà rốt vào hầm thêm 10 phút nữa.
- Sau cùng cho táo tàu vào và tắt bếp.
Video đang HOT
- Rắc hành xắt khúc và dùng nóng với cơm.
Canh nấm táo đỏ
Nguyên liệu:
Chân nấm tẩm ướp (Chân dê chay): 150g
Táo đỏ (táo tàu) : 5 trái
Cải thảo: 150g
Nấm rơm: 50g
Cà rốt: 50g
Hành boaro: 50g
Nước dừa tươi: 500ml
Lá boaro xanh, lá quế
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu
Nước tương
Hạt nêm
Nấm
![3 món canh ngon từ táo đỏ giúp bồi bổ sức khoẻ cả nhà trong những ngày trời nồm ẩm - Hình 2]()
Canh nấm táo đỏ
Cách nấu canh chân nấm táo đỏ:
Chân nấm xé miếng vừa ăn. Táo đỏ ngâm nở. Nấm rơm cắt chữ thập trên đầu nhọn của nấm.
Cải thảo cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa bông, cắt lát. Boaro cắt lát. Lá quế cắt nhỏ.
Đun nóng dầu, phi hành boaro vàng thơm, cho chân nấm và nấm rơm vào xào, nêm 1m muối, 1M Nước tương, 1M Hạt nêm (Nấm hương & Hạt sen), đảo đều. Đổ nước dừa và 700ml nước lọc vào nồi rồi cho cà rốt, táo đỏ vào, nấu sôi, giảm lửa nấu khoảng 10 phút cho chân nấm, táo đỏ ra nước ngọt, mềm thấm gia vị. Tiếp theo cho cải thảo vào nấu thêm 5 phút, cuối cùng cho lá boaro và lá quế vào đảo đều rồi tắt lửa.
Múc canh ra tô, rắc ít tiêu lên trên. Dùng nóng với cơm hoặc mì trứng và Nước tương, ớt cắt lát.
Lưu ý:
Dùng thêm nước dừa tươi nấu canh tạo nên vị ngọt thanh cho món canh.
Xào chân nấm, nấm rơm trước để nấm được thấm gia vị.
Cho Nước tương vào khi xào tạo nên hương vị thơm cho món ăn.
Canh gà hầm táo đỏ
Nguyên liệu:
Gà ta (đã làm sạch lông): con hoặc 700gr
Súp nền cô đặc thịt gà
Hạt sen: 100gr
Táo đỏ: 100gr
Nấm hương: 20gr
Cà rốt: 50gr
Kỷ tử: 50gr (tùy thích)
Ngò rí: 10gr
Nước lọc: 1 tô
Gia vị khác: hạt nêm, muối, đường, tiêu, ớt
![3 món canh ngon từ táo đỏ giúp bồi bổ sức khoẻ cả nhà trong những ngày trời nồm ẩm - Hình 3]()
Canh gà hầm táo đỏ
Cách làm:
- Gà: Rửa sạch với nước, sau đó lấy muối chà sát bên ngoài thịt gà để khử mùi tanh thịt sống cho món gà hầm thơm ngon hơn.
- Nấm hương: ngâm nở nấm với nước muối pha loãng, sau khi nấm nở thì c.ắt c.hân nấm rồi rửa sạch bụi bẩn trên nấm, vớt ra để ráo. Nấm có thể cắt đôi hoặc để nguyên tùy thích.
- Hạt sen: lấy hết tim sen, để khi ăn không bị đắng. Nếu sử dụng hạt khô, bạn hãy kiểm tra lại xem đã hết tâm sen trong hạt chưa. Sau đó, đem ngâm nước vài tiếng để sen mềm ra, khi nấu sẽ nhanh chín và ngon hơn khi dùng.
- Táo đỏ và kỷ tử: rửa sạch với nước và để ráo. Nếu bạn dùng táo đỏ khô thì bạn cần ngâm với nước ấm trong vòng 10 phút để táo nở và mềm sẵn sàng cho công đoạn chế biến.
- Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy theo sở thích.
- Ngò rí: rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bước 1: Bạn cho vào nồi: gà, hạt sen và táo đỏ. Sau đó, bắt đầu đổ nước xâm xấp và đậy nắp, mở lửa lớn đun sôi.
- Bước 2: Khi nước bắt đầu sôi, bạn mở nắp nồi, cho thêm cà rốt, nấm hương vào.
- Bước 3: Lúc này bạn để hé nắp nồi, hầm gà tầm khoảng 1 tiếng cho thịt gà chín mềm. Khi gà mềm rồi thì cho kỷ tử vào (nếu có).
- Bước 4: Tiếp đến ta bắt đầu nêm nếm gia vị: hạt nêm thịt hầm và xương ống, đường và súp nền cô đặc thịt gà cho vừa khẩu vị (pha tỷ lệ 20gr cho 1 lít nước). Khuấy đều và nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Trang trí món ăn ra tô và rắc ít ngò rí lên trên cùng.
Chúc bạn thành công!
Đi chợ gặp "rau trường thọ" mua ngay, đem nấu canh với quả này cực ngon lại đại bổ Món canh này nấu vừa đơn giản lại cực nhanh, hơn nữa vị canh ngon ngọt, bổ dưỡng chắc chắn ai cũng thích. Rau dền tía hay còn gọi là "rau trường thọ" là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt hàm lượng sắt, canxi và các chất khoáng, caroten, vitamin C cao hơn nhiều loại rau khác. Nó chứa...
Tin mới nhất
Cà tím cuộn nấm nướng kiểu Hàn thơm ngon
06:01:15 30/03/2023
Cà tím cuộn nấm nướng kiểu Hàn sẽ là món ăn đủ sức cạnh tranh với các món thịt nướng vốn dĩ lâu nay hấp dẫn các thành viên nhà bạn đấy!
Giá đỗ xào với những thứ này vừa rẻ lại ngon, siêu giàu vitamin, canxi không ăn quá phí
06:00:38 30/03/2023
Giá đỗ do đậu nành hoặc đậu xanh tạo ra có hàm lượng vitamin cao. Ngoài ra giá đỗ còn chứa vitamin B và khoáng chất. Thêm giá đỗ vào bữa ăn có thể nâng cao khả năng miễn dịch.
Quả ớt chuông nhồi 3 món ăn vừa ngon vừa bổ dành cho cả gia đình
05:59:47 30/03/2023
Món ăn chả nhồi quả ớt chuông thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp.
Con màu đỏ mềm như thạch chế biến kiểu này được món đặc sản, cả nhà ăn không muốn buông đũa, 1 đĩa là không đủ
05:58:35 30/03/2023
Sứa đỏ đem làm nộm chấm cùng 2 loại nước sốt này thành món đặc sản của người Hải Phòng, ai ăn cũng khen ngon tấm tắc.
Làm nước chấm chao ngon cho lẩu dê hay món nướng thêm đậm đà, hấp dẫn
05:56:32 30/03/2023
Chao là một loại thực phẩm lên men được mệnh danh là phô mai châu Á . Món ăn này ở lớp ngoài mềm, khi ăn có vị béo rất đặc trưng nên rất phù hợp để làm các món lẩu, nướng, xào...
Món hành tây "nghìn cánh" thơm giòn hơn khi dùng nồi chiên không dầu
05:55:54 30/03/2023
Hoa hành tây là một món khai vị, ăn vặt khá phổ biến. Nhiều người không thích mùi hăng của hành tây sống cũng dễ phải lòng trước món ăn thú vị này.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối giàu chất xơ lại nhiều màu sắc khiến trẻ con mê tít
16:15:14 29/03/2023
Bữa tối giàu chất xơ lại nhiều màu sắc khiến trẻ con mê tít. Món nào cũng dân dã, đơn giản, dễ ăn nên ai cũng thích khi thưởng thức.
Phần thịt ngon nhất của con lợn ít người biết, mỗi con chỉ có duy nhất 2 lạng, rất hiếm nếu gặp phải mua ngay
06:00:04 29/03/2023
Trong thịt má heo có rất nhiều dinh dưỡng. Ước tính, cứ 100g má heo sẽ chứa khoảng 9mg canxi, 180mg phốt pho, 285mg kali cùng 16.5g protein và các khoáng chất thiết yếu khác.
3 công thức làm bánh ăn kiêng bằng nồi chiên không dầu cực dễ, ăn lại ngon
05:57:49 29/03/2023
Nếu bạn đang ưu tiên chế độ ăn giảm cân, giữ dáng thì đừng bỏ qua các công thức bánh ăn kiêng này nha, cực dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều 4 món ngon miệng, vừa nhìn thấy cả nhà thốt lên "quá hợp thời tiết"
16:13:05 28/03/2023
Cơm chiều 4 món ngon miệng, vừa nhìn thấy cả nhà thốt lên quá hợp thời tiết . Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng, đặc biệt rất hợp với ngày lạnh nên ai ăn cũng thích.
Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này, vừa nhanh nhừ, thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng
06:09:34 28/03/2023
Cháo là món ăn quen thuộc của người Việt. Người ta dùng cháo làm món ăn sáng, ăn khuya, là món giải cảm hay nấu cho người mới ốm dậy.
Xào cải thảo đừng có dại cho ngay vào chảo, thêm bước này lần nào xào cũng ngon, giòn ngọt
06:08:14 28/03/2023
Cải thảo là loại rau vô cùng quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Trong cải thảo chứa nhiều vitamin C và vitamin E, nếu ăn thường xuyên sẽ có lợi cho sức khỏe.
Loại rau được ví là "bậc thầy bổ sung canxi" tốt hơn cả sữa mà siêu rẻ, mua về nấu kiểu này ăn trôi cả nồi cơm
06:07:34 28/03/2023
Loại rau này rất giàu canxi, vitamin cùng các loại khoáng chất có lợi cho sức khỏe, thường xuyên góp mặt trong bữa cơm gia đình người Việt mà không phải ai cũng biết công dụng tuyệt vời của nó.
Mua đu đủ chín ăn không hết đừng bỏ đi, nấu ngay bát chè ngon mà rẻ, chị em ăn vào trẻ mãi không già
06:06:56 28/03/2023
Đu đủ chín là loại quả có mùi thơm nồng, thịt mềm, vị ngọt ngọt, dinh dưỡng phong phú, chứa một loại enzyme đặc biệt. Phụ nữ ăn nhiều đu đủ có thể tăng cường bài tiết nội tiết tố nữ, tránh tình trạng thiếu nội tiết tố nữ ở nữ giới.
Làm cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu
05:52:29 28/03/2023
Nếu chiên món cà tím cuộn thịt theo cách thông thường sẽ khiến món ăn bị ngấm khá nhiều dầu và tạo cảm giác ngấy khi ăn. Cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu là món ăn dễ làm, lành mạnh và rất đơn giản.
Bí quyết làm cá nướng tiêu ớt thơm ngon đậm vị
05:51:32 28/03/2023
Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình thì hãy bắt tay làm ngay món cá hố nướng tiêu ớt thơm lừng, chuẩn vị với công thức được gợi ý dưới đây!
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều dân dã lại tiết kiệm, món phụ tưởng khó mà ai cũng làm được
17:24:16 27/03/2023
Cơm chiều dân dã lại tiết kiệm, món phụ tưởng khó mà ai cũng làm được. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có một bữa cơm ngon với nhiều món quen thuộc nhưng hấp dẫn.
Bào ngư chế biến theo 3 cách này vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng
06:05:35 27/03/2023
Nếu bạn muốn chế biến bào ngư để chiêu đãi cho cả nhà nhưng vẫn chưa biết làm thế nào cho ngon, hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé!
Tham khảo ngay 3 công thức chế biến độc đáo từ nấm tràm, ai nhìn cũng 'ứa nước miếng' vì thèm
06:04:57 27/03/2023
Nấm tràm là một trong những thực phẩm vừa tốt cho sức khỏe lại có hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức, chúng ta có thể sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ nơi đầu lưỡi, càng về sau càng dịu ngọt, thanh mát.
Cả con lợn chỉ có 1 cái này giàu sắt, đem nấu canh với cải bó xôi được món vừa bổ vừa ngon
06:01:27 27/03/2023
Gan lợn là một trong những bộ phận nội tạng của lợn. Trong 100g gan lợn chứa 21,3 g protein, 25 mg sắt, 8.700 mcg vitamin A, vitamin B, D, axit folic, nicotilic... Nếu ăn gan lợn một cách khoa học, hợp lý sẽ tốt cho sức khoẻ.
ADVERTISEMENT 
