Nhà có F0 mới khỏi bệnh, chị em thường xuyên nấu món này cho mau khỏe
Để hạn chế diễn biến nặng, nguy kịch người bệnh F0 cần được theo dõi thường xuyên và thực hiện chế độ dinh dưỡng đầy đủ.
Người mắc Covid-19 ngoài biểu hiện ho, sốt, thường có cảm giác chán ăn, nhạt miệng do mất vị giác. Lúc này, những món cháo đơn giản, hay bát canh bổ dưỡng sẽ giúp người bệnh F0 điều trị tại nhà tăng cường dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe.
Canh sườn khoai tây rất bổ dưỡng và dễ chế biến. Ảnh: Internet.
Một tô canh sườn khoai tây thơm ngon nóng hổi sẽ là món ăn tuyệt vời trong bữa cơm của gia đình. Món ăn này vừa ngon lại vừa dễ làm lại rất tốt cho sức khỏe.
Khoai tây nấu với nước hầm sườn cung cấp đạm, tinh bột, đường,… giúp người bệnh bổ sung năng lượng đồng thời khoai tây mềm dễ tiêu hóa. Bạn cũng có thể thay thế khoai tây bằng các loại rau củ khác như cà rốt, khoai sọ,… hoặc kết hợp nấu chung.
Canh móng giò hầm đu đủ
Canh móng giò hầm đu đủ ngọt mát không chỉ tốt cho phụ nữ sau sinh mà cho người mệt mỏi, suy nhược như khi mắc Covid-19.
Chế độ ăn hợp lý cho người nhiễm Covid-19 cần cung cấp đủ, đảm bảo tỷ lệ từ 3 chất sinh năng lượng là đạm (protein) từ 13-20%, chất béo (lipid) từ 20-25% và chất bột đường (glucid) từ 55-65%.
Trong quả đu đủ có chứa nhiều magie, phốt pho, canxi, sắt, vitamin A, B, C, axit hữu cơ, carotenoid,… tốt cho người bệnh. Thịt nạc lại cung cấp chất đạm. Đây là món ăn mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà ai cũng có thể chế biến.
Theo Đông y, thịt ghẹ vị ngọt, mặn, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, ích khí dưỡng huyết, tán ứ, thông mạch, bổ xương tủy… Một bát canh ghẹ nóng hổi với ghẹ đỏ hồng xen kẽ rau muống xanh mướt, nước canh ngọt tự nhiên, có tác dụng chữa đau đầu lại giàu dinh dưỡng.
Để có bát canh ngon, cần chọn mua ghẹ tươi với các dấu hiệu: Ức chắc, yếm khít, kích thước vừa phải. Nên mua ghẹ vào những ngày cuối tháng hoặc đầu tháng âm lịch bởi đây là thời điểm ghẹ béo, chắc thịt. Khi nấu, cần bóc bỏ yếm vì đây là cơ quan bài tiết, có mùi khai.
Thực phẩm cần hạn chế đối với F0 sau điều trị Covid-19
Video đang HOT
F0 sau khi điều trị Covid-19 không nên ăn các thực phẩm có nhiều cholesterol như: Nội tạng động vật, óc… Nên ăn ít nhất 3 bữa cá/1 tuần, 3 quả trứng/1 tuần và uống thêm sữa từ 1-2 cốc/ngày.
Không ăn mặn và các loại thực phẩm có nhiều muối như giò, chả, xúc xích, đồ hộp, đồ biển, đồ khô, các thực phẩm muối chua…
Hạn chế các loại thực phẩm, đồ uống có nhiều gas. Không nên uống nước trước hoặc trong bữa ăn.
Gợi ý thực đơn dành cho F0 điều trị tại nhà, toàn món thơm ngon lại bổ dưỡng giúp hồi phục nhanh chóng
Với thực đơn dành cho F0 dưới đây, những F0 không triệu chứng hoặc thể nhẹ điều trị tại nhà có thể áp dụng để phục hồi sức khỏe một cách hiệu quả, nhanh chóng.
F0 sau thời gian điều trị COVID-19 dễ gặp nguy cơ suy dinh dưỡng ở nhiều mức độ khác nhau và điều này dễ khiến cơ thể suy kiệt và giảm sức đề kháng. Vì thế, chế độ dinh dưỡng rất quan trọng đối với người điều trị COVID-19.
Dưới đây, Emdep.vn chia sẻ bạn chế độ dinh dưỡng hợp lý, cũng như một số món ăn ngon, bổ giúp F0 điều trị COVID-19 tại nhà mau chóng phục hồi sức khỏe.
Chế độ dinh dưỡng cho F0
Tăng cường thực phẩm giàu năng lượng
Năng lượng thường được cung cấp bởi 3 nhóm thực phẩm sau trong chế độ ăn uống.
Nhóm thực phẩm giàu chất đạm gồm thịt động vật, hải sản, đậu các loại...Nhóm thực phẩm giàu đường, tinh bột như gạo, củ, ngũ cốc...Nhóm thực phẩm giàu chất béo gồm bơ, dầu động vật/thực vật, các loại hạt nhiều dầu...
Nhóm thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng
Tăng cường rau xanh, hoa quả
Các Vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, chất xơ trong hoa quả, rau xanh rất tốt trong việc chống viêm, nhiễ.m trùn.g và tăng chất đề kháng, tốt cho hệ miễn dịch. Ngoài ra, ăn rau quả dễ tiêu hoá và hạn chế hấp thu cholesterol và giảm táo bón.
Rau xanh rất tốt cho F0 điều trị tại nhà
Tăng cường bổ sung nước
Nước ép từ rau quả như cam, chanh, bưởi, xoài... có thể giúp cơ thể người bệnh bổ sung nước và các Vitamin A,C, E và khoáng chất. Đồng thời, F0 cần uống nước ấm ít nhất 1.5 lít nước/ngày trong quá trình điều trị bệnh.
Nước ép cung cấp vitamin, nước hiệu quả
Thực phẩm hạn chế khi đang điều trị điều trị COVID-19
Không nên ăn những thực phẩm chứa nhiều cholesterol như nội tạng động vật, óc heo....
Không ăn thực phẩm có hàm lượng muối cao như xúc xích, giò, chả, đồ khô, đồ biển, thực phẩm muối chua, đồ hợp...và những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ.
Không uống trà, cà phê, bia, rượu, đồ uống nhiều gas. Lưu ý không uống nước trước và trong bữa ăn.
F0 nên tránh những thực phẩm chứa nhiều cholesterol
Một số món ăn ngon dành cho F0
Canh khoai tây nấu sườn
Nước hầm từ sườn kết hợp khoai tây cung cấp đạm, tinh bột, đường... giúp người bệnh có thể bổ sung năng lượng, đồng thời khoai tây mềm rất dễ tiêu hóa. Ngoài ra, bạn có thể thay thế khoai tây bằng các loại rau củ khác như cà rốt, khoai sọ...hoặc kết hợp nấu chung.
Canh khoai tây, cà rốt nấu sườn
Canh đu đủ hầm thịt nạc
Đu đủ chứa nhiều carotenoit, axit hữu cơ, vitamin A, B, C, sắt, canxi, photpho, magiê...rất tốt cho người bệnh, đồng thời thịt nạc cung cấp đạm. Đây là món ăn dễ làm nhưng mang hàm lượng cao về giá trị dinh dưỡng.
Canh đu đủ thịt nạc
Canh hạt sen đậu Hà Lan
Sườn non sau khi sơ chế hầm với hạt sen khô, đậu Hà Lan, cà rốt sẽ cho ra món canh vô cùng hấp dẫn.
Canh hạt sen đậu Hà Lan
Canh gà hầm
Thịt gà ngon hầm lấy nước sau đó cho thêm hạt sen, kỷ tử, nhãn nhục, táo tàu...tạo nên món canh có vị ngọt thanh, giàu dinh dưỡng giúp cho bệnh nhân mau chóng khỏe mạnh.
Canh gà hầm
Ngoài những món ăn, F0 có thể thay đổi khẩu vị hàng ngày với những món nước quen thuộc như: cháo (thịt nạc, hải sản, rau củ), bánh canh, hủ tiếu, nui, phở ...
Phở bò cũng là sự lựa chọn phù hợp cho F0
Với những món ăn gợi ý như trên, hy vọng Emdep.vn góp phần giúp ích cho những người mắc Covid-19 mau chóng lấy lại sức khỏe và tràn đầy năng lượng.
4 món canh cải thảo dịu ngọt bổ dưỡng, cả nhà ăn ai cũng thích Với 4 món canh cải thảo ngon miệng dưới đây, bạn sẽ có nhiều lựa chọn hơn cho mâm cơm hàng ngày của gia đình mà không tốn quá nhiều thời gian cũng như công sức. Với 4 món canh cải thảo ngon miệng dưới đây, bạn sẽ có nhiều lựa chọn hơn cho mâm cơm hàng ngày của gia đình mà không...