Người Hàn ăn canh này để sống lâu và ngừa ung thư
Người Hàn Quốc thường xuyên sử dụng món canh này và coi đây là bí quyết giúp tăng cường miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật và kéo dài tuổi thọ.
Đây là món canh người Hàn ăn quanh năm để phòng ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ
Giá đỗ là thực phẩm có lợi cho sức khỏe
Hàn Quốc là quốc gia có nền ẩm thực vô cùng phong phú với nhiều món ăn ngon. Khác với những đặc sản nổi tiếng như cơm cuộn rong biển hay kim chi, canh giá đỗ là món ăn bình dân thường được người Hàn sử dụng trong bữa ăn hàng ngày.
Các nhà dinh dưỡng học cho biết, món canh giá đỗ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Chính vì vậy, người Hàn Quốc xem món canh này như bí quyết giúp kéo dài tuổi thọ.
Lợi ích của canh giá đỗ
Canh giá đỗ là một món ăn truyền thống được nấu từ giá tươi, kim chi và thịt bò.
Giá đỗ tươi có tính bình, giúp thanh nhiệt, thải độc gan và cải thiện khí huyết. Giá đỗ chứa nhiều khoáng chất và các vitamin cần thiết cho cơ thể, trong đó có các dưỡng chất thực vật. Những chất dinh dưỡng này sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, phòng ngừa các bệnh về thoái hóa khớp xương, bệnh tim mạch.
Kim chi là món ăn được ủ tự nhiên với hàm lượng cao chất xơ và các hoạt chất hữu cơ giúp điều trị bệnh tim mạch, ổn định huyết áp. Thực phẩm này còn chứa nhiều men vi sinh, lợi khuẩn rất tốt cho hệ tiêu hóa, góp phần hỗ trợ cho hoạt động của đường ruột và dạ dày.
Video đang HOT
Thịt bò cũng là một thành phần vô cùng bổ dưỡng trong món canh này. Thịt bò chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, nhờ hàm lượng protein cao, đây còn là thực phẩm giúp người bệnh phục hồi nhanh hơn.
Cách làm canh giá đỗ
- 300g giá đỗ
- 200g kim chi
- 200g thịt bò
- Bột ớt, hạt nêm, mắm, tỏi, hành lá, tiêu
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng. Giá đỗ rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Kim chi thái miếng vừa ăn.
- Thịt bò cho vào chén rồi ướp cùng 2 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, một chút tiêu và tỏi băm. Trộn đều hỗn hợp rồi ướp trong khoảng nửa tiếng.
Bạn nên bổ sung canh giá đỗ vào thực đơn hàng hàng ngày
- Đầu tiên bạn cho một ít dầu vào nồi đun nóng, sau đó cho thịt bò vào xào. Khi thịt chín tới thì cho thêm vào bột ớt cay, đảo đều.
- Cho 2 chén nước lọc vào nồi rồi cho kim chi và giá đỗ vào đun với lửa vừa. Khi canh sôi, hớt bớt bọt, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn.
Sau khi hoàn thành, múc canh ra tô rồi cho thêm một chút hành lá để món canh hấp dẫn hơn.
Đ.A
Theo Phụ nữ & cuộc sống
Những rau củ có dược tính cao
Với một chế độ ăn uống được lên kế hoạch cẩn thận thì thực phẩm cũng đóng vai trò như thuốc. Chúng khi không chỉ giúp chữa lành bệnh mà còn cung cấp năng lượng cho bạn.
Ảnh: Shutterstock
Một số loại rau củ có dược tính cao nên có khả năng chống lại bệnh tật. Thay vì ăn thực phẩm đã qua chế biến chứa nhiều chất béo, bạn cần bổ sung các loại rau sau đây, vì chúng tốt cho sức khỏe hơn, theo Boldsky dẫn nguồn từ các chuyên gia sức khỏe.
Ớt chuông
Ớt chuông cung cấp a xít folic và lycopene. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng những loại chất này có khả năng ngừa một số bệnh ung thư liên quan đến các cơ quan như bàng quang, ruột kết, phổi và tuyến tụy.
Cải bó xôi
Loại rau trên có hàm lượng dưỡng chất cao. Giàu chất sắt và nhiều khoáng chất cùng vitamin, cải bó xôi có tác dụng ngừa bệnh viêm khớp, loãng xương, ung thư ruột kết và các vấn đề về tim mạch.
Cà tím
Cà tím có tác dụng bảo vệ tim và giảm thiểu nguy cơ mất trí nhớ cũng như đột quỵ.
Hành tây
Hành tây là nguồn phong phú folate và vitamin C. Ngoài ra, hành tây cũng chứa nhiều dưỡng chất ngăn chặn tình trạng mất canxi và loãng xương.
Khoai lang
Không chỉ cung cấp năng lượng, khoai lang giúp cải thiện hệ tiêu hóa, đồng thời cung cấp đủ chất xơ, vitamin C và A cho cơ thể.
Thế Phương
Theo Thanhnien
Hỗn hợp thức uống "thần kì" ngăn ngừa, tiêu diệt tế bào ung thư hiệu quả nhất Theo các nhà khoa học, hỗn hợp nghệ, chanh và mật ong sau khi lên men có tác dụng ngăn ngừa ung thư vô cùng hiệu quả đã được khoa học chứng minh. Hỗn hợp nghệ lên men ngăn ngừa ung thư hiệu quả Bản thân mật ong và tinh bột nghệ là vị thuốc quý trong dân gian. Bởi vậy khi kết...