Ngon miệng và bổ dưỡng với cháo đậu đen đơn giản
Một công thức nấu ăn mà bạn không thể bỏ qua trong mùa hè này đó là cách nấu cháo đậu đen. Cháo đậu đen cũng là một trong những món ăn giúp đổi vị cho những ngày bạn chán cơm đấy.
Nguyên liệu sử dụng làm cháo đậu đen:
- Đậu đen: 100g
- Gạo nếp: 50g
- Gạo tẻ: 100g
- Đường
- Nước mắm
Hướng dẫn cách làm cháo đậu đen:
- Bước đầu tiên, bạn mua đậu đen nên chọn loại đậu đen xanh lòng vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng và nấu cháo đậu đen sẽ nhanh nhừ hơn là đậu trắng lòng. Đậu đen mua về rồi loại bỏ những hạt sâu, mọt bằng cách ngâm đậu với nước, thấy hạt nào nổi lên thì chắt nước đổ đi, sau đó, ngâm đậu đen để qua đêm.
Video đang HOT
- Tiếp theo, bạn cho gạo nếp và gạo tẻ vào trong tô rồi vo chung. Sau đó ngâm khoảng 2 – 3 giờ trước khi nấu cháo đậu đen. Bạn có thể ngâm chung gạo với đậu đen cũng được nhé.
- Để nấu cháo đậu đen được tiết kiệm thời gian, và cháo nhanh nhừ thì bạn cho cả gạo, đậu đen vào trong nồi cơm điện, cho nước nhiều hơn nấu cơm 1 chút, bật nút như nấu cơm để tiến hành nấu cháo đậu đen.
- Khi nước cạn thì bạn chế thêm nước. Làm như vậy khoảng 3 – 4 lần thì cháo sẽ nhừ. Sau đó, lấy muỗng gỗ đán.h nhuyễn cháo rồi đun sôi là hoàn thành cháo đậu đen rồi.
- Nếu thích ăn cháo ngọt, bạn nêm thêm đường rồi cho thêm một muỗng nước cốt dừa với vài viên đá nhỏ, món cháo của bạn sẽ mát lạnh và khi ăn sẽ giống chè đậu đen cực kỳ hấp dẫn.
- Nếu muốn ăn cháo mặn, bạn chỉ cần nêm thêm vào mắm, muối gia vị cho phù hợp rồi để nguội. Bạn có thể ăn kèm cháo đậu đen với cà muối cũng rất tuyệt đấy. Đừng bỏ qua một trong những món cháo ngon và bổ dưỡng cho hè này nhé.
Quá đơn giản để bạn có ngay cho gia đình mình một nồi cháo đậu đen ngon đúng điệu phải không nào. Cháo đậu đen vừa mềm, nhừ, khi ăn lại có vị mát rất dễ chịu. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể nêm cháo ngọt hay mặn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cháo đậu xanh mà chúng tôi vừa hướng dẫn trên đây nhé.
Chè thập cẩm sữa dừa đơn giản mà ngon tuyệt
Chè thập cẩm sữa dừa đã xuất hiện từ lâu nhưng bạn đã biết làm món chè siêu ngon, siêu mát mà cũng siêu dễ làm này chưa?
Chè thập cẩm sữa dừa đơn giản mà ngon tuyệt
Nguyên liệu nấu món chè thập cẩm sữa dừa:
180g đậu xanh bóc vỏ.
300g đậu đen.
300g đậu trắng.
300g đậu đỏ.
400ml sữa dừa.
500g Đường.
Nước.
Cách nấu món chè thập cẩm sữa dừa:
Bước 1:
Ngâm đậu trắng và đậu đen qua đêm để đậu khi nấu được bở không bị sượng ngon hơn.Đậu xanh rửa sạch ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng.
Các loại đậu đem ngâm
Bước 2:
Bắc nồi đổ 1 lít nước vào đun sôi sau đó thêm đậu xanh vào đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.Thêm 50g đường vào đun nhỏ lửa trong 10-15 phút. Đổ ra rá để ráo nước rồi cho đậu xanh vào máy xay, xay nhuyễn.
Chuẩn bị phần đậu xanh
Bước 3:
Đổ bỏ nước ngâm đậu cho vào nồi đổ 1,5l nước đun nhỏ lửa trong 20 phút cho đậu chín.Thêm 50 đường, đun sôi. Tắt bếp, ngâm đậu đen trong nước đường này 15 phút sau đó đổ ra rá cho ráo nước.Làm tương tự như vậy với đậu đỏ.
Chuẩn bị đậu đen và đỏ
Bước 4:
Đun nóng sữa dừa cùng với 50g đường đun nhỏ lửa trong 10-15 phút. Khuấy liên đều tay rồi để sang một bên.Lần lượt xếp các loại đậu vào cốc thành các lớp khác nhau cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn.
Đổ phần sữa dừa vào đậu
Lưu ý khi làm món chè thập cẩm sữa dừa:
Cách chọn đậu đen ngon bạn nên chọn loại đậu đen hạt nhỏ, khi cắn ngang hạt đậu có lòng màu xanh nhạt là đậu ngon và thơm.Nấu đậu đen nhanh nhừ: Khi nấu đậu bạn nên sử dụng nồi cơm điện để nấu sẽ khiến đậu rất nhanh nhừ nhé.Bạn cho đậu vào nồi cơm điện bật nút nấu đợi đậu sôi tầm 5 phút thì bạn chắt nước cho đậu bớt chát sau đó bạn thêm nước và nấu lại. lần này bạn để sôi khoảng 10 phút thì chuyển sang nút ủ 30 phút.Cuối cùng bạn bật lại nút nấu và đợi 20 phút nữa là đậu rất nhừ nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện mềm ngon cực đơn giản Chè đậu đen là một trong những loại chè ngon, bỏ sung các chất dinh dưỡng. Không chỉ có vậy nó còn như một món chè "dành cho mùa hè" vậy. Có rất nhiều cách nấu chè đậu đen, tuy nhiên Cachnau.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện siêu đơn giản mà bạn không cần phải...