Ngày rằm học Liên Ròm cách làm “thịt kho tiêu” chay ăn cơm siêu ngon

LIÊN RÒM11:56 07/05/2020

Theo dõi VGT trên

Bữa cơm ngày rằm chỉ cần đĩa thịt kho tiêu ăn kèm dưa leo, cà chua là vừa ngon miệng lại nhanh gọn, đủ chất!

Nguyên liệu:

Một miếng đậu hũ

Một nắm nấm hương

Một nắm mì căn

Bột năng 1muỗng canh

Gia vị: Muối, đường, tiêu, ớt.

Cách làm:

Video đang HOT

Ngâm mềm nấm hương và mì căn. Đậu hũ luộc 5 phút.

Nấm hương và mì căn sau khi ngâm mềm thì vắt ráo nước, cho vào máy xay cùng đậu hũ đã luộc, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê đường, xay nhuyễn.

Cho thêm một muỗng canh bột năng cho hỗn hợp đặc lại.

Múc từng muỗng nhỏ đem chiên giòn. (Phần A)

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cafe đường vàng tạo màu, khi đường và dầu cháy lên thành màu thì cho hai muỗng canh nước mắm chay, một muỗng canh tiêu hột, 1/2 muỗng cafe tiêu mịn, chút ớt bột và 1/4 chén nước, cho phần A vào nấu. Nước rút và thấm gia vị là được.

Ăn chung với cơm trắng kèm dưa leo và cà chua cực ngon đấy!

Cách làm thịt kho tiêu tỏi thơm ngon đậm đà

Với mẹo làm thịt kho tiêu tỏi thơm ngon, đậm vị này sẽ giúp cho gia đình bạn có một món ăn ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu món thịt kho tiêu

400gr thịt ba rọi

Hành tím, tỏi

Ớt, hành lá, rau ngò rí

Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu hào

Cách làm thịt kho tiêu

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy lấy phần thịt ba rọi mua về rửa sạch, rồi ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi loại bỏ mùi hoi của thịt và cắt miếng vừa ăn.

Thịt kho tiêu tỏi ai cũng thích thú khi ăn

Bước 2: Tiếp đó bạn bãy ướp thịt: thịt cho vào tô lớn ướp cùng các gia vị theo công thức đầu hành lá băm, rồi thêm 1 thìa hành tỏi băm, thêm chút 1 thìa hạt nêm,1 thìa đường, thìa muối, 1 thìa nước mắm, chút tiêu xay thêm vài lát ớt rồi để trong vòng 20-30 phút.

Bước 3: Bạn hãy dùng nước màu để cho vào kho cùng với thịt, để giúp cho món thịt trở nên hấp dẫn hơn.

Bước 4: Tiếp đó bạn hãy bắt chảo lên bếp cho phần hành tỏi băm vào, đảo nhanh tay cho tới khi có mùi thơm thì cho hết phần thịt đã ướp vào, đảo đến khi thịt săn lại, cho nước vừa xăm xắp mặt thịt, lửa vừa đến khi thịt sôi và chín mềm, kho cho đến lúc thịt kho cạn gần hết nước.

Thịt kho tiêu tỏi đậm đà thơm ngon ai cũng thích

Bước 5: Tiếp đó bạn hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc tiêu xay lên bề mặt thịt, đảo đều cho tiêu thấm vào thịt. Sau khi thịt chín bạn hãy múc thịt ra đĩa, rắc lên ít tiêu lên trên nữa, thêm hành lá, rau ngò, vài lát ớt sắc trang trí cho đẹp mắt.

Chúc bạn thành công với món thịt kho tiêu thơm ngon này nhé!

Bí quyết xào rau muống xanh mát, thơm giòn cho bữa cơm trưa Rau muống xào là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon hấp dẫn vô cùng đặc trưng. Ngoài ra trong rau muống còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Theo khoa học đã chứng minh, rau muống có công dụng giúp giảm cholesterol, trị thiếu máu, chữa khó tiêu và táo bón, ngăn ngừa...