Ngày đầu năm làm bánh nếp mời cả nhà mong năm mới tròn đầy ngọt ngào viên mãn

Nông Mạnh Hùng19:53 25/01/2020

Từng chiếc bánh nếp đường nâu tròn xoe với sắc vàng óng ánh tượng trưng cho một năm mới ngọt ngào và tròn đầy hạnh phúc!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

135g bột gạo nếp

110g nước ấm

40g đường nâu

1 bát nước

Một ít lạc rang giã dập

Cách làm:

Đổ bột gạo nếp vào bát, thêm nước ấm vào trộn đều rồi nhào thành khối dẻo mịn. Chia bột làm hai phần rồi lăn thành thanh dài nhỏ. Cắt bột thành từng đoạn nhỏ ngắn.

Viên từng đoạn ngắn thành viên tròn nhỏ. Đun sôi một nồi nước, cho bột vào luộc đến khi bánh chín nổi lên trên thì vớt ra tô nước để bột không bị dính vào nhau.

Cho đường nâu vào nồi, thêm 1 bát nước nhỏ vào đun cho đường tan chảy và nước đường sôi thì đổ bánh nếp vào.

Video đang HOT

Đun cho đến khi nước sánh lại là được. Cho bánh nếp đường nâu ra đĩa, thêm lạc giã nhỏ vào là hoàn thành.

Thành phẩm:

Ngày đầu năm, ngoài những món mặn và xôi truyền thống thì bạn có thể nấu thêm món bánh nếp đường nâu nóng hổi ngọt ngon này để mời mọi người trong gia đình và khách đến chơi nhà. Tết vừa mưa vừa lạnh, được thưởng thức món bánh nếp ngọt ngào này thì sẽ thật tuyệt đấy!

Chúc bạn làm được bánh nếp đường nâu thật ngon và đẹp mắt!

Theo Helino

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh chuẩn hương vị Miền Bắc

Ở miền Bắc, không chỉ là bánh Chưng, bánh Dầy mà bánh nếp cũng là một món ăn truyền thống.

Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp món bánh nếp trong những ngày lễ tết. Ngoài ra bánh nếp cũng được dùng để làm đồ ăn sáng thơm ngon. Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dưới đây cực dễ, giúp cho bạn có thể tự chuẩn bị được bánh nếp cho cả gia đình mình bất cứ khi nào.

Bánh nếp nhân đậu xanh tưởng chừng giống với bánh Dầy nhưng được gói bằng lá chuối. Còn gì tuyệt vời hơn nếu buổi sáng được thưởng thức chiếc bánh nếp với vị dẻo thơm của vỏ bánh, vị bùi bùi của nhân đậu xanh. Chắc chắn sẽ thật thú vị. Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dưới đây sẽ tạo ra được những chiếc bánh nếp thơm ngon cho cả gia đình.

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh

1. NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Bột gạo nếp: 500gĐậu xanh: 150g

Đường nâu hoặc đường kính trắng đều được: 100g

Dừa bào sợi hoặc vụn dừa: 50g

Dầu ăn

Lá chuối

2. CÁCH THỰC HIỆN

Những bước cơ bản dưới đây sẽ giúp cho bạn nhanh chóng làm bánh nếp nhân đậu xanh chuẩn hương vị của người miền Bắc nhé!

Bước 1: Sơ chế ban đầu

Lá chuối để có thể gói bánh nếp bạn nên phơi nắng cho lá héo bớt. Nếu là quá giòn sẽ dễ dàng bị bục bánh. Hoặc bạn có thể luộc qua lá để lá không bị giòn. Đậu xanh bạn ngâm trong nước khoảng 4 - 6 giờ cho đậu xanh mềm.

Bước 2: Làm vỏ bánh nếp

Trộn bột nếp đã chuẩn bị với 500ml nước ấm khoảng 40 độ. Nhào hỗn hợp cho đến khi bột không còn dính vào tay nữa. Thêm một thìa dầu ăn vào trong bột. Tiếp tục nhào để cho dầu ăn thấm vào trong bột giúp cho bột không bị dính. Vo bột thành những hình tròn nhỏ vừa phải với chiếc bánh bạn muốn làm.

Nhào bột làm vỏ bánh nếp

Bước 3: Sơ chế nhân bánh bếp

Đậu xanh khi đã ngâm nước mềm ra bạn hấp chín. Tán nhuyễn đậu xanh. Có thể dùng tay hoặc dùng máy xay sinh tố để tán đậu xanh. Cho đậu xanh đã tán nhuyễn vào nồi, thêm đường và đảo đều lên cho đến khi đậu xanh thành hỗn hợp sền sệt. Thêm dừa bào hoặc vụn dừa vào và đảo đều lên rồi tắt bếp.

Sơ chế đậu xanh làm nhân bánh nếp

Đợi đậu xanh nguội bớt thì bạn vo thành những viên tròn nhỏ.

Bước 4. Gói bánh

Những viên bột đã được vo sẵn đó bạn ấn dẹt. Đặt nhân đậu xanh vào giữa và bọc kín lại. Xoa một lớp dầu ăn xung quanh chiếc bánh để khi bóc vỏ không bị dính. Hoặc bạn có thể xoa trực tiếp dầu ăn lên lá chuối trước khi gói.

Đặt bánh vào lá chuối, cuốn lại, gấp hai đầu bánh lại và buộc chặt để bánh không bị tùi khi hấp bánh.

Gói bánh nếp

Cứ làm vậy cho đến khi hết bột và hết nhân bánh.

Bước 5: Hấp bánh

Những chiếc bánh đã gói xong bạn dùng chõ để hấp khoảng 1 - 2 giờ đồng hồ là bánh chín. Lúc này bạn chỉ cần bỏ bánh ra và thưởng thức nóng hoặc để nguội ăn tùy theo sở thích.

Cách làm bánh nếp đậu xanh thật đơn giản phải không nào? Hãy bắt tay làm bánh nếp đậu xanh để chuẩn bị cho cả gia đình những chiếc bánh chuẩn vị miền Bắc nhé! Chúc các bạn thành công!

Theo Giadinh

Gió mùa về, làm ngay bánh khoai tẩm vừng nóng hổi giòn ngon ăn thôi! Trời lạnh mà được ăn món bánh khoai tẩm vừng ngọt thơm chắc hẳn sẽ ấm bụng lắm. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 250g khoai lang 100g bột gạo nếp Vừng trắng Cách làm: Khoai lang gọt vỏ, hấp chín rồi nghiền nát khi khoai còn nóng. Thêm bột gạo nếp khi khoai vẫn còn nóng, nhào bột thành khối dẻo mịn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Lên TikTok thấy tất cả đều hỏi 1 câu "Tại sao anh Pakistan lại gọi cho Ny bằng số điện thoại": Chuyện gì đang xảy ra?00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.