Ngày đầu năm làm bánh nếp mời cả nhà mong năm mới tròn đầy ngọt ngào viên mãn

Nông Mạnh Hùng19:53 25/01/2020

Từng chiếc bánh nếp đường nâu tròn xoe với sắc vàng óng ánh tượng trưng cho một năm mới ngọt ngào và tròn đầy hạnh phúc!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

135g bột gạo nếp

110g nước ấm

40g đường nâu

1 bát nước

Một ít lạc rang giã dập

Cách làm:

Đổ bột gạo nếp vào bát, thêm nước ấm vào trộn đều rồi nhào thành khối dẻo mịn. Chia bột làm hai phần rồi lăn thành thanh dài nhỏ. Cắt bột thành từng đoạn nhỏ ngắn.

Viên từng đoạn ngắn thành viên tròn nhỏ. Đun sôi một nồi nước, cho bột vào luộc đến khi bánh chín nổi lên trên thì vớt ra tô nước để bột không bị dính vào nhau.

Cho đường nâu vào nồi, thêm 1 bát nước nhỏ vào đun cho đường tan chảy và nước đường sôi thì đổ bánh nếp vào.

Video đang HOT

Đun cho đến khi nước sánh lại là được. Cho bánh nếp đường nâu ra đĩa, thêm lạc giã nhỏ vào là hoàn thành.

Thành phẩm:

Ngày đầu năm, ngoài những món mặn và xôi truyền thống thì bạn có thể nấu thêm món bánh nếp đường nâu nóng hổi ngọt ngon này để mời mọi người trong gia đình và khách đến chơi nhà. Tết vừa mưa vừa lạnh, được thưởng thức món bánh nếp ngọt ngào này thì sẽ thật tuyệt đấy!

Chúc bạn làm được bánh nếp đường nâu thật ngon và đẹp mắt!

Theo Helino

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh chuẩn hương vị Miền Bắc

Ở miền Bắc, không chỉ là bánh Chưng, bánh Dầy mà bánh nếp cũng là một món ăn truyền thống.

Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp món bánh nếp trong những ngày lễ tết. Ngoài ra bánh nếp cũng được dùng để làm đồ ăn sáng thơm ngon. Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dưới đây cực dễ, giúp cho bạn có thể tự chuẩn bị được bánh nếp cho cả gia đình mình bất cứ khi nào.

Bánh nếp nhân đậu xanh tưởng chừng giống với bánh Dầy nhưng được gói bằng lá chuối. Còn gì tuyệt vời hơn nếu buổi sáng được thưởng thức chiếc bánh nếp với vị dẻo thơm của vỏ bánh, vị bùi bùi của nhân đậu xanh. Chắc chắn sẽ thật thú vị. Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dưới đây sẽ tạo ra được những chiếc bánh nếp thơm ngon cho cả gia đình.

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh

1. NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Bột gạo nếp: 500gĐậu xanh: 150g

Đường nâu hoặc đường kính trắng đều được: 100g

Dừa bào sợi hoặc vụn dừa: 50g

Dầu ăn

Lá chuối

2. CÁCH THỰC HIỆN

Những bước cơ bản dưới đây sẽ giúp cho bạn nhanh chóng làm bánh nếp nhân đậu xanh chuẩn hương vị của người miền Bắc nhé!

Bước 1: Sơ chế ban đầu

Lá chuối để có thể gói bánh nếp bạn nên phơi nắng cho lá héo bớt. Nếu là quá giòn sẽ dễ dàng bị bục bánh. Hoặc bạn có thể luộc qua lá để lá không bị giòn. Đậu xanh bạn ngâm trong nước khoảng 4 - 6 giờ cho đậu xanh mềm.

Bước 2: Làm vỏ bánh nếp

Trộn bột nếp đã chuẩn bị với 500ml nước ấm khoảng 40 độ. Nhào hỗn hợp cho đến khi bột không còn dính vào tay nữa. Thêm một thìa dầu ăn vào trong bột. Tiếp tục nhào để cho dầu ăn thấm vào trong bột giúp cho bột không bị dính. Vo bột thành những hình tròn nhỏ vừa phải với chiếc bánh bạn muốn làm.

Nhào bột làm vỏ bánh nếp

Bước 3: Sơ chế nhân bánh bếp

Đậu xanh khi đã ngâm nước mềm ra bạn hấp chín. Tán nhuyễn đậu xanh. Có thể dùng tay hoặc dùng máy xay sinh tố để tán đậu xanh. Cho đậu xanh đã tán nhuyễn vào nồi, thêm đường và đảo đều lên cho đến khi đậu xanh thành hỗn hợp sền sệt. Thêm dừa bào hoặc vụn dừa vào và đảo đều lên rồi tắt bếp.

Sơ chế đậu xanh làm nhân bánh nếp

Đợi đậu xanh nguội bớt thì bạn vo thành những viên tròn nhỏ.

Bước 4. Gói bánh

Những viên bột đã được vo sẵn đó bạn ấn dẹt. Đặt nhân đậu xanh vào giữa và bọc kín lại. Xoa một lớp dầu ăn xung quanh chiếc bánh để khi bóc vỏ không bị dính. Hoặc bạn có thể xoa trực tiếp dầu ăn lên lá chuối trước khi gói.

Đặt bánh vào lá chuối, cuốn lại, gấp hai đầu bánh lại và buộc chặt để bánh không bị tùi khi hấp bánh.

Gói bánh nếp

Cứ làm vậy cho đến khi hết bột và hết nhân bánh.

Bước 5: Hấp bánh

Những chiếc bánh đã gói xong bạn dùng chõ để hấp khoảng 1 - 2 giờ đồng hồ là bánh chín. Lúc này bạn chỉ cần bỏ bánh ra và thưởng thức nóng hoặc để nguội ăn tùy theo sở thích.

Cách làm bánh nếp đậu xanh thật đơn giản phải không nào? Hãy bắt tay làm bánh nếp đậu xanh để chuẩn bị cho cả gia đình những chiếc bánh chuẩn vị miền Bắc nhé! Chúc các bạn thành công!

Theo Giadinh

Gió mùa về, làm ngay bánh khoai tẩm vừng nóng hổi giòn ngon ăn thôi! Trời lạnh mà được ăn món bánh khoai tẩm vừng ngọt thơm chắc hẳn sẽ ấm bụng lắm. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 250g khoai lang 100g bột gạo nếp Vừng trắng Cách làm: Khoai lang gọt vỏ, hấp chín rồi nghiền nát khi khoai còn nóng. Thêm bột gạo nếp khi khoai vẫn còn nóng, nhào bột thành khối dẻo mịn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

06:18:40 09/02/2025

Dù miền Bắc trời lạnh hay miền Nam ấm áp thì những món ăn này đều thích hợp để thưởng thức. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

06:17:39 09/02/2025

Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025

Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.