Ngán thịt thì thử ngay cá hồi kho tộ, nghe thì quen mà ăn thì cực lạ
Chắc hẳn ai cũng từng nghe qua các món như cá lóc kho tộ, thịt kho tộ nhưng bạn đã nghe đến món cá hồi kho tộ chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!
Cá hồi là một trong những loại thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng, loại cá này có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon lành và hấp dẫn nữa đấy. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu ngay món cá hồi kho tộ ngay nhé!
Thời gian chuẩn bị : 45 phút
Dành cho : 3 người ăn
1 Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá hồi kho tộ
400 gam cá hồi
Tỏi, hành tím, hành lá, ớt
Gia vị: Bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, muối, dầu ăn, nước màu
2 Cách làm món cá hồi kho tộ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi bạn rửa sạch, cắt bỏ vây cá, đánh sạch vảy cá, loại bỏ hoàn toàn mỡ bụng và ruột của cá. Tiếp tục bạn dùng muối hột chà sát bề mặt thịt và bên trong bụng để loại bỏ chất nhờn và khử bớt mùi tanh của cá.
Video đang HOT
Cuối cùng, bạn dùng sữa tươi không đường để rửa cá lần cuối để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
Các loại rau củ như tỏi, hành tím thì bạn rửa sạch, lột bỏ vỏ và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch bỏ cuống. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp cá
Cho cá hồi vào tô sau đó cho tiếp vào 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 3 muỗng canh nước mắm sau đó trộn đều và để 30 phút để cá thấm đều gia vị.
Bước 3: Kho cá
Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào chờ dầu nóng lên thì cho tỏi và hành tím đã băm vào chấy cho thơm.
Sau đó bạn cho vào nồi 20ml nước lọc sau đó cho cá vào và kho ở lửa vừa
Bạn nấu tiếp ở lửa vừa trong vòng 2 – 5 phút nữa thì tắt bếp, cho hành lá và ớt vào nữa là xong
3 Thành phẩm
Món cá hồi kho tộ có màu vàng ươm đẹp mắt, thịt cá hồi đậm vị và béo ngọt kết hợp cùng nước kho khi ăn sẽ tạo hương vị cay cay và sẽ rất ngon khi ăn với cơm trắng.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể có cho mình món ăn ngon lành và độc đáo này rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay và làm món cá hồi kho tộ này cho gia đình vào dịp Tết này ngay đi nào!
Nghe mẹ chồng người Bắc chỉ cách làm cá kho tương chuẩn vị miền Bắc
Bạn đã sẵn sàng vào bếp với món mới hay chưa? Cùng nghe mẹ chồng người Bắc chỉ cách làm cá kho tương chuẩn vị miền Bắc.
Cá có rất nhiều biến tấu khác nhau. Chẳng hạn như món cá nục kho măng thơm ngon hấp hẫn, hay chà bông cá hồi lạ miệng cực ngon. Nhưng có bao giờ bạn thử với món đặc trưng của người Bắc - cá kho tương bần hay chưa? Cùng nhau vào bếp với tụi mình nhé!
Thời gian chế biến : 150 phút
Dành cho : 2-4 người ăn
1 Nguyên liệu làm món cá kho tương bần
2 con cá trắm (hoặc cá trôi, cá chép...) khoảng 1kg
200g thịt ba chỉ
100ml tương bần
1 nhánh gừng, sả tươi, ớt hiểm, hành tím, hành lá
Gia vị: hạt nêm, bột canh, tiêu
2 Cách làm món cá kho tương bần
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá trắm mua về bạn rửa sạch, sau đó cắt khúc dày 5cm. Thịt ba chỉ rửa sạch cắt lát mỏng. Bạn cũng có thể dùng phần thịt có sụn để kho cũng rất ngon, ăn giòn giòn rất thích nhé!
Sả bạn đập dập, gừng cắt thành từng lát sau đó lót dưới nồi kho cá để không bị dính vào đáy nồi bị khét. Hơn nữa cách này giúp món ăn thơm ngon, dậy mùi hơn. Bạn nhớ chừa lại một ít gừng để bỏ trên cá nhé! Hành tím lột vỏ, hành lá cắt thành từng khúc dài 3-5cm.
Bước 2: Kho cá
Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn cho sả đập và gừng cắt lát vào phía dưới nồi. Xếp cá trắm và thịt ba chỉ lên trên. Sau đó cho tất cả nguyên liệu còn lại hành tím, hành lá, ớt hiểm, gừng lên trên.
Cuối cùng là linh hồn món ăn - tương bần. Bạn cho vào 100ml tương bần vào nồi cá. Bắt lên bếp và kho với lửa nhỏ. Món ăn này cần thời gian kho khoảng 2 tiếng thì tương mới thấm vào cá.
Nhớ kho với lửa nhỏ để cá chín từ bên trong ra và thấm đều tương nhé! Nếu nước cạn thì bạn cho một ít nước lọc vào và cứ kho tiếp.
Sau khi kho xong bạn có thể nêm lại cho vừa ăn, khoảng muỗng cà phê hạt nêm, bột canh. Hoặc không cần nêm vì tương đã đủ vị, chỉ cần thêm một ít tiêu nữa là tuyệt vời rồi nhé!
3 Thành phẩm
Cá vừa ăn, một chút cay nhẹ của tiêu, ớt. Mùi thơm của gừng, xả. Màu sắc thì siêu đẹp mắt, cá không bị nát, thịt ba chỉ thì thấm đều tương ăn cực thích. Chỉ cần thêm một bát cơm nữa thì đã có một bữa ăn tuyệt hảo rồi.
Bài viết vừa giới thiệu bạn món cá trắm kho tương chuẩn vị miền Bắc thơm ngon đậm vị. Chúc bạn thành công nhé!
Thử làm cá diêu hồng nướng giấy bạc thịt cá mềm ngọt thơm nức mũi Cá diêu hồng thịt ngọt, chắc, thường được dùng để nấu canh chua ăn rất đậm vị. Tuy nhiên, hôm nay hãy thử thay đổi khẩu vị, thử làm cá diêu hồng nướng giấy bạc, thịt cá mềm ngọt thơm nức mũi theo công thức dưới đây nhé! Muốn đổi vị mâm cơm với món nướng nhưng bạn loay hoay vẫn chưa biết...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Kết hôn với cô dâu 54 tuổi, chú rể 27 tuổi tỏ thái độ bất ngờ
Netizen
13:54:57 11/03/2025
Sốc: Kim Soo Hyun bị tố dồn ép, gián tiếp đẩy Kim Sae Ron đến hoảng loạn bằng 1 hành động nhẫn tâm
Sao châu á
13:46:41 11/03/2025
Jennie tốn tiền tỷ đọ dáng cùng siêu sao người Anh: Nhạc hay, visual "tràn màn hình" nhưng fan vẫn tiếc nuối 1 đều
Nhạc quốc tế
13:41:30 11/03/2025
Làm giả giấy tờ nguồn gốc đất để mua bán, lừa đảo hơn 170 tỷ đồng
Pháp luật
13:16:53 11/03/2025
Tử vi ngày 11/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư đào hoa vượng khí
Trắc nghiệm
13:15:08 11/03/2025
Bí ẩn nhất hiện nay: Chi Pu và Quỳnh Anh Shyn có thật sự làm lành?
Sao việt
13:09:47 11/03/2025
Con rể xuống tay khiến bố mẹ vợ tử vong: Lạnh sống lưng với vẻ mặt bình thản khi bị bắt
Thế giới
13:00:09 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025