Ngán thịt thì thử ngay cá hồi kho tộ, nghe thì quen mà ăn thì cực lạ

P.V20:58 08/06/2021

Chắc hẳn ai cũng từng nghe qua các món như cá lóc kho tộ, thịt kho tộ nhưng bạn đã nghe đến món cá hồi kho tộ chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!

Cá hồi là một trong những loại thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng, loại cá này có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon lành và hấp dẫn nữa đấy. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu ngay món cá hồi kho tộ ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị : 45 phút

Dành cho : 3 người ăn

1 Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá hồi kho tộ

400 gam cá hồi

Tỏi, hành tím, hành lá, ớt

Sữa tươi không đường

Gia vị: Bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, muối, dầu ăn, nước màu

2 Cách làm món cá hồi kho tộ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi bạn rửa sạch, cắt bỏ vây cá, đánh sạch vảy cá, loại bỏ hoàn toàn mỡ bụng và ruột của cá. Tiếp tục bạn dùng muối hột chà sát bề mặt thịt và bên trong bụng để loại bỏ chất nhờn và khử bớt mùi tanh của cá.

Video đang HOT

Cuối cùng, bạn dùng sữa tươi không đường để rửa cá lần cuối để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.

Các loại rau củ như tỏi, hành tím thì bạn rửa sạch, lột bỏ vỏ và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch bỏ cuống. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

Cho cá hồi vào tô sau đó cho tiếp vào 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 3 muỗng canh nước mắm sau đó trộn đều và để 30 phút để cá thấm đều gia vị.

Bước 3: Kho cá

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào chờ dầu nóng lên thì cho tỏi và hành tím đã băm vào chấy cho thơm.

Sau đó bạn cho vào nồi 20ml nước lọc sau đó cho cá vào và kho ở lửa vừa

Bạn nấu tiếp ở lửa vừa trong vòng 2 – 5 phút nữa thì tắt bếp, cho hành lá và ớt vào nữa là xong

3 Thành phẩm

Món cá hồi kho tộ có màu vàng ươm đẹp mắt, thịt cá hồi đậm vị và béo ngọt kết hợp cùng nước kho khi ăn sẽ tạo hương vị cay cay và sẽ rất ngon khi ăn với cơm trắng.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể có cho mình món ăn ngon lành và độc đáo này rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay và làm món cá hồi kho tộ này cho gia đình vào dịp Tết này ngay đi nào!

Nghe mẹ chồng người Bắc chỉ cách làm cá kho tương chuẩn vị miền Bắc

Bạn đã sẵn sàng vào bếp với món mới hay chưa? Cùng nghe mẹ chồng người Bắc chỉ cách làm cá kho tương chuẩn vị miền Bắc.

Cá có rất nhiều biến tấu khác nhau. Chẳng hạn như món cá nục kho măng thơm ngon hấp hẫn, hay chà bông cá hồi lạ miệng cực ngon. Nhưng có bao giờ bạn thử với món đặc trưng của người Bắc - cá kho tương bần hay chưa? Cùng nhau vào bếp với tụi mình nhé!

Thời gian chế biến : 150 phút

Dành cho : 2-4 người ăn

1 Nguyên liệu làm món cá kho tương bần

2 con cá trắm (hoặc cá trôi, cá chép...) khoảng 1kg

200g thịt ba chỉ

100ml tương bần

1 nhánh gừng, sả tươi, ớt hiểm, hành tím, hành lá

Gia vị: hạt nêm, bột canh, tiêu

2 Cách làm món cá kho tương bần

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá trắm mua về bạn rửa sạch, sau đó cắt khúc dày 5cm. Thịt ba chỉ rửa sạch cắt lát mỏng. Bạn cũng có thể dùng phần thịt có sụn để kho cũng rất ngon, ăn giòn giòn rất thích nhé!

Sả bạn đập dập, gừng cắt thành từng lát sau đó lót dưới nồi kho cá để không bị dính vào đáy nồi bị khét. Hơn nữa cách này giúp món ăn thơm ngon, dậy mùi hơn. Bạn nhớ chừa lại một ít gừng để bỏ trên cá nhé! Hành tím lột vỏ, hành lá cắt thành từng khúc dài 3-5cm.

Bước 2: Kho cá

Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn cho sả đập và gừng cắt lát vào phía dưới nồi. Xếp cá trắm và thịt ba chỉ lên trên. Sau đó cho tất cả nguyên liệu còn lại hành tím, hành lá, ớt hiểm, gừng lên trên.

Cuối cùng là linh hồn món ăn - tương bần. Bạn cho vào 100ml tương bần vào nồi cá. Bắt lên bếp và kho với lửa nhỏ. Món ăn này cần thời gian kho khoảng 2 tiếng thì tương mới thấm vào cá.

Nhớ kho với lửa nhỏ để cá chín từ bên trong ra và thấm đều tương nhé! Nếu nước cạn thì bạn cho một ít nước lọc vào và cứ kho tiếp.

Sau khi kho xong bạn có thể nêm lại cho vừa ăn, khoảng muỗng cà phê hạt nêm, bột canh. Hoặc không cần nêm vì tương đã đủ vị, chỉ cần thêm một ít tiêu nữa là tuyệt vời rồi nhé!

3 Thành phẩm

Cá vừa ăn, một chút cay nhẹ của tiêu, ớt. Mùi thơm của gừng, xả. Màu sắc thì siêu đẹp mắt, cá không bị nát, thịt ba chỉ thì thấm đều tương ăn cực thích. Chỉ cần thêm một bát cơm nữa thì đã có một bữa ăn tuyệt hảo rồi.

Bài viết vừa giới thiệu bạn món cá trắm kho tương chuẩn vị miền Bắc thơm ngon đậm vị. Chúc bạn thành công nhé!

Thử làm cá diêu hồng nướng giấy bạc thịt cá mềm ngọt thơm nức mũi Cá diêu hồng thịt ngọt, chắc, thường được dùng để nấu canh chua ăn rất đậm vị. Tuy nhiên, hôm nay hãy thử thay đổi khẩu vị, thử làm cá diêu hồng nướng giấy bạc, thịt cá mềm ngọt thơm nức mũi theo công thức dưới đây nhé! Muốn đổi vị mâm cơm với món nướng nhưng bạn loay hoay vẫn chưa biết...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cá hồi hành lá hành tím món ngon mỗi ngày món kho món ăn mặn sữa tươi không đường cá hồi kho

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.