Ngâm thịt bò với thứ này trước khi xào thịt sẽ mềm ngọt, không bị dai, giữ được giá trị dinh dưỡng cao
Dù đã thử nhiều phương pháp khác nhau, bạn vẫn gặp khó khăn với món thịt bò bị dai do miếng thịt quá khô cứng. Đừng lo, chỉ cần 10 phút và một loại nước đặc biệt dưới đây, bạn sẽ làm mềm được thịt bò ngay cả khi nó cứng như thế nào. Cùng theo dõi nhé!
Thịt bò là thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày và cung cấp nhiều protein cùng các chất dinh dưỡng quan trọng như Vitamin B3, B6, B12, phốt pho, và kẽm. Những chất này đều rất cần thiết cho cơ thể. Sắt trong thịt bò đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hemoglobin, một loại protein giúp máu vận chuyển oxy từ phổi đến các bộ phận khác của cơ thể. Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, khiến cơ thể không nhận đủ oxy và gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, yếu ớt và uể oải.
Tuy nhiên, khi xào thịt bò nếu không để ý dễ bị quá lửa, thịt thường bị dai và khô. Chị em tham khảo ngay mẹo làm thịt mềm, thơm giúp món ăn hấp dẫn hơn, thịt bò mềm không bị dai chút nào nhé!
Mẹo giúp thịt bò xào được mềm ngon
Nguyên liệu:
300gr thịt bò
Ớt xanh, ớt đỏ
Hành tây
Tỏi, gừng
Rượu nấu ăn, bia
Cách làm thịt bò mềm thơm
Video đang HOT
1. Ướp thịt bò:
Thịt bò sau khi mua về, bạn thái thành lát mỏng để dễ xào và nhanh chín hơn. Chuẩn bị một bát lớn, đổ bia vào và thêm vài lát gừng. Cho thịt bò vào ngâm trong khoảng 10 phút. Bia và gừng giúp làm mềm thịt bò và làm sạch bụi bẩn, giúp thịt vừa mềm lại sạch sẽ.
Sau khi ngâm xong, rửa sạch thịt bò với nước. Sau đó, ướp thịt bò với một ít bia và dầu hào trong 10 phút để gia tăng hương vị.
2. Xào thịt bò:
Đun nóng chảo và thêm một ít dầu ăn vào. Cho gừng, tỏi băm nhỏ và hành tây thái mỏng vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
Thêm thịt bò vào chảo, đảo liên tục để thịt chín đều. Khi thịt gần chín, nêm thêm một ít rượu nấu ăn, bia và hạt nêm. Cuối cùng, cho ớt xanh thái lát vào và đảo đều cho đến khi ớt chín.
3. Thành phẩm:
Thịt bò sẽ thơm phức nhờ hành tây, tỏi và gừng. Thịt bò mềm, ngọt và ngon mà không còn mùi bia. Món ăn sẽ khiến bạn hài lòng với độ mềm và hương vị tuyệt vời.
Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!
Thịt bò xào cách này mềm ngon xuất sắc, cực tốn cơm
Muốn thịt bò xào mềm ngon, bạn phải lưu ý từ khâu thái thịt đúng thớ, ướp đủ gia vị và xào đúng cách.
Nguyên liệu:
- 400gr thịt thăn bò
- 1/4 chén nước tương
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa canh bột bắp
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 3 thìa canh dầu thực vật
- 1 của hành tây, xắt thành hình vuông, kích thước khoảng 2cm
- 1 quả chuông xanh, xắt thành hình vuông, kích thước khoảng 2cm
- 2 quả cà chua, bổ múi cau
Cách làm:
Bước 1. Thái thịt thành từng lát dày khoảng 1cm, theo thớ.
Bước 2. Trộn đều nước tương, đường, bột ngô và gừng trong tô cho đến khi đường tan và hỗn hợp sánh mịn. Ướp thịt vào nước xốt và đảo đều.
Bước 3. Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa và xào thịt trong dầu nóng. Đảo đều khoảng 3 phút, cho đến khi thịt chín, trút phần thịt đã xào ra đĩa, để riêng.
Bước 4. Thêm hành tây vào xào trên lửa vừa, thêm thịt vào lại chảo và đảo đều khoảng 2 phút chúng với nhau cho đến khi hành tây bắt đầu chín, tiếp tục cho ớt chuông xanh vào.
Bước 5. Đảo đều khoảng 2 phút, cho đến khi ớt bắt đầu chín thì cho cà chua vào.
Bước 6. Liên tục đảo đều mọi nguyên liệu với nhau để hòa quyện hương vị, trút ra đĩa rồi thưởng thức.
Thịt bò xào cùng "rau quốc dân" đơn giản nhưng cực ngon, nhớ nấu cơm nhiều kẻo thiếu Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa thịt bò xào ngon miệng khiến cả gia đình mê mẩn. Nguyên liệu: - Thịt bò 300gr - Rau muống 500gr - Dầu ăn 2 muỗng canh - Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt Cách làm: - Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn rửa qua sơ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi

Cách nấu canh hẹ thanh mát

Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân
Có thể bạn quan tâm

Việt Nam, Bangladesh thúc đẩy xúc tiến thương mại điện tử xuyên biên giới
Thế giới
21:46:20 27/03/2025
Sao nữ Vbiz chính thức lên tiếng giữa nghi vấn đá xéo ViruSs: "Mọi người đừng chửi tôi, tôi chỉ là nạn nhân thôi"
Sao việt
21:43:39 27/03/2025
Sử dụng xe cứu thương đi ra mắt phim có vi phạm luật?
Tin nổi bật
21:31:12 27/03/2025
Cập nhật mới nhất tình hình ca viêm não ở Thái Bình
Sức khỏe
21:22:03 27/03/2025
'Bảo kê' cho cát lậu, cựu Chủ tịch An Giang bị đề nghị 9-10 năm tù
Pháp luật
21:21:47 27/03/2025
Dùng xe cứu thương chở diễn viên tới buổi ra mắt, phim Âm dương lộ bị tẩy chay
Hậu trường phim
21:15:21 27/03/2025
Hoài Lâm bị chê, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung nhận lỗi
Nhạc việt
21:11:23 27/03/2025
Người đàn ông ngày ăn 7 bữa toàn thực phẩm sạch, cơ thể tuổi U80 khiến tất cả ngỡ ngàng
Netizen
20:58:34 27/03/2025
Sắc vóc 3 hot girl đấu kiếm Việt
Phong cách sao
20:37:40 27/03/2025
9 kiểu váy tối kỵ đối với phụ nữ tuổi 40
Thời trang
20:31:30 27/03/2025