Nên mua gì để bữa ăn luôn lành mạnh

Muốn xây dựng một bữa ăn lành mạnh bạn cần đảm bảo đầy đủ nguồn dinh dưỡng cho cả gia đình và không thừa chất. Vậy người nội trợ nên mua gì cho bữa ăn luôn lành mạnh mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Để xây dựng được một bữa ăn lành mạnh bạn cần đảm bảo các nhóm thực phẩm trong cả ngày. Nếu chỉ tập trung vào một loại dinh dưỡng thì bạn không thể có đủ năng lượng cho gia đình cả ngày. Do đó, xây dựng được một thực đơn đầy đủ, lành mạnh cho gia đình bạn cần phải có đủ 6 nhóm thực phẩm dưới đây:

1. Nên mua gì khi đi siêu thị

Thực chất, chỉ khi nào bạn lựa chọn được thực phẩm đúng, đủ thì bạn mới có thể bổ sung đầy đủ dinh dưỡng đối với gia đình mình. Chuyên gia Cassetty đưa ra lời đề nghị cần tập trung vào 6 loại thực phẩm như: trái cây, rau, sữa, ngũ cốc, đạm và chất béo. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm đường, muối và chất béo bão hòa trong bữa ăn.

Các loại đồ tươi, đồ đông lạnh hoặc sấy khô đều tốt cho sức khỏe. Thậm chí, một số nghiên cứu còn cho thấy các loại rau, quả đông lạnh có hàm lượng viamin và dinh dưỡng cao hơn. Vì thế nếu có thực phẩm bạn có thể lựa chọn tiêu thụ rau quả tươi sống trước và sử dụng rau quả đông lạnh sau.

Tuy nhiên, để bữa ăn đủ dinh dưỡng bạn nên lựa chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe mà không tập trung riêng vào từng loại. Cần mua đủ mỗi loại thực phẩm một chút để đảm bảo thành phần dinh dưỡng cho cơ thể.

2. Mua một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

Trong bữa ăn bổ sung rau và trái cây là điều kiện cần thiết để cơ thể có đủ chất dinh dưỡng hỗ trợ tốt cho sức khỏe. Những loại rau và trái cây nên chọn các loại có màu xanh đậm, đỏ và cam.

Đối với rau củ bạn có thể lựa chọn các loại rau củ như: cà chua, khoai lang, cà rốt, bông cải xanh, cải thảo, rau mầm, xà lách, ớt chuông, bí đỏ và đậu.

Các loại trái cây bạn có thể lựa chọn là các loại quả mọng như: dâu tây, bồn tử, việt quất (đông lạnh) hoặc xoài đã được sấy khô, cam,… Vitamin C có trong quả cam và các loại quả chứa nhiều vitamin khác không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

3. Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Bổ sung ngũ cốc nguyên hạt – Ảnh Internet

Đối với cơ thể con người, mỗi người cần tiêu thụ ít nhất một nửa là ngũ cốc nguyên hạt. Các loại ngũ cốc nguyên hạt không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể hơn đối với các loại ngũ cốc tinh chế khác.

Bạn có thể bổ sung thực đơn cho gia đình bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt như: bột yến mạch, thay thế gạo trắng bằng gạo lứt, hạt quinoa hoặc bánh quy hạt và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác.

4. Không tiêu thụ quá nhiều chất béo trong bữa ăn

Nếu sử dụng quá nhiều các loại hạt như đậu phộng hay quả óc chó, hạt nhân, hạt dẻ, hạt chia và hạt bí, mè đen, bơ trái và dầu ăn động vật, dầu ăn thực vật đều sẽ khiến bữa ăn gia đình bị thừa chất béo.

Để tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo trong bữa ăn bạn có thể thay thế những món chiên, xào bằng việc ưu tiên bằng các món luộc, hấp. Điều này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giảm lượng chất béo cần thiết cho cơ thể.

5. Bổ sung sữa

Sữa là thực phẩm nhiều dinh dưỡng và tốt cho cơ thể, lựa chọn sữa không đường, phô mai cứng, phô mai cắt nhỏ và sữa chua. Bạn có thể kết thúc bữa ăn bằng một ly sữa không béo hoặc ít béo.

Ngoài ra, bạn có thể thay thế sữa bằng sữa đậu nành, sữa chua ít béo cho gia đình.

6. Sáng tạo trong nhà bếp và thử các món ăn mới

Vào bếp các món ăn trở nên lành mạnh, nên ăn ít thịt hơn, bổ sung nhiều rau hơn cho bữa ăn của gia đình mình.

Sáng tạo trong bếp – Ảnh Internet

Để làm mới những món ăn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bằng cách làm những món mới. Học làm thêm một vài món mới bạn có thể tìm kiếm trên các kênh ẩm thực hoặc hỏi bạn bè về công thức nấu ăn mới.

7. Ăn vặt lành mạnh

Đồ ăn vặt được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, thay các món ăn vặt không lành mạnh bạn có thể bổ sung cho gia đình mình bằng trái cây, sữa chua. Sự kết hợp đúng đắn này của thực phẩm trong bữa ăn và đồ ăn vặt có thể giúp bạn khỏe mạnh.

Việc tập chung lựa chọn thực phẩm tốt, lựa chọn trái cây, rau, sữa, đạm, ngũ cốc và chất béo phù hợp và hạn chế thêm đường, chất béo bão hòa, muối để tăng cường hệ miễn dịch. Kiểm soát ăn uống có thể đảm bảo sức khỏe.

Nắng Mai