Nấm làm món gì thì ngon và bổ dưỡng?

Nấm có rất nhiều loại như nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đùi gà,… chứa nhiều chất dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món như xào, kho, nấu canh, hấp, nấu cháo,… là nguyên liệu được nhiều gia đình ưa chuộng và cho vào thực đơn hàng ngày của bữa ăn.

Bạn là tín đồ của nấm, bạn thích ăn những món nấm nhưng không biết phải chế biến như thế nào để ngon miệng và bắt mắt, sau đây mình sẽ bật mí cho bạn những cách chế biến nấm ngon và bổ dưỡng nhé!

Hướng dẫn cách làm món trứng chiên nấm vừa thơm vừa ngậy cả nhà cùng mê!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm tươi: 100 gram

Trứng: 2 quả

Phô mai: 25 gram

Bột nêm: 1 thìa cà phê

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, các nàng sơ chế sạch 100 gram nấm tươi, rửa sạch, để ráo. Nấm tươi các nàng có thể chọn bất kỳ loại nấm nào tùy thích, mình thì thường dùng nấm sò, vì thấy nấm sò ngon và rất hợp khi kết hợp cùng trứng. Ngoài ra, các nàng có thể lựa chọn loại nấm mà các nàng yêu thích nhé. Nấm các nàng thái miếng mỏng (hoặc nếu là nấm sợi dài thì các nàng tước thành miếng vừa ăn). Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thêm vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng trút nấm vào, nêm thêm 1/2 thìa hạt nêm, đảo đều đến khi nấm chín tới thì tắt bếp và trút nấm riêng ra đĩa nhé

Bước 2: Trứng chuẩn bị khoảng 2 quả đập ra bát, đánh tan cùng 1/2 thìa hạt nêm. Cho chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút khoảng 3 thìa dầu ăn vào. Láng đều để dầu ăn tản đều khắp mặt chảo. Đợi dầu ăn nóng già, các nàng đổ trứng vào trong chảo. Nghiêng chảo để trứng được trải đều ra.

Khi trứng hơi se mặt lại thì cho nấm vào một nửa của trứng như hình dưới (lưu ý chỉ lấy nấm và loại bỏ hết phần nước xào nấm tiết ra nhé). Sau đó rắc phô mai lên trên

Bước 3: Hạ lửa nhỏ, rán khoảng 1-2 phút cho mặt trứng se lại thì gấp nốt phần trứng còn lại lên trên. Chiên thêm khoảng 2 phút, xúc ra đĩa dùng nóng nhé

Món trứng chiên nấm của chúng mình đã hoàn thành rồi ý, thật nhanh và đơn giản phải không các nàng. Món ăn béo ngậy, trứng hòa với phần nấm ngậy thơm, dùng với cơm hay “ăn vã” cũng đều ngon cả. Chúc cả nhà thành công

Cách nấu nấm xào bào ngư

Nguyên Liệu

200g nấm bào ngư

10g ngò rí

4 thìa súp mè trắng rang

Tỏi

Ớt bột đường,hạt nêm, nước tương ngon,dầu mè,dầu thực vật

Cách nấu

Đầu tiên, bạn cắt gốc nấm bào ngư, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước.Nấm bào ngư nếu mới hái sẽ có mùi thơm, ăn giòn và ngọt, nấm nếu bảo quản lâu sẽ có mùi khó ngủi, sờ vào thấy mềm và hơi ướt tay. Nấm mau về nên sử dụng ngay nếu không thì bảo quản vào ngăn sát ngăn đá.

Nấm bào ngư xào chay- Món ngon đặc biệt cho thực đơn bữa tối

Tiếp theo bạn bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn.

Nấm bào ngư xào chay- Món ngon đặc biệt cho thực đơn bữa tối

Ngò rí nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước.

Nấm bào ngư xào chay- Món ngon đặc biệt cho thực đơn bữa tối

Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm lên. Khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho nấm vào xào nhanh , nêm thêm 1 thìa súp nước tương ngon, một ít dầu mè, 1 thìa cà phê hạt nêm và thìa cà phê đường.Để nấm không ra nước bạn nên xào nấm trên lửa lớn.

Sau khi nấm ráo thì bạn rắc mè rang đã chuẩn bị vào, xóc đều rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho nấm xào chay ra đĩa, trang trí với ngò rí và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm bạn nhé.