Nải chuối mực lạ tai, lạ mắt, siêu ngon Bạn đã nghe bao giờ chưa?
Nếu muốn trổ tài làm món ăn độc lạ đổi vị cho thực đơn cả nhà lại còn tạo được bất ngờ và thích thú suốt bữa ăn thì món nải chuối mực là món ăn đáng để cân nhắc cho thực đơn đấy!
Nguyên liệu món ăn vô cùng quen thuộc và dễ bắt gặp ngoài chợ là mực nhưng chỉ với chút sáng tạo trong cách chế biến sẽ giúp bạn có một món ăn vô cùng bắt mắt, lạ miệng cùng cái tên rất gợi tò mò để đãi cả nhà vào những dịp nghỉ lễ! Cùng góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen khám phá công thức chế biến món nải chuối mực nhé!
1. Nguyên liệu làm món nải chuối mực
Mực làm sạch: 350g
Cá thác lác nạo: 120g
Tiêu xanh: 3 nhánh
Bông cải xanh: 1 cùi
Nước dùng: 1 chén
Củ năng cắt nhuyễn: 1 muỗng canh
Cà rốt cắt nhỏ: 1 muỗng canh
Thì là băm: 1 muỗng cà phê
Video đang HOT
Nước nghệ tươi: 2 muỗng canh
Cọng hành lá, hành tím băm, ớt hiểm
Tiêu, dầu ăn, dầu hào, tương cà, bột năng
Hạt nêm
2. Các bước chế biến món nải chuối mực
Bước 1: Chúng ta cần sơ chế mực trước tiên: bạn làm sạch mực, bỏ da và đầu rồi đem mực ướp với thìa cà phê hạt nêu và 1/3 thìa cà phê tiêu.
Bước 2: Thịt cá thác lác chúng mình bỏ ra tô rồi đem cá ướp với thìa cà phê nêm và cà phê tiêu, ngoài ra mình cho thêm 1 thìa canh rau thì là, 1 thìa canh củ năng, 1 thìa canh cà rốt và ` thìa canh đầu cọng hành lá đã băm nhuyễn nhé. Bạn trộn đều hỗn hợp thịt cá lên cho quyện gia vị rồi chúng ta sẽ dùng phần cá này cho bước tiếp theo.
Bước 3: Hỗn hợp thịt cá thác lác sẽ dùng để làm nhân trong bụng mực. Bạn nhồi hỗn hợp thịt cá và bụng con mực đã ướp ở bước 1, lần lượt từng con đến khi hết hỗn hợp và hết mực nhé. Kế đó bạn dùng tăm ghim kín miệng mực lại. Dùng nước nghệ tươi đã chuẩn bị sẵn cùng cây cọ quét, quét đều lớp nước nghệ lên mực, dùng hạt tiêu nhỏ đính vào đuôi mực.
Bước 4: Bật bếp nóng, bắc một chảo dầu lên đun sôi dầu rồi thả 1 nhánh tiêu xanh đạp dập với ớt hiểm đập dập vào chiên lên.
Bước 5: Đặt mực đã nhồi thịt vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 5 đến 7 phút. Khi mực chín rồi chúng ta xếp mực ra đĩa tạo hình thành nải chuối với củ chuối là bông cải xanh.
Bước 6: Chắt nước hấp mực ra một bát nhỏ rồi thêm 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 chén nước dùng với 1 muỗng cà phê bột năng, khuấy đều lên. Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu rồi bỏ hành tím vào phi thơm cùng ớt hiểm và tiêu xanh vào đảo đều. Cho nước sốt đã pha vào chảo khuấy đều đến khi sốt sánh lại là được, chúng ta tắt lửa.
Giờ thì bạn bày biện mực ra đĩa đẹp mắt, mời cả nhà dùng với cơm nóng, chấm kèm sốt đã pha thôi. Vậy là bạn đã hoàn thành món nải chuối mực có cái tên lạ tai mà cũng rất ngon mắt, ngon miệng nữa đấy. Chắc chắn gia đình bạn sẽ thích mê và không ngừng bàn luận về món ngon suốt bữa cơm cho xem. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nải chuối mực nhé!
Theo Nhahanghuongsen
Những quán chè ngon lâu đời ở TP.HCM
Nếu là tín đồ hảo ngọt, bạn đừng quên ghé 5 quán chè lâu năm dưới đây ở TP.HCM để thưởng thức những món ăn đậm đà, giải nhiệt sau mỗi giờ làm việc căng thẳng.
Chè Châu Giang: Tồn tại với nhiều thế hệ người Sài thành hơn 80 năm, chè Châu Giang thu hút nhiều thực khách bởi vị ngọt thanh của hơn 20 món chè mang đậm chất lâu đời như chè hạt sen, nhãn nhục, bạch quả, củ năng, sâm bổ lượng, quy linh cao, hột gà chưng, hột gà trà đen, đu đủ tiềm... Nếu đến đây để thưởng thức, bạn đừng quên gọi món chè hột gà. Không gian của quán khá nhỏ, vì thế mọi người thường chọn mua về để thưởng thức. Giá: 15.000-30.000 đồng. Ảnh: Ansapsaigon, tebefood.
Chè Hà Ký: Chè Hà Ký là địa chỉ quen thuộc với nhiều thế hệ người Sài thành hơn 30 năm qua. Theo như chia sẻ của chủ quán, toàn bộ công thức chế biến đều được lưu truyền từ khi quán chỉ là một xe chè nhỏ lâu đời. Ảnh: Tebefood, eawithme_saigon.
Những món chè hút người ăn ở đây phải kể đến là chè mè đen, hột gà trà, quy phục linh Quảng Châu, tuyết nhĩ táo đỏ đu đủ tiềm, rong biển nhãn nhục tiềm... Ngoài chè, quán còn có một số món mặn hấp dẫn khác như bánh tằm bì, bánh ít trần... Giá: 22.000-32.000 đồng. Ảnh: Fudworld, yourtastemate.
Chè Tường Phong: Với vị ngọt dịu, không quá gắt, ở đây được đánh giá là quán chè chuẩn vị ngon ở TP.HCM. Đến đây, bạn nên thử chè đậu hũ hạnh nhân, chè trứng chưng, chè mè đen, hột gà trà... những món chè làm nên tên tuổi của quán. Ngoài chè, quán có những món ăn vặt như tàu hủ chiên, bò viên... để bạn có thể nhâm nhi cùng bạn bè. Giá: 18.000-30.000 đồng. Ảnh: yuht.nguyen, foodholicvn.
Chè Hiển Khánh: Nổi tiếng với những món thạch chè đặc sắc như thạch trắng, thạch sen nhãn, thạch thốt nốt, quán đã gắn bó với bao thế hệ người Sài thành từ xưa đến nay. Điều đặc biệt ghi điểm đối với thực khách khi thưởng thức chè ở đây chính là hương vị hoa nhài thoảng nhẹ. Bởi nước đường trong mỗi chén chè đều được chủ quán tinh tế ướp cùng hoa nhài, giúp tăng thêm vị ngon cho từng món chè. Giá: 15.000-25.000 đồng. Ảnh: Ansapsaigon, trangnhimtron.
Chè Thanh Tâm: Với không gian rộng, chè Thanh Tâm là một địa chỉ quen thuộc của nhiều hội bạn khi muốn thưởng thức những món chè Hoa ở TP.HCM. Chè ở đây cũng đa dạng và hấp dẫn không kém từ những món truyền thống như củ năng, hạt sen, sâm bổ lượng... đến các hương vị mới lạ của hột gà trà, bo bo tàu hũ ky. Với mức giá từ 15.000-40.000 đồng, đây là một trong những địa chỉ để bạn không nên bỏ qua nếu muốn thưởng thức những món chè ngon trứ danh. Ảnh: Openmymindforfood, ourfoodsince221116.
Theo Zing
5 quán hàu thu hút tín đồ ẩm thực ở TP.HCM Nếu là tín đồ của các món hàu, bạn không thể bỏ qua 5 quán ngon có tiếng ở TP.HCM dưới đây. Hàu chóp chép là địa chỉ lui tới quen thuộc của những tín đồ ẩm thực Sài thành. Đến đây, bạn có thể lựa chọn từ hàu sốt cà ri, sốt ngũ vị, nước mắm nhĩ, bơ tỏi đến sốt dâu...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Cha tôi, người ở lại - Tập 10: Nguyên tự nguyện cam kết 2 việc khó, để An được chơi với Thảo
Phim việt
07:06:45 11/03/2025
Nữ chính 'Cha tôi, người ở lại' gần 30 tuổi gây sốt với vai nữ sinh lớp 10 trong veo
Hậu trường phim
07:03:59 11/03/2025
Simone Inzaghi của Inter Milan đã biến hình
Sao thể thao
06:58:46 11/03/2025
Nam ca sĩ vừa qua đời đột ngột: "Ông hoàng RnB" Hàn Quốc, từng dìu dắt IU "một bước thành sao"
Sao châu á
06:49:44 11/03/2025
Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?
Sao việt
06:45:18 11/03/2025
'Mỹ nhân kế' trong đường dây mua bán người sang Campuchia
Pháp luật
06:31:10 11/03/2025
Thực hư vụ ông Đoàn Văn Báu gây tai nạn giao thông rồi 'chối bỏ trách nhiệm'
Tin nổi bật
06:29:05 11/03/2025
Phim Trung Quốc quá hay xứng đáng nổi tiếng hơn: Cặp chính đẹp mê mẩn, đã xem là không dứt ra được
Phim châu á
06:04:39 11/03/2025
Loạt phim hành động khuấy đảo rạp chiếu nửa đầu năm 2025
Phim âu mỹ
05:56:28 11/03/2025
Nga thừa nhận chặng đường khôi phục quan hệ với Mỹ còn nhiều khó khăn
Thế giới
05:50:00 11/03/2025