Mỳ spaghetti xào nấm quen thuộc nhưng lạ miệng vô cùng

Nông Mạnh Hùng15:35 21/01/2020

Với những ai đam mê ẩm thực nước Ý thì hẳn các bạn đã chẳng còn lạ gì với món ngon nổi tiếng của người Ý là món mỳ spaghetti. Tuy nhiên món mì spaghetti có rất nhiều kiểu chế biến mà có thể bạn chưa biết.

Bởi vậy, hôm nay hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen tìm hiểu một món ngon truyền thống của người Ý cũng được chế biến bằng mỳ spaghetti nhé, đó là món mỳ spaghetti xào nấm. Mỳ spaghetti xào nấm là món ngon kết hợp giữa sợi mì dai quyện với nước sốt tôm nấm, chắc chắn khi đã được thưởng thức một lần bạn sẽ không thể nào quên đâu. Cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen vào bếp ngay bây giờ để tìm hiểu cách chế biến món mỳ spaghetti xào nấm này cho thực đơn đổi vị nhé!

1. Nguyên liệu làm món mỳ spaghetti xào nấm cho 2 người ăn

10 con tôm

2-3 củ hành khô.

1 trái ớt

Một vài tép tỏi

250g nấm tươi

125ml nước dùng gà

125ml kem tươi – whipping cream

Một ít đậu cove

Muối, tiêu xay

Video đang HOT

1 bó Rau mùi tây

200g mỳ spaghetti

Dầu ăn.

2. Cách làm món mỳ spaghetti xào nấm cho 2 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món mỳ spaghetti xào nấm cho 2 người ăn

Với các nguyên liệu phụ, bạn cần rửa sạch tất cả: đậu cove, rau mùi rửa sạch rồi để cho ráo nước. Với đậu cove sau khi rửa bạn đem tước hết sợi vỏ ở hai bên thân của quả đậu đi rồi cắt đậu làm đôi. Rau mùi sau khi rửa bạn đem cắt nhỏ.

Với các gia vị đi kèm như tỏi, hành khô và ớt thì bạn làm sạch đi rồi băm nhuyễn chúng, trộn đều lẫn vào nhau.

Với nấm tươi chúng ta đem rửa sạch, cắt đôi.

Mì ý bạn luộc chín với chút dầu ăn và bơ để sợi mì sau khi luộc xong có thể tơi ra, không dính vào nhau. Luộc chín rồi bạn đổ mì ra rổ xả nước lạnh. Bạn để cho sợi mì róc nước.

Với tôm chúng ta bóc bỏ vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng tôm rồi đem ướp tôm với muối và tiêu.

Bước 2: Thực hiện món mỳ spaghetti xào nấm cho 2 người ăn

Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn rồi cho hỗn hợp hành, tỏi, ớt vào phi thơm lên, đảo đều.

Khi thấy hỗn hợp đã dậy mùi thơm rồi thì bạn đổ tôm vào đảo tới khi tôm chín, săn và đạt màu đỏ đẹp mắt thì chúng ta vớt tôm ra một đĩa để riêng.

Tiếp tục sử dụng chảo vừa dùng để xào tôm, bạn đổ nấm tươi vào xào khoảng 2 phút rồi cho nước dùng gà vào cùng nấm để đun. Chúng ta sẽ đun nấm với nước dùng gà tới khi nước dùng cạn bớt rồi thì bạn đổ kem tươi vào, rắc chút muối. Bạn nếm thử xem món ăn đã vừa miệng chưa để gia giảm thêm tuỳ miệng ăn.

Chúng ta đun hỗn hợp tới khi nước sốt sánh đặc lại thì bạn đổ nốt đậu cove vào xào cùng, kế đó là mỳ và tôm. Bạn xào mỳ trong vài phút thôi, khi mỳ và nước dùng quyện lại vào nhau thì bạn tắt bếp và cho mỳ ra đĩa.

Vậy là món mỳ spaghetti xào nấm đã hoàn thành rồi đấy, bạn chỉ cần đổ món ăn ra đĩa, rắc thêm chút rau mùi tây, hạt tiêu lên là có thể thưởng thức ngay được rồi, Thật đơn giản và nhanh gọn phải không nào? Món mỳ spaghetti xào nấm có thể thích hợp với bất cứ thực đơn nào trong ngày. Món ngon này rất thích hợp để đổi vị cho bữa ăn đấy. Hãy thử công thức trên của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen để tự làm được cho mình một đĩa mỳspaghetti xào nầm tuyệt ngon nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mỳ spaghetti xào nấm!

Theo Nhahanghuongsen

Món ngon miền Trung: thịt ba chỉ kho xơ mít

Món thịt ba chỉ kho xơ mít là món ăn ngon dân giã của người dân miền Trung, món ăn rất giản dị, đơn thuần nhưng gợi nhắc được cho những người con miền Trung cả một trời tuổi thơ đầy ắp kỉ niệm.

Còn với những ai không sinh ra từ mảnh đất miền Trung thì hẳn món thịt ba chỉ kho xơ mít này sẽ là món ăn lạ, vô cùng độc đáo, rất để thử ăn một lần đấy. Hôm nay hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen vào bếp để khám phá thực đơn miền Trung với món thịt ba chỉ kho xơ mít vô cùng thơm ngon này nhé!

1. Nguyên Liệu làm món thịt ba chỉ kho xơ mít

Thịt ba chỉ - 300g

Xơ mít - Tùy sở thích của bạn

Muối, đường, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, tỏi, màu dầu điều, ớt quả

Nước hàng - 1 thìa nhỏ

2. Cách chế biến món thịt ba chỉ kho xơ mít

Bước 1: Đầu tiên với nguyên liệu xơ mít, chúng ta cần sơ chế qua bằng cách tách bỏ vỏ cứng cho xơ mít, đồn thời tách xơ mít thành những sợi riêng rẽ.

Bước 2: Tiếp theo đó, với nguyên liệu quan trọng thứ hai là thịt ba chỉ thì bạn cần đem thịt đi rửa sạch, chúng ta sẽ cắt thịt thành những lát nhỏ vừa miệng ăn. Bạn chuẩn bị một chiếc tô để đựng thịt ba chỉ này nhằm phục vụ cho công đoạn ướp thịt. Bạn cho vào bát thịt này các gia vị và nguyên liệu nêm nếm bao gồm nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu. Chúng ta sẽ ướp thịt ba chỉ từ 2 đến 3 giờ đồng hồ cho thịt thấm đều, đậm đà.

Bước 3: Bước kế tiếp, bạn bắc một nồi lên bếp, ta đun nóng một ít màu dầu điều, sau đó bạn cho hành tỏi vào đảo lên. Ta phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt ba chỉ vào đảo thịt tới khi thịt săn lại. Ước chừng thời gian đảo thịt là khoảng 5 đến 8 phút.

Bước 4: Vẫn trên chiếc nồi đảo thịt ba chỉ, bạn cho xơ mít vào đảo cùng. Chúng ta lưu ý cần đảo đều tay, đồng thời trong lúc đảo hỗn hợp thịt ba chỉ và xơ mít thì bạn rưới thêm nước mắm vào cho vừa miệng ăn.

Bước 5:Bạn cho tiếp ớt quả, nước hàng vào nồi thịt, đậy kín nắp nồi, bạn không cần châm thêm nước vì khi bạn đun thì phần đường khi ướp thịt sẽ ra nước và đun lửa nhỏ để thịt thấm gia vị.

Bước 6:Chúng ta sẽ đun nồi thịt khoảng 10 đến 15 phút, bạn không cần đậy nắp nồi, chúng ta sẽ mở nắp để đun đến khi phần nước kho thịt cạn bớt.

Bước 7: Trong thời gian đun món thịt ba chỉ kho xơ mít, bạn thi thoảng nên nêm nếm lại hương vị để điều chỉnh, gia giảm thêm sao cho vừa khẩu vị của mình và gia đình nhất. Kihi nào bạn ăn thấy vừa ý rồi thì tắt bếp, ta thái nhỏ hành lá cho vào nồi thịt rồi múc ra đĩa.

Vậy là món thịt ba chỉ kho xơ mít đã hoàn thiện rồi đấy. Bạn hãy ăn món thịt ba chỉ kho xơ mít này kèm với cơm nóng nhé, chắc chắn món ngon này rất đưa cơm và sẽ đánh bay nồi cơm nhà bạn đấy. Thử ngay món thịt ba chỉ kho xơ mít để đem sự mới lạ tới mâm cơm gia đình bạn nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt ba chỉ kho xơ mít!

Theo Nhahanghuongsen

Siêu hấp dẫn với món thịt bò om khoai tây Nếu tối nay bạn chưa nghĩ ra món gì để chiêu đãi cả gia đình thì hãy thử xem quá thực đơn tối với món thịt bò om khoai tây của góc ẩm thực nhà hàng Buffet Hương Sen nhé! 1. Nguyên liệu làm thịt bò om khoai tây cho gia đình khoảng 6 người ăn 600g thịt bò bả vai (bạn để...