Muốn sống lâu không nên bỏ qua những lưu ý sau về cách dùng bữa tối

Theo dõi VGT trên

Thói quen ăn quá nhiều vào bữa tối không chỉ gây béo phì mà còn tăng nguy cơ lão hóa, mắc các bệnh về dạ dày, đường ruột.

Muốn sống lâu không nên bỏ qua những lưu ý sau về cách dùng bữa tối - Hình 1

Châm ngôn có câu: “Ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một người hành khất” nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ăn nhiều vào bữa sáng và giảm dần về chiều tối.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn ít vào bữa tối có thể duy trì cân nặng ổn định và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Vậy làm thế nào để có một bữa ăn tối lành mạnh, đủ dinh dưỡng?

Theo ABC Life, bữa tối chỉ ăn nhẹ nhàng, chọn các thực phẩm giàu chất xơ, ít dầu mỡ. Những loại thực phẩm chứa vitamin B6 như lúa mì, rau bắp cải có thể giúp cải thiện giấc ngủ. Chế độ ăn cân bằng lượng protein, chất béo lành mạnh có thể duy trì cảm giác no lâu hơn, hạn chế ăn vặt và giảm cân hiệu quả.

Món salad là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn tối, đặc biệt với những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản như rau xà lách, dưa leo, dầu ô liu, giấm và một số loại hạt (hạnh nhân, hạt chia…) có thể chế biến một bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng lại tiết kiệm được thời gian.

Ngoài ra, bữa ăn tối cần đảm bảo một nửa đĩa đồ ăn là rau củ – các loại có màu đỏ, cam và xanh đậm như cà chua, khoai lang, bông cải xanh.

Một ví dụ về tỉ lệ phân chia thức ăn trên đĩa: một nửa là rau quả, một phần tư là các loại hạt và phần cuối cùng là thực phẩm chứa protein. Nếu tuân thủ chế độ ăn uống hợp lý, bạn sẽ nạp đủ các vi chất dinh dưỡng, cũng như lượng chất xơ và protein cần thiết cho cơ thể.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ăn tối muộn hay ăn khuya là thói quen xấu gây ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe. Vì thế, mỗi người rất cần duy trì một thực đơn hợp lý trong ngày.

Loại rau được ví "nhân sâm xanh", giá rẻ bèo mà công dụng nhiều vô kể

Đây là loại rau có hàm lượng chất xơ cao gấp 3 lần bắp cải, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng khuyên những người bị bệnh thận không nên ăn nhiều loại rau này.

Video đang HOT

Loại rau được ví nhân sâm xanh, giá rẻ bèo mà công dụng nhiều vô kể - Hình 1

Ảnh: Park Seed

Chuyên gia dinh dưỡng Đài Loan, Lý Vạn Bình cho biết, đậu bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sức khỏe của con người, bao gồm carbohydrate, chất xơ, axit béo không bão hòa, một loạt các vitamin thiết yếu, phytochemical và khoáng chất như magiê, kali và canxi.

Mặc dù chứa lượng kali dồi dào, có lợi cho việc kiểm soát huyết áp nhưng đậu bắp lại không tốt đối với những người bị bệnh thận.

Ông Lý cũng lưu ý, đậu bắp có một lớp lông mịn nên một số người có thể bị dị ứng khi ăn nó. Đậu bắp có thể được ăn sống hoặc nấu chín, luộc hoặc hấp sẽ không làm mất đi chất dinh dưỡng của nó.

Một số công dụng của đậu bắp phải kể đến là:

1. Tăng hấp thu canxi

Đậu bắp có hàm lượng axit oxalic thấp, giúp tăng tỷ lệ hấp thụ canxi. Đối với những người không thể uống sữa để bổ sung canxi (vì bị tiêu chảy) thì đậu bắp là lựa chọn hợp lý. Magiê có trong đậu bắp giúp làm dịu tâm trạng và các dây thần kinh cơ. Nó cũng giúp việc hấp thụ canxi vào cơ thể tốt hơn.

2. Kiểm soát cân nặng

100 gram đậu bắp có thể cung cấp 36 calo. Đậu bắp chứa nhiều chất xơ, có thể làm tăng cảm giác no tự nhiên, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

3. Bảo vệ dạ dày và mắt

Loại rau được ví nhân sâm xanh, giá rẻ bèo mà công dụng nhiều vô kể - Hình 2

Ảnh: Australianseed

Chuyên gia Lý nhấn mạnh: "Đậu bắp rất giàu vitamin A, nếu được uống kèm với kẽm thì rất có lợi cho việc chuyển đổi vitamin A, công dụng sẽ tăng gấp đôi. Đậu bắp nếu ăn cùng với trứng cuộn thì rất tốt, vì lòng đỏ trứng cũng chứa vitamin A và lutein, do đó đây sẽ là món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho dạ dày và mắt".

4. Hạ đường huyết

Một nghiên cứu trên chuột chỉ ra rằng, ăn đậu bắp nguyên trái hoặc chiết xuất có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu. Nó cũng làm giảm sự hấp thụ đường trong đường tiêu hóa, dẫn đến phản ứng đường huyết ổn định hơn.

Các chuyên gia cũng khuyên những người đang dùng thuốc metformin (một loại thuốc tiểu đường phổ biến) không nên ăn đậu bắp.

5. Chống ung thư

Loại rau được ví nhân sâm xanh, giá rẻ bèo mà công dụng nhiều vô kể - Hình 3

Ảnh: Farmfreshtoyou

Đậu bắp có chứa một loại protein gọi là speechin, có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ở người.

Một nghiên cứu chỉ ra rằng, đậu bắp có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư lên tới 63%. Một nghiên cứu khác cho thấy, chiết xuất giúp tiêu diệt tế bào ung thư ác tính ở chuột.

6. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Nồng độ cholesterol cao có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. Đậu bắp chứa một chất giống như gel dày gọi là chất nhầy, có thể liên kết với cholesterol trong quá trình tiêu hóa, khiến nó được bài tiết qua phân chứ không phải hấp thụ vào cơ thể.

Một lợi ích khác của đậu bắp là hàm lượng polyphenol. Một nghiên cứu kéo dài 4 năm trên 1.100 người cho thấy những người ăn chế độ ăn giàu polyphenol giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

7. Chứa chất oxy hóa có lợi

Đậu bắp chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe con người. Các chất chống oxy hóa chính trong đậu bắp là polyphenol, flavonoid và isoquercetin, cũng như vitamin A và C.

Nghiên cứu cho thấy rằng ăn một chế độ ăn nhiều polyphenol có thể cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nguy cơ các cục máu đông và tổn thương do oxy hóa.

Polyphenol cũng có lợi cho sức khỏe của não, bảo vệ não khỏi các triệu chứng lão hóa, cải thiện trí nhớ.

https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/muon-song-lau-khong-nen-bo-qua-nhung-luu-y-sau-ve-cach-dung-bua-toi-791862.ldo
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đừng vứt lá mướp đi, nó được ví như 'nhân sâm của người nghèo' nếu biết những công dụng nàyĐừng vứt lá mướp đi, nó được ví như 'nhân sâm của người nghèo' nếu biết những công dụng này
hôm qua
Hai vợ chồng cùng nhập viện do chuột cắnHai vợ chồng cùng nhập viện do chuột cắn
16 giờ trước
Đi chợ thấy loại tôm này, rẻ đến mấy cũng chớ mua kẻo 'rước bệnh'Đi chợ thấy loại tôm này, rẻ đến mấy cũng chớ mua kẻo 'rước bệnh'
18 giờ trước
Người phụ nữ bất ngờ liệt toàn thân sau mũi tiêm trị đau vai gáyNgười phụ nữ bất ngờ liệt toàn thân sau mũi tiêm trị đau vai gáy
6 giờ trước
Phải mất bao lâu để giảm cân?Phải mất bao lâu để giảm cân?
hôm qua
Nguyên nhân khiến nhiều người trẻ mắc suy thậnNguyên nhân khiến nhiều người trẻ mắc suy thận
6 giờ trước
Mức nhiệt khi nấu ăn dễ biến dinh dưỡng thành chất độcMức nhiệt khi nấu ăn dễ biến dinh dưỡng thành chất độc
hôm qua
5 nhóm chất dinh dưỡng nên bổ sung để giảm rụng tóc5 nhóm chất dinh dưỡng nên bổ sung để giảm rụng tóc
19 giờ trước

Tin đang nóng

Ngân 98 hé lộ người đứng sau giật dây tạo drama, mối quan hệ với gia đình hiện ra sao?Ngân 98 hé lộ người đứng sau giật dây tạo drama, mối quan hệ với gia đình hiện ra sao?
6 giờ trước
Hoa hậu Phương Lê giao quyền điều hành công ty cho nghệ sĩ Vũ LuânHoa hậu Phương Lê giao quyền điều hành công ty cho nghệ sĩ Vũ Luân
4 giờ trước
Con gái riêng của chồng cũ Vũ Thu Phương tiếp tục gây xôn xao, sẽ đăng hình ảnh bằng chứng nếu không dừng 1 việcCon gái riêng của chồng cũ Vũ Thu Phương tiếp tục gây xôn xao, sẽ đăng hình ảnh bằng chứng nếu không dừng 1 việc
5 giờ trước
Cặp đôi nghi "phim giả tình thật" sánh đôi tại WeChoice Awards 2024: Đàng gái có hành động đánh dấu chủ quyềnCặp đôi nghi "phim giả tình thật" sánh đôi tại WeChoice Awards 2024: Đàng gái có hành động đánh dấu chủ quyền
7 giờ trước
MC Anh Tuấn đang dẫn chương trình bỗng dưng rời khỏi vị trí, Hoa hậu gen Z xử lý bằng 1 câu cực khéo!MC Anh Tuấn đang dẫn chương trình bỗng dưng rời khỏi vị trí, Hoa hậu gen Z xử lý bằng 1 câu cực khéo!
6 giờ trước
Bài phát biểu gây bão của Trường Giang tại WeChoice Awards 2024, nói gì mà ai cũng gật gù dành "cơn mưa lời khen"?Bài phát biểu gây bão của Trường Giang tại WeChoice Awards 2024, nói gì mà ai cũng gật gù dành "cơn mưa lời khen"?
6 giờ trước
Tôi lái xe 1.500km về quê ăn Tết để tiết kiệm 9 triệu đồng tiền vé máy bayTôi lái xe 1.500km về quê ăn Tết để tiết kiệm 9 triệu đồng tiền vé máy bay
6 giờ trước
Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùngVụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng
4 giờ trước

Tin mới nhất

Chỉ số hồng cầu nhỏ báo hiệu bệnh Thalassemia - Cảnh báo di truyền nguy hiểm

Chỉ số hồng cầu nhỏ báo hiệu bệnh Thalassemia - Cảnh báo di truyền nguy hiểm

5 giờ trước
Những trường hợp có người thân mắc bệnh Thalassemia hoặc bệnh lý liên quan đến huyết sắc tố (như bệnh hồng cầu hình liềm) cũng nên được sàng lọc bệnh lý này.
Người Nhật uống giấm trước bữa ăn như một xu hướng sức khỏe, có đáng thử?

Người Nhật uống giấm trước bữa ăn như một xu hướng sức khỏe, có đáng thử?

5 giờ trước
Người Nhật cũng tin tưởng mạnh mẽ vào lợi ích của giấm đối với sức khỏe, chế độ ăn uống và làm đẹp, đặc biệt là như một tác nhân giúp giảm cân, làm sạch và săn chắc da, cải thiện sức khỏe gan và tiêu hóa.
6 thay đổi nhỏ nhưng có lợi cho tim

6 thay đổi nhỏ nhưng có lợi cho tim

5 giờ trước
Trái tim là cơ quan làm việc không ngừng nghỉ, bơm máu khoảng 100.000 lần mỗi ngày để duy trì sự sống của chúng ta. Tuy nhiên, điều đáng tiếc là sức khỏe tim mạch thường bị bỏ qua cho đến khi có vấn đề nghiêm trọng xảy ra.
4 loại trái cây tốt cho sức khỏe nên ăn mỗi ngày

4 loại trái cây tốt cho sức khỏe nên ăn mỗi ngày

5 giờ trước
Ăn táo giúp bạn bổ sung polyphenol và chất chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch, hỗ trợ phòng tránh ung thư bảo vệ đường tiêu hóa. Vì vậy, ăn táo thường xuyên là một trong những lựa chọn tốt cho sức khỏe.
6 bệnh không được uống rượu bia

6 bệnh không được uống rượu bia

5 giờ trước
Các chuyên gia cho biết, bia thường gây đầy hơi, tiêu chảy, và đôi khi đau bụng do kích thích thành ruột hoặc gây tích nước ở một số bệnh nhân.
Ăn gì vào buổi tối để giảm cân?

Ăn gì vào buổi tối để giảm cân?

6 giờ trước
Quả bơ có nhiều chất béo không bão hòa đơn lành mạnh và chất xơ, giúp kiểm soát cơn thèm ăn. Rau bina ít calo và nhiều magiê và sắt, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Các thuốc trị triệu chứng đau xơ cơ

Các thuốc trị triệu chứng đau xơ cơ

6 giờ trước
Hiện tại, không có một phương pháp điều trị đau xơ cơ hiệu quả. Các phương pháp điều trị chủ yếu làm giảm thiểu các triệu chứng và cải thiện sức khỏe tổng thể, bao gồm: Thuốc và các liệu pháp không dùng thuốc.
Phục hồi chức năng cho người mắc Hội chứng Apallic

Phục hồi chức năng cho người mắc Hội chứng Apallic

6 giờ trước
Trong một số trường hợp, tập luyện đều đặn có thể góp phần cải thiện chức năng não bộ, giúp người bệnh có khả năng phục hồi ý thức một phần hoặc phát triển các phản xạ có ý thức.
Bị tai biến nặng khi đi làm đẹp cuối năm: Coi chừng mù mắt, biến dạng mặt

Bị tai biến nặng khi đi làm đẹp cuối năm: Coi chừng mù mắt, biến dạng mặt

12 giờ trước
Bác sĩ cảnh báo, đã có những trường hợp đi làm đẹp ở cơ sở trôi nổi bị tai biến nặng, dẫn đến các hậu quả nghiêm trọng như sẹo, biến dạng khuôn mặt, thậm chí mù mắt.
Bác sĩ lấy hàm răng giả từ thực quản bệnh nhân

Bác sĩ lấy hàm răng giả từ thực quản bệnh nhân

12 giờ trước
Bác sĩ Nguyễn Thanh Tiên, Trưởng Khoa Tai Mũi Họng Bệnh viện Đa khoa Quảng Nam cho biết, đã phẫu thuật cứu kịp thời một trường hợp dị vật thực quản do nuốt răng giả.
Loại quả ngày Tết có vỏ chứa nhiều dưỡng chất hơn cả ruột, còn là dược liệu quý

Loại quả ngày Tết có vỏ chứa nhiều dưỡng chất hơn cả ruột, còn là dược liệu quý

18 giờ trước
Hương thơm của vỏ quýt có tác dụng thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng, mệt mỏi, lo âu. Tinh dầu trong vỏ quýt tác động lên hệ thần kinh, giúp cân bằng trạng thái tâm lý, mang lại cảm giác thư thái, dễ chịu.
5 không khi ăn hồng táo

5 không khi ăn hồng táo

18 giờ trước
Hồng táo an toàn khi ăn với lượng vừa phải. Nhưng các bà mẹ đang mang thai và cho con bú nên cân nhắc khi sử dụng quả này thường xuyên do chưa có các nghiên cứu rõ ràng để tránh tác động đến sự phát triển của con.

Có thể bạn quan tâm

Bức ảnh giúp 1 người đàn ông bình thường vụt nổi tiếng

Bức ảnh giúp 1 người đàn ông bình thường vụt nổi tiếng

Sáng tạo

2 giờ trước
Tại Trung Quốc, một người đàn ông trung niên làm nghề nông vụt nổi tiếng chỉ sau một đêm nhờ chia sẻ bức ảnh khoe thành quả tự tay trồng bắp cải.
Việc Neymar tái hợp với Messi là không thể

Việc Neymar tái hợp với Messi là không thể

Sao thể thao

2 giờ trước
Mọi đồn đoán về việc đưa Neymar đến Inter Miami để tái hợp với Lionel Messi và Luis Súarez đã việt vị khi tiền đạo người Brazil được cho là đã đồng ý gia nhập CLB thời thơ ấu Santos theo dạng chuyển nhượng tự do, sau khi chấm dứt hợp đồ...
Gỗ quý hiếm của Việt Nam có tên trong Sách Đỏ giá 250 triệu/m2, được đồn chữa được bệnh ung thư

Gỗ quý hiếm của Việt Nam có tên trong Sách Đỏ giá 250 triệu/m2, được đồn chữa được bệnh ung thư

Lạ vui

2 giờ trước
Vì tin đồn chữa được bệnh ung thư mà loại gỗ quý hiếm này suýt bị đẩy đến mức tuyệt chủng. Đó là gỗ thủy tùng hay còn gọi là cây thông nước, có tên khoa học là Glyptostrobus pensilis, là loại thực vật duy nhất còn tồn tại thuộc chi Glyp...
Siêu phẩm cực hay đang khuynh đảo phòng vé Việt, áp đảo toàn bộ các phim khác

Siêu phẩm cực hay đang khuynh đảo phòng vé Việt, áp đảo toàn bộ các phim khác

Hậu trường phim

3 giờ trước
Bắt đầu khởi chiếu từ 27/12/2024, 404 Chạy Ngay Đi nhanh chóng thu hút đông đảo khán giả ra rạp và sức nóng của phim vẫn duy trì một cách ổn định.
Bắt nhóm cướp "Hội những người vỡ nợ thích làm liều"

Bắt nhóm cướp "Hội những người vỡ nợ thích làm liều"

Pháp luật

3 giờ trước
Trước đó, vào ngày 21/12/2024, 4 đối tượng đã xâm nhập nhà bà H.T.K.L ở xã Thanh Phước, cả nhóm dùng khăn bịt miệng, dùng dao khống chế lôi nạn nhân vào nhà vệ sinh, trói tay chân rồi cướp tiền
Mỹ nam Vbiz khoe visual trẻ mãi không già gây sốt WeChoice Awards 2024, "lười" đóng phim vẫn hot rần rần

Mỹ nam Vbiz khoe visual trẻ mãi không già gây sốt WeChoice Awards 2024, "lười" đóng phim vẫn hot rần rần

Sao việt

3 giờ trước
Hiện tại, Lương Mạnh Hải đã 44 tuổi, không thường xuyên hoạt động nghệ thuật thế nhưng anh vẫn luôn giữ được dáng vẻ trẻ đẹp trong mỗi lần xuất hiện trước công chúng.
Cái giá phải trả của Triệu Lộ Tư

Cái giá phải trả của Triệu Lộ Tư

Sao châu á

3 giờ trước
Có thể thấy vấn đề sức khỏe tâm lý và những bế tắc trong công việc của Triệu Lộ Tư không hề nhỏ khiến cô chưa thể quay lại trong thời gian ngắn.
Lợi dụng cháy rừng ở California để đóng giả lính cứu hỏa hòng trộm cắp

Lợi dụng cháy rừng ở California để đóng giả lính cứu hỏa hòng trộm cắp

Thế giới

3 giờ trước
Sở cảnh sátLos Angelesngày 12.1 cho hay đã bắt thêm 29 nghi phạm trong đêm ở gần các đám cháy lớn, với 25 người bị bắt gần đám cháy Eaton và 4 người ở gần đám cháy Palisades.
Mỹ nhân lên đồ đẹp nhất phim Việt giờ vàng hiện tại, vừa ngọt vừa sang khiến ai cũng đổ

Mỹ nhân lên đồ đẹp nhất phim Việt giờ vàng hiện tại, vừa ngọt vừa sang khiến ai cũng đổ

Phim việt

3 giờ trước
Dù phim mới chỉ lên sóng vài tập đầu và nhân vật Tường Vân cũng chỉ là thứ chính mới lộ diện ở vài phân cảnh nhưng khán giả đã phát cuồng với cô tiểu thư này.
Phạm Quỳnh Anh bị chỉ trích chỉ vì 1 câu nói với Gil Lê

Phạm Quỳnh Anh bị chỉ trích chỉ vì 1 câu nói với Gil Lê

Tv show

3 giờ trước
Việc chỉ trích Phạm Quỳnh Anh vì Gil Lê bị loại là thiếu công bằng, mang tính ác cảm cá nhân hơn là nhìn nhận khách quan về cục diện của Chị đẹp đạp gió 2024.
Leonardo DiCaprio bị chỉ trích trong bối cảnh thảm họa cháy rừng

Leonardo DiCaprio bị chỉ trích trong bối cảnh thảm họa cháy rừng

Sao âu mỹ

3 giờ trước
Leonardo DiCaprio và bạn gái người mẫu Vittoria Ceretti được phát hiện đến Mexico trên một chiếc máy bay riêng, trong bối cảnh thảm họa cháy rừng vẫn đang diễn ra ở Los Angeles, Mỹ.