Muốn pha nước mắm chua ngọt ngon, nhất định phải cho thứ này vào

Lê Hiền09:14 23/06/2021

Để pha được nước mắm chua ngọt ngon đúng chuẩn, các bạn có thể tham khảo công thức sau đây

Nhiều món ăn như: gỏi cuốn, bánh xèo, bánh khọt, bánh bột lọc, bánh cuốn, bún thịt nướng,… cần đến nước mắm chua ngọt. Nước chấm là phần rất quan trọng tạo nên hương vị của món ăn. Đôi khi độ ngon của 1 món ăn được quyết định ở bát nước mắm ăn kèm.

Nếu nhà nào hay ăn các món trên nên làm sẵn 1 hũ to nước mắm chua ngọt để dành dùng dần rất tiện lợi. Để pha được nước mắm chua ngọt ngon đúng chuẩn, các bạn có thể tham khảo công thức sau đây:

Nước mắm chua ngọt thích hợp cho nhiều món ăn

Nguyên liệu pha nước mắm chua ngọt:

- 2 chén nước dừa tươi( có thể dùng nước lọc)

- 1 chén nước mắm

- 1.5 chén đường(có thể gia giảm lượng đường phụ thuộc vào độ mặn nhạt của nước mắm)

- 1 muỗng cà phê muối

- 5 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc thay bằng 5 muỗng canh giấm)

- 6 củ tỏi cô đơn băm nhuyễn

- 3 trái ớt sừng( nếu ăn cay thêm ớt) băm nhuyễn

- 1/2 trái dứa (thơm) cắt khoanh

Cách pha nước mắm chua ngọt:

- Cho nước dừa tươi vào nồi, đặt lên bếp đun. Nước dừa sôi cho đường vào khuấy tan, cho tiếp nước mắm, muối, dứa cắt lát vào( nếu dùng giấm thì cho vào luôn)

Dứa (thơm) giúp nước mắm sau khi nấu kẹo hơn và trong hơn

- Đun hỗn hợp ở lửa vừa, hớt bọt thường xuyên để nước mắm được trong. Thêm dứa sẽ giúp nước mắm sau khi nấu kẹo hơn và trong hơn.

Tỏi ớt băm nhuyễn.

- Canh thời gian như sau: nếu dùng cho món bánh cuốn, bánh xèo,… đun hỗn hợp trên 10 phút. Nếu dùng cho món cơm tấm thì đun 20 phút là được, tắt bếp để nguội.

Vớt bỏ dứa chờ nước mắm nguội cho tiếp tỏi- ớt băm và nước cốt canh vào

- Sau khi nước mắm nguội, cho tiếp tỏi ớt băm nhuyễn và nước cốt chanh vào. Sau đó cho vào hũ và trữ tủ lạnh dùng dần. Rất tiện cho mỗi lúc cần dùng tới, bảo quản được vài tháng.

Làm sẵn cất tủ lạnh, bảo quản được vài tháng

Một số món ăn kèm nước mắm chua ngọt

Cơm tấm

Bánh cuốn

Bánh bột lọc

Gỏi cuốn

Video đang HOT

Bún thịt nướng

Ốc luộc

Chúc các bạn thành công với món nước mắm chua ngọt.

Ăn gì vào mùa nóng ở TP.HCM?

Các món thanh mát, nhiều rau xanh, ít sử dụng nhiệt, được thực khách yêu thích vào ngày nắng nóng ở TP.HCM.

TP.HCM bước vào giai đoạn cuối mùa khô, đầu mùa mưa. Những cơn mưa bất chợt cùng nắng nóng oi bức khiến nhiều thực khách băn khoăn không biết ăn gì ngon, giải nhiệt.

Thay vì ghé quán ăn, bạn có thể đặt ship tận nơi các món mì, bún trộn, gỏi cuốn... để trốn nóng ngày hè, đồng thời đảm bảo an toàn trong mùa dịch.

Mì lạnh

Vào ngày hè oi bức, thực khách có thể giải nhiệt với những bát mì lạnh trứ danh Hàn Quốc. Món ăn nổi bật với sợi mì dai dai, thấm đẫm nước dùng lạnh dậy vị. Các thành phần ăn kèm như dưa chuột, trứng luộc, rong biển, củ cải muối tạo vị ngon cho món ăn tươi mát này.

Ảnh: Mineieiiibaby.

Dưới đây là một số quán ăn bạn có thể đặt ship mì lạnh về nhà:

Mì lạnh Yoo Chun

- Điểm: 7,8/10

- Địa chỉ: Mỹ Hoàng, quận 7

- Món gợi ý: Mì lạnh có nước súp, mì lạnh trộn khô, mì lạnh đậu nành

- Giá: 120.000 đồng

Seoul House

- Điểm: 8,8/10

- Địa chỉ: Bùi Thị Xuân, quận 1

- Món gợi ý: Mì lạnh nước, mì lạnh đĩa, mì lạnh trộn

- Giá: 170.000-210.000 đồng

Bornga Restaurant

- Điểm: 7,7/10

- Địa chỉ: Lý Tự Trọng, quận 1

- Món gợi ý: Bornga naengmyeon, bibim naengmyeon

- Giá: 198.000 đồng

Bún thịt nướng

Với hương vị đa dạng, nguyên liệu tươi mát, bún thịt nướng là món khoái khẩu của nhiều thực khách Sài thành trong ngày hè. Bát bún có sự kết hợp của rau sống, dưa leo, đồ chua cùng thịt nướng, giò, chả hấp dẫn. Nước mắm chua ngọt, cay nồng là gia vị không thể thiếu của món bún trộn này.

Ảnh: Chanlovefoods.

Một số địa chỉ bán bún thịt nướng có dịch vụ giao hàng tận nơi:

Chị Tuyền

- Điểm: 6,8/10

- Địa chỉ: Cô Giang, quận 1

- Món gợi ý: Bún thịt nướng, bún thịt bò, bún chả giò thịt nướng

- Giá: 50.000-55.000 đồng

Hải Đăng

- Điểm: 6,6/10

- Địa chỉ: Chấn Hưng, quận Tân Bình

- Món gợi ý: Bún thịt nướng đầy đủ, bún thịt nem nướng, bún chả giò nem

- Giá: 35.000 đồng

Hoàng Văn

- Điểm: 7,3/10

- Địa chỉ: Chấn Hưng, quận Tân Bình

- Món gợi ý: Bún thịt nướng thập cẩm, bún chả giò, bún nem nướng

- Giá: 32.000-35.000 đồng

Bún mắm nêm

Bún mắm nêm là món ăn miền Trung được yêu thích vào mùa nắng nóng ở TP.HCM. Bát bún có sự cộng hưởng từ nhiều nguyên liệu như rau sống, đồ chua, thịt luộc, tai heo, nem, chả... Mắm nêm đậm đà, pha với thơm, tỏi, ớt, là những gia vị quyến rũ hút thực khách thưởng thức món bún này.

Ảnh: Taovachuoi, foodcollectionsmy.

Một số nơi bạn có thể đặt ship bún mắm nêm tại TP.HCM:

Cô Nổ

- Điểm: 6,7/10

- Địa chỉ: Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1

- Món gợi ý: Bún mắm nêm thập cẩm, bún tai heo - heo quay mắm nêm, bún chả bò - tai heo

- Giá: 45.000-50.000 đồng

Dì Bảy

- Điểm: 7/10

- Địa chỉ: Bàu Cát 2, quận Tân Bình

- Món gợi ý: Bún mắm nêm thập cẩm, bún mắm nêm thịt luộc, bún mắm nêm chả cá

- Giá: 35.000-40.000 đồng

Hội Quán Quảng Đà

- Điểm: 7,3/10

- Địa chỉ: Nguyễn Văn Đậu, quận Bình Thạnh

- Món gợi ý: Bún mắm nêm đặc biệt 4 món, bún mắm nêm chả bò, bún mắm nêm tai heo

- Giá: 43.000-53.000 đồng

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là món ăn nhẹ bụng, phù hợp đổi vị trong những ngày nóng bức. Khác với phở cuốn miền Bắc, gỏi cuốn không sử dụng dầu mỡ chiên xào. Lớp bánh tráng mỏng ôm lấy phần bún, rau sống, thịt, bên ngoài là tôm nguyên con đỏ tươi bắt mắt. Gỏi cuốn được chấm cùng nhiều loại sốt như tương đậu, mắm nêm, chua ngọt...

Ảnh: Anvatsonca, uyenphuong_uyenphuong.

Các địa chỉ ăn vặt cho bạn nhâm nhi gỏi cuốn tại nhà:

Gỏi cuốn Lê Văn Sỹ

- Điểm: 6,8/10

- Địa chỉ: Lê Văn Sỹ, quận 3

- Món gợi ý: Gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn tai heo, gỏi cuốn bì heo

- Giá: 9.500 đồng/cuốn

Gỏi cuốn Hạnh

- Điểm: 7,8/10

- Địa chỉ: Hòa Hảo, quận 10

- Món gợi ý: Bì cuốn, gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn lỗ tai heo

- Giá: 8.000 đồng/cuốn

Gỏi cuốn Tôm Nhảy

- Điểm: 8,1/10

- Địa chỉ: Lạc Long Quân, quận 11

- Món gợi ý: Gỏi cuốn, bì cuốn, gỏi đu đủ

- Giá: 8.000-9.000 đồng/cuốn

Bò bía

Bò bía mặn được làm từ bánh tráng cuộn với lạp xưởng, xà lách, củ đậu, tôm khô, trứng rán, rau thơm... Cuốn bò bía vừa miệng với độ dai từ vỏ bánh và nhân đậm đà hoà quyện. Mắm nêm hoặc tương đậu, kèm đồ chua sẽ giúp món cuốn thêm đậm đà, không ngấy.

Ảnh: Hetmydiscovery, damanfood,

Các quán bò bía ship tận nhà cho bạn tham khảo:

Bò bía Lý

- Điểm: 6,8/10

- Địa chỉ: Đinh Tiên Hoàng, quận 1

- Món gợi ý: Bò bía mặn, bò bía chay

- Giá: 6.000-7.000 đồng/cuốn

Gỏi cuốn - bì cuốn - bò bía Nguyễn Trãi

- Điểm: 6,3/10

- Địa chỉ: Nguyễn Trãi, quận 1

- Món gợi ý: Bò bía trứng, bì cuốn, gỏi cuốn tai heo

- Giá: 4.000-7.000 đồng/cuốn

Bò bía trứng chợ Tân Định

- Điểm: 6,7/10

- Địa chỉ: Nguyễn Hữu Cầu, quận 1

- Món gợi ý: Bò bía 10 cuốn, bò bía 5 cuốn

- Giá: 7.000 đồng/cuốn

Cách làm bánh bột lọc Hà Nội nhân tôm thịt thơm ngon, đơn giản Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt Hà Nội để chiêu đãi người thân và bạn bè những dịp tụ họp, liên hoan. Cùng xem cách làm bánh bột lọc Hà Nội như thế nào nhé! Bánh bột lọc Hà Nội khác gì bánh bột lọc Huế? - Khác với cách làm bánh bột lọc Huế có nhân là tôm và thịt,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

"Chồng chị mất rồi..." - Cuộc gọi định mệnh khiến người vợ gục ngã trong tiếng nấc00:32

'Bắc Bling' của Hoà Minzy chiếm vị trí Top 1 'MV ra mắt ấn tượng nhất toàn cầu'04:19

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Vợ Quý Bình: "Nghĩ đến yêu anh ấy là mình không dám"02:58

Sao Việt lên tiếng vụ vợ cố nghệ sĩ Quý Bình bị bàn tán: "Tôi cần nói ra điều này vì người anh của mình"06:45

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

Hari Won - Trấn Thành bị phát hiện hành động lạ lúc nửa đêm, 1 sao Việt nói ngay: "Thấy bị mệt, bị ra vẻ"00:34

Thất đầu tiên của nghệ sĩ Quý Bình: Vợ tiều tuỵ bật khóc, 1 nhân vật xuất hiện gây xót xa00:29

Được đón dâu lúc nửa đêm, cô gái Trà Vinh có trải nghiệm nhớ đời00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngon 'tuyệt cú mèo' với 2 món gà hầm rau củ bổ dưỡng cho cả gia đình

23:06:01 13/03/2025

Nếu bạn đang loay hoay không biết nấu món gì ngon cho những ngày mưa nồm ẩm thì đừng bỏ qua món gà hầm rau củ này nhé.

Đây mới là cách làm món chân gà chiên mắm tỏi ngon tuyệt cú mèo

06:26:44 13/03/2025

Chân gà dù được nhiều người ưa thích bởi lớp da giòn dai, rất thích hợp để chế biến những món nộm, nướng hay chiên thơm ngon.

Bật mí cách làm chân gà rang muối giòn, bên trong mềm thơm cực đỉnh

06:25:31 13/03/2025

Chân gà rang muối có lớp ngoài giòn, bên trong mềm thơm kèm theo chén nước chấm tắc ắt hẳn sẽ khiến nhiều người mê mẩn.

Bật mí cách chiên đùi gà bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

06:20:17 13/03/2025

Vừa chế biến nhanh chóng, dễ dàng vừa tốt cho sức khỏe mà hương vị món ăn không hề kém cạnh gà chiên trong dầu mỡ.

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

06:01:41 12/03/2025

Không ngờ món tai và mũi lợn chế biến thế này lại ngon gấp bội, cả nhà ăn hết rồi lại đòi nấu tiếp. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

6 bí quyết làm bánh xèo giòn rụm, không bị ướt bột

22:57:20 11/03/2025

Bánh xèo vàng giòn, thơm phức với nhân tôm thịt hấp dẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, bánh có thể bị mềm, ướt bột hoặc không giòn lâu.