Muốn ngừa viêm loét dạ dày bạn không nên bỏ qua thực phẩm này
Sữa chua, dâu tây, súp lơ trắng, táo, củ cải, cà rốt và tỏi là những thực phẩm giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày rất hiệu quả.
Súp lơ trắng
Súp lơ trắng chứa sulforaphane giúp chống lại vi khuẩn H.pylori trong đường tiêu hóa. Bên cạnh việc ngăn ngừa loét dạ dày, súp lơ cũng là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C cần thiết cho cơ thể.
Ảnh: Boldsky.
Bắp cải
S-methyl methionine trong bắp cải có thể chữa lành các vết loét trong dạ dày bằng cách kiềm hóa và cân bằng độ pH. Bắp cải cũng chứa axit amin glutamine có lợi trong việc chữa lành các vết thương và tăng cường lớp niêm mạc trong ruột.
Củ cải
Củ cải chứa chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, hấp thụ kẽm và nhiều khoáng chất khác. Thực phẩm này cũng có tác dụng loại bỏ các tác nhân gây viêm niêm mạc dạ dày và khó tiêu.
Táo
Táo chứa flavonoid giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn H.pylori. Đây là vi khuẩn gây ra bệnh đường tiêu hóa trong đó có viêm loét dạ dày.
Video đang HOT
Việt quất
Ăn việt quất vào buổi sáng có thể ngăn ngừa loét dạ dày hiệu quả. Bởi đây là trái cây rất giàu chất chống oxy hóa và dinh dưỡng, giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường tốc độ phục hồi các vết loét.
Dâu tây
Dây tây có thể hoạt động như một lá chắn bảo vệ cơ thể khỏi chứng loét dạ dày, do đây cũng là trái cây giàu chất chống oxy hóa. Ngoài ra, dâu tây cũng hỗ trợ tăng cường niêm mạc dạ dày rất tốt.
Cà rốt
Cà rốt có nhiều lợi ích trong việc tăng cường niêm mạc dạ dày. Sự hiện diện của vitamin A trong cà rốt giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày và khó tiêu.
Bông cải xanh
Nhiều nghiên cứu chứng minh bông cải xanh chứa một hóa chất nhất định là sulforaphane có thể loại bỏ vi khuẩn gây loét dạ dày.
(Ảnh: Boldsky)
Tỏi
Một nhánh tỏi có khả năng ngăn chặn vi khuẩn H.pylori gây loét dạ dày. Ngoài ra, tỏi cũng chứa nhiều yếu tố kháng khuẩn giúp điều trị chứng loét dạ dày hiệu quả.
Cam thảo
Với đặc tính y học cao, cam thảo có khả năng chống lại loét dạ dày và viêm dạ dày rất tốt.
Mật ong
Mật ong cũng được xếp vào nhóm thực phẩm giúp chữa lành vết thương và ức chế vi khuẩn gây ra viêm loét dạ dày. Việc bạn cần làm là tiêu thụ 1 thìa mật ong tươi vào mỗi buổi sáng để hạn chế các tác nhân gây ra bệnh về dạ dày.
Sữa chua
Sữa chua chứa probiotics, lactobacillus và acidophilus giúp điều trị loét dạ dày rất tốt. Ngoài ra, thực phẩm này cũng giúp cân bằng giữa vi khuẩn tốt và vi khuẩn xấu trong đường ruột để hỗ trợ xây dựng hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Dầu oliu
Dầu oliu chứa phenol hoạt động như một chất chống vi khuẩn, ngăn vi khuẩn H.pylori lây lan, gây ảnh hưởng tới niêm mạc dạ dày của bạn.
Trà xanh
Trà xanh chứa ECGC, có tác dụng giúp giảm loét dạ dày. Ngoài ra, đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh của trà xanh cũng rất hiệu quả trong việc chữa lành các vết loét trong dạ dày.
Sử dụng sữa chua như thế nào cho tốt?
Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt còn có giá trị chữa bệnh, nhất là các bệnh về đường ruột, lưu ý chỉ nên ăn sữa chua sau bữa ăn.
Sữa chua thực chất là sữa bò tươi hoặc sữa được pha theo công thức sữa tươi cho lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột (lactobacillus bulgaricus và streptococus thermophilus). Quá trình chủ yếu xảy ra trong lên men sữa chua là đường lactoza chuyển thành đường glucoza, sau đó các đường đơn này chuyển thành axit piruvic, rồi chuyển thành axit lactic.
Theo BS Ngô Thị Hà Phương, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Bộ Y tế, sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các chất protein (với nhiều axit amin cần thiết, nhất là lysin), glucid, lipid, các muối khoáng (nhất là canxi) và vitamin, chủ yếu là vitamin nhóm B và A. Ngoài giá trị dinh dưỡng, sữa chua còn có giá trị chữa bệnh tốt, nhất là các bệnh về đường ruột.
Sữa chua cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các vi khuẩn có lợi (lactobacillus acidophilus và bifido bacterium), tăng cường sức đề kháng. Có một số vi khuẩn trong sữa chua còn tạo ra kháng sinh có khả năng diệt các vi khuẩn có hại trong ruột.
Sữa chua đặc biệt thích hợp với người già, trẻ em, người mới ốm dậy, nhất là những người mắc bệnh về tiêu hóa.
Khi lạm dụng hoặc sử dụng kháng sinh không đúng sẽ làm mất cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột nên cơ thể rất dễ nhiễm bệnh. Trong trường hợp này sữa chua rất có hiệu quả trong việc lập lại cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột. Song việc bổ sung cần được tiến hành ngay đợt sử dụng kháng sinh, chứ không phải trong khi dùng kháng sinh vì kháng sinh và men vi sinh hoặc sữa chua sẽ "công nhau". Trong khi kháng sinh đang tìm cách tiêu diệt vi khuẩn thì men vi sinh lại làm việc ngược lại là cung cấp thêm lợi khuẩn cho đường ruột, làm cản trở quá trình tiêu diệt vi khuẩn của kháng sinh, BS Hà Phương cho biết.
Đối với người bị viêm loét dạ dày (đau dạ dày) thường phải dùng thuốc kháng axit nên làm cho vi khuẩn sinh hơi dồn lên, làm bụng trở nên ấm ách rất khó chịu. Nếu ăn sữa chua trong trường hợp này giúp cho bụng hết sình hơi, ấm ách là nhờ khí được đẩy xuống và tính axit được phục hồi.
Theo BS Phương, với trẻ bị tiêu chảy hoặc biếng ăn, cho ăn sữa chua sẽ chữa được tiêu chảy là nhờ sữa chua lập lại cân bằng vi khuẩn ở ruột và chất kháng sinh lactocidine có trong sữa chua giúp việc điều trị tiêu chảy. Sữa chua dễ tiêu hóa nên rất phù hợp với trẻ biếng ăn. Nghiên cứu cho thấy, cơ thể hấp thu sữa chua gấp 3 lần sữa tươi.
Tuy nhiên, cần lưu ý chỉ nên cho trẻ ăn sữa chua sau bữa ăn, bởi các vi khuẩn có lợi trong sữa chua tồn tại ở điều kiện độ pH lớn hơn hoặc bằng 4,5. Khi trẻ đói, độ pH trong dạ dày chỉ bằng 2, do đó nếu ăn sữa chua lúc này thì các vi khuẩn có lợi trong sữa chua bị tiêu diệt.
Sau khi ăn, dạ dày co bóp mạnh, độ pH tăng lên, đó chính là môi trường tuyệt vời để các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động tốt.
Các gia đình cần bảo quản sữa chua trong tủ lạnh sau khi mua về, tốt nhất sử dụng sữa chua trong vòng 1 tuần sau khi mua. Khi mua cần xem kỹ hạn sử dụng của sản phẩm in trên bao bì để đảm bảo có thể sử dụng sữa chua một cách an toàn trong nhiều ngày.
Các kiểu ăn tối sai lầm khiến bạn mắc đủ bệnh Ăn quá no dễ khiến bạn mắc tiểu đường trong khi bỏ bữa hoặc ăn muộn làm bạn bị sỏi mật, viêm loét dạ dày. Trong xã hội ngày nay, nhịp sống ngày càng nhanh hơn. Nhiều nhân viên văn phòng ăn uống tùy tiện vào bữa sáng và bữa trưa. Chỉ vào buổi tối, họ mới có thời gian chuẩn bị bữa...