Muốn bánh mì bơ tỏi ngon như nhà hàng Âu, đây là bí quyết!

Làm bánh mì bơ tỏi mãi nhưng sao vị vẫn không giống như khi đi ăn ngoài nhà hàng? Có thể là do bạn chưa biết công thức dưới đây rồi!

Phần lớn khi làm bánh mì bơ tỏi, chị em thường phết bơ lên bánh, sau đó rắc tỏi bằm lên trên và cho vào lò nướng. Cách làm này nhanh và tiện, tuy nhiên vị tỏi khá mạnh và hăng. Cách làm bánh mì bơ tỏi dưới đây sẽ hơi mất thời gian hơn một chút, nhưng đảm bảo vị ngon không thua bất cứ nhà hàng nào do mùi tỏi không còn hăng nữa và vị tỏi thì ngọt ngon bất ngờ!

Nguyên liệu:

- 1 củ tỏi lớn

- 15ml dầu oliu

- 100g bơ lạt

- 1/2 muỗng cà phê muối dạng hạt mịn (dùng muối hồng Himalaya nếu có)

- 1 nắm ngò tây, rửa sạch, xắt nhỏ

- 6 lát bánh mì sandwich

Cách làm:

Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 200 độ C.

Cắt phần đầu tỏi, để lộ phần thịt tỏi bên trong. Đặt lên một tờ giấy nhôm rồi rưới dầu oliu lên, sau đó gói kín lại. Cho vào lò đã làm nóng, nướng 30 phút.

Bơ để nhiệt độ phòng, thêm ngò tây và muối vào, dùng máy đánh trứng, đánh mịn.

Sau 30 phút bạn lấy tỏi ra khỏi lò, mở giấy nhôm và để một lúc cho đỡ nóng rồi bóp lấy phần thịt tỏi bên trong. Cho phần thịt tỏi này vào thố bơ, tiếp tục đánh cho nhuyễn.

Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 175 độ C.

Phết phần bơ tỏi lên các lát bánh mì sandwich bạn đã chuẩn bị, bạn nhớ phết dày nhé, bánh sẽ ngon hơn.

Sau khi phết xong cho bánh vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đã được làm nóng, nướng khoảng 10 phút hoặc tới khi thấy bánh vàng mặt như mong muốn là được.

Mách nhỏ:

Bạn có thể trộn thêm phô mai Mozzarella hoặc Cheddar bào sợi vào hỗn hợp bơ tỏi trước khi phết lên bánh để có bánh mì nướng bơ tỏi phô mai – đảm bảo các bé sẽ cực mê!

Vì món bánh mì bơ tỏi này làm khá mất thời gian, bạn có thể làm nhiều rồi cấp đông, để được tới 3 tháng. Chỉ cần phết bơ tỏi lên lát bánh mì rồi cho luôn vào ngăn đông của tủ lạnh, tới khi ăn thì trực tiếp lấy ra cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng 15 phút (thay vì 10 phút) ở nhiệt độ 175 độ C là có ngay món bánh mì bơ tỏi ngon lành nóng hổi.