Mực xào dưa cải
Mực xào dưa cải chua là một món ăn ngon và lạ miệng dành cho những bữa cơm đơn giản của cả gia đình, nguyên liệu dễ tìm và cũng rất dễ thực hiện.
Nguyên liệu
- 300g mực lá
- 250g dưa chua
- 1 quả cà chua
- 2 nhánh hành lá
- 2 nhánh rau mùi
Video đang HOT
- 1 thìa súp tỏi băm
- 1 thìa súp nước mắm chấm Knorr, 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, dầu ăn
* Chọn mực chúng ta chọn con to, dày mình, trắng đục, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài.
- Cho nguyên liệu vào xào chung 1 lần, mực chín quá, ra nước và bị dai không ngon.
Thực hiện
- Mực làm rửa sạch, khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn, ướp hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- Dưa chua rửa sạch, cắt khúc, để ráo. Cà chua rửa sạch, chẻ múi cau.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm với tỏi băm, cho mực vào xào cho săn trên lửa lớn, múc ra bát để riêng
- Tiếp tục đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm với tỏi băm, cho cà chua và cải chua vào xào với lửa lớn, nêm nước mắm chấm Knorr, hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, đường cho vừa ăn, trút mực vào, cho hành lá, rau mùi cắt khúc vào đảo đều, tắt bếp
- Múc món ăn ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.
Canh cá lóc nấu dưa chua
Canh cá lóc có vị chua ngọt thanh mát, thịt cá tươi dai kèm cải chua giòn giòn lạ miệng.
Nguyên liệu:
- 3 khúc cá lóc
- 1 chén dưa cải chua
- 2 trái cà chua
- Hành, ngò
Cách làm:
Bước 1:
Cá làm sạch để ráo. Dưa cải chua thái khúc vừa ăn. Cà chua thái múi cau hành ngò thái khúc.
Bước 2:
Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào. Tiếp đó là cải chua. Nêm vào 1,5 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh đường, thêm 1 tô nước.
Bước 3:
Nước sôi thì cho cá vào, cá chín thêm một chút nước mắm cho dậy hương thơm và nêm lại cho vừa miệng thêm hành ngò rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Canh có vị chua ngọt thanh mát, thịt cá tươi dai kèm cải chua giòn giòn lạ miệng.
Mực chiên sốt cam chuẩn nhà hàng 5 sao cho bữa cơm cuối tuần lạ miệng Mực chiên sốt cam giòn tan với lớp vỏ bên ngoài, dai ngọt bên trong, chấm kèm sốt cam beo béo chua ngọt hài hòa vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: 500g mực lá hoặc mực ống 1 quả cam Bột chiên giòn pha nước Cải xoong trang trí Rượu trắng Sốt mayonnaise Cách làm: Mực rửa sạch, khứa caro và cắt que...