Mua xoài, đừng chỉ chọn những quả to, nhớ 4 mẹo này xoài thơm ngọt, thịt dày, hạt mỏng
Để mua được những quả xoài chín, ngon, thơm nức, nhiều thịt cần có bí quyết.
Xoài là loại quả đặc biệt thơm ngon có rất nhiều ở mùa hè. Xoài có thể làm kem, sinh tố, làm bánh, thạch… hoặc đơn giản là ăn trực tiếp đều rất hấp dẫn. Nhiều người người khi chọn xoài có thói quen thích quả thật to. Tuy nhiên người trồng cây mách, không phải quả xoài nào to cũng ngon, mình dày, hạt lép… Muốn mua xoài ngon cần phải nhớ 4 mẹo đơn giản dưới đây, các bạn hãy tham khảo nhé!
1. Nhìn hình dạng
Thông thường xoài có hai hình dáng cơ bản. Một loại quả có phần đầu to hơn và căng tròn. Những quả này phần má có nhiều thịt hơn. Còn lại là những quả có phần thân thuôn dài hơn, mỏng và dài, cũng ít thịt hơn. Do đó, khi mua xoài, bạn nên chọn những quả có thân hình tròn trịa, hai bên má căng lên, sẽ có nhiều thịt hơn.
Ngoài ra, xoài chín sẽ có mùi thơm vô cùng đặc trưng, cầm quả xoài thấy mùi thơm ngào ngạt là xoài đạt độ chín rất hấp dẫn.
2. Xem màu sắc
Nếu là xoài xanh thì không áp dụng được phương pháp này nên ở đây chủ yếu nói đến xoài chín vàng. Thông thường khi mua xoài, chúng ta có thể thấy một số xoài cùng loại có màu xanh, một số vàng, một số xanh và vàng, điều này là do xoài là loại trái cây nhiệt đới, cần được hái và vận chuyển khi chưa chín hẳn. Những phần có màu xanh hơn thì xoài này phải còn tương đối xanh, còn xoài có màu vàng xỉn chứng tỏ đã để lâu, tốt nhất không nên mua. Xoài vừa chín tới có màu vàng vàng, vỏ màu sáng, trong rất tinh tế và mượt mà.
3. Xem các đốm đen
Sau khi chọn xoài theo màu sắc xong, bạn hãy kiểm tra xem trên bề mặt vỏ có vết đốm hay vết thâm hay không. Đối với xoài tươi chín sẽ có một vài đốm đen nhỏ trên vỏ, không ảnh hưởng đến chất lượng cùi bên trong. Nhưng nếu có nhiều đốm và sần sùi màu đen thì không nên mua xoài như vậy. Những quả xoài như vậy có phần thịt bên trong có thể đã bị biến chất do để quá lâu. Vì vậy, khi chọn, chỉ nên chọn những quả không có đốm đen hoặc ít đốm thôi nhé.
4. Kiểm tra độ đàn hồi
Cuối cùng dùng ngón tay ấn nhẹ vào xoài, sờ thấy hơi đàn hồi là xoài còn đủ ẩm, tươi ngon, ăn rất vừa miệng. Nếu ấn vào có cảm giác cứng tức là loại xoài này chưa chín sẽ có vị chua. Còn xoài để lâu ấn vào sẽ có vết lõm rất rõ, do đó cũng không nên mua.
Video đang HOT
Sau khi mua được những quả xoài ngon, hấp dẫn, bạn có thể làm các món ngon dưới đây từ xoài.
SINH TỐ XOÀI DÂU TÂY
Nguyên liệu:
- chén sữa chua
- 1 chén dâu tây
- 1 quả xoài chín cỡ trung bình
- 120-240ml sữa tươi
- 1 vài viên đá lạnh
Cách làm:
- Rửa và bỏ cuống dâu tây. Cắt đôi dâu tây.
- Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thịt xoài thành các miếng nhỏ.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào trong máy xay, xay nhuyễn.
- Rót sinh tố dâu xoài ra ly lớn, thả vài viên đá vào rồi thưởng thức nhé!
KEM XOÀI
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài chín mềm khoảng 400gr (lựa quả xoài chín có màu vàng ươm nha)
- 200gr kem whipping
- 70gr sữa đặc
- 70gr đường
- 1 miếng chanh
Cách làm:
- Xoài gọt vỏ thái miếng, bỏ hạt.
- Lấy 1 lát xoài thái hạt lựu nhỏ (phần này để riêng khi trộn chung với kem).
- Phần xoài còn lại cho hết vào máy sinh tố xay nhuyễn.
- Kem và đường cho vào âu, dùng máy hay phới đánh sơ cho kem có dạng hơi sánh.
- Kem xoài xay sữa đặc nước cốt 1 miếng chanh cho hết vào 1 cái âu nhẹ nhàng trộn đều.
- Đổ hỗn hợp này vào 1 cái hộp, đậy nắp kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh 6-7 tiếng là kem đông.
- Khi kem đã đông, bạn dùng thìa múc kem xoài ra ly/chén rồi cùng thưởng thức ngay thôi.
Chúc các bạn thành công!
Mẹo chọn xoài 10 quả ngon cả 10
Bỏ túi bí quyết dưới đây bạn sẽ chọn được xoài tươi ngon, nhiều thịt...
Chọn xoài qua vỏ
Khi muốn chọn xoài ngon, bạn nên chọn xoài có vỏ màu vàng đều, da căng, không sần sùi và không có vết thâm tím li ti. Bạn cũng nên kiểm tra phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhẵn, thì chứng tỏ đó là xoài ngon nên lựa chọn.
Khi bạn thấy những quả xoài có màu không đều, nhìn vào cuống hay bị héo và trên quả thường xuất hiện những đốm màu đen li ti thì không nên mua. Nguyên nhân là những quả xoài này thường chín sượng, chín bằng hóa chất, nên không có vị ngọt tự nhiên như xoài chín cây, không đáng bỏ tiền ra mua.
Khi bạn chọn những quả xoài xanh, bạn nên chọn những quả cứng, vỏ ngoài có phấn trắng, da màu xanh đậm vì đây là những trái ngon đáng bỏ tiền ra mua. Còn với những trái xoài xanh nhưng mềm nhũn thì không bao giờ nên lựa chọn, ăn vừa chua vừa không giòn.
Chọn xoài qua mùi thơm
Khi chọn xoài bạn có thể ngửi mùi thơm của xoài chín tươi tự nhiên và không chất bảo quản thường có mùi thơm tinh khiết, nhẹ nhàng đặc trưng của xoài vô cùng quen thuộc và hấp dẫn khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.
Nếu như bạn thấy xoài chín nhưng không có mùi hoặc mùi không được tinh khiết, mà thơm hắc thì đó là mùi hóa chất thì không thơm ngon, bạn tuyệt đối không nên chọn.
Chọn xoài qua độ cứng
Không nên chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng. Xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng nhất định, cầm chắc tay, ấn vào không bị nát.
Xoài chín tươi sẽ có vị ngọt đậm đà, mùi thơm. Ngược lại, xoài bị ép chín là những quả có vị nhạt nhẽo, mùi hắc khó chịu. Bên cạnh đó, xoài được ngâm tẩm hóa chất thường có vỏ xanh vàng nhưng ruột vàng không ngọt.
Chọn xoài hạt nhỏ, nhiều thịt
Xoài hột to thường là quả có hột mắt ở đuôi dài, mắt dài thì hột sẽ to, quả càng ít ruột. Ngược lại, mắt đuôi nhỏ thì hột nhỏ, quả sẽ có nhiều thịt.
Gọt xoài theo phương pháp râu bạch tuộc cực lạ, mẹ trẻ nhận bão bình luận khen - chê từ cư dân mạng Những hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội khiến nhiều người vô cùng tò mò với cách gọt xoài kiểu mới này. Mới đây, trên mạng xã hội, mà cụ thể là cộng đồng group Yêu Bếp có chia sẻ hình ảnh gọt những quả xoài chín mọng theo cách rất mới lạ. Đó là, thay vì lột vỏ bằng miếng...