Món xá xíu chay thanh đạm ngon miệng đưa cơm

P.V06:55 12/09/2021

Món xá xíu chay thanh đạm thơm ngon đậm đà hương vị với mùi hương của sốt xá xíu, vị ngọt, giòn dai nhưng lại lạ miệng của nấm đùi gà và mì căn.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm xá xíu chay thanh đạm này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Món xá xíu chay thanh đạm ngon miệng đưa cơm

Nguyên liệu làm xá xíu chay thanh đạm ngon miệng đưa cơm:

300g nấm đùi gà.

200g mì căn.

300ml nước dừa.

Hành lá.

Bột xá xíu.Sốt xá xíu.

Gia vị: Muối, đường, dầu hào chay, nước tương.

Cách làm món xá xíu chay thanh đạm ngon miệng đưa cơm:

Bước 1:

Bạn rửa sạch nấm và hành lá rồi để thật ráo nước.Tiếp theo dùng dao cắt khoảng 4 – 5 đường dọc xung quanh mì căn để có thể ngấm gia vị.Tương tự bạn cũng cắt dọc 4 – 5 lần xung quanh nấm đùi gà giống như mì căn nhé.

Video đang HOT

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn cho 300ml nước dừa tươi, 1 muỗng canh sốt xá xíu, 2 muỗng canh bột xá xíu, muỗng canh đường, muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương vào nồi và khuấy đều.

Làm sốt xá xíu

Bước 3:

Sau khi khuấy đều thì bạn cho hành lá, mì căn, nấm đùi gà vào.Bạn trở đều để nước sốt có thể ngấm vào hành, mì căn và nấm đùi gà nhé.

Nấu xá xíu chay

Bạn bật lửa đun cho hỗn hợp trên sôi, sau khi sôi thì nhỏ lửa dần.Bạn đun cho đến khi nước sốt sền sệt lại thì lúc đó hãy tắt bếp nhé. Quá trình đun khoảng từ 45 – 60 phút tuỳ mức lửa mà bạn đang để nhé.

Đun cho đến khi nước sốt sền sệt lại thì tắt bếp

Món ăn này bạn có thể ăn chay hoặc ăn mặn cũng được. Để đỡ ngán thì bạn ăn cùng với cơm hoặc bánh mì nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món bì cuốn chay thanh đạm ngon khó cưỡng

Món bì cuốn chay thơm ngon bổ dưỡng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị hài hòa của nhân, độ giòn của bún và khoai lang, bùi bùi của chả và đậu hũ, kèm theo vị chua cay nhẹ của nước tương sẽ khiến bạn không thể dừng ăn được.

Món bì cuốn chay thanh đạm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm bì cuốn chay thanh đạm ngon khó cưỡng:

100g chả lụa chay xắt sợi.

100g khoai lang cắt sợi chiên.

150g củ sắn.

30g cà rốt.

300g xà lách, rau sống.

1 miếng đậu hũ chiên giòn cắt sợi.

1 lọn bún tàu chiên giòn.

1 muỗng canh hành phi.

1 trái ớt sừng băm.

3 củ kiệu chua cắt sợi.

1 chén nước dừa tươi.

1 muỗng canh thính gạo.

Đường, muối, tiêu, bột ngọt, nước tương, giấm gạo lên men.1 xấp bánh tráng.

Cách làm món bì cuốn chay thanh đạm ngon khó cưỡng:

Bước 1:

Củ sắn sau khi sửa sạch và lột vỏ thì bạn cắt lát và đem chiên từng miếng. Củ sắn chiên đến khi chuyển màu trắng trong là được. Sau khi củ sắn nguội bớt thì ta cắt sợi củ sắn.Đối với cà rốt ta cũng cắt sợi sau đó đem cà rốt xào lên đến khi cà rốt chuyển màu đỏ hồng vừa chín tới là được.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Cho các nguyên liệu: Khoai lang xắt sợi chiên giòn, bún chiên giòn, củ sắn, cà rốt, chả lụa chay vào tô lớn.Tiếp đến nêm vào đó 1 muỗng canh thính, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh hành phi rồi trộn đều tất cả lên.

Làm nhân bì cuốn

Bước 3:

Đầu tiên ta thấm nhẹ bánh tráng với 1 ít nước, sau đó lần lượt cho rau sống, xà lách và nhân vào giữa bánh tráng.Sau khi cho nhân ta gấp 2 mép bánh tráng vào trong nhân và cuốn đều tay là được.

Cuốn bì chay

Bước 4:

Bạn cho vào chén 1 chén nước dừa, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, ớt băm, nửa muỗng canh giấm gạo lên men, 2 muỗng canh nước tương, nửa muỗng cà phê bột ngọt và cuối cùng là củ kiệu cắt lát. Sau đó trộn đều hỗn hợp lên là có thể thưởng thức.

Pha nước chấm chua ngọt.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món đậu hũ kho khóm thanh đạm chống ngán Món đậu hũ kho khóm thanh đạm là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm ngào ngạt của trái khóm kết hợp cùng những miếng đậu hũ mềm mịn chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình không thể cưỡng lại được. Vào những ngày ăn chay nếu muốn đổi khẩu vị với món chay thơm ngon, thanh đạm thì các bạn...