Món trà sữa Thái đỏ ngon chuẩn vị tại nhà
Món trà sữa Thái đỏ là thức uống đặc sản đến từ đất nước chùa vàng, bên cạnh trà Thái xanh mát lạnh thì trà Thái đỏ lại mang vị ngọt rất đặc trưng, thêm màu sắc rất bắt mắt cũng được rất yêu thích.
Để pha được cốc trà sữa Thái đỏ ngon và chuẩn thì không phải ai cũng biết. Vì vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách pha chế trà sữa Thái đỏ này ngay nhé!
Món trà sữa Thái đỏ ngon chuẩn vị
Nguyên liệu làm món trà sữa Thái đỏ ngon chuẩn vị:
Trà Thái đỏ: 50gr ( bạn có thể mua tại các siêu thị ).
Sữa đặc: 30ml.
Đường: 50gr.
Nước: 400ml.
Cách làm món trà sữa Thái đỏ ngon chuẩn vị:
Bước 1:
Chuẩn bị 1 nồi vừa, bắc lên bếp thêm 400ml, khi sôi mạnh thì cho trà Thái vào cùng.
Đun sôi nước cho trà vào cùng
Bước 2:
Khoảng 5 phút là thời gian vừa để trà đúng vị, nếu lâu quá trà sẽ bị đắng.Sau đó, bạn thêm đường vào khuấy đều, đến khi đường tan thì tắt bếp.
Thêm đường vào khuấy đều
Bước 3:
Khi trà nguội thì bạn lọc qua túi lọc, nếu không có tùi lọc thì bạn có thể lấy khăn xô của t.rẻ e.m để lọc.Lấy nước, bỏ bã trà đi.Để vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.
Lọc lấy nước trà
Bước 4:
Video đang HOT
Chuẩn bị 1 ly đẹp, cho đá vào, sau đó đổ nước trà vào, rồi cuối cùng từ từ đổ sữa đặc vào thật nhẹ nhàng để tạo thành đường vân thật đẹp.Bạn sẽ thu được một ly trà sữa Thái đỏ thật đặc biệt không chỉ về màu sắc mà cả hương vị.
Cho đá nước trà và đổ sữa đặc vào khuấy nhẹ cùng thưởng thức
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm trà sữa thái đỏ panna cotta mềm mịn hấp dẫn dễ thực hiện
Trà sữa thái đỏ panna cotta chắc chắn sẽ khiến các tín đồ mê trà sữa thích mê với hương vị thơm ngon, béo ngậy đậm đà vô cùng quyến rũ.
Nguyên liệu làm Trà sữa thái đỏ panna cotta
Trà thái đỏ 32 gr
Sữa tươi 300 ml
Whipping cream 200 ml
Bột rau câu dẻo 5 gr
Bột béo 150 gr
Đường cát vàng 50 gr
Sữa đặc 80 gr
Đá viên 1 ít
Đường/ muối 1 ít
Nước lọc 1.25 lít
Cách chế biến Trà sữa thái đỏ panna cotta
1
Nấu thạch trà thái
Đổ 30ml nước nóng vào ly rồi cho 2gr trà thái đỏ vào, ủ trong 15 phút. Sau đó, bạn cho lọc phần nước cốt trà này qua rây để loại vỏ phần bã trà.
Trộn đều 50gr đường cát vàng và 5gr bột rau câu dẻo. Đổ 500ml nước vào nồi rồi cho hỗn hợp bột rau câu vào, ngâm 15 phút. Bắc lên bếp, nấu với lửa vừa đến khi hỗn hợp này sôi lên thì đổ từ từ 30ml nước cốt trà thái đỏ vào.
Sau khi nấu khoảng 10 phút thì hỗn hợp này đã sôi nên bạn tắt bếp, cẩn thận đổ vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Sau 1 giờ, thạch đã đông lại thì bạn cẩn thận cắt thành hình hạt lựu.
2
Làm phần panna cotta
Đổ 8gr bột gelatin và 20ml nước vào tô, khuấy đều. Đổ 300ml sữa tươi vào nồi, thêm 200ml whipping cream, 60gr đường và 1/3 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi bắc lên bếp.
Đun dưới lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sữa nóng lên thì cho gelatin và đường vào, khuấy nhẹ cho phần gelatin tan hoàn toàn thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp này vào khoảng 1/3 chai rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút - 1 giờ.
3
Nấu trà sữa thái đỏ
Bắc nồi lên bếp, đun sôi 700ml nước rồi cho 30gr trà thái đỏ vào, khuấy đều, nấu khoảng 5 phút thì đổ hỗn hợp này qua rây để lọc bỏ phần bã trà đi.
Múc 150gr bột béo vào bình rồi đổ từ từ 700ml nước cốt trà thái đỏ vào, thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 80gr sữa đặc và khuấy đều. Cho 1 ít đá viên vào.
4
Làm trà sữa thái đỏ panna cotta
Tiếp đến, lấy bình chai đựng panna cotta từ trong tủ lạnh ra, múc thạch trà thái cho vào rồi từ từ đổ trà sữa thái đỏ vào là bạn đã hoàn thành được món trà sữa thái đỏ panna cotta.
5
Thành phẩm
Trà sữa thái đỏ panna cotta sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, phần lớp nhiều tầng nên vô cùng quyến rũ.
Phần trà sữa thơm, béo ngậy, thơm mùi trà thái đỏ cùng với thạch giòn giòn dai dai và lớp panna cotta béo ngậy khiến ai đã từng uống đều sẽ yêu thích.
2 cách làm trà thái xanh và trà thái đỏ ngon như ngoài hàng ngay tại nhà Trà sữa là một trong những thức uống rất được mọi người ưa chuộng bởi sự hòa quyện giữa vị đắng của trà và vị béo ngọt của sữa. Chính bởi sự yêu thích ấy mà hãy theo chân vào bếp để thực hiện ngay 2 cách làm trà thái xanh và trà thái đỏ thơm lừng ngon chuẩn vị ngay tại nhà...
