Món thịt nướng chao thơm lừng đổi vị
Món thịt nướng chao thơm lừng sẽ là lựa chọn tuyệt vời giúp bạn đổi vị cho cả nhà thưởng thức hoặc mời bạn bè người thân tới dùng bữa để hàn huyên cũng vui.
Thịt nướng chao thơm lừng đổi vị
Nguyên liệu làm món thịt nướng chao ngon tuyệt hấp dẫn:
1 kg thịt heo.
1 nhánh sả.
2 muỗng canh chao ( tức 2 viên chao 1 muỗng nước chao).
2 tép tỏi.
3 phần trắng hành lá.
1muỗng cà phê đường.
1 muỗng cà phê mật ong.
1 muỗng canh xì dầu
Video đang HOT
1/2 muỗng cà phê tiêu
Cách làm món thịt nướng chao ngon tuyệt hấp dẫn:
Bước 1:
Sả thái lát tỏi hành lá cho vào cối giã nhuyễn.Cho hỗn hợp này vào âu to trộn chung với các gia vị đã chuẩn bị.
Giã nhỏ sả, hành và tỏi rồi trộn cùng các gia vị
Bước 2:
Thịt heo rửa sạch thái miếng to, dùng chày hay trở cán dao dần nhẹ miếng thịt.
Dùng chày dần nhẹ miếng thịt
Cho thịt vào âu gia vị vừa chuẩn bị, trộn đều ướp ít nhất 1-2 tiếng hay qua đêm càng tốt.
Ướp thịt cùng gia vị
Bước 3:
Xếp thịt lên vỉ phía dưới lót 1 cái khay.Lò nướng làm nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 190 độ C.
Cho khay thịt vào nướng mỗi bên 15-20 phút là thịt chín.
Tắt lò lấy khay thịt ra.Thịt nướng chao cho ra dĩa, có xà lách, đồ chua.Món này ăn với cơm hay bún đều ngon.
Nướng thịt
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món thịt nướng ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi cả nhà rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
9X Đà Nẵng gợi ý mâm cơm miền Trung
Hà Thông nấu món dân dã như cá nục kho, canh chua, thịt luộc chấm mắm ruốc... giúp bữa ăn phong phú mà không tốn nhiều thời gian chế biến.
Hà Thông (hiện sinh sống và làm việc tại Đà Nẵng) chia sẻ, nấu ăn là cách xả stress hữu hiệu sau khi bận rộn với công việc. Vì thế, bữa cơm nhà của cô thường nhiều món, luôn được bày biện chỉn chu, đẹp mắt khiến cả gia đình ngon miệng hơn. Thông thích nấu các món miền Trung theo công thức mẹ dạy như: cá nục kho hai lửa với mía, canh cải nấu tôm bạc, thịt heo kho ruốc Huế, cà tím nướng sốt mỡ hành, thịt gà kho sả ớt, tráng miệng bằng vải thiều.
Cô thường chọn thịt ba chỉ hoặc khổ thịt có 65% mỡ, 35 % nạc để làm thịt heo kho ruốc Huế, kho xong phần nạc sẽ khô lại, vị béo. Thịt mua về rửa sạch bằng nước muối, cắt miếng vừa ăn, ướp 30 phút với hành, tỏi, nước mắm, bột nêm. Bắc chảo dầu nóng, cho sả, tỏi, hành đã băm nhỏ vào phi vàng thơm. Không thích thành phẩm có xác sả, hành nên cô vớt hết hành, sả ra mới trút thịt vào, tăng lửa và đảo đều cho thịt săn lại. Thêm một ít ớt bột Hàn Quốc tạo màu đẹp. Sau 5 phút, cô cho ruốc vào, hạ lửa, tiếp tục đảo đều thêm 15 - 20 phút tới khi nước kẹo lại, thịt màu đỏ sóng sánh đẹp mắt.
Thịt quay ngũ vị chấm muối ớt, ăn kèm đĩa dưa giá muối chua đúng kiểu miền Trung cho đỡ ngấy. Cá chuồn là một trong những đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi có dịp ghé các tỉnh từ Quảng Nam đến Huế. Cá làm sạch ruột, ướp với gia vị trong đó có củ nén giã nát, gập làm đôi chiên giòn ăn rất đưa cơm. Phù trúc trộn rau răm có thể làm món chay hay mặn đều được, ăn như gỏi gà. Tôm rang hành, thịt kho trứng cút, canh khổ qua nhồi thịt là những món khá quen thuộc. Thông nói, ăn xong bữa cơm này, cô phải uống thêm nước dứa ép giảm cân.
Có hôm đổi vị, cô làm thịt vịt luộc chấm mắm gừng ăn kèm chuối chát, rau răm, hành tây. Đậu que luộc chấm kho quẹt như kiểu ăn của người miền Nam. Cá bớp kho dưa cải, canh cá vị chua chua, ngọt ngọt ăn đỡ ngấy. Tráng miệng bưởi da xanh, bánh bông lan nho và rau câu dừa.
Mâm cơm đủ thứ "trên trời dưới biển" làm cả nhà no nê của Thông gồm: cá sốt tương cà, thịt heo luộc chấm mắm ruốc Huế, thịt kho dưa cải, salad bò trứng, bánh phồng tôm chấm sốt cá, canh chả cá thu khổ qua, tráng miệng bánh mousse xoài. Ngoài cá sốt tương ra, đa số các món còn lại đều dễ nấu, không tốn nhiều thời gian chế biến.
Mẹ Thông ủ sẵn tương ớt lên men "siêu ngon" ở nhà nên cô đem kho cá, rất thích hợp với người ghiền ăn cay. Cô chiên cá trong dầu nóng cho vàng đều hai mặt. Tiếp đến, cô cho hỗn hợp: 2 muỗng cà phê nước mắm, nửa chén nước lọc, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, hành, tỏi băm nhỏ vào nồi, kho săn lại. Cuối cùng, cô cho 4 muỗng cà phê tương ớt ủ lên men vào, kho nước sôi lăn tăn tới khi cạn bớt thì tắt bếp. Da cá giòn, thấm vị, lý tưởng ăn kèm cơm trắng.
Có hôm siêng hơn, cô làm thịt nướng ăn kèm bánh hỏi. Thông kể, cả nhà đều mê phim kiếm hiệp nên tới bữa, cô thường bày biện bàn ăn theo phong cách cổ trang, dùng khay tre mộc mạc đựng thức ăn, chén bát đất, chum sành đựng nước uống... cảm giác như đang dùng bữa ở tửu lầu (quán rượu) trong phim Trung Quốc, khá thú vị.
Để có món thịt nướng ngon, cô phải ướp thịt khoảng 6 tiếng với hoa hồi, quế, sả... Bên cạnh đó, chén muối ớt xanh giúp hương vị món ăn ngon hơn. Công thức Thông thường dùng gồm: muối, đường, mì chính (bột ngọt), lá chanh, ớt xanh, 10 quả tắc. Tất cả cho vào máy xay nhuyễn, nêm hợp khẩu vị là được.
Món thịt nướng bằng nồi cơm điện ngon không tưởng Món thịt nướng bằng nồi cơm điện với từng miếng thịt mềm ngọt vàng ươm, không quá khô cũng không quá ngấy, thấm đều gia vị thơm phức sẽ chinh phục được cả gia đình đấy. Món thịt nướng bằng nồi cơm điện ngon không tưởng Nguyên liệu làm thịt nướng bằng nồi cơm điện: 500g thịt vai heo (cắt lát mỏng). Gia...