Món thịt heo cuốn sả chiên thơm lừng

P.V14:25 21/09/2021

Món thịt heo cuốn sả chiên thơm lừng mang một hương vị hoàn toàn khác biệt hấp dẫn người ăn bởi mùi hương thơm lừng, vị mềm ngọt của thịt.

Món thịt heo cuốn sả chiên thơm lừng

Nguyên liệu làm thịt heo cuốn sả chiên thơm lừng hấp dẫn:

Thịt heo.

Sả.

Hành và tỏi khô.

Trứng gà.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Cách làm món thịt heo cuốn sả chiên thơm lừng hấp dẫn:

Bước 1:

Thịt heo đem rửa sạch, băm xơ qua.Sả lấy một ít đầu củ sả đập dập băm nhỏ còn phần thân để lại cuốn thịt.Hành khô và tỏi đem băm nhỏ.Trứng gà đập lấy phần lòng trắng.Đem tất cả các nguyên liệu trên trộn đều với nhau sau đó cho vào máy xay thịt xay cho nhuyễn.

Phần thân để cuốn thịt

Bước 2:

Thịt sau khi đã xay nhuyễn bạn cho ra đĩa, thêm vào chút bột nêm và nước mắm cho vừa ăn và ướp trong vòng 15-20 phút để gia vị ngấm đều.

Ướp thịt cùng gia vị

Bước 3:

Lấy thịt, cuốn đều vào đầu củ sả nhìn giống như chiếc đùi gà.Cứ làm tiếp tục như vậy cho đến khi hết chỗ thịt xay.

Cuộn thịt vào sả

Video đang HOT

Bước 4:

Bắc chảo chống dính lên bếp, bật bếp đợi chảo nóng sau đó cho dầu ăn vào đun sôi, rồi thả từng chiếc thịt cuốn sả vào chiên.Vặn bếp nhỏ lửa để thịt chín cả bên trong và bên ngoài.Tiếp tục chiên đến khi thịt chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp và gắp ra đĩa.Món ăn này dùng với cơm hay bún đều ngon.

Chiên thịt

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách nấu cháo thịt băm cà rốt thơm ngon đầy dinh dưỡng cho bữa sáng

Vào những ngày mưa gió, chán cơm nếu được ăn tô cháo thịt băm cà rốt ắt hẳn sẽ rất tuyệt, giúp bạn xua tan đi cái mệt mỏi, làm ấm cơ thể cực kì tốt.

Nguyên liệu làm Cháo thịt băm cà rốt

Gạo tẻ 100 gr

Thịt heo băm 200 gr

Cà rốt 1 củ

Giá đỗ 200 gr

Ớt 2 quả

Hành lá 2 nhánh

Hành tím 2 củ

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Để an toàn và đảm bảo vệ sinh, bạn có thể mua thịt heo về sau đó tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt.Bạn nên chọn thịt heo sống chất lượng sẽ có màu hồng nhạt đến đỏ tươi.

Mặt cắt thịt khô ráo bên trong, mỡ màu trắng sáng, có mùi thơm đặc trưng.Dùng ngón tay ấn vào thịt rồi thả tay ra, nếu thấy thịt không để lại vết lõm, các thớ thịt đều, săn chắc thì đó là thịt ngon.Không nên chọn thịt heo có mỡ tối màu, màu sắc bất thường hay nhợt nhạt.

Ngoài ra, nên chọn thịt heo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng ở những nơi uy tín, chất lượng ở siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch hoặc đặt mua ở các trang thương mại điện tử như bachhoaxanh.com.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Chọn mua những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ

Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.

Cách chọn mua giá đỗ giòn ngon an toàn

Giá đỗ ngon và không tẩm hóa chất sẽ có rễ nhiều và dài, các cọng giá thon dài và không đều nhau.Bạn nên chọn giá có thân cong, màu trắng tinh đẹp mắt, không có đốm thâm đen.

Cách chế biến Cháo thịt băm cà rốt

Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt

Giá đỗ mua về bạn ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt lát nhỏ.

Ướp thịt băm với hành tím, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều để khoảng 30 phút cho thịt băm thấm gia vị.

Xào thịt băm

Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn.

Đợi dầu nóng thì bạn cho toàn bộ phần thịt băm đã ướp vào, xào khoảng 3 phút với lửa vừa đến khi thịt chín và khô lại thì tắt bếp, cho thịt ra chén.

Rang gạo và nấu cháo

Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho hết gạo đã chuẩn bị vào, rang đều tay trên lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi gạo xém vàng là được.

Tiếp theo, bạn cho hết gạo đã rang vào nồi cùng 1 lít nước lọc và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Hầm khoảng 30 phút đến khi cháo nở bông thì bạn cho cà rốt vào, hầm thêm 10 phút nữa cho đến khi hỗn hợp chín mềm.

Cuối cùng, khi cháo đã chín, múc cháo ra tô. Thêm thịt băm xào, giá đỗ, hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát là hoàn thành.

Thành phẩm

Cháo thịt băm cà rốt thơm ngon, cực bổ dưỡng. Khi ăn, bạn hãy trộn đều cho cháo và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau nhé.

Thịt băm béo béo quyện cùng cà rốt ngọt thanh, hương thơm từ hành lá và tiêu xay đầy hấp dẫn. Bạn có thể dùng thêm chút nước mắm nếu muốn cháo đậm đà hơn nhé!

2 Cách làm trứng chiên lá lốt thơm lừng, lạ miệng vô cùng ngon Trứng chiên là món chiên phổ biến trong các bữa cơm gia đình nhờ vào cách làm vừa đơn giản nhanh chóng lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Còn chờ gì mà hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện 2 cách làm trứng chiên lá lốt thơm lừng, lạ miệng vô cùng ngon ngay thôi nào!...