Món sườn kho khế chua ngon ngọt đậm đà

Món sườn kho khế chua với miếng sườn mềm mềm, thơm mùi gia vị, chua dịu của khế, đậm đà của nước sốt bóng màu cánh gián khiến ai cũng phải hài lòng.

Món sườn kho khế chua ngon ngọt đậm đà

Nguyên liệu làm món sườn kho khế chua ngon đậm đà :

Sườn non 500g.

2 thìa phở nước mắm.

1 thìa dầu hào.

thìa café hạt tiêu.

2 thìa phở nước hàng hoặc nước thắng đường.

thìa café bột điều.

Hành 2 củ, tỏi 1 củ.

Nước dừa 1 bát con,

khế 2 quả.

Cách làm món sườn kho khế chua ngon đậm đà :

Bước 1:

Khế rửa sạch, thái lát mỏng khoảng cm.Sườn non chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi cho sạch, rồi vớt ra rửa sạch bằng nước sôi nguội.Cho sườn vào âu lớn cho nước mắm, dầu hào,hạt tiêu và nước hàng vào ướp khoảng 10 phút.

Sơ chế sườn

Bước 2:

Bắc nồi lên bếp cho một ít dầu vào, phi thơm hành và tỏi đã băm nhỏ cùng bột điều.Cho sườn vào xào cho săn và ngấm gia vị.

Bước 3:

Đổ vào nồi 1 bát nước dừa , nêm gia vị sao cho vừa ăn, đun nhỏ lửa cho sườn mềm và ngấm gia vị.Khi nước gần cạn, cho khế vào nồi đun thêm khoảng 5-7 phút cho khế mềm , thấy nước sườn sánh lại thì cho hành lá, hạt tiêu vào rồi tắt bếp.Bày ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng!

Làm sườn kho khế