Món rau xào thập cẩm đẹp mắt rau giòn giòn

P.V19:14 01/10/2021

Món rau xào thập cẩm vừa ngon vừa giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng, không ngán mà lại giúp các bạn giảm cân hiệu quả nữa đấy. Với cách nấu vô cùng đơn giản thì các bạn đã có một món ăn ngon cho gia đình rồi.

Món rau xào thập cẩm đẹp mắt rau giòn giòn

Nguyên liệu làm món rau xào thập cẩm giòn ngon đẹp mắt:

1 củ cà rốt.

50g bắp non.

100g đậu Hà Lan.

1/2 củ hành tây.

1 cây hành boa rô.

1 bông cải trắng.

1 bông cải xanh.

Gia vị: Nước tương, đường, muối, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm món rau xào thập cẩm giòn ngon đẹp mắt:

Bước 1:

Đậu hà lan cắt đầu, tước sợi hai bên, rửa sạch.Bắp non rửa sạch sau đó chẻ đôi.Hành boa rô thái mỏng.Cà rốt gọt vỏ, có thể tỉa hoa dọc thân rồi cắt mỏng để nhìn đẹp mắt hơn.Hành tây thái látBông cải trắng và bông cải xanh rửa sạch rồi dùng mũi dao cắt một vòng tròn quanh lõi bông cải và tách các múi ra. Nếu múi lớn thì cắt làm đôi, còn nếu nhỏ thì để nguyên.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Lấy một cái chén nhỏ, cho vào 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, thìa hạt nêm, thìa đường, 1 thìa dầu hào sau đó trộn đều có gia vị này thành 1 hỗn hợp để cho vào phần rau xào.

Bước 3:

Video đang HOT

Bắc một nồi nước đến khi sôi thì cho các loại rau củ vào, mỗi loại trụng sơ trong vòng từ 15 – 30 giây tuỳ vào độ sôi của nước.Bước trụng sơ này sẽ giúp cho rau củ lúc xào sẽ chín nhanh, có màu xanh nhìn hấp dẫn hơn đó.

Trụng sơ các loại rau củ

Bước 4:

Đặt một cái chảo lvới dầu ăn, cho hành boa rô vào phi đến vàng thơm. Tiếp theo cho phần hành tây vào và đảo đều, cho tiếp phần rau củ đã trụng sơ vào rồi đảo đều trên lửa vừa.Cho phần nước sốt chúng ta đã làm khi nãy vào rồi xào tiếp từ 3 – 5 phút. Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị để vừa ăn rồi tắt bếp.

Xào rau củ

Cho phần rau xào ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu vậy là chúng ta đã hoàn thành món rau xào thanh đạm rồi đó. Cắn một miếng bông cải được chấm vào chén nước tương cùng vài lát ớt, bông cải thì giòn ngọt cộng với vị cay của ớt và thơm của nước tương, ngon khó cưỡng.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Thực đơn cơm chiều: 3 món thích hợp cho ngày nóng

Thực đơn cơm chiều nay gồm: Trứng đúc thịt nấm, rau xào thập cẩm, cá nấu măng.

Trứng đúc thịt nấm

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Thịt lợn (nạc vai): 100gr

Nấm rơm: 100g

Trứng vịt: 3 quả

Hành lá: 1 nhánh

Hành khô: 1 củ

Hành tím, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm:

Thịt lợn rửa sạch, chần qua nước sôi, băm nhỏ. Ướp thịt băm với thìa cà phê nước mắm, thìa hạt nêm, chút xíu hạt tiêu, 1 củ hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Nấm rơm nhặt bỏ chân nấm đen, ngâm nước muối pha loãng, để ráo nước rồi cắt mỏng.

Đập trứng ra bát, thêm thìa hạt nêm vào đánh nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng phi thơm hành, xào thịt băm đến khi thấy thịt săn lại và tơi ra thì cho nấm rơm vào xào cùng. Dàn đều thịt và trứng lên mặt chảo, đổ trứng ngập thịt và nấm, rắc hành lá lên trên, vặn nhỏ lửa cho trứng đúc nấm chín đều rồi tắt bếp.

Chuyển trứng đúc thịt ra đĩa sao cho khỏi vỡ rồi dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ, ăn nóng với cơm.

Rau xào thập cẩm

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

2 củ cà rốt

500gr ngô non

5 - 10 tai nấm đông cô (nếu dùng nấm hương thì khoảng 20 tai)

250gr đậu hà lan

Vài nhánh hành lá

Gia vị: nước tương, đường, muối, dầu ăn, bột năng.

Cách làm:

Đậu Hà Lan cắt đầu, tước sợi hai bên, rửa sạch

Ngô non rửa sạch, chẻ đôi.

Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa dọc thân củ cà rốt và cắt miếng mỏng vừa ăn.

Nấm đông cô cho vào bát nước, ngâm nở, cắt gốc rồi cắt miếng mỏng 0,5cm.

Hành lá cắt chéo 0,5cm

Đun nóng già dầu ăn, cho bắp non và cà rốt vào xào đều tới khi chín sơ thì cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào. Cho thêm chút nước vào đảo đều để rau xào không bị khét và cháy.

Tiếp theo, nêm nước tương, muối, đường cho vừa khẩu vị, rắc thêm 1 ít bột năng vào để món xào có độ dính, bóng mượt, bắt mắt hơn.

Cuối cùng, rắc hành lá vào, đảo qua vài lần rồi tắt bếp, bày ra đĩa.

Canh cá nấu măng chua

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Cá điêu hồng (có thể chỉ sử dụng phần đầu và phần đuôi, mình cá dùng để kho, hoặc nướng...)

Dứa: 1 quả

Măng chua

Hành lá, rau ngổ, ớt quả, gia vị, muối...

Cách làm:

Cho nước dứa trong vào nồi, đun đến sôi.

Sau khi nước sôi; cho đầu, đuôi cá đã rán sơ vào nồi; nêm nếm gia vị rồi đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Măng chua rửa sơ qua với chút nước rồi cho vào nồi canh cá, để lửa to cho sôi lại rồi vặn nhỏ, đun tiếp trong khoảng 10 phút.

Cuối cùng nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn, thêm hành, rau ngổ rồi tắt bếp. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình cuối tuần Người phụ nữ nào cũng muốn chăm sóc gia đình bằng những bữa ăn, tuy nhiên do công việc bận rộn nên không phải ai cũng còn nhiều thời gian để chuẩn bị các khâu như đi chợ, sơ chế. Hiểu được nhu cầu của các mẹ, các shop sơ chế đồ ăn sẵn đã xuất hiện nhằm giúp các chị em phụ...