Món rau rẻ bèo, ai cũng có thể tự làm lại là “thần dược” cho sức khoẻ

Thuỳ Trang20:03 27/08/2021

Trong thời gian giãn cách, món rau này được rất nhiều người tự tay làm ở nhà.

Giá đỗ là 1 nguồn cung cấp nhiều protein và vitamin tuyệt vời, đồng thời có tác dụng dưỡng ẩm da.

Giá đỗ không chỉ chứa vitamin C được tạo ra trong quá trình nảy mầm mà còn chứa nhiều đạm thực vật chất lượng cao và các loại khoáng chất phong phú như vitamin E, vitamin B1, vitamin B2, canxi, kali, phốt pho và sắt.

Bên cạnh đó, giá đỗ có chức năng thanh nhiệt, giảm sưng và tê thấp, đồng thời bổ tỳ vị, dạ dày, giảm nóng trong, táo bón, mỡ máu. Giá đỗ có tác dụng dưỡng khí, bổ huyết, cải thiện thị lực, ngăn ngừa chảy máu chân răng, xơ cứng động mạch và giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp. Có thể thấy, đây là một liều “thuốc bổ” tuyệt vời cho sức khoẻ.

Đặc biệt, giá đỗ ăn với thực phẩm này thì tóc đen lại, không còn rụng tóc nữa, các chị em nên ghi nhớ.

Món ăn được nhắc tới ở đây là giá đỗ xào nấm. Cấu trúc protein của giá đỗ tương đối lỏng, hàm lượng vitamin B1, vitamin B2, vitamin C và chất xơ hòa tan trong nước cao ở mức lý tưởng. Nấm đen lại chứa nhiều nguyên tố vi lượng, xylose, lecithin, canxi, sắt,… Sự kết hợp của cả hai cung cấp dinh dưỡng toàn diện hơn, đặc biệt tốt cho sự phát triển của tóc.

Video đang HOT

6 thực phẩm giảm cân thay thế cơm trắng, giúp eo săn gọn mà không cần tập nhiều

Đây chính là 6 loại thực phẩm giảm cân mà bạn có thể ăn thay thế cơm trắng.

Gạo là lương thực quen thuộc và phổ biến trong thực đơn ăn uống hàng ngày của người Việt chúng ta. Gạo còn có giá thành rẻ, hương vị ngon ngọt thơm ngon và tạo cảm giác no lâu. Tuy nhiên với hàm lượng tinh bột cao, gạo trắng có thể không phù hợp với những cô nàng đang có nhu cầu giảm cân giữ dáng. Vậy thì bạn có thể chuyển sang 6 loại thực phẩm ăn thay cơm dưới đây, chúng vẫn đảm bảo tốt cho sức khỏe và còn giúp công cuộc giảm cân hiệu quả hơn.

1. Hạt quinoa

Hạt quinoa hay còn gọi là hạt diêm mạch là thực phẩm vàng trong làng giảm cân mà bạn không thể bỏ qua. Ước tính trong 100g hạt quinoa có chứa khoảng 100 kcal, 4g protein, hàm lượng protein gấp đôi so với gạo trắng truyền thống. Bên cạnh đó, trong hạt quinoa có giàu các khoáng chất như magie và đồng tốt cho sức khỏe và xương khớp. Với thành phần giàu chất xơ, hạt quinoa còn tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt, kích thích các enzyme tiêu hoá giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Hạt quinoa khi nấu chín sẽ mềm và nở như gạo trắng. Về cách sử dụng, bạn có thể ăn cùng các món ăn thịt, cá như thông thường. Ngoài ra còn có thể xào hoặc chiên hạt quinoa hoặc trộn cùng salad với thịt gà, trứng để giảm cân. Vị hạt quinoa hơi nhạt so với gạo trắng nhưng bù vào đó lại có lợi cho quá trình giảm cân và sức khỏe.

2. Gạo lứt

So với gạo trắng, gạo lứt vừa giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe lại vừa tốt cho quá trình giữ dáng hiệu quả hơn hẳn. Vì gạo lứt được chà nhẹ nhàng, vẫn còn lớp vỏ lụa của hạt gạo lưu giữ nhiều dưỡng chất như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin E, magie, mangan, sắt... nên tốt hơn cho sức khỏe. Trong 100g gạo lứt có khoảng 110 kcal. Trong gạo lứt cũng có chứa tỷ lệ protein và carb cao hơn gạo trắng nên tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt tốt hơn. Bạn có thể dùng gạo lứt ăn thay cơm trắng hoặc để chế biến kimbap, ngoài ra nhiều cô nàng ăn kiêng còn chọn ăn bún hoặc miến làm từ gạo lứt để bữa ăn đa dạng, thú vị hơn.

3. Khoai lang

Đây chính là thực phẩm vàng trong làng giảm cân vì vừa rẻ, vừa tốt lại vừa giảm cân hiệu quả.

Khoai lang cũng là món ăn thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của những sao Hàn đang muốn giảm cân. Trong 100g khoai lang có chứa khoảng 120kcal, mặt khác lại giàu các chất dinh dưỡng như chất khoáng, vitamin, sắt, canxi... Hàm lượng xơ cao trong khoai lang còn tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích quá trình giảm cân hiệu quả hơn. Bạn có thể sử dụng khoai lang thay thế hoàn toàn các loại tinh bột khác nhưng đừng quên bổ sung thêm các loại rau, thịt để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.

4. Súp lơ trắng

Nếu thường xuyên tìm tòi những món ăn giảm cân thì hẳn bạn đã không lạ gì súp lơ trắng. Trong 100g súp lơ trắng chỉ có chứa khoảng 25 kcal lại giàu các chất chống oxy hóa, vitamin C và chất xơ. Vì vậy nhiều người đã lựa chọn ăn súp lơ trắng thay cho cơm trong bữa ăn. Bạn có thể cắt súp lơ trắng rồi chiên cùng thịt, trứng, rau là đã có bát "cơm chiên" giống hệt cơm trắng mà lại cực ít kcal, tốt cho sức khỏe và vóc dáng.

5. Yến mạch

Yến mạch là loại ngũ cốc cực nhiều giá trị dinh dưỡng và có thể sử dụng trong những chế độ ăn giảm cân, giữ dáng. Trong 100g yến mạch có khoảng 389 kcal, tuy hàm lượng kcal này khá cao nhưng chủ yếu là chất xơ và protein nên sẽ tạo cảm giác no lâu, tránh thèm ăn hiệu quả. Ngoài ra, trong yến mạch còn giàu canxi, phốt pho, đồng, selen, kali... Với yến mạch, bạn có thể chế biến nhiều món ăn đa dạng như cháo yến mạch, ngâm yến mạch qua đêm với sữa tươi, bánh yến mạch và chuối...

6. Bánh mỳ đen

Bánh mỳ đen là loại bánh mỳ làm từ lúa mạch đen kết hợp cùng mạch nha, trứng, sữa... Chính vì thế, so với bánh mỳ trắng thông thường, bánh mỳ đen có chứa hàm lượng chất xơ cao, lượng kcal ít hơn. Ước tính trong 100g bánh mỳ đen có chứa khoảng 285 kcal và tạo cảm giác no lâu hơn. Vì vậy, khi đang giảm cân bạn có thể chuyển từ bánh mỳ trắng sang bánh mỳ đen. Tuy nhiên, bạn lưu ý nên ăn bánh mỳ đen vào bữa sáng hoặc bữa trưa, tránh ăn vào bữa tối để giúp giữ cân hiệu quả. Bạn có thể ăn bánh mỳ đen cùng các loại súp, trứng ốp la, thịt gà, dưa chuột... để tăng thêm các chất dinh dưỡng và hàm lượng chất xơ cho cơ thể.

7 loại trái cây giải nhiệt hiệu quả trong những ngày oi bức Có một số loại trái cây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc. Hãy cùng điểm qua danh sách các loại trái cây giải nhiệt tốt nhất sau đây. Bưởi Trong tiết trời mùa Hè oi bức, một quả bưởi mọng nước sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Bưởi chứa hơn 91% nước và chứa...